Quiero Más

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餐廳的裝修精緻且高貴，藍啡橙三種色調，高貴得來帶點活潑，座位晀望山景，還可以望到歷史建築大館由於沒有什麼想法, 於是便叫了Tasting Menu-All The Best Beefsteak tartare牛肉他他是我的最愛, 由於tasting menu上沒有這款菜式於是便額外單點一份牛肉配上醬汁鮮甜無比, 有各種香料的配襯生色不少, 連不愛生吃的友人都停不了口-TO START:Ibérico Paletilla Ham 36-months伊比利亞火腿 ，番茄蓉配上香脆多士，火腿鹹鹹香香，伴酒一流-Barca Hamachi鮮甜的魚肉刺身角配上特調醬汁，黑醋蕃茄，作為開胃菜非常合適-Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+68)新鮮的蠔鮮甜無比，檸檬汁吊出鮮味。-TO WARM  UP:Signature Truffle & Cheese Bikini烘得香脆的多士裹面包著香濃的黑松露和半融芝士互相輝影。Perfectly Pink-ish蒜香味非常突出, 蝦肉彈牙味道很鮮，蝦殼已剝好 蝦頭已切開,非常貼心, 多士沾著濃香蒜味醬汁很惹味-THE

說到西班牙菜，我朋友就大推這家位於中環威靈頓街的「Quiero Más」，今晚就訂了位來試一下。餐廳裝潢以歐陸風為主調，充滿浪漫氛圍，全部落地玻璃設計，晚上可以看到璀璨夜景，在美景下享受滋味晚餐👍🔺Signature Tasting Menu｜$498/位✿ To Start ✿ 🔶Ibérico Paletilla Ham 36-months Served with crystal tomato bread36個月伊比利亞火腿，味道甘香, 有果香, 油脂分佈很好，配上蕃茄溶和麵包來吃，是完美配搭😋🔶Hamachi Marinated the Spanish way in 'salpicon'肥美的涼拌鰤魚刺身，以橄欖油、醋和鹽醃製，帶出鰤魚的鮮味😋✿ To Warm Up ✿ 🔶Signature Truffle & Cheese Bikini香脆的三文治，外層帶點焦香，酥酥脆脆，內餡填滿半溶芝士和黑松露，香氣十足😋🔶Perfectly Pink-ish西班牙香蒜蝦，大蝦上舖滿的蒜茸，蝦肉爽彈牙，惹味的香蒜提升了大蝦的鮮味，和蝦頭蝦膏一起享用，更加美味😋✿ The Main Even

朋友識飲識食，今次帶我去見識位於中環的 Quiero Mas，主打西班牙及地中海菜的餐廳。踏進餐廳就被樓底高、精緻的酒吧位吸引著眼球。裝潢瑰麗堂皇，感覺高貴，環境確實很不錯。現在的佈置已有節日氣氛。半圓梳化座位有私隱度之餘，景觀又好。時令的Tasting Menu 有前菜、小食、主菜及甜品，部分是推介菜式，$498 + 10% 一位，在中環地區合理價錢。點了推介的飲品入座後店員送上welcome bread惹味沙樂美腸配脆多士，味蕾隨即開動。餐廳位於高層，景觀開揚。飲品點了 Lychee Green，7點前happy hour $88，大大杯打卡一流，清新的荔枝味好出色，甜度適中，又有不少荔枝果肉增添層次。另外一杯是QM Sangria $78，Sangria是西牙班果酒，傳統酒精飲品。有白酒或紅酒選擇，這個是白酒、Brandy、熱情果、荔枝等，酒味香濃適中又帶果香，整體味道好夾。西班牙式醃製的Hamachi 油甘魚刺身，魚肉厚身無筋，油香又帶點惹味。Iberico Paletilla Ham 36-months Served with crystal tomato bread西班伊比

中環晚上的餐廳比較寧靜，不失為傾偈的好地方，亦有價錢相宜的，位於威靈頓街商廈的地中海菜餐廳 Quiero Mas，推出每位$498 的節日嚐味晚餐晚餐，連贈送小食共八道，水準不俗，是個好選擇。居高臨下，景致開陽，當然有酒吧，Happy Hour 在舒適的梳化位飲嘢會幾 chill！QM Gin Tonic HH$78Purple Rain HH$98Happy Hour 開心價品嚐，想不到 Gin Tonic 是紅色的，自製氈酒，與別不同！Purple Rain 有薰衣草香。青瓜蕃茄脆多士贈送的餐前小吃，酸酸甜甜又脆口，喚醒味蕾很稱職。Iberico Paletilla Ham 36 months風乾黑毛豬火腿．新鮮蕃茄蓉麵包風乾火腿薄片富鹹香及脂香，意式新鮮蕃茄蓉麵包處理得有誠意，灑上了黑胡椒之外，麵包口感實如脆餅，豐富了層次，簡單美味。Hamachi 油甘魚油甘魚生魚片，以青瓜粒、芝士末、蕃茄及特色醬汁調味，有其特色，鮮甜味美。Signature Truffle & Cheese Bikini招牌松露芝士三文治外脆內軟又香惹，我喜歡。Perfectly Pink-ish香煎蒜蓉蝦與

❀ Quiero Más #中環 ❀❗三訪新派地中海菜餐廳 開業至今一直人流不絕❗——————————————————又去剛剛開張度而家短短一年多已經到訪咗三次😂位於中環蘭桂坊，主打fusion地中海、西班牙菜式。餐廳裝修新穎時尚，樓上仲有個超大嘅露天位置，比客人食完正餐之後想去飲下酒傾偈，非常relaxing and chill💓而家佢哋仲推出全新tasting menu，方便客人一次過食晒佢啲經典菜式！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Tasting Menu $538♥ To Start ✦ Iberico Paletilla 36 Months30六個月嘅火腿配上自家製番茄莎莎醬多士🥖✦ Southern Seas其實係Scallop ceviche，口感細嫩。配上清新香蔥香茅醋汁及牛油果蓉，幾開胃👌🏻.♥ To Warm Up✦ Truffle & Cheese Bikini 係酥脆嘅多士包住香濃嘅黑松露芝士🧀熱辣辣呈上，拉絲效果十足☺️.✦ Suckling Pig with Crispy Potato一咬落去，先感受到香脆嘅外皮，但唔會太厚太硬刮到口🐷繼而係軟腍嘅肉質，深透油脂。配上佢哋

這間高級西班牙餐廳，位於中環站的威靈頓廣場，鄰近蘭桂芳附近，大廈最高層位置，能飽覽中環一帶的城市景色。店內裝修充滿歐洲色彩，以優雅的藍色為主，亦佈置上萬聖節主題，充滿節日氣氛，四周也是打卡美景。 Dos Dias Patatas 一粒粒金黃酥脆的薯仔千層酥，有著一層疊一層的口感，外酥內綿密，是很常見的西班牙美食，蘸上Bravas 醬汁有微微辛辣。 Bombas Barceloneta 金黃色的波波由綿密的薯蓉伴上日式豬肉混成的肉醬，加上西班牙Alioli 醬好惹味。 Suckling Pig 西班牙乳豬與常見的廣東乳豬分別頗大，西班牙乳豬外皮薄脆而煙韌，肉身較厚較多肉，入口嫩而多汁，非常惹味。 Truffle & Cheese Bikini 西班牙式三文治，酥脆的外士好鬆熟，夾著半溶化的Tetilla芝士，有陣陣濃烈的松露飄香。 Perfectly Pink-ish 大大隻的西班牙蒜油蝦好新鮮，質感爽滑彈牙，有著濃郁的蒜香和橄欖油香。 Impossible Sliders 細小的一口迷你漢堡好可愛，用上黑色的竹炭麵包，夾著蕃茄、生菜和芝士，漢堡扒煎得香口多汁。 Give a Flyin

Quiero Más literally means “I Want More” in Spanish, with its name resonates with the idea of offering the innovative culinary and sensory dining experience that will leave you wanting more and more.Featuring an inspired menu designed by Chef Alex Fargas, the chef-owner of La Paloma.  Embark on a captivating culinary and social journey, while discovering the perfect harmony of modern Mediterranean flavours, with a strong Spanish influences blended to perfection.Quiero Más is a warm and welcoming