傳點心意 (Closed)

平時飲茶通常都係去酒樓，哩間小店都開左一段時間，今日終於都試到一入門口大約10張檯，小店都坐得舒服，4個人點左10樣點心，吮吮包，紫薯流沙包，蝦餃，木魚花蘿蔔絲腸粉，野菌腐皮卷，蜜桃蝦春卷，紫菜百花壽司卷，金蒜海蝦飯。紫薯流沙包，紫薯係流心嘅，滿滿紫薯香及紫薯蓉充斥口腔，齒頰留香金蒜海蝦飯，用上新鮮海蝦加金蒜，荷葉隔水蒸，飯蒸得軟硬適中，飯吸引了金蒜海蝦荷葉的味道，加上豉油，好好食吮吮包湯汁十足，附上飲管比你吮湯汁，但湯包的皮做得厚了些~木魚花蘿蔔絲腸粉，蘿蔔甜甜爽爽冇渣配上木魚花，哩個腸粉有新意又好食，總括哩間店水準十分高，食物好味又唔貴

小弟首次出食評， 皆因有朋自遠方來～ 指明要食地道嘢，誤打誤撞誤闖北帝美食街。本想食個地道車仔麵，見多朋友仔幾面。點知經過呢間點心鋪，朋友仔比佢門口張豬仔包相吸引住，話想試下…我話呢啲綽頭野一向好睇唔好食，呃細佬而已。點知…唔試尤自可，食完要encore，豬仔包原來係紫薯流心餡，甜而不「漏」，我仲叫埋個鴨仔蘑菇包，同樣香夾滑。腸粉我試唔少「越式脆腸蝦腸」真係第一次。脆而滑又香口，必食! 煎堆同樣配上紫薯餡，好香好脆~越著薯fans友人。正! 仲要有燉湯供應，係燉湯！唔係一般例水。款式太多了，係我唔好……今朝早餐食得太豐富，個肚裝唔落。下次，下次，下次一定可以……我會試多幾樣野。Ｉ　ＷＩＬＬ　ＢＥ　ＢＡＣＫ！

Usually, people may have a conservative image towards yum cha place like the food is greasy, the Chinese restaurant is old, waiters talk so loud and rude, only grannies head there in the morning ..This little place in To Kwa Wan totally changed the usual image but turned it into a modern dining place, high quality food with new menu, hospitable service! Most importantly, most of the dishes cost around $20 or less so paying $50 is good enough for a full meal.If a caption is missed, people may thi

話說飲茶食點心是廣東人喜好的傳統野，而呢家店的點心傳統得來又很創新，講的除了外表內涵亦是，味道絕對是一流，在土瓜灣小區中能找到如此高質的飲茶地方實在驚喜！由於店面地方淺窄，做的也是街坊生意為主，所以店主每一個半月轉一次餐牌。雪梨雪耳豬展燉湯 ＄38既然有燉湯，當然要一試，睇落已經很足料了，小小的燉煲很得意。一人一盅剛剛好，至愛就是有大大舊花膠食！湯很清甜沒有油膩感。士多啤梨玫瑰花曼頭 ＄18/3賣相已得女仔歡心，咬落口淡淡士多啤梨清香，原來是用干果搞製再蒸的，點埋配有的練奶/果醬，干口感減少了更多了一份甜絲絲。]紫菜百花壽司卷 ＄36]炸得熱騰騰脆卜卜，咬落似是一層薄薄的天富羅粉漿再夾着的是紫菜、蝦滑，口感一流，還有小許甘筍粒和唐芹粒令整體味覺提昇！榨菜牛肉餅蒸飯 ＄32很大個籠子蒸的荷葉蒸飯，很過引！飯有陣荷葉香味，不過略硬；加埋豉油一起吃，味道就剛剛好了。]麻辣金錢肚 ＄24牛肚夠淋亦有咬口，小小的麻辣味，不會太辣但比普通的牛肚感覺有所不同，面墊底的粉絲也要一讚，吸哂牛肚的味道，很好吃亦沒有油膩感。]可愛流沙包呢個造型相當可愛，而且內有玄機，一個是紫薯流心一個是芝麻流心，紫薯咬落陣

經過土瓜灣，午餐試下新食物。看到餐牌有寵仔飯好像不錯，便進去了。可能店舖比較空閒，老闆娘和其他食客分享怎樣創作新菜式，又怎樣能吸引90後光顧。說自己以前是Sales，又希望怎樣有新嘗試，又說會Keep住個水平。難得現在這樣有心攪生意的老闆，又會問食客覺得怎樣。說回食物，只點了個野菌雞絲寵仔飯，感覺上不錯。雞肉軟熟，菇應是秀珍菇絲，飯略乾，不過有荷葉味，份量都算大。用這樣的價錢都算不錯。但如果用冬菇應該會比較香，還有一點菜便好了，不過這個價錢便算了。侍應也會主動斟水給你，服務不錯。

這天早收工，就去了會展「冬日美食展」逛了一圈。甫見到「傳點心意」攤檔前擺放的可愛造形鴨仔和豬仔包，就忍不住買了數個回家，給小澄B吃。十五元兩個的包，賣相的確鮮艷吸引，造形又維妙維肖的，深得大人和小朋友喜愛。只是，包身稱不上十分香軟，食味也一般。鴨仔包內乃芝麻饀，芝麻味香；豬仔包內乃芋蓉饀，略為甜膩了少許。 

我們就是住在哪裡附近，已經第三次來吃了，每次都有驚喜，這裡的蒸飯好好吃，吮吮包d汁都好香，仲有菠蘿包，鮑魚蘇，都好脆，很香口，北海道牛奶布丁呢，就同外面的差不多，推薦推薦

對同樣饞嘴的舅仔的食店推介一向甚留意。最近他又大讚家附近開了不久的點心店，而且他本人亦在短時間之內接連光顧了兩趟，由此可見他有多愛此處了....既然如此，小弟當然也摻上一腳，馬上過來會她一會....點心紙上有一欄是稱為本月的廚師推介的。忽地給自己喵到有我最喜歡吃的大澳蝦醬，且還是拌和著豬頸肉後再舖在飯面上。吸引力也未免太大了吧....大澳蝦膏的特點是味甜鮮而絕不死鹹，用來伴米飯吃小弟是定可以連盡三大碗；豬頸肉若吃多的話難免是會有些"漏"，但它肉質軟綿中帶點爽勁，其吸引力跟蝦醬相比亦是不遑多讓....蠔油鮮竹卷我們由小就吃至大，但從中加入了蕃茄煑蛋就真的夠創意....味道是還可以的 ---- 腐皮內的肉甚是紥實，而下了蕃茄蛋的它吃起來亦沒傳統下蠔油的那樣濃膩；不過代價便是整條卷是濕漉漉的，弄得口腔有點不舒服....首度來這裡試一試她的出品，雖感到沒舅仔說那麼誇張的好，但個人認為也是不太差的，還吃得過...

今天獨自出街食中午飯，正中午時份，每間餐廳都好多人，經過一間新開食點心的小店「傳點心意」，我在門外看了一陣點心紙都覺得點心款式都吸引，等了一會，店員都可以安排了座位俾我，店中座位都不足三十個，店舖面積都幾細，所以都必須與其他客人搭枱。與平時一些點心的小店不同，裝修都幾好時尚簡單。餐廳的點心也有外賣自取，款式都不少，有蒸萃、煎炸焗、腸粉、燉湯、特大荷葉籠仔蒸飯、甜品及汽水。一場來到「傳點心意」，我也選擇嘗試較特色的點心，先分別點了「手捧吮吮包」、「酥皮鮑魚盞」、「黑松露野菌餃」，所有點心都是即叫即蒸，製作也是需要等侯一段時間。等侯時，店員都好殷勤地不斷為客人加茶水及收碟。「黑松露野菌餃」($19)是最快上枱，一籠三件，餃皮呈半透明，晶瑩剔透眼可見宦不少野菌、翠玉瓜、沙葛及黑色一點點的黑松露，個餃皮好Q彈真是熱騰騰，沙葛的爽脆再加上野菌碎的爽彈，好有咬嚼感，黑松露的獨有菌香散發口腔中久久不散，清幽芳香，味道比較清淡又清新新。「手捧吮吮包」($16)它的賣相都好有趣上枱時已經插了一枝幼身的吸管在大件的湯包的中間，湯包浸在一隻盛載湯汁的碗內，讓客人可以吸取大湯包內的湯汁，可是吸管太幼身，肉碎經