希戈餐廳

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一年得一次既生日梗係要食返餐好既😆想食呢間Hugo’s好耐,成日見啲人食brunch好似幾豐富,不過今次我地係食Dinner🤣《Classic Set Menu $1,458pp》呢個Set Menu係有5道菜既,唔好以為好少咁,食晒都幾飽下🙈個餐前麵包真係幾好食,尤其係個蒜蓉包,一上枱蒜蓉味勁香,見到好多蒜蓉粒,勁正😌另外個Brioche都好好食,幾香牛油味,一定要趁熱食!法包都好脆身,但覺得硬左啲😂《Freshly Shucked Oysters》生蠔好新鮮,雖然有跟個乾蔥紅酒醋,但個人覺得唔需要點,原味一定係最好食😉
《Escargots a la Bourguignonne》田螺好新鮮,食得岀同坊間個啲好唔同,肉質幾嫩身,香草味都調得幾好,好岀色👍🏻《Lobster Bisque》龍蝦湯上枱前既表演真係值得一讚,廚師係你面前烹調,個火好震撼🫢龍蝦湯好濃郁,加左忌廉白蘭地酒落去,仲有兩舊龍蝦肉,肉質好彈牙好鮮嫩,飲完呢碗野真係幾飽下🙈《Steak au Poivre》呢個黑胡椒牛柳我地揀左三成熟同五成熟,生熟程度啱啱好,肉質好tender,都有三款Mustard俾你揀黎配搭,個人

今年生日冇得外遊，男朋友就BOOK左酒店既STAYCATION PACKAGE同我慶祝下PACKAGE包左$1000既餐飲回贈，一早聽過HUGO'S既大名已經好想試，咁就岩哂喇見到好多人都會揀LUNCH，的確好抵食，但生日飯始終想夜晚食，一於睇下有咩特別先先送上一籃餐包，暖暖地睇完MENU因為我地唔系太過肚餓，但我又好想試下唔同既菜式，咁就叫左一個SET再加多個MAIN就岩岩好Classic Set 5 Courses $1,388頭盤先泥左OYSTERS，非常鮮味香蒜牛油焗田螺超香既香蒜牛油，好惹咪又唔會過鹹，餐廳好貼心幫我地分左2盤上，田螺又大大粒Lobster Bisque最想試既其中一道，龍蝦湯，廚師係面前即席烹調，加上Brandy再點火，視覺效果好滿足，龍蝦湯濃郁而不過鹹，淡淡酒香，配上忌廉令個湯更順滑，令人好回味Grilled Iberico Pork Loin and Liver散叫既呢個燒伊比利亞豬扒及豬肝，豬肝好香，豬扒好Juicy唔鞋另外上既呢個法式芝士薯蓉我就覺得膩左啲喇，下面跟牛柳既薯蓉好味好多，如果鍾意食芝士既應該會好鍾意呢個法式黑胡椒牛柳另一道我好想試既菜式

以往銀聯信用咭在餐饗上的優惠推廣做得不算非常突出，但自去年開始突然變得非常進取，跟鴻星飲食集團做的晚飯七三折優惠算是做得相當不錯。今年二月期間亦已經先在諾士弗臺享用過銀聯信用咭的折扣優惠，不過若論到本年度最值得關注的，卻是銀聯信用咭跟尖沙咀凱悅酒店做的買一送一優惠。凡持有銀聯鑽石信用咭，用2017年之內光顧希戈餐廳，點選三道菜午餐或六道菜晚餐，可享有買一送一的優惠。每枱最多可以享用兩份優惠。類似的買一送一優惠， Visa Signature及Infinite信用咭在其他酒店或合作餐廳也有提供。但銀聯信用咭優惠的優勝之處，是除了在幾個特定的西方大節日之外，這項優惠基本上是可以在任何日子享用。比起Visa信用咭大部份優惠都只能在Weekdays使用，銀聯的優惠没有時段的掣肘，行使優惠更為靈活及方便。(當然這項優惠應該設有每日或每月的限額，不過銀聯方面沒有正式公開這個名額的數目。)不過要使用這個買一送一的優惠，需要透過銀聯的禮賓服務電話熱線去訂座，比起Visa可以直接從網上訂座本較為不便，肯恩第一次撥電到銀聯熱線時便因為電話繁忙等了很久，最後還飛了到留言信箱；要第二次再撥電才成功聯絡到接待員

Six-course classic set dinnerMy wife and I tried their classic and seasonal set. It's HK$1,188 per head, including tea/coffee and petit fours. There's no amuse bouche. The seasonal set review was posted separately.3 freshly shucked oysters with mignonette dressing -- I didn't take a picture because it's just regular oysters. They are the perfect size in my opinion, with a crisp texture, briny and mild mineral taste.This is a simple but well done course. The frog legs are very fleshy and lightly

兩年前來過Hugo’s食晚飯,覺得食物和環境不錯,於是今年生日便決定來這裡慶祝。這裡的面積不大,但檯的數目也不多,檯與檯的距離足夠,不會感到噪吵。一早定了位,被安排坐在窗口的卡位,感覺舒服。我和老公點了以下的食物:Caesar Salad (share 食)Vegetable BrothLobster BisqueIberico PorkBaked Sea BassSpaetzle (side dish)Chocolate SouffléApple TartCaesar Salad & Lobster Bisque這兩個菜式有廚師席前烹調,材料已一早預備好, 廚師主要是做最後的工序,讓你可以馬上食到剛完成好的菜式,這雖然是一些綽頭,但也可以為用餐加入特別的原素。Vegetable Broth的鮮味令人喜出望外,雖然只是用蔬菜煮成,但味道鮮,不覺淡.而且有一 大蝦放在湯的中心伴隨,增加了口感。Lobster Bisque在廚師席前烹調時已聞到陣陣龍蝦香味, 湯裡有不少的龍蝦肉,真材實料。Iberico Pork 材料本身是優質的,又大又厚,伴碟用上沙律菜和烹調過的蘋果肉,加以配上用蘋果做

英式植民地的西餐食市，除了跑馬地的amigo,Hugo's 都是其一，兩者都類似，當Hugo's 從開，好雀躍的我，到訪了幾次，都失望而回 。。。這次想再給它一個機會，難得這裏位處旅遊區，除了一些外藉遊客，或我這一類的中年人，新生代未必會appreciate 這份“感覺”。今次服務慢下來了，感覺回歸 。因本身不是“牛”的愛好者，所以跟友人都未有挑選set dinner,就從a la cart 開始。首選至愛lobster bisque $180.味濃淡適中，稀稠亦對  .太稠就會埴滿了肚皮，下一個course 就會放不下，太稀又會覺誠意欠奉。主菜有steak au poivre$570 ,七成熟，朋友可惜我不嘗牛，tender 程度說得誇啦啦 ！我今次挑了roasted cod $455,幸好係cod ，就算over done咗，都不會太乾 。叧外點了一些side dishes ,是我喜淡口，還是這些太濃? 只覺味太"咸"，都未能完滿 。甜品怎可少了souflee$270 ?好大個，朱古力味，再加grand maniar 朱古力醬和vanila sauce ，喜歡s

Hugo’s is a fine dining restaurant which specialises in European cuisine, and its interior design, with its wooden beams, chandeliers, displays of swords & shields and dimmed, candlelit lighting certainly gave off a distinctly European vibe. I felt like I was in the dining room of a German castle!One thing to note is that there is an open kitchen where you can watch the chefs prepare the dishes. Certain dishes are even prepared in front of your very eyes via a portable cooking station! Upon arri