漁一海鮮火鍋料理 (Moved) New Location

朋友帶我去尖沙咀一間新開的高質素海鮮火鍋酒家晚飯，沒想到位置原來在尖沙咀寶勒巷! 年輕時我在這附近返工，所以對這附近街道都比較熟悉及有親切感呢。試業全單68折優惠，好抵呀! 店內裝修非常整潔寬闊，座位舒服，店員服務亦非常殷勤!有很多火鍋醬料選擇刺身拼盤! 刺身全部都很肥美、鮮味!鱆紅魚刺身很大盤，擺盤很精美，一看便覺得是高級食材。薄薄一片，口感嫩滑而且非常新鮮。我們選了蕃茄魚湯海鮮鍋，湯底已經有蟹、蠔、蝦、蜆.... ....所以湯底非常鮮甜，最重要是有很多海鮮可以吃呢!黑毛豬腩片，薄薄一片，肉質嫩，肉味香。松露芝士墨魚丸很有驚喜，彈牙，而且內有芝士，邪惡得來不會太膩。放在松露芝士墨魚丸上面的蟹籽消失了 =P和牛丸，牛味濃，愛吃牛的朋友一定喜歡!令人很驚喜的豬八戒拼盆! 喜歡吃豬內臟的朋友也值得一試。有豬肺，豬腸、粉腸等內臟，很乾淨，可以安心吃。還有豬頸肉片呢!總括來說：漁一海鮮火鍋是一間非常高質素的店，環境、座位、服務都非常好，而且食材新鮮、美味，是追求食物質素的一間店。對於有要求、想坐得舒舒服服、吃高質食物的朋友來說，這間不會令你失望。

朋友帶我去寶勒巷食一間新開的漁一海鮮火鍋店。由於試業關係，全單有68折優惠。店裝修新淨整潔，而且通風系統做得相當完善，沒有一般火鍋店的火鍋味道。而店員十分有禮殷勤。我們點了蕃茄魚湯海鮮鍋，海鮮鍋裡包括有蟹，桶蠔，海蝦，所以湯都好鮮味，在吃火鍋前先飲個蕃茄海鮮湯，實在不錯。日式刺身拼盆，三文魚及油甘魚都特別肥美。作為前菜很不錯鱆紅魚刺身，新鮮，色水好，肉質亦嫩滑鮮甜，廚師刀功有功架，菜式上枱很得體。本地黑毛豬腩片，肉味濃郁。豬八戒拼盆，有豬肺，豬腸等內臟清洗得很乾淨。爆汁和牛丸，肉汁勁多，質地大牙，一啖咬落去有噴汁的效果。松露芝士墨魚丸，質地結實彈牙，內包含拉絲芝士，有蟹子作裝飾，好味道粟米須薏米水，有濃郁的薏米仁味道。紫貝天葵，酸酸甜甜，很開胃。總結：漁一海鮮火鍋是一間高質的火鍋店，座位舒服，服務很好，出品都是新鮮有質素的食材，適合朋友生日是慶祝的高級火鍋餐廳。

三月中旬星期三晚上，天氣回暖。這晚上火鍋控友人又癮起，順著他的意我就另外約了幾位朋友一起吃鍋。這家店當然是他推薦的，說新開張期內有68折優惠，聽著吸引，就跟著他試一試。店裡清幽舒適，所有擺設簡潔不累贅，滲透出淡淡的高雅。下班後大家都很餓，快速點好菜，鍋底無異議的選了秘製麻辣湯底，沸騰起來後濃濃的麻香味撲鼻，味道卻不會太鹹，沒有吃到味精。在等火鍋料的同時我們點了一份刺身拼盤，裡面有海膽、帶子、甜蝦、魷魚跟三文魚，新甜無比。上桌時店員會即席把水灑在乾冰上，刺身尤如在仙境中，還未吃先來視覺刺激。火鍋料第一時間我先試羊肉片，非常薄切，入口即化及羶味非常濃郁，麻辣居然沒有把它給蓋過，好奇下一問原來採用蒙古的小羊，難怪跟外面吃到的不一樣。手工造的日式蟹膏豬肉丸十分彈牙，先聞到新鮮豬肉味，一咬下去，配合中間的蟹膏酥香在嘴裡散發，特別美味。吃麻辣鍋配搭麻辣餃，餃子一放下去，充分吸收湯底後反而進一步提升麻跟辣的層次。重量級的牛魔王拼盤上桌，有一口牛肉粒，雪花牛肉片及厚切牛舌，脂肪紋理清晰，且口感新鮮嫩腍。最特別的是牛胸爽，初看一片片乳白色透明薄膜，不知道是什麼，完全不想試，他們解釋原來是牛胸跟肋骨中間的

朋友介紹尖沙咀一間新開火鍋店， 主打無味精靚湯底和新鮮食材。餐廳位於尖沙咀寶勒巷。新開張優惠，全單68折，連酒水、海鮮都計在內。餐廳座位舒適，環境光猛。餐廳有新鮮海鮮供應，海鮮盤有南非鮑魚、美國桶蠔、花蟹、海蝦、蟶子，餃每日新鮮包製，仲有其他火鍋配料。醬料選擇多。除火鍋外，還有刺身，刺身厚切而且新鮮。香茜皮蛋鍋，加大量的香菜和皮蛋燉煮皮蛋湯汁清澈不濁，香菜的香與皮蛋特有的氣味，非常配合。頂級澳洲黑豚肉，脂肪平均，肉質嫩滑。桂花蚌，爽口彈牙，味帶點鮮。蔬菜拼盤，蔬菜鮮嫩翠綠。手喞墨魚麵，墨魚麵爽口彈牙。

很久沒有和團長這位飲食界的朋友吃飯，我們看過了飲食男女的介紹，得知這間位於寶勒巷新開業的海鮮火鍋專門店，新張期內以68折優惠作招徠。可能是我們是今天最早光中臨的客戶，店員非常熱心介紹。原來這裏設有六間貴賓房，及自設魚缸楊木海鮮，目的是為客人提供最優質新鮮的食材。刺身拼盤當中包括三文魚、帶子、甜蝦、拖羅、魷魚和海膽。店員先將凍水倒入乾冰，使其煙霧離漫，實在增加不少視覺效果。魚生刺身生鮮可口。金湯腿翅鍋是飲食男女介紹主打的鍋底之一。湯底配料包括鮮雞、魚翅及西班牙黑毛豬火腿。經店長解釋，西班牙黑毛豬火腿的目的是帶出湯底的鹹香味，並建議我們先喝幾口湯，才開始火鍋時間。湯底呈深黃色的，看似清淡。但我們呷了幾口後，湯底是意想不到的鮮甜，而且味道濃郁，不油不膩，我們並大讚真的是貨真價實。牛魔王拼盤拼盤包括頂級新鮮手切本地肥牛、爽脆牛胸爽、手切安格斯肥牛粒和牛脷托。本地肥牛和肥牛粒脂肪分布均勻。灼熟後，本地肥又飛到濃厚；牛胸爽爽脆可口；肥牛粒和牛脷托，肉味香濃煙韌嚼勁。羊肉片羊肉片給端上時，心裏想份量十足。灼熟口，羊羶味濃厚，可見食材新鮮嫩滑。黑松露帶子餃黑松露帶子餃豐滿圓潤，是店員熱心推介的。灼熟後

今晚晚餐想食好d，於是去了寶勒巷一帶睇下有乜啱食！行到萬事昌廣場，原來有好多很有特色食店！看到一間叫漁一海鮮火鍋料理正在試業期間，嘩⋯⋯全單68折⋯⋯點可以走寶！我倆叫了一個$1288套餐！店員服務非常細心，即送上凍薏米水這套餐包括日式刺身拼盤嘩⋯⋯好誇張喔⋯⋯龍蝦活魚盛花雕醉雞鍋，又是細心之作。因為這花雕雞有濃濃酒香，而且沒有多餘肥膏，雞肉非常滑，再配合湯底超足料！好美味本地黑毛豬腩片，看似肥，但你一吃下去是脆脆肉片！不是一般火鍋店貨色鮮嫩魚下巴！這個不得了⋯⋯好新鮮同嫩滑！我非常非常推薦大家趕快去試這漁一海鮮火鍋店，不會因為打了折而去降低食物的要求！我已經急不及待約朋友再去食這超正火鍋⋯⋯

朋友約打邊爐，他訂了尖沙咀寶勒巷嘅漁一，他說新張期內有特價，就跟佢去試下。晚上7點幾去到，唔太多人，我們點了鴛鴦鍋，一半清湯一半沙嗲湯，叫了四寶餃、響鈴、墨魚丸、豬頸肉、三款菜、芋絲、牛肉粒、海鮮拼盤等....我覺得沙嗲湯都幾香，四寶餃其中有一款黑松露餃最特別，啱晒喜歡濃味一點嘅朋友。海鮮拼盤好新鮮，甫上枱，蟹腳還在動，蠔亦鮮甜，蝦都ok, 幾豐富。豬頸肉切得好薄，好快熟，都幾好味。我都會再約朋友嚟幫襯。