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Opening Hours
Today
12:30 - 21:30
Mon - Sun
12:30 - 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
成日聽天水圍人推介呢間刀削麵今日特登走入去試吓嗌咗一碗BB辣 一碗中辣刀削麵如果唔係好食得辣嘅人真係連BB辣都唔好嗌😫辣得制啊！建議叫返清湯算佢既辣度係誇張左 不過啲麵煙韌度十足 有返咁上下水準小食就嗌咗豬頸肉+雞扒+炸雲吞佢啲餸份量都好多大推雞扒！好大件，啲肉又厚實豬頸肉就鹹得滯炸雲吞正正常常總結係如果咁岩經過係好推介去試吓見到門口長期都有人等緊位不過如果特登入去食嚟講唔算太驚艷如果唔想食湯嘅話都可以揀撈嘅刀削麵見到隔離枱食覺得幾吸引下次會再試！
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特登入嚟天水圍食，見到佢開12:30我哋12:30已經企咗喺度，等到搭九都未開燈，我哋就問佢想問今日開幾點佢同我講1:30，但明明我地已經企左係門口好耐，入面係已經有幾個員工係度傾計，都冇話比我地知，唔會再黎
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這間位於天水圍的刀削麵店，其實已經想試好耐，一直未試嘅原因係因為經常要排隊，加上餐廳面積不大，所以一直都冇機會去試。今日趁下午有點空閑，我四點左右過去終於食到。我點了麻辣牛展刀削麵，餸(中辣), 刀削麵(不辣)，先試試清湯，是帶點藥材味道的。食到中段，才把整碗麻辣牛展倒入碗中，又是另一個風味。牛展煮得夠軟爛，口感很不錯，但是個人不是很喜歡帶甜味的麻辣，在我把整碗麻辣牛展倒入麵後，這個湯變得很甜，很甜，感覺好像不是很夾。最後以一杯豆漿結尾。
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食咗兩年真係越黎越難食，一開始比佢地辣同湯吸引，湯有藥膳味好正，個辣都惹味，但依加難食到接受唔到，個辣依加得蒜頭，個湯死鹹，比咗好多次機會，每次只係更失望，尋日食仲食到柯，嘢食味道都奇怪，絕不再食
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作為天水圍街坊，去搵食就緊係要到新北江而新北江嚟講，呢間刀削麵一定係我心目中嘅必推餐廳！呢間刀削麵長期都坐無虛席，今次都避咗午飯時間去，諗住唔洗等位啦，點知去到都仲要等4張飛！好彩都係等咗10-15分鐘左右我自己每次食都必定係會叫我嘅至愛麻辣豬頸肉，同行朋友就叫咗麻辣牛筋，另外再叫咗個炸雲吞share!麻辣豬頸肉刀削麵（餸小辣）（麵唔辣）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️豬頸肉炸得外脆內軟，勁香口又唔會太油膩，配埋蒜頭入口勁香脆，麻辣汁唔會死咸但又好刺激，食到lam lam脷呀麻辣牛筋刀削麵（餸小辣）（麵BB辣）⭐️⭐️⭐️⭐️牛筋勁彈牙唔會好太韌，同埋勁索汁食落超甘香，入口係滿清嘅骨膠原感！但小心牛筋上有機會係會有啲細骨，放入口前睇清楚就唔怕咬崩牙刀削麵湯底超好味夠濃郁，有陣淡淡嘅藥材香，每次食都忍唔住係咁飲個湯，而麵質係非常彈牙有口感，食得出人手削出嚟而唔係機械式壓嘅感覺，每條麵厚薄唔同會帶出不同口感都幾過癮 炸雲吞⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️炸雲吞嘅雲吞係白菜豬肉餡，熱辣辣咁上菜，入口勁香脆，咬個下會聽到好清脆嘅聲音，而且係炸得非常透，唔怕入面唔夠熟，仲非常多肉汁添，完美呈現出外脆內軟嘅口感呀溫馨提示佢哋嘅小辣其實都偏辣，所以建議可以先試bb 辣，而食唔到辣嘅都可以揀唔辣，非常貼心配合到所有人嘅口味呢！
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