泰妃雞 (Closed)

Chilly evening last night so wife and I decided to skip the gym and instead visit the hainan chicken place a good friend noted was the "best hainan chicken on the island."We each ordered the hainan chicken combo which comes with 7-8 pieces of sliced chicken (w/ skin) on a bed of rice (1.5 bowls) + a drink. At 40 HKD, the price is very reasonable (expected 50 each compared to cha-chan tangs). The chicken was "ok" at best as it wasn't as flavorful as I'm used to. The rice was warm but appeared

吃了很多次，次次也與自己說，今次一定會寫食評，可惜一次又一次的過去，還只是寫過一篇下午茶，對不住此喜愛的食店，在差不多最後在灣仔的日子時，我吃了兩次，兩次也是這兒的招牌。灣仔有兩家分店，活道的一家是平價一點，40元，另一家貴2元。大家也常說那一家的海南雞飯好吃不好吃，其實小弟對此沒有深入去分析各家的水準，只知道這兒做的已經不錯了。如果你入來有望過，你會見到雞都是手撕的。因為手撕之後把雞放得靚靚的，以為會很多很飽，吃下去其實只是剛剛夠飽。雞是沒有雞味，雞皮是jelly 狀，好在不算肥，肉質夠淋夠滑，對我來說是十分重要的。多數會塗上醬汁，那醬汁有點過酸過辣了，是惹味但太搶味，不要點多。最後油飯幾香，不過很容易被醬汁蓋過飯的香，小心小心。整體來看，算合格有餘了。這兒的豬脾飯也是吃得過的，肉質軟淋，肥美可口的，不怕肥的話，去試試吧。久不久又會心思思想吃，我想之後只會在旺角晚餐才吃到了。

今晚與屋企人去灣仔泰妃雞食海南雞，雞好滑，幾好食。但老板(或者係阿頭瓜，D人咁叫佢)既態度就勁差，懶到死，連落單時都費事行過來，企係電腦度問你食乜及幫你落單，好離譜，咁有禮貌既「老板」我真係第一次見。

昨晚吃過泰國人海南雞的豬脾飯,意猷未盡,今午就試試這裏做的。外賣送冷熱飲品或湯,選了今日的紅蘿蔔湯,吃啖豬脾,皮跟脂肪炆得軟腍但不夠化,瘦肉部份都是帶乾,不過可以點些雞醬來吃,幾惹味的亦能稍減肉質的乾。鹵水汁幾香飯質也可、理直氣壯的味精例湯、沒有鹵水旦,只有少少酸菜,而這小撮酸菜,一夾起就發出一種強烈的異味!無可能!!怎會是漂白水味??再吃一片又一片再一片:百份百肯定是漂水味!!!立即致電店方投訴:4分鐘後答案是因為酸菜交來後要用水略沖才可,可能沖得時間不夠,發出疑似漂水味其寶是糖精味。這些化學題我不懂,希望大家下次吃時要留意!

每次經過灣仔活道，總是看見店子小小的泰妃雞擠滿客人，今晚與兩位好友路經此地，見難得還有位，便試試多次過門而不入的泰妃雞。食店位於灣仔道與活道口，並不難找，加上門口雞檔位置經常掛著隻隻肥美貴妃雞，更覺搶眼。進入細小的店內，連雞檔旁狹小的走廊設的單邊座位，客滿時也只能擠上廿多人。人多時確實有點擠逼，亦難以避免與其他客人搭檯。我們一行三人連湯連菜點了六道菜式，真誇張。 泰式鳳爪：去骨鳳爪爽而不硬，配以泰式酸辣汁，酸度及辣度也足夠，惹味得來卻不乏清新，不錯的冷盤小吃。 冬蔭功湯：冬蔭功湯單售 $45，我們不知份量，向店員請教時，店員在百忙中還特意從廚房拿出相關大碗給我們參考，認真體貼。冬蔭功湯辣度十足，味道不差，但香味稍遜。 泰妃海南雞：點了半隻海南雞，還可選擇起骨與否，三個懶人當然異口同聲要起骨。海南雞賣相稍為乾身，但入口亦很嫩滑，肥美之餘也不會有太多肥膏，作為招牌菜確實有一定的水準，難怪每檯客人也有點哩。 泰式豬髀：泰式豬髀去骨上檯，賣相有點像家常的扣肉，但沒有那層厚厚的肥膏。豬髀肉煮得夠腍，入味得來也不會太鹹，看來很油膩但入口卻剛剛好，亦是推介之作。 泰式生菜包：肉碎混入洋蔥、乾

星期日我哋去新依館睇Live More Music Concert, 當然睇睇附近有咩吃.....見到這雞店都不錯...入去試試....見Open的食評話最好味的幾味，當然試試先．．．1. 半隻雞．．．ok 滑，雞皮好香 (不過勝利小廚好味啲)2. 馬拉盞炒通菜......之前其他食評話佢好SALTY, 可能改善咗, 好味有鑊氣.3. 肉碎生菜包......肉碎夠乾身, 夠香口, 夠辣.4. 兩個湯粉......淡少少，無味不過總括來講都不錯．．．晚上去好能少人啲．．．唔算迫．

响上環食晏都唔係太多選擇, 一想食海南雞飯就一定嚟呢間枱枱清一色都叫海南雞飯, 因為實在好味, 啲雞又滑, 飯又香, 同埋夠分量, 男同事都話夠飽唯一要彈的就係啲位超迫, 不過放飯時間周圍都係咁, 算啦~

尋日朋友介紹我去食海南雞飯. 我都好耐冇食過啦, 一於試下佢有咩咁好食.鋪頭細細, 大約20-30個位左右. 地方都算乾淨, d 椅似sofa 椅咁, 但就好迫一坐低就寫兩個海南雞飯午餐. 凍飲唔駛加錢叫左凍奶茶. 略甜左d, d 冰融左都仲係咁甜... 茶味亦都冇乜海南雞飯黎到, 賣相唔差, 睇落都算大碟既碟頭飯黎. 但當然冇分開上o個款咁美觀雞都滿滿排o係d 飯上面先試下d 飯, d 飯係螢光黃色, 唔似平時食開d 啡啡地色既油飯.好乾身有d 煙韌既口感, 而且仲有油香噗鼻, 的確唔錯但d 雞就麻麻. d 雞係室溫, 完全食唔出"海南"o個種清澈既味道. 唔夠涼雞皮雖滑, 但太厚.雞肉除左雞翼外都係去左骨, 雞肉砌得大大件完全唔吝嗇但大件還大件, d 雞出面滑, 但咬開好鞋, 直頭係啜住條脷咁鞋. 好似食緊街市d 雞柳咁而且雞既味道偏鹹, 可能因為咁所以冇左一種清新既味道. 冇雞味只食到鹹味, 疑似冰鮮雞酸汁調得唔錯, 但配雞就麻麻地. 海南雞飯都係配返黑油好食d!

每次來到泰妃雞, 必定會叫海南雞飯, 論價錢及質數, 在香港應該數一數二, 但近排吃得太多海南雞了, 今天倒想試試其他...見很多開飯食家都有讚泰式豬脾飯, 就叫咗嚟試吓, 飯一到, 第一個感覺就係好肥膩, 豬脾肉好腍, 入味. 但醬汁因撈了白飯, 覺得淡了些, 唔夠甜. 食完成碟飯覺有點漏. 下次都係叫番雞好d!

泰妃雞是其中一間次次想寫又遲遲未寫的店子，因為吃午飯和晚飯也好吃，今次首先介紹一個近期跌價下午茶餐。茶餐本來要二十元，最近不知是不是多了對手，竟降價到十三元。在特價泰式湯河中點了雞絲金邊粉，是即叫即做，還細心把湯和金邊粉分開放，免得浸淋。湯味道濃和鹹，萬萬不能把它當清湯飲，一定是連著粉吃，加了少量配菜和雞絲，雞絲不韌也，整體來說不過不失。份量不是很大，下午茶來說是一個平價的選擇，要讚的是它的午飯和晚飯。

平時見到咁多人已經想試下, 都要排隊, 不過好快就有位.. 3 個人叫左2 客海南雞飯, 1 客泰式炒米粉.海南雞飯 --- d 雞係幾滑, 不過真係無雞味, 幾乎要靠d 汁先有味泰式炒米粉 --- d 味幾好, 不過略嫌濕左d餐飲加5蚊要左涼粉冰, 涼粉冰勁少涼粉, 又細粒, 要整走d 冰先"筆"到, 仲要係無味, 食咁多粒都無味, 只係食到1粒有苦味服務 --- 不大好, 四人枱食到好污衊時無端端叫我地坐入d, 因為要坐多一個人埋黎, 其實我唔係介意佢整多個人埋黎, 不過係咪應該一早叫我地坐入d, 唔係食到成張枱都係野時先叫呢? o個個坐埋黎o既男人都坐到周身唔舒服..另外食到尾時其實仲有d 雞未食, 有個待應無端端走埋黎執野, 問都無問就執走我同朋友對筷子, 我話我未食完喎, 佢先係兩對筷子度求其攞返對擺o係我前面話"嗱, 呢對係你架" 我覺得有d 核突囉! 你同我朋友o個對都整埋一齊, 你點知呢對我係呢? 好唔衛生呀埋單每人$47, 都幾貴, $47 o係銅鑼灣可以舒舒服服食到d 日本定食, 所以應該唔會再去喇!

我好鍾意食雞, 見咁多好評, 即管一試. 比我想像中差 d. 海南雞: 雞係滑, 不過無乜雞味, 冰鮮雞係咁上下, 我仲以為搵到好野 馬拉盞炒芥蘭, 樣 ok, 但咸左 d, 燒豬頸肉, 呢個就好味喇, 我仲叫多個白飯食 tim店舖較細, 幾迫, 要速食. 食 lunch 會感覺好 d, 通常晚餐都想食舒適 d 嘛

店舖位於活道,集成的對面,巴士也常常經過,所以不難找~地方不大,不知甚麼原故,沒有特別佈置的它,覺得它有一份舒服的感覺,不像一般大茶餐廳~想也不想叫了一個泰妃海南雞飯(附隨送飲品一杯)~我的位置是望著那位泰藉(應該是)女廚師,望著望著,只見她有一碟油飯,再放上她們一早預備的雞,排好了,,,,,,,,,,原來是我的飯~<泰妃海南雞飯>油飯不太油,而且還偏乾,亦有小小硬~大概應該是我很喜歡吃熱的東西,我覺得飯比較涼,整碟飯,只有中間的地方有微暖的感覺~海南雞真的很滑很滑,最開心的是整碟雞也沒有骨!!!而且有雞味,不像其他普通的餐廳為了多一樣菜式而草草了事~它的汁也很好,少少酸,亦少少辣~雞真的很好,但是它的飯還需有待改善~~~

海南雞好好味~~~ 我地三人去到,一坐低遁點了<< 泰妃海南雞飯 x 2, 泰式豬脾飯 x 1, 蒜蓉炒椰菜 x 1, 椰汁紅豆冰 & 椰汁涼粉冰 x 1 ,仲有個味精例湯>> <1> 泰妃海南雞飯($40) : D 雞真係超滑, 油飯一般同埋d飯唔熱,只係微暖 <2> 泰式豬脾飯($40) : 豬脾好淋,好似煲湯肉錦, 飯夠熱仲有d滷水汁,好味, 有d酸 菜伴碟,唔錯~~ <3> 蒜蓉炒椰菜($32) : 好好,唔油.... <4> 椰汁紅豆冰 & 椰汁涼粉冰 ( 跟餐特飲加$5): 超好飲,一定要飲, <5> 例湯($0) :

好耐無來灣仔﹐是次經過都引唔住再來吃呢度的雞。依然點的是﹐海南雞飯﹐配椰青呢個佩答幾乎沒有變過。海南雞沒有骨﹐肉好滑﹐好香雞香味﹐係需要用沒有雪過的雞才做到的原始香味﹐不過無理由甘大成本啊。不過都唔理啦﹐因為真係好好吃啊。椰青依然係22文﹐一般的價格﹐不過我和小白都覺得好值得﹐因為味道贏左。