百川薈

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What a surprisingly nice and worth-trying restaurant in Jordon which offers good food😍 I enjoy the dinner so much !!! We ate for 1.5 hrs… so jeng 😍 . Worth to give it a try. 👍🏻 Very suitable to hv chicken pot during this cold 🥶 weather. Love spicy 🌶️ pot so much ❤️ the intensity of spicy things is high ! I love this beef ball so much ! Yummy 😋 好爽呀，仲好有牛肉味！打邊爐雞煲一流！Not to mention this beef ! Super fresh one ! For 熟食，this chicken wings are very crispy🫶🏻👍🏻I also ordered this shrimp 🦐 ❤️ Yummy 😋

今日喺尖沙咀行街，無意中發現一間新開食烤魚、雞煲嘅餐廳，裝修簡約而清新，見到門口嘅餐牌價錢合理，所以就入去坐低。首先揀咗一份「烤魚」，舖頭有三款魚可以選擇，我就揀咗「鱸魚」，辣到都有幾個選擇，今次揀咗「微辣」。烤鱸魚炸到脆卜卜，再放平底爐入邊，加上微辣醬汁，加熱嚟食，魚肉冇腥味，魚皮脆卜卜，魚肉非常鮮嫩，再加上醬汁，真係食到唔停得口，平底爐入面預先有配菜：蓮藕、黃芽白等等，蔬菜吸收咗醬汁嘅味道，非常惹味。再加上「手切安格斯牛肉」，將佢放入醬汁湯底入面煮熟，熱辣辣，即煮即食，牛肉好新鮮、好香滑，十分推介。另外仲追加一個小食「炸軟殼蟹」，幾十蚊有兩隻軟殼蟹，軟殼蟹都好鬆脆，識叫即制，好新鮮，而且好抵食。食辣嘢一定要配飲，我揀咗「凍菊花菜蜜」，大大杯、非常解渴。

佐敦新店，E出口一出就係，超級方便，當晚大雨依然爆場，無論小菜同米線都好多人食一人食同一班人聚餐都選擇都多，仲有自家煲仔飯，下次要試下!!!🥢百川秘製雞煲 – 微辣湯頭濃郁香濃，雞肉鮮嫩多汁，配搭各式香料和香草，帶來豐富層次的風味。微辣的調味讓人胃口大開，暖胃又開胃🥢手切安格斯肥牛牛肉質鮮嫩，入口即化，帶著淡淡的牛肉香氣，配上雞煲湯底，口感豐富，香氣撲鼻🥢蒜蓉粉絲蒸開邊蝦開邊蝦鮮美清爽，蒸製後保持了蝦肉的鮮甜和彈性，蒜蓉搭配粉絲，有濃厚的蒜香和粉絲的滑嫩口感，醬汁清甜。🥢招牌豬扒酸辣米線豬扒份量多，有3-4塊，經過特別醃製，口感更加嫩滑，煎得恰到好處，保持肉汁豐富，外層酥脆，搭配酸辣米線，風味獨特，辣味與酸味的平衡恰到好處

佐敦地鐵站附近原來有多款小炒，煲仔飯，雞煲，烤魚嘅餐廳食完今次下次如果想食雞煲一定黎呢到食！雞煲半隻 $168滾左打開蓋真係好香🤤件件雞都好嫩滑唔乾唔鞋少少麻辣，如果食得辣可以order唔同程度嘅辣好貼心👍🏻重點係食完都唔會覺得特別口渴！食完當然加湯繼續落火鍋配料打邊爐😙手切安格斯肥牛 $168細份兩個人share啱啱好雪花紋超靚‼️牛味濃郁食落有油脂香好淋👍🏻其他配料仲有丸，午餐肉，響鈴等等可惜怕食唔曬🥹揀左娃娃菜，生菜每份$28 好大碟！菜吸到雞煲湯底嘅汁好好味🤤🤤🤤飲返啲相對清熱嘅飲品✨解渴之餘又滋潤返依家涼涼地嘅天氣柑桔蜜 $18桂花園肉菊花茶 $26下次帶埋朋友叫多啲料打邊爐夠曬正！平時仲有酸辣粉，午餐優惠包例湯如果附近返工黎食下都唔錯👍🏻而且坐得好舒服又有電視播下

天氣開始轉凍，我哋星期日去左打邊爐。餐廳位於佐敦，好近地鐵站，我哋叫左一個秘制雞煲，當雞煲上桌時，侍應會在客人面前翻炒然後蓋一分鐘就食得， 一打開蓋就聞到陣陣香味，令人食慾大開。雞肉嫩滑，配上洋蔥, 乾蔥頭, 芫荽, 辣椒等香料，醬汁味道香濃，非常惹味。另外我哋叫左幾款火鍋配料，食完雞煲打邊爐。頂級安格斯肥牛脂肪分佈均勻，食落唔會太油膩. 而且肉質柔嫩，牛肉味濃。魷魚夠新鮮，質感爽口彈牙。餐廳坐位幾寬敞，我哋成晚傾左好耐。

朋友介紹佐敦有間新開既米線同雞煲唔錯， 決定試下呢間百川薈今日夜晚想食好d，決定要試下佢既雞煲，好過酒樓食啦，唔駛加一茶錢百川秘製雞煲 半隻 $168雞煲整得好惹味，小辣岩岩好，雞肉整得好嫰滑，有雞味，配埋d洋蔥食落好香手切安格斯肥牛 $168安格斯肥牛好高質，油花分布均勻，配埋個雞煲做湯底好match午餐肉 $38呢隻餐肉好ok,仲有得咬下唔會全部粉唐生菜 $28生菜十分青綠新鮮，食落超甜飲品種類都好多，啤啤佢都正

行左入德興街搵食呢到種類都都好多 米線 小菜客飯 雞煲 烤魚 連海鮮餐 都好雞煲餐都幾抵 有雞 有牛肉 有配料 先係$238 已經好豐富因為想食烤魚 所以叫左烤鱸魚 （泡椒酸菜） 小辣 鱸魚原條上 先炸再浸泡椒酸菜湯底上 上菜仲食到脆卜卜既魚皮 爐魚唔多骨 魚肉仲好嫩滑 配菜都有好多 蓮藕、蘿蔔、大豆牙、椰菜花等全部都好吸湯 好惹味 可能因為泡椒 愈食愈辣 怕辣既叫微辣穩陣d 手切安格斯肥牛肥瘦適中牛味濃 牛油香 食落仲好滑 泡椒酸菜湯底酸酸地 唔會膩想試埋佢既酸辣米線 招牌豬扒酸辣米線 轉四川粉加$8 拼左 百川麻脆雞扒跟餐凍飲 加$8 豬扒唔算厚 但肉汁好豐富 雞扒外皮炸到好脆 但唔乾身 麻辣味好出 下次要黎試雞煲 見其他客人食 超級香

今晚終於來食雞煲，有朋友講過他們家的雞煲幾好味。首先登場的是「百川秘制雞煲」，需要先煮一煮。等十分鐘左右就可以開蓋。一開蓋賣相就已經贏一半了，熱騰騰，香氣撲鼻。雞肉非常嫩滑，一點都不柴，沒碎骨。重點是那個秘製醬汁，鹹香微辣，層次豐富，我一個人就吃了大半鍋了！雞煲裡的配料也很入味，洋蔥浸係湯汁裡，超級入味，真不愧是招牌菜。食完雞煲就可以加湯。手切安格斯肥牛的品質真的沒話說，肉質鮮嫩多汁，油花分佈均勻，入口即溶！完全沒有任何的腥味，而且切得厚度適中，涮個幾秒鐘就能吃了，口感彈牙，非常好味。除左雞煲，我哋仲點佐豉汁蒸鱔魚，這道菜完全顛覆了我對鱔魚的印象，以往吃到的鱔魚都比較腥，但這家的鱔魚完全沒有腥味，肉質細嫩，而且豉汁的香味非常濃郁，鹹淡適中，完全不會搶走鱔魚本身的鮮味。蒸得火候也剛剛好，鱔魚的口感滑嫩Q彈，配飯一流。豬趴米線好大碗，豬趴量非常足，米線軟滑適口，正式胃口。最後，來杯解膩的檸檬茶，冰涼的檸檬茶，酸酸甜甜的滋味，喝起來非常清爽解渴，而且檸檬的香氣很濃郁，完全沒有苦味，完美地為這餐飯畫上句點。總體來說，今晚的用餐體驗唔錯，每道菜都食材新鮮，份量也十足～

秋風起,除左食大閘蟹,都開始想打邊爐。今次近近地,係佐敦mtr附近搵左間可以食烤魚既,諗住一箭雙雕,又食原條烤魚又打邊爐。魚有好多配料,加埋本身有既羅白,好入味。好味到我再額外叫多左一碟,羅白要煮得耐先淋同入味,我留返最後先食。頂級手切安格斯肥牛真係冇得輸,口感一流,打邊爐必不可少。因為烤魚既調味好正,食到咁上下我加左生菜進去,生菜好新鮮,refreshing.以呢個價錢食到咁多野黎講真係好抵,值得一試。

今日和朋友來了這餐廳去食烤魚+打邊爐。首先我和朋友點了烤魚：新鮮桂花魚（蒜蓉）$268:這道菜選用新鮮的桂花魚，搭配香濃的蒜蓉和其他調料烤製而成。桂花魚的鮮嫩口感是這道菜的亮點之一。魚肉在烤製過程中保持水分，外皮微脆，內裡卻鮮嫩多汁，讓人一口咬下去便感受到魚肉的鮮甜。其次，蒜蓉的加入為這道菜增添濃郁的香氣和味道。經過烤制的蒜蓉變得香醇，與魚肉的清鮮相融合，形成獨特的風味。食完烤魚我們就開始打邊爐：頂級安格斯肥牛：頂級安格斯肥牛的肉質非常嫩滑，入口即化。其獨特的肉感來源於肉中的豐富油花。安格斯品種的牛肉具有不錯的牛肉本味，帶有淡淡的甜味，並結合了豐富的肉香和香濃的脂肪味。唐生菜（$28）：鮮甜嫩口，不錯。

呢兩日香港嘅天氣轉涼咗少少，最啱就去食雞煲打邊爐。今晚和太太去到佐敦，就去咗朋友介紹嘅百川薈打吓邊爐啦。店長哥哥推介百川秘製雞煲，我們兩個人叫半隻就夠啦，微辣嘅秘製醬料加上新鮮嫩滑嘅雞肉，真係夠晒惹味。食完雞煲，店長哥哥幫手加添靚湯，首先吃手切安格斯肥牛，靚靚雪花牛肉片，油脂分布平均，一啖啱啱好，記住唔好烚太耐，放落熱湯烚一陣就食得啦。鮮蝦滑：蝦肉十分新鮮彈牙、自己鍾意大嚿啲細舊啲都得。響鈴係我打邊爐必叫嘅，鬆鬆脆脆、索晒啲惹味湯料、真係一條又一條。新鮮蘿蔔片：十分鮮甜，索晒雞煲啲湯更加好味。總括嚟講，餐廳食物質素高，但價錢唔貴，真係油尖旺區打邊爐必選之一。

位於佐敦嘅新餐廳百川薈，一般粉麵飯都係$40-$50左右！晚市會有雞煲、烤魚、羊腩煲等，質素有驚喜，真係價廉物美！雞煲套餐（半隻）$238套餐雞煲跟肥牛、響鈴同埋時蔬，食完雞煲再打邊爐！雞煲埋枱用猛火爆炒再焗熟，全程由店員操作！雞件滑嫩而且入晒味，辣中帶甜嘅口味真係勁正！手切牛頸脊肥牛肉味香郁，同雞煲都幾夾！炸響鈴｜唐生菜炸響鈴同埋唐生菜都好大碟！手切安格斯肥牛 $168店員推介嘅火鍋肥牛，質素比跟餐嘅靚好多，肉味同埋脂香並重，正！麻辣皮蛋｜紅油豬耳 $30川式嘅涼菜小食都好抵玩，可自選辣度！罐裝汽水 $12

我哋當然首先快叫咗百川秘製雞煲同蒜蓉開邊蝦飯煲仔，叫完後先睇到有雞煲套餐，食完雞煲後仲可以加湯打邊爐，原來有唔錯打邊爐嘅食品，即叫咗碟安格斯肥牛來食，再睇小食亦唔錯，又叫埋椒鹽軟殼蟹，飲品就叫咗香滑凍咖啡同埋柚子蜜，其實仲有好多嘢想叫來食，雞煲同煲仔飯都令人好飽的，真係下次要再來食其他食品。百川秘製雞煲個雞煲都好快上枱開火煮，等到出煙就開蓋聽到滋滋聲，見到都流口水想快啲食，雞肉嫩滑多汁，仲有洋蔥同芫荽好配合同埋啲雞一齊食，秘製雞煲醬非常惹味，真係好食嘅雞煲。蒜蓉開邊蝦飯煲仔蒜蓉開邊蝦飯煲仔飯也不錯，個煲仔飯放咗蒜蓉粉絲上開邊蝦一齊蒸，蝦肉十分鮮甜，令到啲飯索晒啲蝦嘅香鮮味，令到食落口嘅米飯吸了蝦汁和蝦膏，鮮味香濃，滋味無窮，而粉絲亦吸收了蝦的精華和蒜頭的惹味，非常配合來食。安格斯肥牛食完雞煲就可以加湯打邊爐食安格斯肥牛，安格斯肥牛肉上枱就睇得出係好靚嘅牛肉，安格斯牛肉好有肉味，油脂分布平均，好香好淋好好食，擺落湯水幾秒鐘就可以食得，真係快靚正。椒鹽軟殼蟹椒鹽好惹味，軟殼蟹經油炸後，味道香脆鮮甜，肉味極其鮮美，蟹殼特軟，可連殼一起吃，內裏還保留着蟹肉蟹膏，一咬就爆汁 ，非常好食。香滑凍咖

佐敦百川薈，招牌菜有烤魚、雞煲、羊腩煲、煲仔飯，仲有各款鑊氣小炒、川式肉燥飯、酸辣米線、炒粉麵飯等。烤黃花魚：我哋唔食辣，揀左蒜蓉煮，每份烤魚都有蓮藕、蘿蔔、大豆芽、福花菜，仲有紫洋蔥、青椒，配料索滿湯汁，非常惹味；主角黃花魚，魚味濃郁，肉質嫩滑，好少細骨，用火爐慢慢熱住食，好滿足。手切安格斯肥牛：脂肪分佈平均，紋理細緻，肉味香濃，口感豐富，優質牛既美味，實在令人垂涎欲滴。蒜蓉開邊蝦煲仔飯：即叫即煲，熱辣辣上枱，開邊蝦幾大隻，用蒜蓉粉絲一齊蒸，味道更鮮美，加埋金黃薄脆既飯焦，忍唔住食左兩大碗，呢度仲可以揀香芋飯底，芋頭煮得綿密，入口香甜軟糯，讓人一試難忘。總結，食物有水準，款式多元化，全日免加一，真心抵食。

百川薈📍佐敦德興街2號地下喺佐敦站E出口上到嚟轉右行1分鐘就到餐廳好早就開門，上午七點開到夜晚11:30秘製雞煲半隻套餐$238雞煲非常惹味，半隻嘅份量都相當多，職員一放上枱已經聽到雞煲發出嘅吵吵聲，香味十足，雞肉嫩滑，入面配有大量嘅洋蔥同芫荽，帶有少少麻辣十分惹味套餐入面仲有包埋一碟手切牛頸脊，牛肉味濃，脂肪同牛肉嘅比例相當平均，入口非常好味生菜夠新鮮顏色嫩綠，新鮮最重要係洗得非常乾淨響鈴，響鈴放入湯底幾秒就可以食，吸晒雞煲入面嘅湯底，濃郁嘅味道二人餐真係非常抵食，仲跟埋兩杯飲品 薑蔥生蠔煲 $168生蠔相當大隻又唔腥，肥美肉嫩脹卜卜 ，又鮮味，經過烹調後完全冇縮水，配埋大量嘅薑同埋蔥一齊食更加好味，生蠔非常厚身，外脆，入口仲好Juicy豬扒酸辣米線 豬扒份量相當多，肉質腍身，嫩滑容易入口，旁邊仲有好多配菜，有肉碎花生同蔥花，最重要係個湯底酸酸辣辣，湯底仲香噴噴米線嘅份量相當多，一個人真係食唔晒，性價比極高