Mul Hayam Glatt Kosher Restaurant

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間唔中想轉下口味，見最近多人介紹 Mul Hayam Glatt Kosher Restaurant 一間供應Kosher 菜餚既地中海菜餐廳，符合猶太教飲食規定，亦適合一般人享用呢～ 呢次食左幾款特色食物，覺得都啱香港人口味Mezze Platter ($128):Mezze由四款醬料組食，當中拼合了不同的食材，有特色醃製蔬菜，豆蓉，橄欖油，蕃茄蓉，可配以熱騰騰的烤餅來吃，就更滋味Moroccan Chicken Cigars ($115):有著如雪茄般似的長條外形，以香煎的酥皮包裹著經香料調味的雞肉餡，是摩洛哥的特色料理，吃起來有點像中式春卷Falafel ($108):地中海地區的經典素食菜餚，以油炸的方式烹調，外皮炸的香脆，球狀外型裡有鷹嘴豆泥、芫荽、大蒜、洋蔥、香料，豆味濃郁，再帶有一點辛辣，很有地中海風味。Grilled Norwegian Salmon in Home-Made Teriyaki Sauce ($278):厚身的挪威三文魚經烤過後，肉質依然柔嫩，帶點油脂的香氣，配上自家製的照燒汁，和香口的薯條，很美味Traditional BBQ Chicken in s

品嘗多國的特色菜，能夠有助擴闊眼界和體驗，亦能彰顯個人品味。平時在家已只有中菜，難道外出吃飯都依然只選中菜？香港勝在有多國菜，當中有很多是外國人開的，口味比較正宗。是晚我尋藝家到猶太餐廳朝聖去，更有幸遇上餐廳的前經理，帶我参觀餐廳旁的Synagogue （猶太教教堂）欣賞幾百年的手抄古希伯來文 經文Torah scroll。猶太人原來是挺熱情的，眼見其他猶太人食客都像是自己人一樣出入餐廳和Synagogue。猶太教的神秘是因為他們總是保持low profile，不作宣傳，信教是個人的自由。他們的community很團結，前經理說有很多來港参展做生意的猶太人都會到來用餐。餐廳提供的是偏地中海的菜系；基於宗教原因，猶太菜中不會有豬肉和貝殼類食物，主要的肉類會是牛、雞、魚。Mezze PlatterMezze就是開胃菜的意思，Platter有顆粒的鷹嘴豆泥、辛辣的紅醬茄子、微辛香濃的蕃茄甜椒醬、幼滑的白芝麻醬；而當中我最喜愛的、最有驚喜的就是蕃茄甜椒醬。麵包籃上有兩塊烘熱的Pita bread, 猶太人一般都是吃這種無酵餅 （無酵餅即是沒有用上酵母發酵），以紀念耶穌和祖先出埃及記時的逃亡。P

呢間猶太菜餐廳可以話係相當隱世🔎位於永安廣場1樓人流較少嘅位置🏬而旁邊同餐廳相連嘅舖位 係猶太信徒嘅祈禱室同聚會之地🧎‍♂️而近年開放餐廳予公眾都可以品嘗傳統猶太菜😋個人幾喜歡餐廳嘅裝修 深啡色嘅沉木配搭灰綠色嘅壁畫及椅子🪵稍為加少少黃燈同蠟燭點綴🕯低調沉穩又不失典雅 帶有些許浪漫情調🥰✨️Mezze Platter $128看似普通嘅烤餅同四款醬汁 已經驚豔到我🤤呢類嘅烤餅最忌太乾身痴牙 但餐廳嘅烤餅係熱辣辣 仲超級軟熟🫓好似生吐司咁易撕開🍞醬汁方面有鷹咀豆泥, Tahina中東芝麻醬, Matbuchq蕃茄辣醬及椰菜絲沙律🫗我一向好怕hummus加入香料嘅味道 但呢道菜完全無嗰陣怪味😯全部醬料都同烤餅好夾且各有特色 好食到會令我食完覺得唔夠添🤪✨️Moroccan Beef Cigars $126透薄嘅春卷皮炸得好香脆💥而內餡係炒乾身嘅碎牛肉 加入洋蔥蒜泥肉桂等香料調味🧂牛肉碎炒至收晒水 因此口感好乾好脆口😋✨️Home-made Kobe $128呢道前菜係一個deep-fried嘅牛肉薯蓉球🥔原來以為呢類食物會好似印度菜咁較重香料味🤔但佢嘅味道較淡 主要靠鹽,洋蔥,蒜泥,香草等調味🧅而

Mezze Platter($128) + Moroccan Beef Cigars($126) + Home-made Kobe($128) + Grilled Norwegian Salmon in Teriyaki Sauce($278) + Traditional BBQ Chicken in Skewers($278) (+10% service charge) ★－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－★​提起猶太菜，第一時間諗到重口味同好多香料，但食完呢餐證明我係錯晒🤓其實同一般西餐分別不大，main course選擇係地中海+北歐菜菜式，味道唔會太濃烈太重香料，冇一般中東菜嘅刺激🆗曾經聽過餐廳有規定要有猶太人陪同先入得，既然唔使，去體驗吓猶太飲食文化都幾好💫Kosher Cuisine猶太餐，Kosher意義為「潔食」，即 \ 潔淨、完整、無瑕 /，猶太教飲食有嚴格規限，例如指定屠宰烹調方式、奶類同肉類唔可以一齊食，唔食豬、兔、貝類蝦蟹類等等，呢間正係符合以猶太潔食標準製菜嘅餐廳，外觀似私人會所，旁邊有for祈禱聚會嘅禮堂，環境企理，寧

這間隱世以色列菜餐廳，這裏以往是私人地方每次經過都以為是什麼領事會的辦公室原來旁邊的會議廳是他們的祈禱聚會開會的禮堂現在終於對外開放！解開了我這麼多年的迷思！Homemade以色列菜，令我回想起幾年前我到以色列耶路撒冷這個神聖地方朝聖時的回憶，真是回味回味！由於對以色列菜不熟悉，決定又餐廳職員介紹，基於他們的宗教，以色列菜是沒有豬肉的。Mezze Platter ($128)Mezze Platter是一道結合了多種中東風味的拼盤。這個拼盤包括了Tahina（中東芝麻醬）、Red Cabbage Salad（紅甘藍沙律）、Matbucha、Hummus（鷹嘴豆泥）。右上: Tahina 中東芝麻醬右下: Red Cabbage Salad 紅甘藍沙律(紫椰菜絲沙律)左上: Matbucha 慢煮蕃茄甜椒醬左下: Hummus 鷹嘴豆泥這道拼盤配以口袋麵包（pita）給我留下了深刻印象Tahina濃郁的白芝麻風味和滑順的質地為整個拼盤增添了豐富的口感。Red Cabbage Salad的酸甜口味Matbucha 慢煮蕃茄、甜椒和大蒜製成辣醬的辣味形成了很好的對比帶來了豐富的層次感Hum