寶字號刀削麵

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🥩黑椒牛柳飯套餐 - $79牛柳切得薄而嫩，烹調得恰到好處，帶有微妙的黑椒風味。每一口都散發出濃郁的牛肉香氣。🍟套餐小食我選了紅薯條。條狀的紅薯片炸得金黃酥脆，口感香甜。外皮酥脆，內裡軟嫩。🍝蕃茄雞蛋刀削麵 -$48刀削麵煮得恰到好處，有著彈牙的口感。蕃茄雞蛋湯底酸甜可口，與麵條完美融合，營造出一種濃郁的湯麵口味。🍢羊肉串 -$20/串羊肉串烤得香嫩多汁，肉質鮮美。每一口都散發出濃郁的羊肉香氣，調味剛剛好，不失鮮美的原汁原味。🥬油菜 -$18

呢條街有好多小餐廳，諗住簡單食碗麵， 行幾步，見到呢間，都唔考慮啦，就決定入去開餐🤣呢度有 $76「超值單人麵套餐」，主食3選1 咁揀咗「豬頸肉刀削麵」，小菜4選1咁揀咗「拍青瓜」，飲品（冷熱飲）4選1咁揀咗「熱奶茶」🤣「豬頸肉刀削麵」嘅麵條幾煙靭，豬頸肉就爽滑😋「拍青瓜」非常爽脆，撈埋醬汁、芫荽、蒜頭、花生等，非常惹味👍「熱奶茶☕️」夠熱夠香夠濃夠滑🤣仲加咗一碟 $18「白灼時蔬」，時蔬係菜心，新鮮爽脆，白灼簡單好食😋，仲加咗大量油同埋醬油，菜心炩擸擸充滿油光🤩

荃灣呢度新開左間寶字號刀削麵，晚餐黎到食，都要等下位，感覺幾受附近街坊歡迎。佢有唔同既單人飯麵套餐或者雙人套餐，雙人套餐好抵食！有兩款刀削麵加兩款小食仲有野飲，除翻開都係70幾蚊一個人，但係可以食到好豐富～呢度主打刀削麵，除左有最常見既湯刀削麵之外，仲有拌刀削麵，同埋我第一次試既炒刀削麵！另外佢地都有啲飯類可以選擇，好似滷肉飯咁。食物份量都幾多，整體覺得係好抵食既一間餐廳👍1⃣️超值雙人套餐（$148） 👉寶字號蕃茄雞蛋刀削麵 蕃茄湯底濃郁，見到有蕃茄碎係入面。酸酸甜甜，而且雞蛋係索滿蕃茄既味🍅湯底同刀削麵都好食。  👉辣椒炒肉刀削麵 第一次見刀削麵都可以炒。炒刀削麵比我感覺更加有驚喜🤩炒得唔會好油，配埋豬肉、白木耳、辣椒一齊炒，少少辣幾惹味，刀削麵炒比起湯既更加有口感，大推呢個！而且佢好大碟好抵食。  👉炸雞粒 👉小酥肉 兩款小食都炸得香脆，唔會油亦都唔會感覺炸得好乾。  👉凍奶茶 👉凍鴛鴦 套餐送埋飲品，凍飲唔洗加錢。成個套餐都真係好抵食！  2⃣️肉夾饃 （$28） 第一次食肉夾饃。外層包體系乾脆型，中間夾住既肉幾juicy，但係唔會感覺肥膩😋中間既肉係有啲似手撕豬肉咁，仲有啲青椒粒，食

CP值高🤩荃灣站 正宗山西刀削麵寶字號位於荃灣地鐵站 B出口 步行約數分鐘。🍲超值單人麵套餐$76🤩豬頸肉刀削麵 🤩配蔥油小木耳🤩凍奶茶🥤豬頸肉爽口，其油花分布均勻，肥而不膩。刀削麵條入口軟而不粘，越嚼越香。🍲超值單人麵套餐 $76寶字號豬肉刀削麵 梅菜花生湯底清甜易入口 豬肉碎上 容易入口 豬肉醃過 香而不膩跟餐配有凍奶茶凍奶茶正常發揮。🍲酸辣魚皮 $48涼拌魚皮爽口順滑，充滿骨膠原而沒有腥味。推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

朋友很喜歡吃刀削麵的口感，喜歡煙韌有著勁的食物。今次特地帶他來試試這家荃灣有名的刀削麵店。餐廳座位都是卡座，晚市不同時間都有人來進餐，頗受街坊歡迎，主要因為是食物性價比高，味道也不錯，天氣冷，吃碗熱辣辣的刀削麵更有風味！而且還有串燒少吃、汽水啤酒啊！我們點了二人餐$148，可選兩份主食，兩碟小吃，兩杯冷或熱飲品，價錢經濟實惠，很多人都選這個套餐。寶字號豬肉刀削麵，湯底清不油膩，有淡淡的骨湯香。豬肉碎大粒新鮮，口感不錯，有豬肉味。用清湯配刀削麵，吃出真正味道！刀削麵口感煙韌有嚼勁，即使放久了也沒有變糊，十分有彈性，夾起麵條有回彈力，會彈汁到衣服上呢！西紅柿雞蛋麵，即是蕃茄蛋湯麵，超好吃！大讚！喜歡蕃茄湯用新鮮蕃茄煮成，不是西餐湯那種茄膏調製。蕃茄湯用料充足，有極多蕃茄蓉，有蛋花香味配襯，令湯十分香濃。刀削麵拌著蕃茄濃湯和蛋花吃，酸酸甜甜特別開胃。這道北方家常菜，在這裡以平凡的食材煮出不平凡！小吃小酥肉，是酥炸豬肉條，香脆外層，吃著豬肉微辣味道，第一次吃頗有新鮮感。蔥油木耳，蔥油味香，加了蒜蓉涼拌，不需濃烈的酸辣味，以最家常的手法，拌出最永恆的味道。吃得意猶未盡，來一條燒茄子$48，試試這

今天下午打算去食個下午茶，剛按摩店對面，😂 見到門口有個姐姐，沒有 Hard sell, 細心一睇，原來已換了食肆，之前係牛腩河。 只是嘗試心態，坐低叫了兩個下午茶， 其實喺門口已是五點半，正常睇後下單應享用不到下午茶，姐姐好好叫入去，後再畀回下午茶優惠。感覺良好，因只是嘗試心態，叫了兩個下午餐，一個有件肉夾饃，拍青瓜及一杯飲品。 ＄39另和牛鍋貼,蔥油木耳飲品＄53首先令我驚訝係肉夾饃， 好脆包包 肉汁好juicy夠曬味道😋， 拍青瓜真係上海舖水準， 另外和牛鍋貼有驚喜等。 令到覺得這間店， （諗起師傅手勢真一流）， 👍👍。 係有超水準幾十蚊一個下午茶。 咖啡係即磨㗎☕️。 後來再睇下去紙張餐牌，点了有羊串牛串及一麵筋。 嚟到大家喺度笑，因為得一串三件。 雖然有少許不符餐紙介紹，但是一個字真的不錯。 如果有多一兩粒更加好。🤣🤣🤣。 好耐未食過 一間店， 有這質素 ，下次叫埋朋友去再試試。

今日去開荃灣，上網見有人推介兆和街呢間「寶字號」，家庭式小店格局，裝修簡約，跟一般茶記分別不大。餐廳主打四川及晉菜，食物選項豐富，除了五大王牌刀削麵，仲有炒麵、拌麵、飯、湯粉、特色小吃、風味燒烤同幾款超值優惠套餐等供應。我哋點咗👇蝦爆鱔背炒刀削麵 ($88) 刀削麵以爆炒方式處理，蝦仁爽彈，鱔背鮮嫩，麵條筋道十足，入口柔滑香韌又帶點辣勁，辛香惹味。寶字號滷肉飯 ($48)  滷肉飯大大碗，份量十足，滷肉肥瘦適中，油份夠、醬油味足，滷汁鹹甜度剛好，蔬菜新鮮爽甜，撈埋啲飯一齊食，滋味滿分。肉夾饃 ($50/2個) 肉夾饃即點即烤，拿上手時仍熱辣辣，厚度十足，入口饃酥肉嫩，吃時更滲出啖啖肉汁，令人食慾大增。另外仲點咗茶葉蛋 ($10) 同 熱鴛鴦(跟餐+$3)，茶葉蛋鹹淡適中，蛋白軟嫩，蛋黃鬆綿；熱鴛鴦順滑醒神，茶啡奶比例剛好。

「寶字號刀削麵」係一間小店，佢嘅特色就係刀削麵，令人回味無窮。我叫咗佢哋嘅超值雙人套餐，真係物超所值！寶字號豬肉刀削麵，麵條口感有咬勁，配上豬肉絲同鮮蔬，味道鮮美又滿足。湯底濃郁，令人胃口大開！辣椒炒肉面，辣椒醬炒得香辣可口，搭配嫩滑的肉片同麵條，味道真係一絕！辣愛者一定唔可以錯過呢一碗！套餐中的小食，雞米花同小酥肉。雞米花炸得香脆多汁，入口即化；小酥肉則是外脆內軟，肉汁豐富。兩款配菜都係完美嘅小點心，增添咗整餐的多樣性。「寶字號刀削麵」嘅菜式既豐富又美味，份量十足，價格又實惠。無論係快餐式嘅用餐還是打包帶走，都非常方便。如果你鍾意麵食同中國小吃，「寶字號刀削麵」值得一試！🍜🐖🌶️🍗🍖

“麻辣豬耳老壇酸菜湯刀削麵”($46)“超值三寶”($53)“檸檬手撕筍”($48)“野生椒蓮藕”($39)荃灣有間新開咗冇耐嘅刀削麵店餐廳主打五款湯底分別係蕃茄/老壇酸菜魚/麻辣/冬蔭功/鮮雞湯而叫刀削麵本身會跟一個餸所以我地就點咗酸菜湯刀削麵配麻辣豬耳😋刀削麵大大碗,麵底彈牙同有咬口☺️而且厚薄十分均勻酸菜湯湯底酸中帶辣,好開胃😚麻辣豬耳就夠哂爽脆😛另外點咗檸檬手撕筍,野生椒蓮藕,超值三寶手撕筍同蓮藕都愈食愈辣好正😆而三寶當中就包括肉夾膜,醬骨架,桂花雪梨肉夾膜即叫即烤,食落外層酥脆入面juicy醬骨架啲肉超級腍😋食完辣嘢食返粒清甜桂花雪梨就夠哂解辣☺️

屋企人話想食想麵，當然要帶佢食下正宗的刀削麵，之前食過寶字號，記憶猶新，因為真心覺得味道一流，價錢實惠，抵食！🌟#口水雞雞肉夠嫩滑，微微辣汁，麻香味撲鼻，好惹味。同青瓜芫荽非常夾，好好食，一啖接一啖。🌟跟餐: #小酥肉外皮炸到金黃酥脆，內裡的豬肉仍鮮嫩多汁，以小食跟餐，份量卻不少，抵食👍🏻🌟#茶葉蛋淡淡茶香味，唔算濃，但蛋味清香，新鮮熱辣，好食。🌟#黑椒牛柳飯不得不讚黑椒牛柳飯！牛柳肉十分嫩滑，搭配濃郁的黑椒醬汁，配料亦豐富，芽菜丶青椒丶洋蔥等等，賣相吸引，香氣撲鼻，食慾大增！必試！🌟#豬頸肉刀削麵豬頸肉爽口彈牙，完全冇油膩感，刀削麵較寬厚，口感有嚼勁，掛湯汁效果佳，食得出手工制，正！屋企人食完都話抵食，幾十蚊有野飲，小食和主食，值得再來！👍🏻

我爸爸鐘意食刀削麵 見荃灣有間新開嘅刀削麵 我哋就去試下啦😄前菜及小食果仁菠菜佢係一個冷盤嚟嘅 菠菜好鮮甜 唔會好老 啲花生都好脆 雖然佢只係28蚊 但份量真係一啲都唔少😎骨酥帶魚之前都未食過哩樣野 甜甜地 有啲似豆豉鯪魚嘅口感 幾得意 送刀削麵一流呀🤣蔥油小木耳傳統嘅中國小食 木耳夠爽口 唔會太咸 作為飯前小食啱啱好😋刀削麵寶字號豬肉刀削麵碗麵一嚟到就大碗到嚇親我🙈一個人係應該冇乜可能食得哂🙈啱哂啲大食嘅人🤣個湯底都好鮮甜 啲豬肉勁到一粒粒咁 唔會話太大舊好難咬 又唔會好似肉碎咁 食都食唔到 啱啱好 方便我哋食😆寶字號蕃茄雞蛋刀削麵唔講真係會覺得係成個蕃茄炒蛋嘅餸倒左落去 啲餸勁多 成碗麵都有濃濃嘅蕃茄味 啱晒我哩啲鐘意食蕃茄嘅人🤪

身為荃灣人 一到週末唔想出荃灣嘅時候就會狂碌openrice睇下食咩好依排凍冰冰想食啲暖身嘢又見到依間未食過 所以就一於同朋友去食！餐廳主打刀削麵，以傳統手法製作手工麵條有湯、炒及拌麵選擇而且仲有好多山西特色小食，如：燒羊肉串、夾饃門面有大大個紅色霓虹燈吸引街道上嘅人望店鋪燈光光猛 裝潢以簡單狂灰牆磚為主牛肉串 $20/1羊肉串 $20/1羊、牛都燒得剛好 牛咬落軟淋好食 啲調味亦都調得好好味🤪五大湯面（麻辣、豬耳、牛肉、海帶、口水雞）） $76身為辣妹 點可以唔叫麻辣湯海帶同麻辣湯妹夾 海帶煮得軟淋豬耳、牛肉同口水雞本身醃製得入味 各樣份量都多口水雞絲一啲都唔鞋口鐘意佢地刀削麵唔會太厚 掛到湯而麻辣湯都辣得嚟惹味 辣妹表示滿意 想一口接一口超值單人飯套餐 $79（辣椒炒肉飯配化炸雞粒加凍檸茶）辣椒係青椒月配埋雞肉加雲耳 再加啲秘製醬 餸飯一流餸嘅份量好多 麻辣未食個辣嘅程度我諗係10小炸雞粒都炸到酥脆唔會太多炸粉 總結；整體嘢食都好食 性價比高會想下次繼續俾食佢啲辣嘢

較早前看開一個試食者推薦去荃灣兆和街寶字號刀削麵，話炒刀削麵有花椒油香味，仲有腰花，本身喜歡花椒油香味嘅我又點會唔試呢！蝦爆腰花炒刀削麵麵質彈牙，腰花爽脆，花椒油香，微辣！正如試食者話刀削麵嘅麵質，口感，粗幼長短度，均是配合得很好。刀削麵削出來嘅厚薄及長度剛剛好，用嚟炒好入味，整碟炒麵色香味俱全，惹味之餘，食到停唔到口，正👍🏻羊肉串燒得超香，有肉汁，招牌必試！肉夾饃肉質鬆化，外皮有啲香脆，味道不錯！整體來講非常值得推薦 ！

有睇開我食評嘅foodie都知我經常蒲荃灣😂今日收工又落咗去覓食✌🏻今次搵咗呢間新開嘅刀削麵，平日夜晚都幾full～❤️麻辣魚片魚片好嫩滑，魚皮彈牙，麻辣味適中❤️蝦爆腰花炒刀削麵（小辣）炒得好香好惹味😍 蝦肉彈牙，雞腎爽口，麵條偏幼身但口感煙靭👍❤️滷肉飯擺盤一半係滷肉一半係青菜🥬，都幾健康～滷肉鹹得嚟帶少少甜味，好入味，肉質唔韌，送飯好正😋#寶字號刀削麵 #荃灣美食 #刀削麵推介 #滷肉飯推介 #蕃茄雞蛋刀削麵

#chuchu食在荃灣📍 寶字號刀削麵朋友話荃灣開咗間新嘅刀削麵，作為荃灣人第一時間嚟！坐得舒服，好光猛，一路都好多人入！舖頭有個證書，原來刀削麵係非物質文化遺產！💡有啲一人餐，二人餐都好抵食！—————————————————————❣️豬頸肉刀削麵 $52豬頸肉炸過先放入湯，好味！湯底雖然望落清清哋，都好夠味！刀削麵好特別，麵條厚度均勻，唔會話一條厚一條薄，好彈牙有咬口！.❣️寶字號牛腩麵 $57牛腩湯底好濃，仲有好多切好咗細細塊嘅牛腩，滷得好入味！連埋刀削麵好掛湯！.❣️ 肉夾饃 $28 第一次食！都幾特別！用白包皮夾住豬肉碎，豬肉方面肥瘦均等，肉碎仲有啲青椒，夾埋一齊都幾好食！🐷好鐘意食白包皮，好軟熟！.❣️ 茶葉蛋 $10見到menu有就同朋友一人一粒，剝完殼望落白雪雪，以為會唔入味，真係唔好「以貌取蛋」，超級入味！咸咸哋幾正！.❣️ 白灼時蔬 $18 用熟油淋過豉油所以特別香！好鮮好嫩！.❣️飲品 +$5凍飲品一律+5蚊！.💬見到仲有串燒，不過個胃唔夠大今次未食到住！下次！仲見到個蕃茄蛋湯 ！—————————————————————不專業評分👅好味指數: 7.5/10 💰性價比: 7