博派麵館 (Closed)

今日收工好攰，想簡簡單單食個麵，就來到附近呢間博派麵館食晚餐。一望到門口已經覺得好特別－－竟然有隻高過個人的Transformer模型！麵店好少有咁大咁靚的擺設呢。選擇都唔少。魚湯烤魚湯米線＄６８呢個魚湯清清地，魚肉俾我想像中多（真係成條魚咁上），咬落鮮甜又啖啖肉，想食得健康Ｄ真係要試下！黃酒雞柳湯米線＄６８酒鬼朋友見到有酒底的麵就話要試，但我覺得藥材味會比較重，一上枱就聞到濃濃中藥香！睇真Ｄ原來有淮山、杞子、黨參等等藥材，健康得來又惹味。脆炸珍珠奶茶＄３２奶茶控要看過來！冇諗過珍珠奶茶係可以炸，表面係炸漿，入面就係粒粒珍珠，既特別又美味！整體來講食物種類別出心裁，服務又好，加上價錢相宜，有機會真係要來試下！

早幾日我們喺荃灣附近做完嘢之後行過德海街，見到有間店舖門外擺放咗一隻超巨型嘅大黃蜂figure，初頭我們以為係一間遊戲機店或者係模型玩具店，點知行近啲睇就發現原來係一間用變形金剛嚟做主題嘅麵館！原本好想入去坐低食兼影相，但無奈我們約咗另一個人客喺灣仔見面，所以無時間坐低食，祇可影幾張相就要走，不過最值得讚賞嘅係嗰個店員姐姐唔會因我們今次未有「幫襯」祇係影相而黑面，佢反而係超級親切友善咁話：「唔緊要！無問題㗎！你們隨便影啦！」就係因為呢個店員姐姐咁親切友善，所以我們今日就特意抽時間去食下午茶！一開始我們諗緊叫咩食嘅時候，店員就同我們推介話他們嘅湯底係每日新鮮即餚，而且分別有三款鷄湯、魚湯同豬骨湯，所以我們就特意叫咗分別配上三款唔同湯底嘅黃酒鷄柳湯米線「鷄湯底」嘅湯底係用淮山、杞子、黨參、川芎、當歸、紅棗、黃酒、冬菇同鷄去餚製，真係超足料豐富，感覺非常補身，而且鷄係用新鮮鷄，所以湯底嘅味道極之鮮甜濃郁，鷄肉嘅肉質相當鮮嫩，就算係鷄胸肉嘅肉質都唔會有「嚡」嘅感覺，而米線嘅質感亦好爽滑！魚咀魚鰾湯檬粉「魚湯底」嘅份量超足料，魚湯嘅味道非常鮮甜香濃，魚鰾相當爽脆，魚咀亦好新鮮，肉質好鮮甜嫩滑！燒

🐣黃酒雞柳湯米線🐣$68呢個一上枱已經覺得好香 有啲似屋企煲既湯有黨蔘 淮山 杞子 菇 好健康既感覺😚仲有少少酒味 齊飲湯都覺得好好飲如果唔係仲有其他小食 我會飲哂佢😂雞亦唔會又乾又冇味 正呀😋--🐮燒安格斯牛肉牛舌湯米🐮$68如果大家食得辣既話 一定要試佢地個辣油超香 超好食 職員會提醒客人小心 因為好辣我唔理 一落就落三羹😅職員話我地夠膽落到湯見到色 真係食得辣😂結果真係比一般辣油辣既 配埋佢個米粉同面啲菜莆蝦米 好味👍🏻牛肉牛舌都好香好食 不過辣油已搶戲😁--🍼脆炸珍珠奶茶🍼$32個皮炸得勁脆 勁香 但唔覺好油膩入面有煙煙韌韌既珍珠 微微焦糖味同炸皮夾埋岀奇地夾 點埋煉奶勁好食😍--🥒手拍青瓜🥒$26🍗涼拌雞翼尖🍗$26

今日同朋友喺荃灣行街，買咗唔少戰利品，又係時候搵嘢食。係OpenRice見到附近有間麵店，有我最鍾意嘅米線，於是就決定試一試！麵店以變形金剛為主題，門口有隻Transformer模型，高過我同你，非常有氣派！黃酒雞柳湯米線＄68配料有淮山、杞子、紅棗、冬菇、黨參、雞肉，非常足料！湯底散發住濃郁嘅藥膳味，感覺非常滋補，我連湯都飲晒，而且一啲都唔覺得口渴！對藥膳味情有獨鍾嘅你一定要試呀！脆炸珍珠奶茶＄32見到呢款咁有特色嘅小食當然唔會錯過，我本身就鍾意飲珍珠奶茶，所以覺得好好味！ 中間煙煙銀銀，味道就係珍珠奶茶嘅甜味，仲可以食到一粒粒嘅珍珠，一試難忘！手拍青瓜＄26涼拌雞翼尖＄26揀咗小辣依然咁辣，睇嚟係用「一滴辣」製成的。

呢排成日見到朋友黎呢度打卡，吸引左我黎😝😝👾真係有好大隻transformer ，食物都好唔錯😆👍🏼👍🏼門口有隻超級型仔既變型金剛😍入夜仲會有唔同顏色既射燈😜🤖 好搶眼！附近都係一啲食米線既舖頭店舖既裝潢好有心思，周圍都有transformer既蹤影😆好型！我地總共叫左2個米線，4個小食🤣 Haha 太大食啦😹原本係叫左3個小食，但最後忍唔住encore😜 A9 黃酒雞柳湯米線🐔呢個米線好足料👍🏼👍🏼，雞柳有好多🐥 另外仲有冬菇，杞子，黨參等材料！👻 首先試一試個湯先😆 一飲落去就食到好濃既中藥材既味道同雞味👃🏽👃🏽 食落米線索曬啲味，啲餸多到可以一啖米線一啖餸👅正呀~A8 魚湯烤魚湯米線🐟呢個係朋友點嘅🐠🐠米線，我都試左幾啖😋呢個好好味>< 好濃魚味，好鮮味🍃但唔係好假用濃湯寶嗰種😚 我超鍾意！！舊烤魚正😛😛魚肉好滑嫩👶🏻 🙌🏽Btw 提一提大家，張相後面既transformer 係裝住辣椒油！真係食得辣先落🤣 我落左好少都已經頂唔信，要叫野飲解辣😝佢啲辣係好好味 好香，值得一試！！但就要小心落既份量B1 炸珍珠奶茶☕️Lalalalalalala 呢個係最吸引我地既小

門口就有隻大黃蜂做吉祥物，唔識路都好容易搵到地址。一間變形金剛既鋪頭點少得大家最為熟悉既柯柏文，內藏辣醬。炸珍珠奶茶有練奶跟俾你點，唔點練奶食落去就感覺有D苦，建議點番D調調味。口感似蓮蓉包入而既蓬蓉，入面既珍珠仍然提供到佢原有既彈性同口感。燒安格斯牛肉牛舌湯米未食之前對牛舌有D避諱，一黎好似同隻牛濕吻，二黎驚會太"鞋"，但食落比牛肉好食，韌性適中，相反牛肉就有D老。芝士薯蓉燒蕃茄將蕃茄掏空然後擠D薯蓉入去，都幾考功夫 整完外表仲係完整。切開對薯蓉連蕃茄一齊食，膩既感覺同時又有蕃茄既甜酸中和番，感覺好似打你一拳既同時又一路哄你，值得試。

響fb 見到呢間特色米線，終於可以試下響遠處已經見到大黃峰，相當易搵一入到去坐低就比個辣椒油樽吸引，不過寫住非常辣，病緊ge我都係唔試叫左個黃酒雞柳米線一黎到聞到好大陣藥材味第一個感覺覺得好滋補好多藥材味道濃郁雞柳稍嫌’un’男朋友ge燒骨雞柳湯米線可能試完黃酒湯呢個湯覺得無咩味燒骨同雞柳都用左黑椒醃過味道一般最後叫左個炸珍珠奶茶飲就試得多食就未試過好好奇點樣整剛上枱時好熱味道我覺得稍淡，同有d茶味ge苦，點左煉奶好味好多。下次想再試其他魚湯米線*鋪頭油煙幾勁，食完成身都有陣味抽風系統有待改善

之前在Openrice 見到係呢度有一個好特別的湯底，便和老公坐車過來吃，這裡門口裝修有個好大的博派變形金剛，都幾得意呀。老闆果然是博派迷，就連員工的T-shirt都係博派logo。 我點了必食推介的A9黃酒雞柳湯米缐($68)和A11燒安格斯牛肉牛舌粉絲($68)給老公。芝士薯蓉燒蕃茄($26)，手拍青瓜($26)，雞骨草同可樂都係($7)。黃酒雞柳湯米缐，雞湯底足料，有杞子、黨參、淮山、紅棗、冬菇、黃酒等等，所以我先飲湯先，個湯真係先甜濃郁，好似藥材湯咁，可惜我叫了米缐，米缐吸湯力唔夠粉絲，下次要點粉絲會再好味D。個湯好適合呢個季節，飲完全身暖立立。👍👍👍燒安格斯牛肉牛舌粉絲，有四塊安格斯牛肉和四件牛舌，兩種都燒得好香，由其是安格斯牛肉，帶少少肥，至於個骨湯都幾香濃。芝士薯蓉燒蕃茄，用薯仔釀入蕃茄，再放上芝士烤焗，味道好似食緊蕃茄薯仔湯咁。手拍青瓜同胡麻醬又幾夾，味道都幾有新鮮感。午市現正做緊八折，如果我下午在荃灣，一定會再來的。

放工好想食米線, 就同男朋友黎到四坡坊呢到諗住去紙紮鋪隔離間米線食啦, 點知經過見倒隻巨型機械人 (EW, 男朋友話呢隻係變型金剛), 我話知佢係金剛定高達定多啦A夢! 總之係米線我就要試下!一滴辣好得意, 可惜我唔食辣。叫左個黃酒雞柳湯米線。個湯底就算外行人都飲得出好足料...好鮮甜同好濃郁~成個米線就算飲佢個湯都抵返哂~D雞都幾夠味。至於D米線就略嫌煮得耐左少少~炸珍珠奶茶~個樣好似炸蠔。推介俾所有鍾意食炸物既你。食落去外脆內軟, 咸甜度適中。D珍珠仲好煙un。唯一挑剔可能係個皮有少少油。珍珠麻辣雞翼尖, 冷盤~ 份量如果兩個人食可能會有d多。d雞皮口感好煙韌~調味都唔錯~芝士薯容燒蕃茄~ 呢個一定要趁熱食。將d芝士同薯容撈埋~好和味總括而言, 會好快再幫襯! 試唒佢地唔同既米線同湯底! 

今晚相約朋友交收小櫻之餘，也跟她小聚一番，不過她懷了身孕，不宜去太遠的地方吃晚飯，所以我還是約她去她家附近的博派麵館好了，而且這裡的魚湯米線挺鮮甜的，對BB也有益處。這裡的小食相當不錯，儘管光顧多次，也百吃不厭。首先來個開胃的涼菜手拍青瓜，不用擔心青瓜會很嗆辣的，酸酸的醬汁並沒有蓋過青瓜的清脆香甜，反而讓青瓜更為爽脆，令人忍不住一口接一口的吃。朋友挺喜歡芝士薯蓉燒蕃茄，濃厚的芝士加上煙肉粒香氣十足，也讓薯蓉燒蕃茄味道層次豐富起來。薯蓉鬆軟綿密，因蕃茄包覆薯蓉讓它保有充足的水份，她說意想不到的美味。博派的脆炸珍珠奶茶隱隱約約飄出珍珠奶茶的芳香，珍珠奶茶外層被香脆的炸漿重重包圍，內裡珍珠滑溜富彈性嚼勁，同時奶茶以不一樣的形態出現，如絲滑的布甸的口感，朋友非常好奇它的製作方法，我每次都會研究，都未找到結果，哈哈。我極力推介朋友吃蝦腐鯪魚餅湯米線，因為真的會一嚐難忘。鯪魚餅炸至今黃的外表瀰漫出驚為天人的香氣，剛上桌有少燙口，但那香味會讓人忍著燙，也要將它塞進口裡。扎實的鯪魚餅彈力十足，滿是魚肉的鮮甜。蝦腐絕非是一般坊間所吃的，都是博派手工製出品，飽滿渾圓的很可愛。蝦腐除嚐到它的彈牙感外，那鮮蝦

住响荃灣區~實在太多好野食~又有新店開張~梗係要試下啦～雖然話係中午12點半~係我瞓醒嘅第一餐呢~真係食唔到太多野~只點咗個黃酒雞柳米線~嘩~真唔係講笑~强勁滋補濃湯味~啖湯好掂~超鮮甜~以為只可以响屋企先食到嘅味~突然間覺得好補呀~准山~紅棗~杞子~黨參~冬菇~好美味呀~雞柳略嫌少咗d ~原來小店12點至6點仲有8折~下次誓必開咗個胃~帶多個人嚟試下其他好想試嘅炸珍珠奶茶~涼拌雞翼尖~芝士薯蓉燒蕃茄~

前晚去荃灣接朋友收工，經過博派麵館，門口有隻大黃蜂，係咁發光，好引人注目再細看門口既餐牌都幾吸引，就決定入去試一試啦！入到去，見到人流唔算多，或者時間尚早吧。侍應招呼我地坐低後，遞上兩杯暖水，再俾埋張菜單我地睇。可能見我同朋友都未揀到食咩，侍應就熱心推介我地試下啲雞雜，因為好新鮮我個人就唔係太好內臟，但見侍應誠意推介，朋友就決定試一份鮮雞雜豆卜粉絲（＄58）朋友話湯底係濃濃既魚湯，一D都唔膩粉絲間浸滿左湯汁，一次過帶入口美味到極雞雜中雞腸爽脆洗得好乾淨，雞腎夠晒彈牙，雞肝粉粉地，令成碗粉絲既層次進一步提昇朋友好滿意呢碗鮮雞雜豆卜粉絲而我就揀左牛肉牛筋湯麵（＄58）牛肉牛筋湯麵既牛肉好重牛味，牛肉質厚實又唔痴牙，同埋牛筋既水準絕對係上選，係入味同膠狀口感之中有種平衡除左門口有大黃蜂，入面仲有個柯柏文頭，入面係裝住辣椒油，辣度真係好勁我頂唔順，叫左支椰奶飲，止一止辣我地仲揀左啲小食，價錢好抵食，都係26蚊炸涼拌雞翼尖翼尖個味唔太重，麻辣香，肉質爽嫩，一定唔會係隔幾日先拎出黎個D手拍青瓜手拍青瓜既煮法就反傳統，用左麻醬去整，青瓜清爽，最出奇個麻醬係有少少辣，幾香口惹味脆炸珍珠奶茶珍珠配上

一向喜歡幫襯小店, 又特別鍾意食粉麵, 所以見到荃灣新開一間麵館, 新張仲有八折優惠, 款式都幾啱食, 就趁呢日放工過黎試下! 呢間店以變形金鋼做主題, 係男人的浪漫, 女仔唔明的, hehe~黃酒雞柳湯米線$68: 本來做左功課諗住食蝦腐鯪魚餅米線, 但見到有呢個黃酒雞柳又好吸引, 原來係新出的, 咁就隨心揀左後者啦。呢個係藥膳雞湯來的, 酒味唔強, 應該係揮發左, 留低淡淡甜味, 似係屋企煮無味精既湯底, 唔會太咸, 可以飲晒成碗, 夏天一樣可以補身, 成日出入冷氣都會搞到個人虛同易病架!個米線好滑溜, 唔會吸晒d湯, 可以慢慢食, 雞係雞胸部分連皮, 驚肥可以唔食皮, 另外仲有黨蔘、冬菇、紅棗、妃子等, 好真材實料, 我既腦海出現左一個慈母同一個宅男的身影! 玩變形金鋼既男仔唔襯煮到呢個湯, 哈!炸珍珠奶茶$32: 非常有創意的小食, 即叫即炸, 所以好香脆, 附左少少煉奶點黎食, 裡面似炸鮮奶咁, 有奶茶香, 仲有好多粒粒珍珠, 幾有咬口, 但個人就嫌珍珠多左少少, 因為珍珠...都幾肥的!芝士薯蓉燒蕃茄$26: 呢個要用刀叉食, 挖空蕃茄釀入薯蓉煙肉粒, 再加上芝士烤過, 令

蝦腐鯪魚餅湯米粉- 湯底奶白色，不熱，是暖的，以為是魚湯，但喝不出魚味，只有普通鹹味- 蝦腐離奇地帶糖甜味，腍滋滋，不彈牙- 自製鯪魚餅無碎骨，魚味中等，偏鹹，煎得略油膩黃酒雞柳湯米線- 溫的雞湯底味鹹鮮帶酒香藥材味*辣椒油辣勁夠，但香味不足

相比起飯，我鍾意食麵，一日三餐麵都得🤣 又有新店，開業不久，個店名仲好有趣，「博派」麵館，唔會唔記得！😝幾時開返間「狂派」鬥下？ 初初聽個名，以為會食日本拉麵，原來是中式👍🏻門口放左個好大既bumblebee! 當然要同佢影相打卡啦！今日午餐時段不用等位👍🏻店裡不大，但感覺空曠舒適，牆紙是基地既背景，張凳夠闊！這段期間仲有8折優惠先看看餐牌，好多選擇！樣樣都想試！但兩個人去食，食唔得多，最後決定叫胡椒豬肚上海麵，個湯夠晒味，好重胡椒辣！另外一個牛肉牛筋上海麵，同餐牌幅圖一樣，有好多牛肉同牛筋！入口軟滑上海麵同湯底亦都好夾，軟硬適中！見到「炸珍珠奶茶」，好新奇，我從未食過所以叫左個試（原價$32）都不便宜，但同其他人share就好值得試！炸得好脆，裡面有好多珍珠及茶味的餡料，幾好食架！這個機械人頭是辣椒油