Fukuro

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Black sheep期下有幾間餐廳推出Plated夏日限定餐牌，只限逢星期一至二，網上訂座要俾足錢。今次試下深夜居酒屋fukuro，各種小菜、主食配各種酒類，燈光昏暗，背景音樂超大聲，大聲到大廚同侍應都要好近講😂Fukuro徹徹底底代表日本嘅不眠之夜。上菜快到會同時有兩三碟喺枱。未食完仲想點汁/仲有少少配菜想食，侍應就會問我哋收唔收碟，就算係90分鐘限時，都有種趕客嘅感覺。整體而言，就cp價、環境、服務，我都唔會再去第二次。*Natsu 東京夜貓之夏 $388 per person*Spinach ohitashi 芝麻醬菠菜菠菜卷佔滿白芝麻，加埋日式木魚碎，底層係烤白芝麻醬。一開始我哋係點醬食，吧枱廚師即刻同我哋講係撈埋一齊食。芝麻味超級濃，加木魚碎後多咗一層魚香，仲夾到啲迷你人參添。Drunken clams 酒煮醉蜆蜆肉已經離晒殼，用梅酒浸令蜆肉嘅鮮甜再多梅子甜味，而且酒味好濃。再用七味鹽做調味，配埋紫蘇葉，清爽感滿分。Squash blossom tempura 櫛瓜花天婦羅櫛瓜花包住蝦肉，裹上天婦羅炸粉，炸到黃金香脆。炸衣薄但略為離肉，點南蠻醬，似係甜燒汁，而且每人兩小件太

๑ Kimchi Udon $268松葉蟹泡菜烏冬係成晚既第二最愛😛 彈牙既烏冬加上鮮甜既海膽味噌同韓式泡菜豐富層次感💥 必試🥳Kimchi Udon was my second favourite of the night🤩 The chewy udon was super silky, and paired with the a delicate uni miso sauce that carried a hint of sweetness🧡 評分: 9/10🌟๑ Wagyu Sando $378終於試到佢哋既名物 — 和牛三文治喇🥪 麵包烘至金黃色夠香脆💛 加埋入面個塊又香又淋既和牛真係冇得輸😌 絕對可以為咗佢再黎❤️‍🔥Tried their most popular sando and it’s just amazing🤩 Bread was perfectly toasted, it’s so buttery and crunchy🍞 The wagyu inside was definitely the highlight of the night✨ It’s super

📍 Fukuro📍 中環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 伊利近街1-5號永利大廈地舖〔 follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-< Fukuro >  is a celebrated izakaya in Soho, Central. They were walk in only, but since June 2022 (?), they've started taking reservations. Now you can book a table to avoid having to queue for a much wanted seat!-Staff was energetic, welcoming every group of guests with loud chants.The restaurant has a welcoming ambience. Would love to stay longer, have a drink or two and chat till midnight. Sadly each boo

If you’re a foodie, you’ve probably heard of @blacksheeprestaurants ,@fukurohk is one of their many outstanding eateries. Tucked away in the streets of Soho, Fukuro is a lively Japanese Izakaya restaurant. Funny thing is they don’t accept reservations so make sure you come in early to get a seat! 鍾意飲飲食食既你必定聽過Black Sheep Restaurants 集團！Fukuro係一間係蘇豪區隱世但充滿活力既日式居酒屋，唯一唔好既地方就係冇得訂坐，要早少少排隊！1️⃣ Beef Tartare $138 ⭐⭐⭐⭐⭐Wagyu beef dices and rice cracker pieces, mix it with the raw egg yolk so that you get the

話說中環Soho有一間型格日式居酒屋 「Fukuro」😎順帶一提「Fukuro」就是貓頭鷹的意思，所以他們餐廳logo 都是用貓頭鷹🦉.Crispy Caramel Butter Corn🌽基本上來得這裡的一定是點這個😛 粟米表層的焦糖令到外層香脆，而內裡的粟米粒又很juicy😋所以令到整體味道很有層次.Drunken Clams 用上清酒、梅子煮的蛤，蛤的表面還灑上點七味粉，整體酒味不太濃烈，味道酸酸甜甜，可作開胃前菜😉.Wagyu Steak 切片的和牛淋上醬油，還有用芥末等食材製成的醬汁，最後加上白芝麻😋牛肉肥瘦適中，吃落不會太韌，整體不錯👍🏼.Agedashi Tofu 是一道比較傳統的日本美食，用上日本香菇和蝦油，還在金黃色的薄皮炸豆腐上放了鰹魚乾，但整體味道偏濃😅.Eggplant🍆用上味噌做醬料的一道菜，還在茄子上灑了很多蔥花😝但是味道都是偏濃😅.他與一般居酒屋有點不同，一般居酒屋多數只供應串燒及酒類，但他菜式比較多著眼海鮮的處理，而且款款菜式都宜配酒🍻

放了這間餐廳在to-eat list很久了 因為不想排隊所以遲遲未去 今天下定決心大約七點到達 竟然不用等直接入座😆看了無數人在這家餐廳打卡這個三文治 沒有不點的理由😍和牛熟度大概是medium rare 中間透出迷人的酒紅色!外層包了一層薄薄的吉列脆 連同香脆的多士咬下是濃郁的牛味🐮肉質不是入口即溶 反而是帶一點點咬勁的質感 面包還塗上了酸酸的芥末醬汁 令整體味道更豐富☺️.必點之一!🌽粟米表面塗上焦糖 烤過後外層形成了一層薄薄的焦糖脆片 十分香脆 配上香甜粟米粒食很惹味 很想encore多一碟!烏冬愛好者見到即點😋烏冬份量不少 每條都包滿了非常濃稠的牛油味噌蟹膏汁 煙韌的烏冬上還放了滿滿的的鱈埸蟹肉 整道菜鮮味十足🦀不過有一點要挑剔是醬汁太過濃郁 食到一半會開始覺得有點太鹹😣為數不少的蜆肉 肉質鮮甜肥美😌加入了梅子 清酒和七味粉調製的汁 甜甜的味道更帶出蜆肉鮮味 令整個味道加分🤩價錢絕對不算便宜 但試完後的確覺得食物有其優勝之處 新穎得來味道也有相當水準 會再回頭👻

呢度係唔接受訂檯只有Walk In，之前朋友食過話呢間餐廳就算要排個幾鐘都要食，所以我地係佢未開門五點十就到左，都已經有四五堆人係度🤭一入去就感受到店員們既熱情服務同熱鬧氣氛，外籍店員有介紹Special Menu，見到在場有人生日，全部店員列隊唱歌慶祝，壽星都真係難免有點尷尬😂不過全晚既音樂比較大聲，同日本餐廳既寧靜有差別🙃▪️ Drunken Clams（7/10）💲118蜆全部開曬既幾方便進食，食落有陣陣既Sake加上薄荷葉， 入口偏向清新，但部份會係有沙🙈▪️ Crispy Caramel Butter Corn（8/10）💲88熱辣辣上檯時都真係有幾分似天婦羅，入口粟米粒都幾脆身，焦糖面甜絲絲，亦不乏牛油香，甜度同幸福感🔝▪️ Japanese Omelette（7/10）💲78三文魚籽既鹹鮮，加上淡蘿蔔溶，底下係玉子，厚身得黎都唔會話乾硬身，不過就真係無咩大驚喜😳▪️ Yaki Udon（7.5/10）💲198蟹肉絲都幾多，撈勻之後蟹味依然鮮甜濃郁，加上個rich但唔膩既忌廉海鮮醬汁，彈牙烏冬又夠掛汁，整體口感味道都係唔錯既，唯獨係有食到少量蟹殼🦀▪️ Wagyu Kamameshi

為了慶祝朋友生日，早前在網上看到這間日本fushion餐廳的食物很特別，口味與打卡度俱全，為了滿足港女朋友慾望就去。最失算是我們沒有預訂位置，但那天是星期五晚，到了餐廳門口已經看到一堆人塞在那兒，有些人倚著BAR桌飲酒，有些人吃著小食。本來我們一度放棄，這時有位帥氣的外藉服務生帶了我們到斴近的酒店（我想應該是同公司開的），請我們３位飲一杯MOJITO，另外酒店也有一些免費小食如tuta tart。我們站在酒吧門口聊天，過了三十分鐘我們忍不住到餐廳門口詢問，還是差幾張桌到我們，當我們又想放棄的時候，外藉服務生又端來一碟caramel butter corn，是這家店的扣牌菜，他那麼有誠意我們還那會走哈哈哈。吃畢之後再等10分鐘我們便能入座了。我們大約等了70-80分鐘，故事教訓大家一定要預訂位置哈哈。Fukuro menu很簡單，就一張食物的一張餐飲的。我們點了三隻chicken wings, wagyu zabuton, drunken clams。最讓我們失望的是沒了他們的另一個Classic,Wagyu Steak Ketsu Sando。應該是我們太晚進場已經賣光了。飲品方面我自

六點一開門就入座，只有兩個人所以坐在吧台位，店員們都很熱情招呼，氣氛很好，環境偏暗，過了不久很快就滿座了居酒屋的菜色很多樣化，擺盤很漂亮，當天點了特調的cocktail- SALARY MAN COMBO，是一杯帶有柚子味的gin，OYSTER (2PC)118兩隻碩大又肥美的生蠔，加上柚子汁調味，帶出生蠔本身的鮮甜，一口吃下好滿足DRUNKEN CLAMS 108一隻隻的花甲浸在醬汁裡，看名字以為有酒味，結果沒有😂涼涼的花甲肉質鮮美，醬汁甜甜的很開胃廚師貼心地把一半的殼去掉，吃起來更方便WAGYU ZABUTON KATSU SANDO 208店員說六點到七點才有的吉列炸和牛三文治，不但限量又off menu ，可以說來Fukuro必吃外觀真的很漂亮，和牛美麗的紅色令人食指大動，油花分布也很吸引人，熟度大概是三分熟吧！吐司烤過後很脆，炸和牛吃起來外層脆裡面非常的軟嫩，果然是和牛，油脂豐富，所以很多汁，中間抹上芥末醬，吃起來是不錯，令油炸物比較不會膩，但是蓋過了和牛本身該有的牛味，有點可惜！不過肉質真的無得輸CRISPY CARAMEL BUTTER CORN 88上桌時香氣十足，也是

同好朋友慶生, 餐廳絕對不能馬虎每次經過Fukuro都總會見到人排隊等位今日難得放半日假, 決定要去試一試!!可能因為早到既關係, 6點等左一陣就入到去餐廳坐位較少, 遲到的話恐怕就要等一段比較長既時間喇~環境燈光雖然偏向昏暗但非常有格調仲可以睇到廚師烹調過程添~~之前爬文見大家都推介Crispy Caramel Butter Corn, 果然係名不虛傳焦糖及牛油香味相當誘人外層烤得金黃香脆內裡keep到juicy多汁, 非常perfect!!再來一碟清酒煮蜆, 清香鮮甜配埋Sake不禁有半醉感覺~~鬆脆天婦羅 + spicy mayo醬汁, 微辣香口Wagya Zabuton 牛味香濃, 火喉調控啱啱好, 唔會太熟, 好食!!由於是慶生的關係, 生日甜品少不了呢款Monaka Ice Cream Sandwich是唯一的選擇不過都無令我地失望! 奶茶味清香, 威化又夠脆~ 上面仲印有餐廳logo, 好特別 總括而言, 價錢雖然偏貴, 但食物質素高, 大時大節肯定會再encore!