朝天門

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之前經過中環新開張的重慶火鍋店，店面十分打咭-able. Book 左同同事試下，6個人有包房有K唱👍🏻音響仲要唔差！望出窗外就係蘭桂坊酒吧都幾得意😎重點係原來朝天門係重慶火鍋發源地，89年歷史了但店舖裝修食物擺盤食物種類都唔會老土，仲好岩打咭😌湯底-少有地可揀三款，蕃茄&菇箘&麻辣-最欣賞個蕃茄湯，就咁飲都好飲！原湯係重慶運來Highlight 幾碟姐特別歡喜的:鮮毛肚-牛內臟，切得十分薄，放入鍋幾秒就食得，十分爽口有口感鋒火戲豬喉-豬的心臟血管，洗得乾淨冇怪味，配埋麻辣湯底好惹味-整碟一上枱同事們都尖叫，非常有震撼感！手切頂級牛頸肉-另一碟好有架勢的擺盤，係好似聖旨咁上枱-牛頸肉牛味濃郁，唔會太薄切真心啖啖肉冷鍋鴨血-第一次見呢個狀態下呈現的鴨血，比平時台式的更鮮更少chemical 味口感更好！大刀黑土豬腰片-好少火鍋可以有豬腰，仲要係薄切片唔易過熟👍🏻十分新鮮爽口西班牙黑豚梅肉-肥瘦balance 得好好，肉味非常濃，配菇菌湯底豬味更昇華手打黑虎鮮蝦滑-真的食到虎蝦的彈牙！大大粒好滿足紅糖爆漿糍粑-師傅炸得好出色完全唔油膩，中間的紅糖分量唔會太多好死甜Overall 服務不錯！

根據網上的推介，菜式擺盤非常漂亮，所以我決定去試試看。然而，我發現大部分的客人都是內地人。雖然店員對待客熱情有加，但作為一家重慶火鍋店，他們竟然沒有推醬料車過來。當我點完了鴨血，準備享用牛肉時，我才發現需要自己去問店員要醬料。我看到隔壁的桌子上有店員為客人調醬料，而我們卻要自己去調。更糟糕的是，由於我們坐在卡座，我們還需要離開座位才能去調醬料。當店員準備上吊龍上菜時，她帶著聖旨一起上來，給人一種非常正式的感覺。然而，她看到我們卡座上沒有地方擺放聖旨，竟然問我們是否可以拿到聖旨，以節省空間放在桌上。這讓我和我的朋友都感到詫異，因為我們來這裡就是為了享受食物和體驗，如果沒有聖旨，那我們為什麼要來呢？而且，為什麼一開始不把上菜架擺在我們旁邊的隔壁桌子上呢？那裡也有小菜，為什麼我們沒有呢？難道我們需要另外點菜才能得到嗎？當店員來倒茶時，我坐在卡座裡，把茶杯放在中間，方便她為我倒茶。然而，她竟然沒有為我倒茶，然後匆匆離開。我感到非常尷尬，場面氣氛也變得尷尬起來。

我同朋友都好鍾意打邊爐🤩今晚相約到訪中環蘭桂坊😎品嘗有八十九年重慶過江龍老字號「朝天門火鍋」😎呢間有「中國十大火鍋品牌」及被標榜為非物質文化遺產最正宗重慶火鍋🥰紅色大門氣派十足🤩除大廳還有私隱度十足仲可以唱K嘅包房🤩啱晒約埋一班朋友過嚟打邊爐🤗今晚我哋選了非遺尊選饗宴😊全部配料配搭全紅鍋火鍋必點嘅食材🤗還有重慶特色小食、甜品等等🥳鴛鴦全紅鍋底打開玉璽裏面係秘制番茄濃湯🍅滾起後飲了一碗湯蕃茄味相當濃郁😋麻辣紅油湯微辣🌶上枱已聞到好香香麻辛辣味🤤食落是是微微麻辣的口感😁麻辣鮮香的火鍋，很地道的重慶味✨海鮮拼盤包括有大鮑魚、帶子、聖子、蠔🦪四款海鮮非常新鮮而且大大件🤤✨手切吊龍放係聖旨盤裡好有氣勢😎牛羊拼盤放入麻辣鍋中烚熟食落嫩滑入味😋 ✨極品鮮毛肚🐮冰川鵝腸及豬喉都係招牌🤩店員溫馨提示烚最多30秒要食😬第一次食特色烽火豬喉好特別口感又脆又爽超好吃😋毛肚及鵝腸索🤤🍄時令素品原山菌菇匯拼盤及蔬菜拼盤🥬🍄菇菌及蔬菜吸收晒蕃茄湯☺️ 蓮藕放落麻辣湯爽脆清甜又辣辣地👍音樂即點即炸紅糖糍粑😬微甜夠煙韌🤩口感酥脆椒香酥肉要點埋辣粉一齊食😉擔擔麵帶辣椒醬和花椒調味😬食落麵條有一定辣道😋九園非遺醬肉包既餡料油