四季椰林海南椰子雞 (屯門市廣場2期)

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馳名國內的海南椰子雞鍋專門店在屯門開了新分店，今晚慕名而來一嚐特色海南雞鍋。餐廳裝修雅緻，卡位寬敞舒適。服務員彬彬有禮的歡迎客人到臨。坐下來，先來一壺海南特產“鷓鴣茶”，味甘而帶清香，有消滯解膩的功能。特色調味料：砂薑、辣椒、甘桔，最宜點雞肉吃。服務員先放下一鍋用4個椰子不加一滴水的純天然椰子水，傳來陣陣椰香，待水滾後才由服務員放下雞塊。倒轉沙漏計時，約5分鐘後便可享用。“原味椰子雞”由自家養殖到屠宰的新鮮海南文昌雞，肉質幼嫩無比，雞味濃郁，加上椰子香味，味道更上一層樓。“中山脆鯇魚片”正宗中山脆鯇，魚肉新鮮爽口，味道鮮甜。“貴州紅托竹蓀”爽滑口感，味道天然，椰香滲透其中，特別滋味。“手打黑虎蝦滑”蝦滑中帶粒粒蝦肉，鮮甜彈牙，有意想不到的美味。“鮮冬菇”、“娃娃菜”新鮮蔬菜，平衡腸胃，自然鮮美，椰香四溢。“金牌非遺臘味煲仔飯”香噴噴的臘味煲仔飯，由服務員送上及拌飯，臘肉、臘腸份量不少，由秘製醬汁煮成的糯米飯，配上臘味，口感、味道都令人一試難忘。原來用椰子雞湯泡飯焦來吃，又是另一番滋味。總括而言，這家餐廳的食物質素高，製作認真，服務殷勤，怪不得開業不久已經其門如市，座無虛席。

這餐廳內地好出名，竟然香港都有分店了。今次同男朋友一齊來食個lunch 好喜歡它的湯底，是以4個椰子煮的一鍋湯，不加1滴水，店員加入上海南文昌雞，煮5分鐘就可以飲湯食雞先，湯底超清甜，有淡淡椰香，也有雞的鮮味，另外有醬油可以點雞食的。點了潮汕丸類雙拼，有牛丸及魚丸，口感彈牙，原汁原味！火山肥牛，賣相好加分，成座火山咁，肥牛一煮即熟，鮮嫩多汁，與椰子湯的搭配簡直是絕配！肉質的油花和湯底的清甜交融，讓人一口接一口😍鮮活水培菜，親手採的新鮮的水培菜配椰子湯好清脆爽口又甜！午餐肉，好厚切而且是心心形狀，好有心機！炸腐竹，一口一個，外脆內軟的炸腐竹，吸滿湯底，吸收了椰子的香氣，每一口都是滿滿的幸福感🥰牌非遺臘味煲仔飯，最後的煲仔飯，米飯粒粒分明，搭配獨特的臘味及飯焦，香氣四溢，是整餐的完美收尾🥳

天氣轉冷，梗係要打邊爐！四季椰林出名湯底真材實料係用四個椰子一鍋湯，絕不加一滴水！💚海南文昌雞店內採用海南既文昌雞，雞肉嫩滑再配埋椰子湯底，特別鮮甜！店員仲會貼心用沙漏計時五分鐘，確保雞件唔會過熟變韌我地都特地試左啖湯底，真係好濃郁既椰子味！💚火山肥牛將片片肥牛砌到火山形狀岩哂我鐘意打卡影相脂肪比例高，但牛味亦濃💚炸腐竹size 比平時響鈴細少少，方便一啖一口💚鮮活水培菜依個體驗好少見成棵生菜上，自己帶手套係度摘菜可能即摘即煮，食落特別新鮮！💚潮汕丸類雙拼潮汕最出名就係牛食落真係充滿牛味又夠彈魚蛋口感亦都夠彈牙💚午餐肉特別切到心型肉味都幾濃💚非遺臘味煲仔飯最後食埋個煲仔飯熱辣辣仲可以揀要埋飯焦！飯焦先係煲仔飯精華！！滿滿飯焦好滿足店員服務細心～反應又快食材新鮮高質整體都好滿意！

人越大就越追求美味又養生嘅料理🤗有同樣理念嘅友人是晚帶路嚟食呢間喺國內已經超60間分店～號稱🥥4個椰子1鍋湯, 不加1滴水🥥嘅椰子雞火鍋店開餐～友人仲話呢度嘅雞隻係用上海南文昌雞所以寧舍嫩滑喎！🥰🥰甫入店舖環境好雅緻亮麗～店員服務仲好殷勤有禮添！！.✨海南文昌雞 半隻 $158雞件鮮嫩肥美🐔啖啖肉！畫龍點睛之處係用嚟點雞肉嘅醬料(柑桔、砂薑、辣椒、醬油)😋大大提升咗雞嘅鮮味😋不得了！！.✨椰子湯底 $78店員會幫忙放雞件入湯底～再用沙漏計時😉滾起夠鐘就飲得勁清甜嘅椰子雞湯啦🥥果然係真材實料無加水💧椰子味道非常出眾！！.✨火山肥牛 $98擺盤好有睇頭🗻儼如一座小火山！肥牛望落紋理清晰🐂輕輕一焯已可品嚐其鮮美肉質！！.✨潮汕丸類雙拼 $78分別有牛筋丸及白魚蛋🤗🤗兩款均口感紮實彈牙！！.✨炸腐竹 $38卜卜脆～豆味濃郁🫰🏻.✨午餐肉 $38片片都厚切～粉紅色澤令人垂涎🐽🐽.✨鮮活水培菜 $38整棵菜咁俾我哋自己摘☺️好有儀式感!!食落新鮮又有獨特口感🥬🥬.✨金牌非遺臘味煲仔飯 $118叫咗中煲已夠哂兩人分享🫶🏻🫶🏻材料豐富有齊臘肉、香菇、臘腸、芋頭等等～一打開蓋已香氣十足😋亦將煲仔飯嘅靈魂重

試過一次便忘不了的湯底, 超超超鮮甜, 開食前必須飲上2大碗! 火山肥牛 ~ 雖然是肥牛, 但並不肥, 肥瘦相間, 牛肉超嫩滑, 涮煮10秒, 完全沒羶味!海南文昌雞 ~ 雞肉很嫩很滑, 雞味濃郁、肉質緊緻, 大愛!潮汕非遺丸類雙拼 ~ 潮汕老字號牛筋 & 潮汕非遺魚丸! 我本身很喜歡潮汕牛丸, 一口爆汁, 肉味超濃又爽口! 魚丸很彈牙, 真的有魚味, 不是粉魚丸呢! 午餐肉 ~ 厚切成心型, 太美了吧! 粉糯大芋頭 ~ 必必必點, 這芋頭超超超好食, 又粉米糯, 芋味超濃, 入口香甜又軟又綿, 超級讚!鮮活水培菜 ~ 連根上, 食前自己動手一片片撕下, 又爽又脆, 菜味濃! 金牌非遺臘味煲仔飯 ~ 臘腸、臘肉、冬菇、芋頭粒, 席前加豉油及香蔥、芫茜等,飯粒飽滿不太硬也沒有很油, 這飯焦超級香脆, 咸香的超讚!

✨餐廳以綠色深綠環境作主調，走懷舊風格路線，並以椰子雞火鍋為主題特色嘅餐廳，最獨特之處係以椰子水火鍋為湯底，標榜「不加一滴水」，呢個標語係餐廳內外都可以見到🫶🏻✨鷓鴣茶一入店舖坐低就可以即刻品嚐到上海南特製嘅鷓鴣茶。呢個茶清香撲鼻，回味甘甜，口感順滑，具有清熱解毒和健脾嘅功效，非常健康養生👍🏻✨文昌椰子雞海南文昌雞果然名不虛傳，食落就感受到雞肉嘅幼嫩無比，一開始將啲雞放落火鍋裏面，就好快咁散發咗香噴噴嘅椰子雞味，而且餐廳用咗四個椰子作為火鍋湯底，不加一滴水，令到湯底更加清甜，椰子雞嘅味道亦更加鮮甜同獨特，絕對比起其他火鍋店更獨特，更加與眾不同🤩🤩✨伊比利亞黑豬五花肉擺盤十分特別，成座火山咁😂每塊薄片切開，一淥幾下就食得🤭十分爽口，食完都要再叫兩碟👍🏻👍🏻✨竹筍蝦滑口感特別，十分有咬口，而且食落好足料，啖啖蝦肉好好味🤤✨午餐肉平時真係好少食火鍋落午餐肉，夠特別🫢而且份量好夠多，一個人都食吾哂✨海南椰子船飯呢個甜品夠特別，煙煙韌韌👍🏻加上椰子肉同椰漿🥥甜甜地好好味😋成個餐仲有蓮藕片、非遺鮮龍鬚筍、鮮茼蒿，食完肉再食番啲蔬菜就岩岩好👍🏻👍🏻特別係蓮藕片，厚切又好食🤭

🍲 天氣轉涼，打邊爐的好時機！最近我去了四季椰林，這是一家專注於 🌴🥥 海南椰子雞火鍋的餐廳！🥥 他們的椰子湯底非常特別，據說是用四個椰子一鍋湯，絕不加水，熬製而成 。💧 真材實料，讓人期待！我點了海南文昌雞，雞隻是用上海南文昌雞，水滾後，職員會幫我將雞肉放入100%天然椰子水🥥中，只需等五分鐘，就能享用。我小心翼翼地嘗了一口湯底，清甜的味道瞬間充滿口腔，雞肉滑嫩，散發著濃郁的雞香。椰子水和雞肉的搭配真的是完美，讓我每一口都驚喜不已！😍此外，我還點了牛丸、墨魚丸和 火山肥牛。牛丸的鮮香和墨魚丸的彈牙口感讓我大呼過癮，而火山肥牛的肉質真的很嫩，幾秒鐘就能在湯中熟透，簡直是人間美味！🔥🥬 他們的水盆生菜也讓我印象深刻，整棵菜新鮮可口，現採現煮，保持了最佳的鮮味，吃起來格外清爽！🌿最後，我還品嚐了臘味煲仔飯，米粒分明，加上香濃的醬油和香菜，還有令人垂涎的飯焦，讓我每一口都充滿了幸福感。😋如果你也想嘗試美味的 🥥 椰子雞火鍋，千萬不要錯過！🌟

近來天氣寒冷乾燥, 大家都要注意保暖和吃多些滋潤食物。 在屯門市廣場四季椰林吃椰子雞, 潤肺養顏, 蛋白質豐富, 夠曬健康。餐廳以園林式裝修, 舒適閒逸。海南文昌雞, 椰子湯底雞件整齊排列, 店員把雞件放入湯窩中, 加熱煲滾。椰子湯底, 4個椰子1鍋湯, 不加1滴水, 所以特別香甜滋潤。雞隻是用上海南文昌雞, 雞肉皮薄肉香, 鮮甜嫩滑。大家先喝湯, 然後再加清湯吃火鍋。中山脆皖魚片魚肉既結實又軟滑, 炒幾秒就熟,鮮甜爽脆, 沒有油膩感, 味道鮮美。手打黑虎蝦滑 蝦滑表面鋪上蟹籽, 賣相精緻, 加入湯中淥熟, 鮮紅爽脆, 而且肉汁好豐富, 鮮甜又彈牙。「貴州」紅托竹蓀竹蓀切段易入口, 質地爽脆嫩滑, 口感清新。鲜冬菇肉厚帶菇香, 爽脆有質感。娃娃菜新鮮清甜, 嫩滑可口。還有金牌非遺臘味煲仔飯, 焦香軟熟, 臘味油香。

平時北上我最鍾意就係上去打邊爐，無論係咩類型既我都試過，天氣咁凍就會好想食暖笠笠既湯，但又唔想出遠門特登上去食，就諗到樓下屯市都有間過江龍，湯都可以飲得既四季椰林🥣因為佢地主打4個椰子🥥1鍋湯，不加1滴水。🐒原味椰子雞(半隻）💰$208🐒娃娃菜💰$32🐒鮮冬菇💰$38🐒貴州紅托竹蓀💰$78🐒手打黑虎蝦滑💰$68🐒中山脆皖魚片💰$58佢地既雞係上海南文昌雞，而都有專人幫我地落雞，計時5分鐘就食得啦⌛️果然岩岩好，勁滑🐓我地揀既火鍋料都係超好配湯，特別係竹笙，吸哂啲湯真係好正🙌。🐒金牌非遺臘味煲仔飯(中)💰$118最後一定要嗌呢個煲仔飯，呢個size都可以裝到5-6碗左右，而同樣有專人幫我地都炒拌，天氣凍就係要食呢啲配搭🔥

現在唔一定夾時間北上食了,這間由內地開到來香港，受歡迎程度絕不比內地差，當日都接近全場爆滿🤭首先用上4個椰子1鍋湯, 不加1滴水 來煮雞隻是用上海南文昌雞"，這句野大大隻已寫在牆上，真係好夠味呀，經大慨5分鐘煮雞，成煲湯差不多俾我飲哂🤩 雞肉真的跟平時有分別，爽滑感好重☺️ 而家竟然香港都食到。「肥牛」擺盆好靚！好似成條裙咁🤭 叫了一份「鮮活水培菜」真的仍在種的生菜，需要我親自收割，好特別😎好有新鮮感。「炸腐竹」是鬆軟款式，好似新鮮炸出來一樣呀🤭特別想講是 「臘味煲仔飯」超正呀！熱辣辣全煲上，仲有飯焦❤️ 我食左2碗呀，飯內不但有臘味，估唔到仲會加上芋頭粒，令口感更豐富🤩

標榜🥥🥥🥥🥥四個椰子一鍋湯 不加一滴水之前同男朋友係國內食過一直念念不忘原來香港都開左分店！即刻去食店員先端上椰子雞湯底，然後將雞件落入鍋。大約5分鐘，湯滾後，即刻飲番幾碗湯，味道全天然，十分清醇，整個湯底不油膩！飲完個身暖笠笠，回味無窮，好想再飲呀🤣🤣！原味椰子雞 半隻雞隻係用左上海文昌雞，肥瘦適中，口感鮮美嫩滑，沾上醬油食令鮮味提升。手打黑虎蝦滑 蝦滑真材實料啖啖蝦肉，爽口彈牙。中山脆皖魚片 肉質結實、脆口。貴州紅托竹蓀 我勁中意食竹笙，口感脆嫩， 索曬椰子湯底！超推介🫶鮮冬菇 冬菇口感爽甜彈牙，清甜鮮香。娃娃菜 鮮嫰清甜。金牌非遺臘味煲仔飯 中煲 估唔到打邊爐都有煲仔飯食！！飯粒粒粒分明，臘腸、臘肉既油香滲透係飯粒次中，香氣四溢！食食下發現原來仲有芋頭，連埋飯焦一齊食，口感豐富，好滿足呀！

在屯門市廣場吃午飯, 這間餐廳外觀很別緻, 傢俬以至餐具, 均以綠色為主調, 充滿園林氣息, 仿如置身於大自然。原味椰子雞湯煲內盛載了椰子, 雞隻好雪白, 選用文昌雞, 餐廳強調4個椰子1鍋湯, 不加1滴水, 果然是原汁原味, 雞件嫩滑, 湯底鮮甜。飲完雞湯, 再加湯作火鍋。火山肥牛 肥牛肉佈滿雪花, 紋理分明, 如火山般鋪在雪上, 在湯中淥幾秒, 嫩滑鮮味。潮汕非遺丸類雙拼魚蛋雪白爽脆, 牛筋丸好彈牙, 肉汁豐富。午餐肉肉厚綿滑, 炸腐竹豆味濃郁, 順滑香口鮮活水培菜賣相吸引, 整棵水耕生菜好新鮮, 穿戴手套採摘下來下鍋, 即淥即食, 份外新鮮。金牌非遺臘味煲仔飯採用油粘米, 粒粒分明。加上醬油和芫茜, 還有熱脆飯焦, 熱辣辣香噴噴, 吃起來爽口甜香。

深圳四季椰林海南椰子雞係內地開左超過60間直營門店，近排喺Moko開左香港第一分店，而家又喺屯門市廣場開第二分店，屯門友近近哋食到椰子雞，實在太有口福！ 一坐低店員就送上海南特式鷓鴣茶，清香回甘，口感順滑，功效清熱解毒健脾，非常健康養生。點左個原味椰子雞，每個湯底一如以往都用上四個純椰子水，不會另添加水。椰子湯底滾後放入雞件，睇住沙漏煲佢5分鐘就食得，冬天飲多兩碗椰子雞湯特別正。雞係海南文昌雞，皮薄肉嫩有雞味，肥瘦適中，配合靈魂小柑桔沙薑醬汁，鮮味十足。小食香辣魚皮都做得好好，超級爽彈，香辣得嚟骨膠原滿滿。食完雞件飲夠椰子雞湯就落火鍋配料：九秒脆毛肚，非常爽脆。手打黑虎蝦滑都好掂，未煮都見到大大隻黑虎蝦肉，好彈牙。萵筍皇帝菜鮮嫩翠綠，粉糯大芋頭，真如其名，粉糯香甜重芋頭味。火山肥牛，色澤幾靚，唔係好肥幾香牛味。美中不足今次同行朋友胃容納有限，冇點到出名嘅金牌臘味煲仔飯，睇見隔離枱嗰煲煲仔飯勁多料，下次要再嚟

📍 四季椰林海南椰子雞 - 屯門內地過江龍嚟香港🇭🇰果然唔簡單，將整個概念都帶到嚟香港發揮，而且仲保留內地風味，連裝修都一樣帶到過黎香港店内👍店內主打✨椰子湯底，而且仲係四個椰子1鍋湯, 不加1滴水🥥煲到水滾，即刻飲一啖椰汁，勁鮮甜，之後再加入✨海南文昌雞，雞肉質細嫩，食落肥嫩可口🐔有雞汁既湯底，更好飲，原汁原味🐔🐤✨潮汕丸類雙拼｛牛筋丸、墨魚丸｝潮汕最岀名既牛筋丸，竟然可以係香港🇭🇰食到當地口味，牛筋丸較比牛肉丸更有嚼勁，更Q彈，牛筋味濃，牛肉味更濃郁。墨魚丸好爽口彈牙，有粒粒墨魚肉！✨火山肥牛脂肪會均勻分佈喺身邊唔同部位，有如雪花般細緻嘅紋理，肉質入口鮮嫩甘香，朝朝晨早送到，確保優質味美🐮✨ 鲜活水培菜打卡一流，新鮮又嫩綠🥬✨午餐肉心型午餐肉，有誠意🩷✨炸腐竹烚一烚就食得，吸哂椰子雞湯既精華，夠哂味！✨ 牌非遗腊味煲仔饭（中煲）一個中煲，己經四碗飯，一打開就聞到腊味嘅味道，而且仲有飯焦，每粒米飯吸收哂臘味同臘肉既味道👅加埋煲仔飯豉油，鹹香味更突出🍚

大西北原來開左間四季椰林椰子雞😍之前係旺角Moko食過，佢嘅純椰子水湯底總是令我掛住‼️呢度嘅椰子湯底係100%椰子水，🥥4個椰子一煲湯，味道非常清甜！咁清甜嘅湯當然配文昌雞，會甜上加甜❤️雞件好有雞味，唔會有過多肥膏，肉質實淨有彈性🥩「火山肥牛」肥牛係每次打邊爐必備的，肥牛嘅肥膏比較多，椰子湯都係配雞會夾啲～～🥬「鮮活水培菜」嚟一到嘅時候仲用水養住㗎，食嘅時候先至摘，好有gimmick食落就其實同生菜無分別，不過睇落去棵菜好通透新鮮❤️「臘味煲仔飯」呢個煲仔飯係餐廳嘅必食之選即叫即生啫臘味份量一啲都唔少，飯焦係大大塊好脆口，唔會揞牙㗎