新川美食

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🥣 炸醬湯紅薯粉條配麻辣豬耳、豬頸肉 ($49)叫咗小辣，個湯底正常👌🏻 薯粉係攣攣薯粉😍豬頸肉軟硬適中，但係佢就唔係炸過嘅豬頸肉，冇咁惹味🐷 唔知有冇人都食得出，出面有啲豬頸肉係有豬臭味嘅，但呢間就冇👍🏻麻辣豬耳食落超級滑😋DaiC的話💭：1️⃣環境光猛，乾淨企理👍🏻 估唔到食薯粉嘅舖頭都會有置物籃預備俾客人🧺2️⃣當日我星期六中午去到，唔算多人，店員都好nice🍽️：新川美食📍：太子砵蘭街414號地舖

特登叫個蕃茄湯米線外賣返到屋企個湯底變咗清湯明明離開舖頭前仲問多一次湯底係咪蕃茄湯嗰上年紀職員仲答我係🙄返到屋企發現後，第一時間打電話去舖頭問返個上年紀嘅職員我話你頭先又答我呢個係蕃茄湯？佢話我答你張單係咋嘛，我根本都冇睇過你碗嘢！淨係識得講，哎呀係咩，唔好意思完全冇話補返個湯底俾我，因為蕃茄湯底要額外加錢咁我話咁點？係咪要我拎多次落嚟？落到去舖頭話我哋搣走咗釘喺外賣膠袋出面既外賣單又係嗰個上年紀嘅職員搣走！最搞笑反而係話個客自己搣走。態度又唔係好，做嘢成日甩甩漏漏幫襯咗幾次，次次都有問題！而且今次我叫冬菇同豬皮餸，佢哋啲餸勁少冬菇得三小嚿！總之外賣嘅話就睇路啦！你估個個都咁得閒返轉頭補返啲湯底？

呢間餐廳真係令人失望，服務態度差到極點！每次去到都硬係要逼客人坐牆角嘅位，完全無尊重客人意願。最離譜係個阿嬸，成日黑住塊面，好似你欠咗佢錢咁，講嘢又唔禮貌，完全冇服務態度可言。食物質素亦係一般，完全唔值得忍受呢啲咁嘅服務。食飯應該係一件開心嘅事，但係喺呢度食飯只會令人氣憤，簡直係自討苦吃。呢間店真係應該檢討一下自己嘅服務態度，否則我相信好快就會冇人再幫襯。以後我一定唔會再踏入呢間店一步！

今日食：撈紅薯粉+生根、滷水雞翼同凍檸茶，整體算係抵食！ 紅薯粉：彈牙有咬口，唔會太腍，調味都算足夠，撈粉本身冇酸菜，我覺得唔夠酸，所以自己加咗醋。不過原來有湯底版本係有酸菜嘅，下次可以試吓！ 生根、響鈴：好食！吸汁入味，唔油膩，真係有啲餐廳嘅響鈴會唔好食，呢度嘅滿意！牛肉：比較普通，食落有啲膠膠哋，難咬開，口感唔太好，食嗰陣仲有少少擔心會哽親。 滷水雞翼：味道算入味，但煮得耐咗，肉質偏柴，口感扣分。 凍檸茶：試咗走甜同少甜，走甜反而好飲啲，茶底有啲淡，少甜版本嘅糖精味太重，唔太推薦。 總結：$55兩餸包嘢飲，性價比算高，餸菜質素參差，但紅薯粉同生根響鈴係亮點！如果揀到好食嘅餸菜可以上4星。特登去就未必，但如果路過或者想解決一餐，可以一試～

之前幫襯過幾次，負責流面個阿婆次次都安排人坐得好辛苦。一個人食安排坐四人枱，兩人迫人坐細枱，仲要拎隔板隔開。又唔係繁忙時間，完全不顧食客感受，現場根本唔滿坐，俾錢去食簡直貼錢買難受，以後唔會再幫襯。

依間湯嘅米線冇食過，但熱撈寬粉好好食。嗌咗少辣少麻，但麻都幾勁🤣 少麻都成個嘴唇有感覺🤣🤣🤣而份量超級大碗，嗌咗兩個餸，豬頸肉薄身少少，唔係爽口彈牙嗰隻，但唔係好肥，雞絲就索哂d麻辣汁，覺得鹹咗d d。如果叫湯粉，寬粉就未必好吸湯，但撈麵來講，寬粉就索哂d汁，絕對夠味的！食完有少少頸渴，不過食依d重口味嘅野都正常嘅~另外米線小店來講，覺得佢環境望落都乾淨，唔會油淋淋，而且有時仲會見到隻貓貓㗎！

聽過新川好耐,今日終於試試佢… 份量ok,但湯底鹹得過份（雖然見有得揀味道較淡）, 另外揀咗麻小辣,又唔麻又唔辣…成件事都幾差…我都唔會再想比機會再試…因為真係鹹到苦

今日去開太子，想食辣嘢，於是去咗新村美食，叫咗湯嘅薯粉，嗌咗中麻辣，舖頭落咗好重花椒，真係做到好麻辣，好好食。舖頭仲有貓店主，好親人，但係又唔會阻住食客店舖環境都OK。

新川之前有兩間分店～一間係太子～另一間係紅磡～可惜紅磡嗰間已經結業性價比都算高～份量都多～湯底都夠酸幾好食可以選擇豬骨濃湯或者秘製醬汁撈粉～餸方面都有好多選擇～價錢都唔係好貴～份量都算多～秘製腩肉豬骨濃湯炸醬紅薯粉～有：芫荽碎、酸菜、蔥花碎、炸醬～湯底夠酸～最鍾意多芫荽碎令到湯底更惹味～秘製肉碎好惹味唔辣～秘製腩肉都有好多塊味道唔算濃～都係靠個湯底～炸醬有豆豉粒、蒜蓉粒、辣椒粒～不過唔辣座位都舒適～枱都算幾乾淨

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈重口味人士表示去過新川食過幾次, 今次就叫左❰8.秘製醬汁撈拉麵.麻中辣❱,另外加2隻❰酥脆炸雞翼❱. 每碗均配有炸醬芽菜花生蔥花芫荽及秘製醬料, 作為炸醬愛好者, 毫不猶豫加多份炸醬及五花腩肉片.❰秘製醬汁撈拉麵 麻中辣 配炸醬五花腩肉片❱店主非常大方, 毫不客氣落足配料. 滿滿的配料鋪滿係拉麵之上, 幾乎見唔到拉麵既蹤影. 隱藏係各式各樣配料之中既仲有辣椒醬料. 我試過小辣同中辣, 辣椒醬料既份量可謂差天共地. 除左將辣椒醬料撈入拉麵外, 加倍份量既炸醬令到每一啖都可以啖啖肉. 炸醬屬於乾身非濕潤tpye, 咬落有肉粒感但唔韌, 調味偏咸, 唔建議獨立品嚐. 五花腩肉片亦同屬乾身, 腩肉既脂肪令其乾身得黎又唔韌, 食落亦唔多油膩. 辣椒醬料既麻味突出辣味緊隨其後, 愛好麻辣人士必試. 拉麵軟硬適中有咬口, 非常高質. 份量絕對足夠普遍男人.❰酥脆炸雞翼 2隻 ❱酥脆炸雞翼有原味及辣味選擇, 辣味實為原味雞翼外加上辣椒粉, 而原味較為岩我口味. 即叫即炸既雞翼上枱時出緊熱. 攤凍左一陣再食都冇影響到本身脆卜卜既外皮, 內面竟然有肉汁. 外脆內軟

老老實實，真係好普通。👍🏻首先要讚係位置方便D出口一出行幾步就到。米線份量亦都好足夠。同事亦都識整啲貓嘅佈置（好似話有貓喺店入邊？但我全程見唔到）👎🏾可惜，最招牌嘅腩肉都好柴，所有材料都有，但係唔索味⋯紅薯粉完全好似清水浸一樣，如果湯汁亦夠辣夠酸，不過唔夠甜，所以成件事好似乜都有，但係唔係一碗好嘅米線。 係咪我要求太高呢？其實唔係⋯ 雲桂香譚仔最基本已經做到，石蔭有一間仲勁，果間甜度將甜度同辣度昇華到另一個層次。

📍新川美食 (太子)太子砵蘭街414號地舖==============================呢間米線舖今日喺公司附近有職員派傳單見個樣幾吸引放工就去買一碗外賣返屋企試吓😋==============================秘製醬汁撈紅薯粉條🍜🌶️🌶️因為我平時都鍾意食辣，所以個汁揀咗中辣對比出面啲米線舖都算幾辣，但辣得來好香，所以會越食越想食🤭湯底另外仲有蕃茄湯底揀適合怕辣嘅人選擇👍🏻👍🏻

自紅磡新川結業後，一直都好想念新川米線。在11月5日（星期日）約下午2:30，第一次懷著滿期待的心情乘坐地鐵到訪新川太子店。我在太子D出口，沿著砵蘭街一直找了好幾片，最後在不遠處看到綠色的店舖，當我雀躍地走到店門前時，感到莫名的生氣與失望。店舖當時下了半閘，店內似是寂靜一片，但我不服氣打了幾次電話，可是沒人接聽，於是失望地離開了。第一次光顧也得失望而回，這叫冇緣吧！希望各位去之前最好打個電話確實，免得白走一趟！我提供的相片是紅磡分店的。

在太子住了這麼久，第一次試新川。平常見到蠻多人等外賣選了麻中辣兩送撈米線，醬料是厚厚粘稠，麻味很足，不能吃辣的話，建議選小辣兩送面作對於平價米線店48蚊也不算便宜，但是滋味不錯米線是軟軟粘粘的極好味

今日難得落太子，見肚餓即刻諗起嚟新川食米線。店員一如以往地殷勤有禮，見我拎住個大袋，主動拎個籃俾我放低個袋，加分。講返食物，有段時間無嚟，見佢哋有新嘅配料 - 鮮魚片可以揀，即刻試試。米線一如以往軟硬適中，魚片更加係爽滑彈牙，鮮甜可口，配合埋酸辣湯底，食得過癮