潮盛館

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潮盛館新蒲崗寧遠街3-23號越秀廣場地下G25-G27號舖經開新蒲崗，老友推介地道潮州菜，食材新鮮有驚喜。😽醉香三寶飯鵝肝香味濃郁，口感鬆軟，處理得恰到好處。墨魚煙韌彈牙，鮮味十足。雞髀又香又滑，肉汁豐富，吃到中段可加醬汁，效果更佳，必食！🤤潮盛招牌三寶飯鵝肉、鵝肝和鵝腸好入味，鵝肉味香濃，鵝腸爽口煙韌，老友唔夠喉，追加一隻雞髀， 酸菜和醬汁好惹味，飯底夠香，推薦！😻麻辣豬手麻辣醬汁調配得好出色，酸酸甜甜，少麻少辣好開胃，豬手口感煙韌，豬皮彈牙，豐富骨膠原，面層加了芫茜、香蒜、芝麻和辣椒 提升層次，好味道！😍鹹檸七七喜中和了鹹味，檸檬新鮮，冰底夠凍，好爽！😁熱檸茶檸檬新鮮，茶味香濃。🐱潮盛館 環境舒適，食材新鮮，菜式地道，侍應服務態度好，還會再來。😎🤘🏻

潮盛館我真係食過好多次！由佢剩係得大角咀分店開始，去到我屋企附近都有，跟住觀塘、新蒲崗，見到佢蒸蒸日上，我都替佢高興嘅😝同埋喺美國嘅朋友每次返嚟都要食，另外有真正潮州朋友食過都話唔錯，質素有返咁上下！⭐️ 醉乳鴿一上枱個氣勢就好勁！乳鴿已經起晒骨，啖啖肉，入口好香嘅花雕酒香，未食過乳鴿咁有氣派！⭐️酒香鵝肝呢個係我香港食過最好食嘅潮式鵝肝，佢係軟腍腍咁樣，軟綿綿，潮式鵝肝整得唔好嘅話就好硬掘掘，我嗰時第一次食，真係哇一聲，好驚喜🥰🥰🥰⭐️蜜汁燒鱔燒鱔厚肉，有啲似日本嘅鰻魚，但係我覺得呢隻仲好食，因為比較爽口，鱔個皮又脆，今晚第二mpv 😝⭐️蜆蚧鯪魚球粒粒肥嘟嘟，好飽滿，用咗新鮮鯪魚肉剁成，唔會腥，蜆蚧鹹香味十足~

📍 王朝潮盛館🌍新蒲崗寧遠街3-23號越秀廣場地下G25-G27號舖Shop G25-G27, G/F, Yue Xiu Plaza, 3-23 Ning Yuen Street, San Po Kong📝整體評分：９／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝新蒲崗好多平靚正小店，比我同Ｄａｄｄｙ搵到一家潮州菜，啲野食超級足料又好食又抵食！▸薑蔥桶蠔 ◂＄２２８✿ 一打開就散發薑蔥香味，桶蠔上左層衣油炸過都仲係咁肥美肉嫩脹卜卜，大大隻又多件，好抵！▸蜜汁燒鱔 ◂＄１６８✿ 皮脆焦香，鱔肉肥美爽彈，塊塊都厚肉！！▸蠔仔粥 ◂＄１０８／窩✿ 蠔仔、肉碎、魷魚干、菜甫，用左雞湯去暫，鮮甜到爆，上次Ｄａｄｄｙ食完念念不忘，今次再黎食。▸滷水豆腐 ◂ ＄２０✿ 上次鵝肉拼盤，滷水味好正，今日唔想食肉就只係叫咗豆，勁嫩滑，特別係個豆腐皮有啲咬口。

近來新蒲崗多左d新商場，而佢哋周邊都好多食肆，我同老公就去左間新開嘅潮州餐館食晚飯。餐館好乾淨，非常光猛，餐牌種類又多，價錢合理，老公發辦叫左幾樣嘢。蠔仔粥 (窩)：食潮州嘢必叫主食，蠔仔新鮮，大隻，鮮味十足。最驚喜就係蠔仔多過粥，真材實料，正！生炸BB乳鴿：剛炸起，熱辣辣。皮薄咬落脆，香口。話就話BB乳鴿，但size都唔算太細，啖啖肉。乳鴿已調味，淮鹽都唔駛點，送粥之選。生啫白鱔煲：白鱔已爆香，配料有薑、蔥、小洋蔥同蒜頭等，唔腥。整體惹味，肥美，夠入味。用砂煲上，食都最後果件都仲係熱，幾好。

大鄉里出城😆 第一次喺啟德站出發過嚟新蒲崗，由Airside天橋行幾分鐘就直達Mikiki，好方便!! 心血來潮想食潮州菜，潮盛館晚市孖寶套餐由$178到$218，有魚有肉有菜，包絲苗白飯同飲品，價錢相當抵食。但今日想試多啲新嘢，就揀返單點😝 潮盛特色醉乳鴿賣相精緻，加埋乾冰效果更打卡。酒味唔會過分濃郁，乳鴿肉質夠滑，連皮食風味更佳。小食雙拼鴨舌墨魚醬汁較輕盈，主要食飯本身嘅原汁原味，我自己就比較鍾意重口味dd。鴨舌同墨魚係涼拌形式，鴨舌隱約有酒香，墨魚爽滑有口感。椒鹽鮮魷重口味之選，同平時食開嘅口感唔同，好似着咗層衫咁，裡面包住舊鮮魷🤔 椒鹽味十足。脆炸牛奶卷 好食😋 必須趁熱食😋 外層香脆，好似奶凍般既熱牛奶餡料😋 食咗三條都完全唔覺得膩。

🔸蜜汁燒鱔 ($168)蜜汁燒鱔甜甜地好適合配飯，份量多，鱔燒到脆口～每一嚿都已經起晒骨一啲骨都冇 🔸小食拼盤（$88）小食拼盤有多款小食選擇，有鴨舌/墨魚/豬耳/金錢肚/牛腱/脆爽海蜇/麻辣雞翼尖等等⋯今次揀咗墨魚同牛腱，墨魚爽滑彈牙，牛腱好入味🔸 砂鍋醬油炒飯 （$128）炒飯入面有鵝肉，配埋醬油一齊炒，用砂鍋上，別有一番風味～餐廳仲有晚市套餐，睇落都好抵食！📍潮盛館地址: 新蒲崗寧遠街3-23號越秀廣場地下G25-G27號舖

蜜汁燒鱔本身對魚無太大興趣，但見佢張圖好吸引咁，一於叫嚟試下。食過之後直接愛上咗😭佢個外皮燒到有少少脆，而且搽滿蜜糖甜甜哋，食落肉質彈牙爽口，但一啲都唔韌。佢仲好香魚油味timm! 佢一碟有好多塊，但係好食到我可以直接叫2碟獨食😭滷水鵝片佢個鵝片食落啲肉幾厚實，而且唔會得個肥字，滷得香之餘又唔會蓋曬隻鵝本身嘅鮮味。食完原味記得點醋食，滷水鵝要點醋先好食gaaa🤤不過如果下面啲滷水豆腐塊皮韌多少少就完美喇！醉鵝肝前幾日叫外賣叫咗個滷水鵝肝，相比起咧間嘅鵝肝簡直一個天一個地。佢咧度嘅鵝肝淨係睇個樣都知好嫩，食落真係入口即溶，口感同煎法式鵝肝無差，但一啲都唔覺得油膩。反而佢用酒去煮，令到佢有酒嘅醇香，越食越想食~~ 個人感覺佢同其他“醉”唔同就係佢食落唔會覺得苦，而係淡淡嘅酒香。一開始叫嘅時候幾驚佢會苦嘥曬咁靚嘅鵝肝，最後反而係點綴咗成個菜式😍鵝肉醬油炒飯佢個炒飯又係唔話得，用原個煲仔上菜，入面勁多料，有好多鵝肉同大大隻蝦。啲蝦爽口彈牙，鵝肉唔比滷水鵝片嗰啲差。另外啲都好好食，熱辣辣之餘又有少少焦香，如果冬天嚟食更加無得彈！！

食店環境好好，坐得好舒適闊落。店員姐姐服務好好。上菜速度理想，每碟餸都可以熱辣辣一齊食。食得好窩心嘅飯店❤️👍🏻1）滷水鵝片拼墨魚鵝片Juice入味，肥瘦適中😋。墨魚片彈牙美味。配合埋秘製潮州白醋汁簡直係絕配😋👍🏻👍🏻👍🏻2） 西蘭花炒帶子帶子數目好多。好有口感。西蘭花碧綠新鮮爽脆，香噴噴熱辣辣。份量十足。值得一讚🤗3）白飯熱辣辣飯味十足Menu仲有好多唔同嘅菜式選擇。好有特色。用心製作嘅食店🤗。

身為香港人，人人都知道新蒲崗隱藏咗好多美食！今次俾我發現咗呢間潮盛館！由於本人呢就10分鍾意打冷嘅，都試過好多唔同地方㗎啦，呢間係九龍區嚟講，真係算好出色！第一碟餸，我哋叫咗鴨片拼鵝腸無論食水定味道都10分足夠！味道勁有味！色水都勁滷味！如何腸都非常爽口而不膩！同男朋友叫咗人頭花膠雞煲翅！雞煲翅湯底真係非常好味😍😍😍每個煲仲有好多小魚翅同埋兩嚿大大嚿花膠😍咁辛苦做嘢, 真係要好好慰勞下自己！最後叫咗個椒鹽金箔炭豆腐，感覺勁奢華，外脆內嫩！新鮮上枱熱辣辣配上避風塘椒鹽，勁香口好味！

潮盛館位於新蒲崗，餐廳創辦人把多年做日本料理的經驗注入潮州菜，創造出獨特及創新的新派潮州菜。餐廳裝修中國風，牆上有一大幅中國古代山水畫。是日星期日晚上，晚市挺多人幫襯。酸菜魚 $98超大一盤，魚肉嫩滑，麻味極濃，很輕微的BB辣，底有薯粉，還有酸菜、雲耳，量很多，夠飽肚。西蘭花炒鮮魷 $128大大量，份量多，西蘭花清脆，鮮魷雪白。豉椒炒蜆 $128有好多隻蜆，蜆隻size適中。蠔仔粥 $68/碗一大碗，蠔仔大粒肥嘟嘟，比較像蠔仔泡飯。

新蒲崗都"潮"得起😋😋餐廳: 潮盛館地址: 新蒲崗寧遠街3-23號越秀廣場地下G25-G27號舖餐廳係越秀廣場地舖，距離Mikiki商場只係幾步之距，地點算方便。🔸鵝片三拼 (鵝片、鵝腸、墨魚）食潮洲菜就一定要食滷水拼盤，特別係鵝片。佢個鵝片肉質軟腍，而且夠入味；墨魚非常爽彈，本人好鍾意😍😍鵝腸就不過不失啦～🔸蜜汁燒鱔 上枱個擺盤好靚，又有花又有仙氣🤣味道有驚喜，皮脆肉爽，而且個蜜汁味唔會好甜，同鱔味好夾👍🏼👍🏼推薦🔸醉鵝肝我會形容係餐廳的"招牌菜"級別，我暫時未食過潮洲菜餐廳，可以做到個鵝肝咁入口即溶，而且伴隨有豐富的花鵰酒香☺️☺️出色!🔸蠔仔粥落足料，不馬虎😂

入到餐廳環境光猛，座位非常寬闊，適合家庭聚餐👍坐低咗睇完Menu，見到太多餸，唔知食咩好，最後叫咗呢幾個餸:- 海蜇手撕雞（半隻）- 椒鹽鮮魷- 西蘭花炒帶子- 蜜汁燒鱔首先食嘅係海蜇手撕雞，有好多雞，味道調味唔錯，大大份，食咗1半都已經有啲飽😋之後嚟椒鹽鮮魷，份量都係好大份🥰炸皮勁薄😋1食已經係鮮魷😍正宗啖啖肉👍跟住嘅西蘭花炒帶子，嚟到見到帶子，真係好好好大粒呀😍食落去好味道👅送飯1流😋最後加叫咗個蜜汁燒鱔，蜜汁岩岩好，唔會太甜👍燒鱔燒到有少少焦燶香，食落脆脆😝非常推薦大家叫呢個餸😋喺睇menu時，發現咗晚市孖寶套餐，有魚、有雞、有菜，都只係百幾蚊，下次會再同屋企人去食套餐🥰總結: 餐廳座位非常寬闊，菜式量大，套餐非常抵食👍非常推介蜜汁燒鱔😋如果朋友小聚會，非常適合🥰

今日黎到新蒲崗，見有間新開嘅潮州打冷餐廳，就同屋企人一齊黎試下。🦢鹵水鵝件 （$188）鵝件俾咗一個鵝髀嘅位，份量都好多，超級入味，肉質彈牙🤩鵝皮爽脆充滿骨膠原，鵝皮仲吸收晒滷水嘅精華，鹹鹹地好惹味～🥦西蘭花炒鮮魷（$128）西蘭花係爽口嘅口感，鮮魷爽脆，呢間舖炒嘢嘅水準都係水平之上💛🍶清酒煮蜆（$108）清酒煮蜆有驚喜，飲到清酒嘅酒香味，每食一啖蜆都飲到酒香嘅湯汁，非常之惹味😍🍳順德炒米粉 （$108）個炒米粉真係要大推，炒得超級入味，每一啖都食蛋香，咬落索索聲，有唔同嘅口感，令人keep住一啖接一啖😛😛我哋食到非常滿足❣️🦪蠔仔粥 （$68 碗）蠔仔一啲都唔腥，配芫荽,仲有蔥粒同埋冬菜，鹹鹹地配粥好好味😋初秋食一碗粥真係暖入胃❤️

新蒲崗有間食潮州菜的餐廳🥢去探朋友，決定試，潮盛館📍我地首先點左冷盤滷水鵝腸😛份量要3個人先有機會食得哂。鵝腸新鮮彈牙，配合滷水，作為前菜開胃❣️-之後再點左鹽香海蜇手撕雞🍗雞肉正常，海蜇爽脆，唔錯😉-最想食的蠔仔粥🥄蠔仔大大隻，粥底份量夠，吸收哂蠔仔精華，暖胃🧂-最後食個菜，我地點左西蘭花炒帶子🥦帶子大粒新鮮！ -飲品就正常餐廳的選擇！-餐廳位置離地鐵站有一定距離，唔算方便‼️要預留時間去餐廳⚠️

今日去探親戚，黎到新蒲崗食飯，見到間有好多人係入面既餐廳，就入左去。餐廳員工會同d客會吹水 ，似成日黎食開既熟客仔🤣 小炒王有炸芋頭絲、蘆筍、果仁、蝦米、少量魷魚去炒呢個用黎做前菜 /下酒菜比較岩醉鵝肝（半份）食落口似係客家雞酒味，好特別，呢道菜係呢到既招牌，食落口係軟淋。清酒煮蜆 雖然話係清酒煮蜆 ，但同平時食到既唔同，湯底似係日式既拉面湯底，好清甜，飲唔到酒味，可以當湯飲。蜆大大粒，完全冇沙，唔錯👍🏻經我查看 原來因為呢間餐廳師傅之前係有日本料理的經驗，從而注入潮州菜，務求令食客品噌到的獨特及創新的「新派」潮州菜。滷水蛋 正正常常 聽到隔離枱講話佢既鴨舌好好食，要叫多碟，可惜我個肚已經飽晒，叫唔到，唯有下次試～