發哥粥底海鮮火鍋 (Closed)

🍲隱世工廈粥底火鍋 海鮮山超震撼🦞🦐🦀
最近轉咗工 係九龍灣食晏發現呢間粥底火鍋
日頭係茶仔 夜晚竟變身成超值海鮮火鍋店😱
真係估你唔到咁抵食!! 一個價錢食到海鮮山!
餐牌有龍蝦🦞/海蟹餐🦀 或者雞煲揀🐔
🦞我就揀咗龍蝦餐$278 每位包半隻龍蝦
龍蝦同新鮮鮑魚生猛到不停郁 嚇親我🤯另外仲包以下海鮮:
多寶魚🐟、海蝦🦐、貴妃蚌、
黃金蜆、聖子皇、時令貝
呢個價錢食咁多海鮮真係性價比超高👍🏻
🥩安格斯牛肩肉 仲好大碟夠哂食
另外仲可以揀8款火鍋配料
我地就揀咗日本黑豚肉🍗、牛丸、貢丸
魷魚鬚、生菜🥬、花膠、墨魚滑、魚腐
份量又係多到食唔哂 
佢哋嘅手工牛丸同貢丸好好味食唔停口
仲包埋任飲竹蔗水/汽水🥤
我地就飲咗2 round竹蔗水 超清甜
我係超超超推介大家試吓呢個
不計成本嘅海鮮盛宴 用心經營值得支持!
-📍發哥粥底海鮮火鍋
九龍灣宏開道13號景發工業中心地下7-8號舖

今晚去咗九龍灣食粥底火鍋！我地叫咗個龍蝦餐！只係$278！重包任飲！先來d開胃小食花生同麻辣青瓜！青瓜小小辣真係好醒胃！松茸花膠螺頭燉雞湯好足料又夠甜！蒜蓉泰醬焗青口好爽口！食完d前菜！主菜上場啦！冰鎮鮑魚彈牙爽口重有青酒味好正呀！一大盤海鮮當然有龍蝦每人半隻重有大蝦 元貝 蚌 同蜆 多寶魚店舖重提供計時器同正確食法時間表比客人跟住去滾海鮮！真係照顧周到！唔怕熟過頭會唔好食！龍蝦好爽口正！其他海鮮都好新鮮！食完海鮮 重有一碟安格斯牛肩肉等緊我！好有牛味個餐除咗海鮮同牛重有火鍋配料可選8款！食完哂重梗係到個粥底啦！服務員幫我地煮個粥！重加咗d南瓜🎃粟米同芋頭！好味道呀食到

為食妹👧🏻最鍾意捐燶捐la食好西。今晚黎到九龍灣工廈附近食烚烚下。食🐔煲定海鮮套餐？海鮮有A/B/C 三款選擇。豐儉由人。烚烚下前黎個前菜「靑瓜」開胃下先。鮑魚一人一隻。冰鎮/烚黎食。我地三個人。可以一個人揀冰鎮。另外兩個人揀烚黎食都ok 。姬松茸花膠螺頭燉雞🥣～好足料。飲完皮膚滑滑。蒜蓉泰醬焗青口～一人兩隻。輕輕一扯就食到。唔怕彈到周圍係。食海鮮🦞🦐🐟🦑最怕烚太耐Un到死。發哥好窩心。提供個計時器。放❤️食海鮮岩岩好一大堆海鮮🦞🦐🐟🦑多寶🐟～安格斯牛肩肉～食完一大堆前菜。燉湯。海鮮。牛肉。。。個肚已經飽咗8成。唔係為食妹👧🏻誇張。真❤️你地試下就知。套餐包8款火鍋配料。自由選擇。最後。。終於到最後。個粥底好甜。不過我投降啦飽飽飽。。

朋友最近推介呢間發哥粥底海鮮火鍋話海鮮幾新鮮。不過店舖位置在工廈比較隱蔽少少，好容易會被忽略左。餐牌總共有3款套餐供應，今次一行二人就選了龍蝦套餐每位$278就有半隻。一般火鍋店的調味料都有提供，食得粥底海鮮就不用太多。飲品唔算太多, 汽水茶類都有，特別少許有自家制竹蔗茅根,都是任飲!套餐包了兩碟開胃前菜：瘦肉炆花生、涼拌青瓜。 燉雞腳湯清潤足料。仲有泰醬焗青口都不錯吃。龍蝦海鮮拼盤有龍蝦、蟶子皇、蚌、蜆、多寶魚、蝦 同鮑魚!鮑魚可選新鮮或冰鎮，各要1隻。包一碟安格斯牛肉，色澤鮮紅牛味都不俗!冰鎮鮑魚可沾和風麻醬，彈牙鮮味。另外可選8款配料選了自家制墨丸，有墨魚味不過就唔夠彈牙。豚肉口感算滑。滑牛有驚喜，比想像中有牛味又有口感。魚皮夠酥脆，份量又多。最後尾聲店員就會幫手加少少芋頭、南瓜、粟米、米飯去煮粥。食用前再加芫茜、菜甫滾起就成為一碗海鮮粥了，粥底真是精華所在，滋味十足。

接完男友收工，就到附近搵食。上網睇到附近工廈呢間發哥幾吸引～由於我們都唔係好中意食蟹，就選左（1人半隻）龍蝦餐$278 的粥底海鮮鍋～套餐包括率先遞上炆花生、涼拌青瓜開胃前菜。一人一盅燉雞腳瘦肉湯，無味精又足料。蒜蓉泰醬焗青口（每人2隻）泰底辣醬甜辣醒胃。每人會贈送一隻鮑魚，可以自由選擇食鮮鮑魚或冰鎮鮑魚。而我就選每款要1隻，試勻唔同口感。冰鎮鮑魚不用沾上麻醬就已經鮮味十足、口感彈牙，。飲品方面任飲到雪櫃自取，但款式唔算多。除一般汽水外，還提供解供無糖茶及自家制竹蔗茅根。粥底火鍋的米水底鍋已經來到。龍蝦海鮮拼盤望落色澤新鮮，龍蝦有膏外、鮑魚仲識郁。海鮮拼盤除龍蝦、多寶魚、海蝦、蟶子皇、黃金蜆、貴妃蚌、貝類。安格斯牛肉套餐包一碟！牛肉外貌望落普通，但想不到肉味好濃唔鞋口。 另選8款火鍋配料：自制墨魚滑食得到有墨魚粒粒有口感!滑牛肉嫩滑有牛味。豚肉都可以唔會鞋。大蜆比細蜆有鮮味，而且無沙。魚皮唔厚粉夠脆。食到大半店員幫我地加入米飯，芋頭、南瓜、粟米去熬粥，最後加入芫茜、菜甫拌勻。 粥底集合最精華的味道，除左南瓜、菜的清甜，仲食到海鮮鮮味。不過要有心理準備呢個套餐真係好飽

今日係九龍灣見客食飯。客人推介左哩間餐館俾我哋。一坐低就俾咗開胃小菜兩碟： 醃花生＋醃青瓜。酸酸辣辣的，很開胃。打邊爐前先上時令燉湯1盎 《花膠雞腳湯》。很足料，湯底清甜，抵讚👍。然後上餐前小食《蒜蓉泰醬焗青口，每人兩隻》。青口都幾大隻，配上味道濃列的蒜蓉+泰醬，十分惹味。粥底打邊爐有三種海鮮可以揀，我地選擇了《龍蝦餐 （每位半隻）》。另外還有多款海鮮：鮑魚，多寶魚，蟶子皇，海蝦，貴妃蚌，蜆。單看這個海鮮拼盤已經超驚喜！龍蝦還是生的，其他海鮮也十分新鮮！我最喜歡的是龍蝦和海蝦！肉質十分鮮甜彈牙。鮑魚也很好吃，肥美鮮甜。聖子和貴妃蚌都十分正，鮮味十足。整體十分出色，大家都讚口不絕！之後上咗牛肩胛，肉質鮮嫩，牛味十足，好好食。之後可以自選火鍋配料八款，我哋揀咗：雲吞，芝心丸，豬紅，淮山，黑豚肉，皮蛋，墨魚滑。食物水準平均，味道不錯！最後店員俾咗啲粥渣我哋，再落咗一些蔬菜落去滾埋啲粥一齊食，味道十分鮮甜，我仲食咗兩碗添，真係飽到不得了！如果朋友仔想食新鮮海鮮，可以考慮呢度粥底打邊爐，真係幾正！

同好朋友太耐冇見就約食飯，適逢天氣較涼爽，佢提議打邊爐，就去左一間我從未去過既餐廳，位於九龍灣宏開道的某工業大廈地下，名叫「發哥粥底海鮮火鍋」。入到去，店員安排我地兩個人坐卡位。經店員仔細介紹3個火鍋套餐，而決定選龍蝦餐。店員將粥底火鍋放在電磁爐上，預先加熱粥底，一陣就可以直接擺火鍋料落鍋。在「主角」未上場前，就先品嚐所奉送的小吃，花生及涼拌青瓜。花生夠味，青瓜辣而爽口，十分開胃。套餐所附上的時令燉湯，足料且味道甘甜。而且更送上鮑魚，真是物超所值。「主角」上場啦！龍蝦餐除左龍蝦，仲有妃蚌、聖子、海蝦及蜆等等的海鮮，未食就覺得飽。龍蝦肉質鮮甜，其他海鮮的份量較多。套餐亦附上蒜蓉青口及8種火鍋配料，蒜蓉青口配上泰式辣醬，味道特別，以為係伏，點知好好食，同熟既青口都幾夾。火鍋配料應有都盡有，任君選擇。打完火鍋後，最期待的就是加上粥底，讓火鍋湯底的精華與米粒融為一體，鮮味十足。最後一點是這裡的飲品包括竹蔗茅根是任飲的，十分少有。

聽朋友講九龍灣有間海鮮粥底火鍋好抵食，今日就去試吓啦，地點都好方便，地鐵站行出嚟幾分鐘就到，不過餐廳位置就要經過工廈先入到去，感覺有少少隱蔽，但勝在私隱度高。發哥粥底火鍋有三款海鮮餐任君選擇，我哋選擇咗龍蝦餐，另外平少少嘅選擇有海蟹， 又或者最貴嘅龍蝦加海蟹。呢個餐仲有前菜、燉湯、焗青口、鮑魚、海鮮拼盤、安格斯牛肩肉、八款火鍋材料、飲品任飲。非常抵食。店員好快就將粥底鍋同埋前菜上枱，其他食物亦都好快上齊。燉湯非常好飲，非常足料，個碗裏面係料多過湯，有雞、瑤柱、螺頭、花膠等等，味道勁鮮甜。黃金蒜蓉焗青口大大隻、熱辣辣新鮮燒，好味道。海鮮拼盤超級吸引，上面除咗龍蝦同鮑魚，仲有多寶魚、海蝦、黃金蜆、貴妃蚌、蟶子皇、時令貝。樣樣海鮮都新鮮好食，海蝦係非常彈牙，於是我哋後尾都encore左。貴妃蚌、扇貝都非常大粒。安格斯牛肩肉好有牛味，個樣好吸引，味道都10分好，食完仲想encore.火鍋配料都有好多款俾你揀，我哋主要揀咗海鮮、韭菜餃、蝦滑、豬紅、油麥菜、日本黑豚肉。本人都唔錯，尤其係日本黑豚肉，睇個樣都知好味。食完晒所有火鍋材料，店員就會自動波幫我地整粥底，店員好細心，先將鍋裏面嘅所有泡都筆走

男友近日心情好差，但他是一條牛，最喜歡大吃大喝的，所以我今晚和他到九龍灣的發哥粥底海鮮鍋吃過痛快!雖然在九龍灣宏開道的景發工業中心地下，但没想到大概從地鐵走5分鐘已到了!今天雖然下雨，但也有不少客人，原來也有不少海鮮套餐可選!前菜凉菜有我最愛的刀拍青瓜和花生!燉湯是老火湯，味道鮮甜，原來用上走地雞燉上2至3小時，真的吃出心機和誠意!我看每一枱都点龍蝦餐，於是我們2話不說就点了兩客!不得不讚，澳州龍蝦很爽口，新鮮飽魚大大隻又鮮味，另外多寶魚，4隻跳跳海蝦，爽口的貴妃蚌，黃金蜆份量十足，還有新鮮聖孑皇及時令貝，我們2個吃得心花怒放!其餘還有客格斯牛肩肉，及8款主菜火煱配料任選，我們超愛鱿魚鬚!由於是有米粥鍋，更有南瓜和海鮮粥伴低，男友吃完心情超靚，他說請我去東京玩，果然美食和心情是掛在一起的!

這天慶祝朋友生日，試試九龍灣工廠大廈內這間海鮮粥底火鍋，這天我們有8位朋友，4位點了龍蝦餐, 4位點了海蟹餐。龍蝦餐如圖所見，超級爆膏，肉質超新鮮超juicy. 海蝦我沒有試，但是其他貝類海鮮，如貴妃蚌、黃金蜆和聖子等都超新鮮，超好食，睇得出係靚料靚海鮮，由其鮑魚真係靚，唔韌 又爽口，同埋好大隻。多寶魚超滑，入口即溶既感覺真係好正。最後的重頭戲當然是充滿住各類海鮮汁精華的海鮮粥，平時唔食粥既我都食多左幾碗！正！

從後門進來的我們，才發現這裡上午是茶餐廳，晚上才有海鮮鍋或者雞煲。在工廈中的發哥確實不太對裝修講究。經典式茶餐廳裝備，圓枱、普通椅子。海鮮粥底鍋也有幾個選擇：龍蝦、海蟹和兩者兼具的大胃王套餐。我們一行四人，分別點了兩個龍蝦套餐和兩個海蟹套餐。希望兩種火鍋可以一次過試到。套餐中，包小食青瓜（好酸辣，開胃之選）和花生、一碗足料靚湯（超級有誠意和無味精）蒜蓉泰醬青口用泰醬有另一種風味，不上蒜蓉焗青口單調。裡面還是超多汁。另外套餐中有兩款鮑魚選擇：冰鎮和新鮮鮑魚。冰鎮鮑魚比較難在外面試到，而且處理得很乾淨。其實，整個套餐非常豐富。有齊各色各種的海鮮，由普通海蝦、大小蜆、多寶魚、貴紀蚌、蟶子皇、牛肩肉（四人都不食牛而轉了豬肉）、8款自選火鍋料。飲品有普通汽水和竹蔗茅根水（自家製）有指示教大家每一種海鮮煮熟的時間，跟隨來做，入口就會剛剛好。開邊龍蝦份量雖然不多，但質量不錯，很鮮甜。到最後一定會非常飽，但一定一定要試吃米粥。海鮮留下的精華鮮味，加上栗米、南瓜、芋頭等，滋味到不得了。

2個肥妹去聚餐，貝貝提議吃海鮮鍋，她說公司樓下開了一間十分大的發哥粥底海鮮火鍋，平時早午是典型的茶餐廳，但晚上變格成為火煱店，好吧我們一行2人就訂了今晚7時半!我們2人是海鮮fans, 大家一致叫了龍蝦餐，這個粥底火煱不用選任何湯底的，就用簡底的粥底，但火煱醬料就超多了!吃完前菜，燉湯及有蒜蓉泰醬青口，很有泰式風情之感!龍蝦餐份量很足，我們忍不住相機先拍，除了半隻龍蝦美味非常外，其餘海鮮也超豐盛，有聖子皇，海蝦，員妃蚌，多宝魚!兩款鮑魚，我們也叫了肥美的新鮮鮑魚!我們另外更挑了8款不同的日本黑豚肉，西班牙豬腩片，牛柏葉，魚皮餃，自家製墨魚滑及雲吞，另外再加竹笙!各樣配料很新鮮及有口感，而且重要吃出鮮味，果然是一間性價比高的海鮮鍋店!

這間位處工廈的火鍋店，隱藏在九龍灣的大廈地下，門口還十分低調。$20的早餐，而任食的晚市火鍋亦低至$238，雞煲任食。我們二人選了貴一點的龍蝦套餐$278+醬料$15（1位）醬料選擇基本，莞茜大蒜辣椒等都有除此之外，還有附送的前菜兩碟，其一是花生，還有顆話梅在。另外就是青瓜，份量很多，所以這$15給的很值。之後上的是海鮮拼盤，最搶眼的一定是龍蝦，帶蝦膏的蝦頭跟彈牙的龍蝦肉。最出色的大蜆非常鮮甜軟滑，蟶子跟貴妃蚌件頭超大，感覺很抵吃。多寶魚雖然多骨，但非常稔滑，是個難度滿高的挑戰牛肩肉薄切的牛味很香濃，翻煮一會就可以吃，超快速ko完。另外還可以點8份火鍋配料，我們就選了黑豚肉 煙韌有嚼勁，口感一流自家制雲吞 蝦肉夠多，味道濃郁雞件 只要不煮過火，就是超滑！而且吃下去還帶點雞味，不會像雪藏雞生菜 油麥菜 都是很爽口多水份的菜，吃起來很不錯，但份量不足。順德釀冬菇 冬菇意想不到的鮮味，而且很juicy, 不過不是用鯪魚肉釀，似是墨魚滑，味道有點不同。蘿蔔 留最後吃會吃到其鮮甜味最後階段加入南瓜 粟米 芋頭，煮爛後加入粥底令粥變濃，南瓜跟芋頭的甜吊出味道，不過還是加點豉油比較好吃。

First thing first: * 有冷盤，有燉湯，正！* 推介：海鮮餐（會配埋新鮮鮑魚、多寶魚、海蝦、貴妃蚌、黃金蜆、蟶子皇、蜆，仲有安格斯牛肩肉+ 自選八款海鮮火鍋配料）平時少入九龍灣，今日剛好同朋友食左呢間位於九龍灣工廈內嘅鮮味粥底海鮮火鍋店。可能因為位於工廈，餐廳座位闊落。好多火鍋店都淨係做晚市，而呢間早午市都有做，但就有第二個名。一坐到埋位，店員就即刻遞上竹蔗茅根水、兩個冷盤、雞腳、醃青瓜、每人兩隻泰式蒜蓉焗青口，同每人一盅花膠燉雞湯。花膠燉雞湯非常足料，飲落去唔似有味精。套餐方面，我地揀左海鮮餐（有海蟹/ 龍蝦餐），都可以揀雞煲。如果鍾意食海鮮又大食，可以揀「大胃王海鮮套餐」，每位包一隻龍蝦同一隻蟹。每個海鮮餐都會配搭埋新鮮鮑魚、多寶魚、海蝦、貴妃蚌、黃金蜆、蟶子皇、蜆，仲有安格斯牛肩肉+ 自選八款海鮮火鍋配料。海鮮好新鮮，品質好過唔少火鍋店。食材新鮮之餘，份量仲好夠，夠哂飽。店員會等你食晒成個火鍋後，幫你撈個海鮮粥，可以落芫茜蔥同菜譜。其實真係好飽😂😂 無乜可能會食得哂成大煲粥。但建議點都一試，因為海鮮既精華入哂粥底度！：）

粥底火鍋依家越開越多，又越來越多唔同款式，但係我最中意都係食有粥膽個款，落海鮮入粥水度煮熟，最後落配料同粥膽，最為鮮甜。依間喺九龍灣工廠區，有一番卧虎藏龍嘅感覺。除咗粥底火鍋，佢仲包咗一啲前菜小食。泡椒雞爪同拍青瓜，泡椒味濃，雞爪皮爽，青瓜入味。另外仲有一盅燉雞湯，加人瘦肉燉，入口鮮甜。仲有一道蒜蓉泰醬焗青口，依個口味唔常見，但係好有新鮮感，鹹香得嚟又夠乾身，唔會好笠。食煮海鮮之前仲有鮑魚食，我哋就揀咗冰鎮鮑魚，肉質爽嫩彈牙，加上處理得宜，配上胡麻醬，又係一個新嘗試。之後粥底嘅海鮮都非常豐富，有龍蝦一隻，仲要有膏，肉質鮮甜；海蝦都夠彈牙，而且又大隻；蟶子爽口，大過手掌，一樣清甜；貝類有大有細；魚件嫩滑，入口即化。仲有牛肩肉，味道唔差，唔馬虎。配料我哋就揀咗啲手工料，釀冬菇、魚腐、韭菜餃、墨魚滑，另外仲有鮮蔬竹笙、娃娃菜、萵苣，最後仲有熬粥嘅皮蛋，食到我地勁飽。食完配料，加上粥膽、葱、南瓜、芋頭同粟米，將丁塊壓爛，就煮成一鍋海鮮粥，入口鮮甜，仲會回甘。 好耐冇食得咁滿足嘅粥底火鍋，我同家姐都係捧住個肚返屋企。