三小姐海鮮小菜

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今日去中大，聽過大埔墟熟食市場有一檔三小姐海鮮小菜很出名，所以一家人特別到此試一試，怎想到不是預期的那樣。因為今日是假期，所以都坐滿食客。餐牌上都有不少選擇。西檸雞球，份量都算不少，外皮有少脆，但一吃入口，雞肉全冇味道，西檸汁又稀又水，失望。千島骨，份量夠多，醬汁有少許沙律醬甜味，但排骨醃味不夠，好「鞋口」，不鬆軟，無味。椒鹽豆腐，似炸豆腐多些，吃不到椒鹽味道，而且豆腐又冇味，要點醬吃才較為好一點。咖哩肥牛煲都是麻麻，咖哩味道不香濃，肥牛太韌又鞋口，食物份量就足，但味道不吸引。唯一今晚最可取的是椒絲腐乳通菜，通菜炒得翠綠，腐乳味道剛剛好，惹味不咸。

今日去左大埔，食晚飯都唔知食乜好，住大埔嘅朋友介紹，話大埔墟街市個熟食中心食海鮮抵食，不過就要自己下面嘅海鮮檔買完上去加工。海鮮喎！諗都冇諗就跟住呢個方向去食飯喇！我哋係下面個街市買完餸，就拎左上去搵「三小姐」開飯！我地買左蟶子，扇貝，蟹，海蝦，魚。上到去，再加左d小菜。有千島骨，招牌雞半隻，炸大腸，椒絲腐乳通菜，腐竹白菜。最後阿姐提我地，如果要食個椰皇燉鮮奶要落埋單留定，問我哋要唔要，甜品喎梗係要啦😬白灼海蝦 - 😋😋豉椒炒聖子 - 😋😋招牌雞 - 😋腐竹白菜 - 😋炸大腸 - 😋薑蔥炒蟹 - 😋😋😋千島骨 - 😋 蒜蓉粉絲蒸扇貝 - 😋😋😋蒸魚 - 😋😋😋椒絲腐乳通菜 - 😋😋椰皇燉鮮奶 - 😋😋😋

今天和朋友們遊大埔最後一站當然是吃晚飯，我們去了大埔墟熟食市場品嚐風味小菜。根據大埔土生土長的朋友說，三小姐海鮮小菜是最具人氣的，她問我們有興趣一試嗎，我們當然有呢。我們先一人選一款菜式，之後若想再吃別的，再加單就可以，我們分別點了金銀蛋上湯浸娃娃菜，豉椒炒蜆和芝士焗蝦伊麵。金銀蛋上湯浸娃娃菜絕對是清新之選，娃娃菜浸泡上湯後更為鮮美，帶點脆度，大家吃過不停。我們讚不絕口豉椒炒蜆，很多時在餐廳所吃的炒蜆看似滿滿的一盤，在真正吃的時候空殼為主，蜆肉無影無蹤，但這裡真材實料，蜆肉不勝枚舉，且鑊氣十足，豉椒味濃郁，蜆肉非常鮮嫩。芝士焗蝦伊麵完全為芝士控朋友而設，芝士濃而不膩，伊麵不會過於軟腍，伊麵吸收芝士香氣更為「芝」味。焗蝦不單只是焗，而是先椒鹽炒過，嚐起來鹹香具彈性，令整個伊麵味道層次更加豐富。住在大埔的朋友忽然問我們要不要點個湯喝，我和另一位朋友異口同聲說其實我們剛才亦想點湯喝，沒想到大家這麼合拍。大埔朋友居然選芫茜皮蛋魚雲湯，我十分驚訝，因為她不喜歡吃魚，嫌魚多魚刺，她說她不是吃魚，而是喝魚的精髓。乳白色的芫茜皮蛋魚雲湯鮮甜極致，不需要以胡椒噴霧辟除魚腥味，魚頭煮湯前亦有爆香過，提升湯

今日 朋友送我 歸家兩個人都唔知食乜好， 不如求求其其， 去大埔墟街市樓上大排檔朋友少嚟大埔食飯， 便推薦了佢去 名店，去到真是見到明星黃X 坐鎮 仲有fans搵佢影相。朋友很雀躍， 打開餐牌， 點了一個 沙律 醬骨， 蒜蓉蒸茄子， 和一個甜酸蒸魚雲菜一上， 感覺實在麻麻， 沙律醬裏面的 炸骨 是凍的， 咬起上嚟淋淋的， 不好味， 賣相又差。 甜酸蒸魚雲也好不到哪裏， 完全不入味， 唯一是比較 好的是蒜蓉蒸茄子， 因為完全沒有技術可言朋友大失所望， 是名大過實? 還是今天失水準呢?

#山長水遠 入到嚟 #大埔，點會喺 #林村 行個圈就走😏 #朋友仔 就最鍾意喺附近啲 #小店 尋寶，一定會行個飽先出城🤣 行吓行吓已經七點幾，#小秘書 開始肚餓😅 朋友提議去 #大埔墟街市 樓上嘅 三小姐海鮮小菜 食我哋嘅 #開年飯 🥳其實我哋都唔係咁記得 #三小姐 位置㗎，不過 #老闆 #黃翊 老遠已經問我哋幾位，仲親自帶位🤩好親民呀！我哋櫈都未坐熱，#侍應 已經好醒目，走埋嚟問我地要唔要留 #甜品 #鮮奶椰皇 🥥 因為好快就會賣哂㗎喇😚 本來今次好想再叫 #蒜蓉蝦陳村粉 ，不過諗諗吓又好想試吓新嘢，咁就轉吓口味啦🥳 我哋叫咗個 #籠仔糯米蒸蟹，#蟹 嘅鮮味混入 #糯米 入面，而糯米亦加咗 #蔥花 同 #蝦米，食落份外香口😋 至於 #鮮奶椰皇 就一如以往滑嘟嘟咁，奶味十足👍🏻👍🏻 除此之外，我哋仲叫咗 #魚香茄子、#椒鹽豆腐、#千島骨，不過口味就無咩特別，茄子🍆無咗層皮硬係覺得怪怪的😅 #千島骨 太大舊，而且淋得太多醬汁，外表唔係咁討好😅 不過整體嚟講 #三小姐 嘅小菜都算唔錯㗎👍🏻

食咗差唔多半個鐘，就已經開始想趕我地走。落單加野嘅時候就好快手，但係想問佢地攞隻碗或者筷子就會扮聽唔到。大概食咗九個字，啲餸先啱啱食完 （因為無形壓力所以食得好急），跟住叫咗兩個椰皇燉奶食，唔使2分鐘就到。再過5分鐘，食唔夠一半嘅椰皇燉奶都收走埋。老闆連兩個阿姐用行動去話俾我地聽我哋阻住地球轉，佢哋要返枱。其實做大排檔都係想給予客人1份親切感，凡事都未必需要賺到盡。我今次就深深感受到食到趕頭趕命嘅一餐！

足足一年無黎3小姐呢度食飯，以前住呢區成日食既。為慶祝好友生日，約左三個朋友食飯，一坐低就要order幾個椰皇燉奶。再叫左沙薑雞腳，生炒骨，炒蜆，金銀蛋波菜，炸花枝丸，籠仔糯米蒸蟹，仲有豬肺湯。食物比起以前係有d失望，生炒骨偏酸，波菜今日唔係好靚，糯米偏硬，豬肺湯偏淡。但整體黎講都還可以，可惜真係無以前咁好味既！希望下次可以回復以前既水準啦！食完飯就食甜品，好好彩呢個椰皇燉奶仲keep到以前既水準，椰汁清甜奶又好滑，值得推介！至於價錢都係標準價，四大一小平均$150 一位！

晚上與家人來到位於大埔新街市的熟食市場《三小姐》吃晚飯 這晚還看到上代歌手黃翊到家鋪幫忙 大概晚上7點中到 等了一陣子便有空位 既然來得街市吃晚飯 就不要期望會有滿分的衛生情況 還記得等待上菜的期間 我曾看到一隻小強在地上𣊬間跑過 可是以大排檔來就 有冷氣之如而且十分光猛 也不是一個太大問題 椒鹽鮮魷這個要差評！是我吃過最難食的椒鹽鮮魷之一！炸粉太厚了 放入口像是吃一埋炸麵粉似的 份量也少得可憐 很失望芝士焗蝦伊麵不過不失 沒有什麼特別籠仔糯米蒸羔蟹看相片好像很大碗飯 但其實蒸籠十分淺 深度幾一根姆指的長度吧 份量少 加上兩隻小蟹 上菜時只聞到飯香 吃下去只覺得這是個很乾很乾的糯米飯 失望至極生炒骨這道菜可以算是整晚晚飯最有味道的一道菜了 我自己本來就十分喜愛吃生炒骨 所以也沒有什麼特別的要批評若是粉絲慕名而來 可以一試 但名大於實 食物質素中下 我不會再來光顧

屋企人生日，壽星提議去大埔新街市食所以就黎到三小姐食個簡單生日飯！我地六點左右去到，坐左冇20分鐘，成個area已經坐滿左！三小姐果然好受歡迎呀！Menu分左唔同種類列出，一目了然！紅燒豆腐（＄６８）豆腐煎過真係特別香～而豆腐好滑，加埋個醬汁好夠味！啫啫雞煲（＄８８）上枱熱辣辣，十分香！Ｄ雞肉仲keep到好滑！而且仲有幾款配料，非常好送飯！金銀蛋上湯浸菠菜（＄６８）份量都幾多，夾住Ｄ咸蛋同皮蛋咁食，好夠味～最後叫埋個甜品，椰皇燉鮮奶（＄４５），以椰皇代替蛋糕XD燉鮮奶口感嫰滑，而且帶有椰皇既清甜味，好香！仲有好多椰肉添呀！

話說我好鍾意食黃金蝦, 但又懶得自己整, 記得O係大埔新街市有食過,  所以就去左新街市. 好耐冇食過三小姐喇, 見佢menu有, 一於食盡去!!秘製黃金蝦為左呢碟野而黎, 果然名不虛傅d 蝦好大隻! 啖啖肉~個人好鐘意鹹蛋黃既味道魚香茄子煲味道唔會好台咸, 岩岩好! 茄子好入味送飯又係一流!粉絲雜菜煲呢個煲好大份! 食到好滿足~隔左咁耐冇黎食, 依然keep到水準, 店員又好nice! 果然大埔人必like!下次要再黎過

輕鬆下午踏單車後，一行七人來幫襯，留枱限時急急腳來，七點後陸續坐爆全場。名氣和大牌檔風味大於食物水準，整體小炒味道其實一般，炒硯偏重鹽、鮮魷超肥大、土豆絲酸辣開胃、牛仔骨份量太少、芥蘭炒得入味、雜菜煲過份清淡。最正係主角椰皇鮮奶，幾乎每人都要1個，入口滑溜椰奶味平衡，不要錯過！熟食市場冷氣都幾凍，邊似大牌檔？

大埔街市熟食中心一向都多好野食，但我獨愛3小姐，覺得味道上都係佢比較岩我口味。貫徹大排檔作風，價錢上都係好大眾化土魷蒸肉餅個人特別中意，惹味土魷配肉餅，加上豉油送飯真係一絕，大大塊4-5個人都夠食！可惜老闆話當日負責炸野師傅放假，所以叫左個炸鮮魷個皮好唔掂，一舊舊炸粉，無左平日應有既水準，但老闆好好，主動刪左呢個餸唔收我地錢！另外再叫一個炒雜菜，不過不失

Ordered 4 dishes.籠仔蒸蟹飯 - very good! The rice is with dried shrimps. 飯軟熟得黎有趙口。個飯真係好好味。黃金蝦 - 好食。it’s not a super fresh shrimp I’d say.西蘭花鮮油 - 好食，西蘭花唔油。雞 - 正常，普通。I like the environment there, local people taste. And the space is neat, not dirty. Pls bring along a jacket, very cold there.

小秘書今日大埔一日遊，同班朋友先去大埔舊警署影吓相，再去大埔中心shopping👗女人買到平嘢自然好開心。玩咗成日，肚仔打鼓🤭 嚟到大埔，梗係要搵啲地道美食，我哋揀咗「三小姐海鮮小菜」。「靚仔老闆黃翊」好好招呼，安排搵個靚位比我哋，仲唔介意同我哋嚟個大合照🤳 見到明星小秘書有啲忘形🤪 突然醒起今日嚟嘅目的，主要係試吓佢哋嘅小炒，唔係「炒牌」呀🤤 打開個餐牌，樣樣都試，最終我哋揀咗🐷 金銀菜南北杏豬肺湯；🦐 蒜蝦蒸陳村粉；🐽 花雕話梅醉豬手；🐟 椒鹽九肚魚；🥥 椰皇燉鮮奶唔好誇張，「三小姐」嘅餸菜樣樣都幾好食，而小秘書 我就最鐘意就係佢哋個招牌菜蒜蝦蒸陳村粉同椰皇燉鮮奶 😄😆 加埋罐可樂... 爽呀！

是日3人行到大埔食街巿大排擋。係街巿呢d草根又地道既地方吃餸食飯，夠哂滋味。當日見明星老板仲親自招呼，夠親民。當日叫左魚香茄子九肚魚芝士焗蝦伊面同炒通菜 加支啤酒。人生一大樂事也。