新川美食

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成日都鍾意食辣野今次係試酸辣紅薯水晶粉 好多街坊都話佢平 $26一碗粉 多種麵可以揀本身有跟炸醬肉碎 所以我叫左半份炸雞翼$13同雲耳$6就算喇！聽聞撈麵好食啲 但係我想要湯 酸辣湯加麻辣 辣度唔勁嘅 不過我覺得湯底就咸啲！炸雞翼 我一個食唔到咁多，好彩老闆比我叫半份！一試真係驚為天人嘅脆卜卜！真係要拍片先聽到佢幾咁脆！冇乜醃肉嘅味道，但係絕對皮脆肉嫩！😍食到中途貓店主肥仔走咗出嚟🥰我摸左佢2下好乖啊 🐈#💛良心店

好多人食，打工仔、學生哥都有，有叫湯粉又有叫撈粉，不過好似冇乜人叫拉麵。*7. 秘制醬汁撈紅薯粉條($26) 麻辣豬耳($7) + 雞絲 ($7)配送：炸醬、芽菜、花生、蔥花、芫荽、秘制佐料世一炸醬！鮮香鹹，滿滿嘅新鮮肉碼，完全冇油膩感，完全係餐牌上標榜嘅”真材實料”。一定要叫辣，我叫麻小辣，麻為主，但唔會麻到痺。紅薯粉條煮到啱啱好熟透，撈嘅時候唔會黐埋一舊，夾就滑嘟嘟，咬就非常彈牙，配埋炸醬、脆花生、爽芽菜，口感豐富又惹味。麻辣豬耳切細絲，粗幼度適中，彈牙又唔會韌到咬唔開，少少辣停留喺舌尖，唔會太麻。雞絲反而失色，乾啲嚡啲，要撈埋醬汁炸醬一齊食。

💛新川美食💛一入去就有貓貓迎接，所以好開心🐱🤣秘製醬汁撈紅薯寬粉（小辣）呢個小編覺得唔差。好多地方嘅紅薯寬粉都係唔煙韌，但係呢個係OK，幾有咬口。味道正，夠辣，夠麻。肉醬都好多，好正。花生又脆口，增加整體咬口，好好食🙈酸麻辣炸醬紅薯寬粉，另加豬耳雞絲（中辣）呢個好麻，好正。唔知係米因為係湯嘅緣故，所以冇咁辣？感覺上呢款中辣比起撈薯粉嘅冇咁辣。不論係雞絲定豬耳，都有勁多，好足料。薯粉都係一樣，好咬，煙韌。尖椒皮蛋呢個小食份量就比較少。小編本身唔太愛食皮蛋，但呢個小編完全接受到，可能因為皮蛋味唔太重。辣度剛好，少少麻。味道同譚仔嘅尖椒皮蛋完全唔同，所以小編覺得大家可以試下，不過呢款性價比就低少少。總括然而，呢間餐廳屬於快食，所以都好適合香港嘅節奏，而且味道幾好，份量又好多，性價比高，絕對會再幫襯。

以前紅磡的新川美食一星期至少食三次自從紅磡分店摺左之後就無再食過薯粉了因為太想念新川美食，所以就特意去太子店！店舖面積雖然不大，但係都算闊落，檯同檯之間唔會放得好逼，同以前紅磡分店完全不一樣！呢度仲有水吧，可以叫奶茶咖啡飲！唔知大家認唔認同，就係呢類薯粉米線舖頭普遍都唔會太乾淨。但係新川美食打破我一向既體驗，店入面嘅清潔都尚算可以，加上冷氣夠凍，我認為呢間薯粉店係可遇不可堂食的！坐低第一件事當然係睇餐牌酸菜係我嘅最愛，因為係其他地方食唔返呢個style!! 仲有冬菇同芝心丸，呢2個都係我最愛。但係食3餸又略嫌少貴，加上會太飽，食唔曬會浪費食物，唔捨得浪費薯粉但因為太少黎太子呢邊，無乜機會食到，所以照叫2餸！！期待已久！！！！！！！！！！味道都係咁好！酸辣適中，同以前係紅磡食嘅一樣咁好味！老公話昔日情懷返曬黎！鐘意薯粉係有紋路的那款，好似「S」形咁，特別索到汁，夾又易夾啲，唔會走來走去再配以肉碎同湯一齊食，每一啖都係享受！以前係紅磡食時無食過小食，今日見到有就梗係要叫個食啦叫了一碟尖椒皮蛋呢度嘅尖椒皮蛋同某連鎖店既唔同，係黃色的，而唔係黑色個種。老實說我對皮蛋就無研究，唔知道兩者嘅分別呢

一日一黃店-太子平民撈麵新川美食 店入面仲有隻肥貓 全程瞓咗喺個櫃頂 冇細心留意既朋友 可能會誤以為係一隻公仔（店內有小小貓貓文宣 海賊王擺設等等）.講講野食 呢間餐廳 主打川味 麻辣薯粉米線最平唔加餸 淨麵都係$26淨麵聽落好似好單調其實有唔少配料（炸醬花生 芽菜 芫荽等等）份量大碗 男仔食都會飽 真心好抵食😅非常適合窮L 學生 糧尾人仕.呢日叫左⭐️秘製醬汁撈紅薯粉條$26 小辣加左2個餸菜 麻辣腩肉$7 麻辣豬耳$7😋底下麻辣醬汁好惹味 夠香 夠麻 少少辣👍🏻麻辣腩肉 半肥 唔癡牙👍🏻豬耳爽口 冇so味👍🏻薯粉軟硬適中有咬口.再加左支黑豆漿$8.整體評價又平又抵食 仲有貓貓睇 滿足.#hkfunfoodrecord窮遊香港#hkfunfoodrecord_太子#hkfunfoodrecord黃店.#新川美食 (太子)地址：太子砵蘭街414號.⭐️評分：味道：4/5 環境：3/5 圓枱唔算大 枱同枱之間都有空隙既服務：3/5抵食：4.5/5

同朋友上完手語課之後佢帶咗我嚟食呢間呀😊開心嘅除咗係食物唔錯之外仲有隻好肥嘅「鎮店之寶」貓貓聽講佢叫肥仔我叫親肥仔佢都會眼碌碌咁望住我🐱🐱🐱🐱🐱超級萌架😍😍😍😍言歸正傳呢度除咗湯麵之外仲有撈麵當然係揀最出名嘅薯粉啦而薯粉都有唔同質地自由度好大😁佢啲麵好多肉碎架酸麻湯底入味得嚟唔會口渴唉呀作為花生迷嘅我叫咗湯麵就有啲蝕底啦🥜🥜🥜🥜因為撈麵有好多好多花生呀當晚我叫咗粗紅薯粉湯麵配紫菜豆卜同冬菇紫菜無沙質地較南記有咬口但好似有少少草青味啲薯粉好抵讚😍煙韌度剛剛好亦好吸湯底嘅味其他配料推薦海帶同肥牛同樣咁好食💛💛💛另外仲叫多咗個皮蛋同一般皮蛋唔同係黃金皮蛋嚟💛比黑色果種多咗種咸香而同碟嘅尖椒一啲都唔辣幾爽甜加上灑面嘅花生粉仲再香啲一個唔小心自己食曬成碟無留俾朋友添😅

。 新 川 美 食 。/秘製醬汁撈紅薯寬粉 $24+豬頸肉 $7 =$31 ONLY勁多配料!!!!!! OMG !!!!!! 啲薯粉食極都仲有超煙韌又有咬口*^O^*抵食呀 好夠飽叫左小辣 無咩味 下次試下麻辣+幼薯粉先～

我第一次食係四年前，搵朋友去咗黃埔，係當時嘅黃埔店到食。個次一試，我就返唔到轉頭啦我超級鍾意佢嘅薯粉，而且係幼粉（2號）。啲幼粉呈螺絲狀，掛汁之餘亦都好易夾，唔怕夾夾下滑走。而且啲幼粉韌度適中，超好咬至於辣度方面，由於我本身唔好麻辣，所以我只食酸辣。佢嘅酸辣好過癮，唔會好似其他鋪頭咁樣麻辣蓋過酸味，而係兩者都好平均，我好鍾意！料都比得足，酸菜芫茜生菜肉碎等等都比得多，性價比高！另外，店內有隻貓周圍行，推薦貓奴嚟enjoy下

.📍新川美食📍 #饅頭去太子 #饅頭食中式菜 呢間小店小編之前喺紅磡食過，奈何冇幾耐就執咗😔，冇得上完堂之後想食就食，前幾日有啲掛住佢嘅味道，所以特登走去太子回味下。Btw，店員阿姨好nice，小編走嗰陣仲關心下我夠唔夠飽；另外店鋪仲有一隻小肥貓😺，佢好嗲好鐘意用條尾撩小編隻腳，毛茸茸咁好舒服。------------------------------雞絲肥牛大腸酸辣炸醬紅薯寬粉 ($46)⚠溫馨提示：佢哋無論係餸定薯粉嘅份量都畀得好慷慨😚，如果嗰日唔係真係好肚餓嘅話，唔好好似小編咁嗌咁多嘢， 因為一定食唔曬。首先講番碗薯粉，湯底 小編嗌咗麻中辣，材料豐富，酸菜同酸汁嘅酸度足夠，食食下會發現佢嘅麻同辣味係越嚟越勁抽👅，仲有花生、蔥花同荽茜增添香味，加上粒粒半肥瘦嘅辣炸醬肉碎，口感味道層次都好豐富；薯粉煮到晶瑩剔透✨，食落滑捋捋又煙韌😍， 而且索到濃郁嘅湯汁，食落唔會冇味，就係比較難夾起。配餸方面，雞絲切得好細碎，冇雪藏味同腥臭，浸喺湯頭掛湯惹味😆，但口感有啲乾同嚡；肥牛感覺瘦肉部分偏多，味道就正正常常冇咩特別；個人好推薦佢哋嘅大腸，會去除多餘嘅油脂，咬落爽口無異味😋。整體嚟講好滿意啊

尋晚突然好想食類似酸辣米線既野但又唔想太濃味食完太口渴，就搵下邊度有無味精既呢類粉麵😅俾我搵到呢間主打真材實料無添加既紅薯粉專門店 (如果無記錯應該咸豐年前係紅磡食過一次覺得味道正常🤔)我叫左一個上湯炸醬酸辣拉麵配蘿蔔同豬心（少辣少麵）～碗麵好快就黎到，望落幾清淡，但D炸醬撈勻之後都幾辣😅飲得出唔係味精味，不過隻辣個人認為偏向似豆瓣醬果種辣，唔太香亦完全唔麻，我自己就一般啦有四舊大大件白蘿蔔，夠淋而且清甜無渣👍豬心份量都唔少，爽口，唔錯（如果有豬潤就好啦，應該都會好出色！）雖然我叫左少麵（其實我覺得應該無少到），因為我食左一半都仲有好多。。。。。但佢既拉麵幾特別，爽口彈牙幾好食😮第一次食呢D酸辣係跟拉麵，估唔到又幾夾👍雖然隻辣唔係我杯茶，不過真心抵食，而且佢主打健康，可以一試～

今日lunch同同事2個人食左一間好好味嘅薯粉🍜呢間舖頭叫做「新川美食」！😋首先講下個湯底先，唔會話好多味精！好濃味！加上佢嘅肉醬令到個湯底嘅味道再上一層樓👍而佢嘅辣又唔會好辣，辣得黎都幾過癮😂跟住就講下啲餸啦，小編就叫左豆卜同白蘿蔔呢啲可以吸收湯汁嘅餸😁真係食到好回味🤤價錢方面亦唔係十分貴，屬於街坊價錢！24蚊一個粉麵底，小編加左兩個餸，6蚊一個，加埋都係12蚊，埋單都係36蚊！👍

係後街唔容易搵，但見到真係流水式無停過，食完就知所有野都掂！嗌左碗清湯炸醬拉麵加牛栢業，另一碗就中辣既炸醬米線加腩肉，通菜同花生清湯個碗唔會完全無味，麵彈牙，牛栢業都唔會又淋又梅，30幾蚊但份量真係唔少🤤中辣就唔會一黎覺得太勁，係食落先feel到後勁🤣唔食得辣真係唔好叫🤣🤣通菜夠爽而腩肉都有煮過先，唔會落左湯就咩味都無😛特別大推炸花生，因為真係好香🤤埋單加埋豆漿都唔洗80蚊但飽到乜，超抵！

其實一直好想食雲南米線 唔係譚仔個種要係酸辣 薯粉 川味 雲桂 雲桂風 雲貴乜 成街孖寶兄弟咁個種 😐但呢堆多數又紅又藍😒😒所以我已經成年無食過 😢😢最近好開心搵到一間係太子既薯粉黃店😱即刻衝去試🥳🥳🥳🥳酸辣湯米線🍜🍜🍜OMG係我懷念既味道🥺🥺🥺 湯底夠味又唔會好油 個底墊左好多芽菜🤩🤩佢面頭仲有一堆肉醬👍🏻 唔會好肥 但十分惹味麻辣腩肉雖然係腩肉 但又未係完全肥膏🐷 同一般腩肉唔同 佢仲加左麻既感覺 即使浸過湯都仲有微辣微麻🤗 對於食唔到太辣既我 十分可以🤗🤗雞絲🐔🐔🐔🐔雞絲係一堆好碎既雞肉絲🐔雖然佢白雪雪 但佢一放落湯就會索晒湯既味👍🏻👍🏻 我12點幾去食 食到一半已經聽到雞絲售罄😦😦 要食就趁早啦～白蘿蔔⚪️🥕😏完全無渣 清甜多汁！啊！店內仲有肥美貓店長🐱🐱 大家既視線好自然跟住佢行👀👀👀👀

慕名而來, 相約好姊妹一齊嚟試下餐牌好簡單一邊係撈麵, 一邊係酸辣湯底, 我點咗酸辣紅薯寬粉配大腸加金菇。另外再加個口水雞通常米線到都會試咗佢個湯底先, 可能係叫咗小辣所以覺得好容易入口, 分量好足料, 大腸爽有鹵水味, 最初都擔心佢會有陣味, 入口食到鹵水味同爽口, 唔錯。另外如果唔夠辣可以加一蚊加辣度, 不過個辣度就唔知會唔會太重手, 因為都係廚房隨心加。口水雞就好一般, 一啲都食唔到辣味。呢一間係黃店, 店員服務都好細心, 店裏養咗隻大肥貓, 好鍾意曬太陽, 店員每次都會溫馨提示我哋留意腳下低有隻大肥貓, 好多時候一開門就會走咗出去, 佢又會好細心咁叫返肥貓返入嚟, 好有愛嘅一間麵店。

唔記得影相tim！講番呢間鋪先，24蚊一碗麵真係好抵食！加餸就6/7蚊一款都唔差！總括而言， CP值超高！另外，小食建議尖叫皮蛋同炸雞翼！！真係無得頂👍🏽👍🏽👍🏽皮蛋有dd流心，配埋花生碎同尖椒，真係perfect match！！好食過譚仔既皮蛋多多聲！另外雞翼即叫即炸，大隻之餘仲超級鬆脆！咬落去仲爆汁，佢自己應該有落鹽掩左雞翼先炸，所以炸出黎都夠入味！另外仲有試埋豬耳，佢係滷水豬耳配dd花生碎，呢個味道就覺得怪怪地。（👅申：本人並非不好滷水味，而真係唔夾）不過豬耳都唔夠爽同彈牙，所以我覺得中下水平。最推薦真係尖叫皮蛋同炸雞翼！！必試！！