三哥廚房擔擔麵菜飯專門店

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聽住在馬鞍山的朋友說, 馬鞍山開了一間很好咪的上海式店舖, 人就是貪新鮮, 總要試試.這店給我的感覺是新店舖, 新食具, 環境光潔. 紅燒豬手菜飯豬手很腍, 很入味, 看似肥膩, 吃下沒這肥膩的感覺. 但太腍好像已沒有嚼口, 老人家或小朋友沒牙也可吃下, 整體而言水準之作.這菜飯的米是用珍珠米, 米粒橢圓、顆粒飽滿, 但個人不太愛吃珍珠米, 米變飯後, 感覺有著說不出的陌生, 可能珍珠米要配日本菜或魚生才熟識吧.三哥排骨菜飯+豬手汁排骨熱騰騰很香口, 好味, 但菜飯也是珍珠米, 下次會選擇麵類, 哈哈!

馬鞍山終於有好野食啦！餸菜款式唔算多。 不過勝在好味夾大件推介醉豬手！ 好爽之餘都好入味。 另外點既菜肉雲吞酸辣湯同炸雞翼擔擔面都好好味！ 希望將來都可以保持質素啦～！

屋企附開左間新上海食店，之前見人多冇試，剛同太太行過唔太多人就入去試試。店員很有禮貌地幫開門，入去感覺不俗，白色主免，西式裝修........但呢度中餐店???坐低店員很快來落單，叫左3樣野:雞絲粉皮，酸辣雲吞面，招牌粗炒。啲野黎得好快。雞絲粉皮:細細碟，味道幾好，麻醬好味，如果多少少麻油就更好味。酸辣雲吞面:好大碗，材料幾足，賣相不俗，可惜不夠熱，湯底偏甜，唔夠酸唔夠辣，希望改進下。招牌粗炒:份量ok，但又係唔夠熱，味道都係偏甜。賣單連加一$133，但小店收加一好像有點那過!剛開店約一個月，有改進空間，會再來試多次。

放工相約母親大人共進晚餐，今次選擇到屋企附近新開的上海餐館用膳 - 「三哥廚房‧擔擔麵‧菜飯專門店」。約七點左右抵達，餐館已滿座，相當受歡迎呢 ^_^幸好，等了十五分鐘左右，就獲安排入座！先看看餐牌，素食選擇偏少，以麵食飯類為主。既然餐館自稱菜飯專門店，就柯打了一客三哥排骨菜飯配鎮江汁，嘗試一下店裡的招牌菜。賣相不俗，鎮江汁香味剛剛好，酸味不會太刺鼻。排骨外脆內軟，配合鎮江汁品嘗，令排骨的味道更豐富。菜飯質素不錯，味道清新可口！不過還是覺得母親所料理的菜飯比軟對味，或許，這也說明「媽媽料理」在孩子心中，有獨一無二的魅力！接著再來一客菜肉雲吞，湯底比較偏向正宗上海人的做法！菜肉雲吞內餡的肉相當札實，皮亦有一定的厚度。吃下去欠缺一點順滑的感覺，有點兒可惜！吃過兩道主食，來一客拍青瓜冰凍刺激下！青瓜相當入味，酸酸甜甜的感覺，讓味蕾非常過癮！總體而言，食物味道不錯，期待下次再光顧，品嚐另一招牌菜 – 擔擔麵~~