忠記粥品 (機利文新街)

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病病地想食個粥清D,上環粥店唔多,好鐘意去舊店食,忠記就係其中一間咸蛋粟米弼$21 懶健康就叫左依個粥,超多粟米,差不多佔左半碗都係粟米;咸蛋都起碼有半隻,咸蛋黃都食到莫名奇妙地感動咸蛋碎牛粥$21 牛肉好鮮,食落唔會好重味精叉燒腸粉$17 食到一粒粒叉燒係裡面,腸粉仲要好滑; 真係好鐘意食叉燒,,依到腸粉類別都幾多;銀芽炒麵$12 大碟到滿瀉最鐘意抬面有齊甜醬,麻醬,辣醬,芝麻....鐘意落咩醬就落咩醬!!咁食就係爽XD超級滿足,食咁多野都只係$71,,平到傻,邊到搵仲要咁好味;

連鎖粥麵店既粥，食落嗒嗒粉，粥底往往只係白粥再加d料，填飽肚是可以，但毫無享受可言。仲要唔係平架，一碗粥起碼要$30～$40，食到個人頹晒。我係中環番工，外出午膳閒閒地$60～$70。但「忠記」卻是中環裡的一道清泉，十幾蚊食到粥啦，三十幾蚊直頭食生滾粥，十多元的靚滑腸粉、足料炸両，仲平過我係柴灣食。生滾豬潤粥，粥係啡啡地色，好靚。豬潤好脆口，煮既時間拿捏得好好，完全唔老，又要多料；腸粉又薄又滑，直頭係粥既絕配，好食到飛天！

上網搵，其實係中環真係有唔小老小店，個日行下行下，搵到呢間忠記😀👉🏿✨蘿蔔糕 Hkd 10/2件 💸📌完全勁大舊，仲要有兩件😂係純蒸既蘿蔔糕，唔似煎既蘿蔔糕，入面只有滿滿既蘿蔔蓉，食落好清甜喎💁🏽‍♀️加埋佢啲醬汁勁夾！👉🏿✨蛋黃咸肉粽 Hkd 17 💸📌好耐冇食粽，就黎清明，過定口癮先～不過呢個就麻麻地啦，入面啲餡唔多，得半小舊蛋黃...真係一般👉🏿✨炸兩 Hkd 12 💸📌好似一過完個年邊到都加晒價😭呢到既炸兩個量係幾多既，不過入面啲炸兩就凍晒，冇熱辣辣食咁正😫🤦🏽‍♀️

因為早前食得太油膩，今日想食碗粥清下腸胃， 舊式粥品店已買少見少，同事推介此店。我們一行4人，每人點了一碗粥，再點了炸兩炒麵和鹹肉粽。粟米艇仔粥，粥底煲得夠綿，足料炒麵較遜色，唔夠熱又比較碎鹹肉粽， 足料香滑炸兩，腸粉夠薄滑，油炸鬼香脆，加埋啲醬汁非常美味整體食物美味， 風味夠懷舊， 真係要多啲幫襯呢類小店， 否則買少見少，取而代之就是一式一樣的連鎖店。

起中環想食白粥腸粉早餐我差不多肯定嚟呢間, 佢出名嘅魚片粥確實係幾好食(但小心魚片有時有細骨) 另外豬紅都好嘢, 曾聽說一篤即碎冇彈性嘅先係真豬紅, 佢哋就係用呢種, 超滑. 腸粉都好食, 除甜醬辣醬之外仲有麻醬同芝麻可自己加, 好醬之人可以大溝特溝. 見過有人碎牛粥要白粥底, 又做倒, 果然夠刁鑽. 其他食品都好ok, 不一一細表了. 細舖好似係一家人主理, 成日見倒外貌有D似倪匡嘅爺爺收錢時不時同好似係佢個孫起度玩, 婆婆微笑包外賣, 嗰仔起廚房煲粥, 樂也融融與世無爭. 最後值得一提係我有朝去時碰到照片中這位人兄, 吖, 日本仔又確係識食喎.

可能，自小祖母晨運完都會為我買一份早餐，那份早餐就是碎牛粥和炸兩，因此，對這兩款食物有種難以言喻的溫暖感覺！現在人大了，久不久都想重嚐那份美味又溫暖的感覺！可惜，在現今香港想找回這種老式味道，著實不易！慶幸，還有忠記😻😻😻去忠記吃碗粥，吃個炸兩，看到店內仍保持老式粥店的模樣，令人好像回到小時候一樣，無憂無慮，年少真好😻碎牛粥：次次來吃，碎牛粥嘅碎牛份量很足，反而記得小時候的粥店，碎牛很少👻

呢間鋪已經幫襯過不一數十次 但發現D員工真係越做越衰。 雖然唔係日日買早餐 但都俾我預到同樣既事 上一次已經係咁 今次又係。今日叫皮蛋瘦肉粥外賣俾哂錢 等左10分鐘都仲未有 眼見身邊遲過我叫個D都拎哂走得 一問先知無寫單 買個陣都已經無咩人 咁都可以漏單 唔通錢就識收 單就唔識寫？！大家都知朝早返工時間已經夠趕 偏偏佢D員工好似唔憂做咁 慢慢做 傾下計 。 奉勸去呢間買早餐既人 預早多10分鐘時間等 同埋可以預埋俾佢漏單 唔係就會好似我咁 因為買早餐而遲到

日本某節目香取慎吾來香港，早餐就是這兒，所以來試試叫了白粥，炒麵，炸両白粥夠綿，唔會太水旺旺，炸両入面既油炸鬼仲脆，腸粉夠滑，甜豉油既味都調教得好好，不會死咸死甜。不過略嫌油炸鬼只得個脆字，太硬入面唔夠鬆化炒麵（扣底）扣左底都份量不少，炒得好乾身，麵每條都平均沾上醬汁，芽菜既量如果多D就好。Overall 唔錯，因為聽人講佢D粥好重味精，所以只敢叫白粥。中環來說性價比高

Sunday breakfast before a dayof hiking it needed to be something tasty and filling to get the cylindersfiring and so the decision was made…Congee! Now I had always been told congeewas something you would eat especially if you were sick, one of these meals withthe revitalizing powers which I don’t know if and how true but I can say thatmaybe its just the power of the mind but I do always feel great after a good Chinesecongee breakfast, maybe it is the congee, maybe it’s the myth or maybe it’s the

今日去中上環做野，琴晚個胃有 D 唔舒服，諗住食下粥養養胃，就嚟到後巷的忠記，其實多年前都食過，不過唔記得邊間分店。我要左生滾粉腸粥 🐽，同事就要炒麵加蛋黃鹹肉粽。D 粉腸都乾淨新鮮，勝在粥底夠綿，廣東粥係最粽都好，簡簡單單，D 糯米加蛋黃好好味！炒麵就麻麻，我上次食過米粉正 D !我地兩位港女都係食左 $60 有找，邊到搵！

聽人介紹先知原來中上環區都有親民價的粥店, 今日天氣帶點涼, 食返碗熱辣辣的粥都係唔錯既選擇去到門口已經見到很壯觀的人龍, 無論堂食, 叫外賣, 等外賣都要排一見到咁樣就知呢間係好野 由落單到拎到外賣要差不多15分鐘點了三餸粥 :皮蛋, 碎牛及豬紅皮蛋有一整個, 碎牛份量很多, 佈滿整碗粥底!豬紅都唔少, 基本上食得晒一定夠飽!咁大碗只係HK$25食完粥就後悔點左呢個HK$8既蘿蔔糕 , 實在太包食唔晒!唯有留返下午茶蘿蔔糕味道正常, 係平時飲茶叫的一磚 份量X 2大件!! 嚴重建議同人開心SHARE中上環區做到屋村價錢既粥品, 質素又OK, 真的值得一再光顧!!! (尤其糧尾的時候~~~)

在中環吃粥不便宜，在商場點個粥跟腸粉差不多成百。一直都知道這間粥店的存在，卻因為門口排著長長的人龍所以沒有試過。反而因為這幾天聖誕過後想吃點清淡的，就去試試。外面排了十幾人，等了十分鐘左右就可以進去了。粥品選擇挺多，多款雙拼粥只是二十元，亦有生滾粥。比較多人叫的有腸粉，炸両和銀芽炒面。豬紅艇仔粥 $20 - 好足料好多魷魚，碎牛，粥底綿滑，感覺滿足生滾豬腰粥 $30- 幾爽口不錯銀芽炒面 $11 - 有銀芽，味道可一般，份量就大得有點驚人，足夠兩人吃。中環來說，這種份量這種價錢算不錯了。

忠記粥店不知所謂，今日叫了一碗火粥，食完狂飲水都唔掂，該店落好多味精。下次一定唔會去。

早前筆者病了,每天也光顧忠記的白粥. 眼見很多人也點了炒麵, 它不只賣相好, 分量多, 最重要是價錢很便宜, 故是日中午點選了一客炒麵(HK$9).果然沒有令筆者失望. 先說分量, 是正常的再要多一半, 很足料! 價錢更是超值. 用著牛油紙包著, 風味十足. 試一口, 麵條不太油, 鑊氣十足, 味道也不會過鹹, 還有少量芽菜增加口感和減膩, 很美味!怪不得經常也客似雲來!

忠記價格完全係街坊價，好難得中環仲有存在住咁老式既粥店。叫左碗鯪魚球生滾粥，粥底非常綿，一d都唔水，見好多食客都order白粥，睇黎粥底係忠記響中環咁多年迄立不倒既原因。鯪魚球非常新鮮，肉質彈牙爽滑，口感味道一流。推薦蝦米腸，蝦米味好香濃，不過唔記得影相。老闆是一對公公婆婆令我感到好溫暖，望住佢地覺得好溫馨。