南越南咖啡廳

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這間咖啡廳將平平無奇既菜式加入創意，變成南越Fusion菜，環境舒服。咖啡骨，面層有雲朵棉花糖，十分打卡，再淋上越南特濃咖啡，將棉花糖融入滷水豬軟骨中，豬軟骨軟淋入味，帶淡淡的咖啡香，幾特別，沒有咖啡的苦味惹火上身鹹檸豬頸肉，店員會點燃食用紙，將豬頸肉再燒香，豬頸肉爽脆，配上檸檬汁更加美味，南越蟹肉醬配脆球餅，將蟹肉醬放落個脆卜卜既脆球餅入面，口感十足。惹味粟米條，粟米斬件上，方便享用。調好味再拎去燒，十分惹味。咖哩牛肋條配斑蘭椰香飯。綠色的米飯，粒粒分明，食到淡淡的斑蘭及椰香味，配上煮的軟淋的牛肋條及牛筋，很好送飯。烤蔞葉雞配青蘋果條，份量頗多，雞的外皮香脆，肉質都不會太鞋，蔞葉可以帶出肉香。青蘋果味道鹹辣，幾有驚喜。餐廳亦推出多款打卡飲品。TEARS OF MERMAID 是由蘭姆酒梳打和藍柑橘做成玩味十足的泡泡雞尾酒，可選擇無酒精的。而茘枝雲朵咖啡，賣相不錯，帶有咖啡的苦澀，又有荔枝的果香。

👆🏻自費食評，多謝觀看👆🏻好啦 來到呢一間南越南餐廳啦我覺得這裡環境好舒服嘅試下這個豬頸肉剛剛那一下 有火喔賣相很好這個fusion一點豬頸肉有比較叉燒feel啦肉質會比較實嘅 會黏厚啲吃這個火龍芒芒蝦仁配脆脆片這個賣相一流有火龍果 有蝦仁蝦片很脆啦有火龍果 洋蔥醬汁是清新嘅蝦是挺多的不算太費 OK的嘗嘗南越蛋咖啡它不是很甜嘅咖啡都不會好苦澀咯還有他們不建議你混合咧所以其實每一啖你都會吃到那個蛋焦糖味道試一下這個NVN咖啡骨啦會提供一壺咖啡倒上去咖啡熱力會溶代綿花糖有得食有得玩試一下這個NVN咖啡骨啦這個因為是咖啡骨剛剛又喝了蛋咖啡咧好得意㗎 個衝擊味道喇甜甜的 咖啡濃度呢有些濃味 有些焦糖味啦有些綿花糖會吃到一絲絲的甜味咖啡骨雖然是比較油但是可以喝咖啡的味道好得意呀Tears of Mermaid這杯很多人點啦因為上桌時大家見到啦會有個呃like一流啦試下這個味道藍柑橘 荔枝還有朗姆酒我雖然加了HKD10是有酒精的但我又不是喝到有酒精這個是辣嫲嫲招牌金邊粉試下看看很濃的牛肉湯味啦有少少辣 因為我點了辣的版本這碗粉包含油炸鬼現在因為浸了一段時間咧吸收了湯味好好食 因為我本身鍾意炸物啦還

小編最愛的越南餐廳🥰🥙脆米紙簿餅好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 呢款菜色係小編嘅最愛，每次泥呢間餐廳都會叫，有時仲一次過叫兩碟添。佢薄脆香口嘅米紙，一啲都唔會油膩，配上青瓜同紅蘿蔔絲，整體感覺好清新。店家加左甜甜地嘅醬汁，就算唔鐘意青爪同紅蘿蔔嘅朋友仔都會鍾意食。最最最令小編停唔到口嘅，莫過於佢嘅肉干，唔肥得泥爆香甜，同平時係香港食到踲肉干好唔同，真係一口接一口，停唔到呀!🥗越式發酵茶葉沙律好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢個沙律非常之開胃，佢嘅調味係酸甜辣，而且仲會有好特別嘅茶葉香氣滲透住每樣食材。沙律內有生菜、蕃茄粒、青瓜絲同腰果，營養都好豐富。🍤差不多一尺蝦好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 聽個名就知到，佢係好大隻啦~佢除左大大隻啖啖肉之外，佢仲好彈牙新鮮。蝦肉面有香草碎調味配上蕃茄為主嘅醬汁。作為配菜嘅炸芋頭脆條亦都有畫龍點精嘅作用，超脆超香口。🍜招牌金邊粉好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 呢個又係小編成日都會點嘅主食。主要係用牛肉作配料，佢嘅牛肉片夠薄又嫩口，牛筋煮都淋身，而油炸鬼又香脆，浸到濃郁嘅湯汁再食仲正。金邊粉嘅烹調時間亦剛剛好，唔會太硬或者太淋，保持爽口質感。🌽越式惹味粟米條

今次已經係二訪 @nvnhkg 呢間非一般越南菜～𝙼𝚎𝚗𝚞好有特色 好適合打卡 味道亦不錯( ´ ω ` )仲有咖啡同酒飲 幾適合同frd子聚會🍻—- ʕ•ﻌ•ʔฅ —-♡ 火龍芒芒蝦仁配脆蝦片熱帶水果加涼拌鮮蝦 開胃又清新☀️蝦片脆卜卜 但感覺唔會太熱氣.♡ 越式惹味粟米條估唔到咁簡單嘅粟米條都咁驚喜(*°▽°*)粟米完全唔乾 微微焦脆 保留少少水份 燒得很𝚙𝚎𝚛𝚏𝚎𝚌𝚝🌽食落有好重嘅椒鹽味 有d似避風塘味 非常惹味.♡ NVN 咖啡骨豬軟骨上面放左一大舊雲朵☁️賣相可愛 淋上熱咖啡後棉花糖即刻融化(´ ε `)豬軟骨醬汁甜甜地 咖啡味反而唔算重 唔會太苦～.♡ 差不多一尺蝦原條大蝦足足有前臂咁長🍤肉質厚身又彈牙 再配上微酸甜嘅醬汁 伴碟嘅炸芋條仲好香口.♡ 嫲嫲南越湯招牌金邊粉湯底牛味濃郁 明顯熬製左好耐✨金邊粉好掛湯配料十分足 肥牛、牛丸、牛筋、油炸鬼 鮮味濃！.♡ TEARS OF MERMAID又係外表滿分嘅特飲🧜泡沫猶如美人魚嘅眼淚 放喺大海藍色嘅梳打上面～飲落微微果甜 仲可以揀有酒精版本🥂

🙆🏻‍♂️對於fusion菜式主題嘅餐廳專員一向都覺得好神奇同埋有驚喜呢間位於旺角長天橋附近嘅南越式fusion餐廳，淨係店內氣氛同裝飾嘅風格都好吸引💯餐廳菜式好青春活潑，食物由小食至飲品都充滿住越南街頭風味嘅特色，令你感覺置身於南越南🤤最特別之處，餐廳嘅fusion創新前衛嘅概念令到專員意想不到好特別！😳［前菜］🦐火龍芒芒蝦仁配脆蝦片 $58店家將紅粉色嘅火龍果肉攪拌成汁，加入蝦仁同埋芒果粒放上係蝦片上面顏色亮麗紅粉吸引，先滿足視覺嘅感覺滿滿嘅蝦仁同芒果鋪滿晒蝦片上面，蝦仁雖然唔大隻但彈牙，火龍果嘅甜味滲入到蝦仁本身其次係芒果嘅少量酸味同口感，配合埋蝦餅嘅脆口，成塊放入口感覺好滿足之餘口感好豐富🤤作為開胃小口一塊，先初步體驗下餐廳fusion嘅創意😆［小食］🔥🐖惹火上身鹹檸豬頸肉 $68點解個名會叫做惹火上身呢？因為最有特色嘅就係原來豬頸肉上面有淋到少量酒餐廳上檯時會點火，直接火燒豬頸肉 (雖然火燒嘅時間得2秒左右)🔥豬頸肉份量都唔少，經過火燒燒過表面後留低左酒香係肉上再擠埋青鹹檸上表面，豬頸肉連埋菠蘿再沾上酸辣醬一齊食🍋🌶️味道複雜好豐富，菠蘿甜酸味將豬頸肉嘅燒灼同肉味再帶多更多出黎🤤

這間新開的越南餐廳位於旺角，裝修cyber 前衛，把越南食物混合了新派的做法，喜歡越南菜的朋友一定會喜歡。傳統的越南口味可能已經食厭，新潮做法帶比我新鮮感，玩火玩霧成為這裡的賣點。個人認為這裡走年青人路線，近年流行打卡文化，食物處理上吸睛很重要，幸好食物質素仍然出色，價錢又吾貴。惹火上身鹹檸豬頸肉透過火燒效果帶比你視覺享受，那怕只係一秒火焰那種震憾已經很大，豬頸肉食得多覺得很普通，但當配上特式醬汁就吾同晒。火龍芒芒蝦仁配脆蝦片又係另一個特別的玩法，除了顏色上的吸引，食落酸甜開胃超推。南越蛋咖啡我第一次試，很有特式，重點係價錢都只係38NVN咖啡骨很惹味，賣相很新奇，自己把咖啡淋上去，豬軟骨炆得好稔又入味，好好食。差不多一尺蝦應該吾止一尺，蝦肉實淨証明蝦新鮮。Tears of Mermaid好有特式一定要試，呢度只係賣58蚊好抵，我係出面啲餐廳收你78-98蚊，打卡一流。最後甜品係富國島之椰子奶凍，用乾冰造成煙霧迷漫的感覺，椰子奶凍非常好食。總括嚟講，呢間餐廳好有創意同埋用好公道嘅價錢，令食客可以食到非一般嘅越南菜式。

［嫲嫲南越湯］招牌金邊粉🍜湯頭色呈深褐，牛味濃郁，緩緩喝一口，清甜不油膩。金邊粉入口滑溜，果然是金牌的越南牛肉粉！一碗配料豐富，牛肋條、牛丸、牛肉片、牛筋，我自己好鍾意食牛筋，煮至軟稔入味，滿滿膠原蛋白。附上一小條吸滿牛肉湯精華嘅油炸鬼，好惹味！火龍果芒芒蝦仁配脆片🥭$58粉紅色少女心，賣相最佳不得止😆仲好開胃！成晚食落最surprise係佢！三粒原隻蝦彈牙，洋蔥口感爽口🧅加上酸酸甜甜嘅火龍果同芒果，無論係味道定口感，成個搭配好出色！超級推薦呢道Starter!!!!惹火上身鹹檸豬頸肉🐷$68型仔老闆好溫柔提醒我地「著得幾秒，如果要影，相機要預備啦！」火槍轟一聲好大火🔥好震撼😂豬頸肉可以話係我食咁多間越南餐廳肉質最軟滑嗰間，擠上鹹檸汁，清香唔肥膩，底下墊有一塊菠蘿，香甜多汁～NVN咖啡骨☕️呢道餸真係前所未見！我好鍾意Espresso，完全估唔到咖啡都可以煮餸😇 Espresso融化如☁️雲朵般嘅棉花糖，肉骨茶口味偏重嘅湯汁添上絲絲甜蜜，肉件燜至軟熟，鎖上湯汁，創意心思之作！Tears of Mermaid通杯藍澈，名副其實係美人魚嘅眼淚💧藍柑橘加上甜甜荔枝蘇打，適合想飲少少酒精嘅朋友👬D

我和男朋友都很喜歡吃越南菜，撈檬、香茅豬扒飯總是百吃不厭，但越南菜又豈只這些？之前跟朋友來過這間越南餐廳，發現有很多創意菜式，所以今天再帶男朋友來越式法酵茶葉沙律涼涼的沙律菜加上豆苗和羅勒葉，配上脆脆的青豆和蠶豆，口感和味道層次非常豐富，酸酸辣辣的很醒胃。越式惹味粟米條燒粟米加上甜甜的醬汁，非常惹味。粟米切成幼條狀，可以方便和有儀態地吃。辣嫲嫲招牌金邊粉有牛肉片、牛肋條、牛筋、牛尾和牛丸，牛肉湯非常香濃，用油條蘸湯吃一流👍🏼👍🏼NVN咖啡骨這個菜式睇得又食得。香濃的咖啡倒進被棉花糖蓋著的肉骨裡。味道有點像肉骨茶，肉骨非常腍身，整塊都可以吃掉。差不多一尺蝦另一個睇我又食得的菜式。超級巨型的蝦，蝦肉鮮甜彈牙，配以牛油蒜蓉醬，令人很快便大口大口KO一整隻😄 配菜的炸芋絲混和底部的番茄醬也非常好吃。Tears of Mermaid🧜‍♀️ 非常夢幻的名字，也是睇得又飲得。深藍色的飲品令人聯想到深海出沒的人魚。荔枝和柑桔味道很清新，很適合夏天。斑蘭龍眼茶很喜歡他們的玻璃樽，很文青，玻璃樽還可以帶走😁

越南是一個華洋集處的地方，不同民族生活的軌跡影響了飲食文化上的「南」轅「北」轍，今次就來到位於旺角的南越 Fusion 菜主題餐廳 - NAM VIET NAM CAFÉ南越南咖啡廳。餐廳裝潢時尚休閒，不過枱與枱之間距離較近，坐得比較擠。南越菜由多國文化結合而成，南越 Fusion 菜式為傳統越式美食注入嶄新概念，融入各地具代表性的食材。最近還新推出含有酒精的特色cocktails飲品。扎肉心內美米紙卷 $58作為越南傳統美食之一，煙韌米紙緊緊捲著心內美蘿蔔片、扎肉、青瓜的豐富餡料。米紙卷色彩繽紛，五味紛陳，爽脆輕盈，沾上花生麻醬份外醒胃。南越蟹肉醬配脆球餅 $68單是賣相已充滿玩味，食法是將蟹肉醬和配菜釀入脆球餅，帶來了多重的口感層次。脆球餅金黃脆身不油膩，夾雜著絲絲蟹肉，混合酸酸甜甜的配菜，喚醒沉睡的味蕾。NVN南越法式麵包 $78法包都會先用紙包覆好，工整對稱的切口盡現配料豐富的橫切面，也可避免一口咬下便散落一地。在鬆軟的法包上塗抹自家製黑啤酒豬肝醬，佐以酸瓜、豬耳、燻蹄、扎肉、香葉、蔥花等6款餡料，即使法包外表看來很「法式」，但吃起來其實很「越南」，盡現殖民文化下誕生的混血特色

係香港有既越南式餐廳話多唔係多話少呢又唔係，但好有特色既真係少🙈 呢間NAM VIỆT NAM CAFÉ ，每道食物都好有特色同玩味，而價錢都好合理呀～🔸五香豬腩伴鍋巴 $60鍋巴上的五香豬腩，一咬就豬腩的肥膏，入口即溶而且底層既鍋巴減輕油膩感，更香口又脆口🤤 🔸脆米紙薄餅 $54係有臘腸粒、青瓜絲、蘿蔔絲、和芥末醬，好似pizza咁🍕 臘腸粒既咸香味濃，再配搭埋青瓜絲和蘿蔔絲好清新，一開始咸咸地食到尾又有點甜甜的，口感豐富🤩 但會有啲黏牙仔🤣haha~🔸NVN南越法式麵包 $78就咁睇都見到法式麵包入係有好多餡料🤤 有燻蹄、扎肉、豬耳、醃酸蘿萄、青瓜、辣蛋黃醬、蔥油同香菜，一咬首先咬到豬耳嘅脆卜卜，然後有好多扎肉同其他配料，不得不提嘅就係自家製黑啤酒豬肝醬，每啖都食到肝醬😋 🔸招牌金邊粉 $88有牛肉片、牛面珠、牛根、牛尾、牛肉丸、油條和生菜，而且每款都有2樣所以我係同朋友share食🤗 個湯底好濃味，再配搭檸檬葉、辣椒片再滴啲青檸汁落去再升華了。牛筋嫩滑軟稔，牛肉丸又新鮮彈牙。🔸南越滴漏咖啡（熱）$30看著咖啡從咖啡器具裏一滴一滴，呢畫面好令人放鬆😌越南咖啡既味道會偏較濃，玻璃杯裏

係吖 ～ 又 encore 呢間餐廳，之前同朋友嚟食過生日飯，朋友食完讚不絕口。今日突然懷念佢嘅美食，所以重臨。小食「Shake Shake 雞軟骨」（$52），雞軟骨加埋有炸香了香茅及香蔞葉，放在袋內給人客可以玩shake shake，雞軟骨夠香口，好食又好玩。「扎肉沙律」（$48），扎肉很香，加埋沙律菜超新鮮，好開胃。「招牌金邊粉」（$88），金邊粉香滑，配埋湯底超膠及濃厚，好味又暖胃。「烤蔞葉春雞配青蘋果條」（$88），雞有特別香料醃得超入味，再配一口清新青蘋果條超夾。飲品很特別，「清爽香茅青蘋果茶」（$23），先雪凍放入樽，再給冰杯，可直接飲避免溝淡，亦可倒入冰杯，細心位。「Tears of mermaid」（$58），鍾意佢藍色超級靚，上枱時仍然有個波波，自己破後有煙霧很有氣氛，含有酒精，啱我頗不錯。