盛記粥麵

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.佐敦絕對是中外旅客🧳 美食探店必經之地｜中西東南西甜品茶餐廳 。集中地.清清地 食粥🥣食麵🍜 也不錯好 🕺🏻盛記粥麵🕺🏻✴️ 優選套餐 ✴️.🟥 粥/ 麵/ 飯/ 腸粉 配🟨 油菜/ 腸粉/ 小食/ 雲吞/ 水餃 配🟩 招牌薏米水/ 冷熱飲品.廢話不多 馬上落單 🙋🏻‍♂️.1️⃣ 柱侯牛筋腩 撈麵 ｜stewed beef tendon & brisket with dry noodle▫️ 蠔油芥蘭▫️ 凍 招牌薏米水 🥤.2️⃣ 招牌狀元及第粥｜signature pig giblet congee ▫️ 蔥花蝦米炸兩▫️ 凍 檸茶🍋#piggibletcongee #cantonesecongee.🗣️ 1️⃣ 半肉半筋牛腩🉐｜蘿蔔一啖一口炆得夠淋 芥蘭新鮮夠爽口｜唔甜去濕薏米水👍🏻🗣️ 2️⃣ 狀元及第粥 夠足料 每一湯匙都係料🥄 肉丸🍡 手打有油脂夠彈牙🦷 蔥花蝦米夠香口｜外軟內脆 讚👍🏻.一般有20-30年 粥麵舖都又舊又暗 地面都會髒兮兮但盛記 ✳️ 長方形內向 一排型座位 ✳️

今天同朋友週圍行下，大家覺得有點肚餓，原來已下午2時，就找附近餐廳，行下見到這間粥麵店，大家想吃輕食些，就入了去吃，店舖細細，座位寬倘，看了一會餐牌優選套餐-任何一款 (粥/麵/飯/腸粉)  第一份選了雲吞麵，麵好爽滑身，雲吞彈口嫩爽，濃鮮蝦香味同鮮肉香味優選套餐-加配任何一款 (一份)  選鮮蝦腸粉，比較粗條，好嫩滑，蝦身爽脆口，鮮蝦香味濃郁優選套餐-任何一款 (粥/麵/飯/腸粉)  第二份選配水餃河，幼滑粉底，大粒餃身， 入口軟霖彈牙，特别鮮香肉味同鮮菜香味優選套餐-加配任何一款 (一份)  選了炸鯪魚球，有4粒，每粒炸得好圓圓脆皮，鮮濃魚肉香味，彈脆嫩口優選套餐-再加配任何一款 (一份)  2份選了招牌薏米水 (熱)飲一啖好清新香薏米味仲有點薑味，另一種搭配味道感，杯入面滿滿薏米豆，甜度剛好

又同咗Daddy嚟呢度食粥麵！呢間係我哋暫時食過最好食嘅！所以每次想食啲港式地道美食, 都會諗起呢度！識叫一定係嗌優選套餐！🥢黃沙豬潤撈麵有好幾塊厚切嘅黃沙豬潤, 熟度剛剛好, 一啲都唔乾唔嚡口, 爽口嫩滑, 完全冇腥味！配埋爽彈嘅撈麵好正啊！另外必點招牌薏米水！加入薏米、薑🫚、其他配料, 啲料都佔咗三份二杯, 份量十足！🥢招牌狀元及第粥 有豬腰、豬膶、粉腸、豬肚、豬肉丸, 粥底口感綿密, 裏面仲加入葱花、薑絲、生菜絲等等, 全部用料新鮮, 非常暖胃！🥢蒜香南乳炸雞翼 好香口, 肉質嫩滑, 有蒜香！🥢蠔油生菜生菜新鮮爽脆, 配埋蠔油唔錯！

今晚在佐敦做完野放工，買埋個外賣返屋企食唔使煮。去左佐敦白加士街盛記粥麵叫外賣，今晚叫左優選套餐：招牌雲吞撈麵，炸雞翼拼炸鯪魚球，凍薏米水。另外再加馳名鳳城水餃麵，蔥花蝦米炸兩，熱豆漿。招牌雲吞撈麵：雲吞都算大粒，入面料都好足。大大隻蝦混入新鮮豬肉更加好味道。撈麵個麵底軟硬得宜，撈起個味道都好好。炸雞翼拼炸鯪魚球：雞翼入味好味道，炸得脆口，而鯪魚球同樣炸得表層香口，而入面好香鯪魚味道。仲有個蜆芥汁可以點埋更加鮮味。凍薏米水：好多薏米又唔會太甜。有益的飲品利尿去水腫。馳名鳳城水餃麵：鳳城水餃大大隻鮮味可口，麵都係軟硬適中。蔥花蝦米炸兩：米香十足，蝦米香口而炸兩同樣出色。熱豆漿：唔會太甜，好香黃豆的味道。

【魚腩粥】近日，我品嚐了一碗魚膠魚腩粥，滋味頗為可口。粥底滑潤，魚腩鮮嫩，為整碗粥增添了不少風味。然則，食畢之後，感覺口渴，或許是粥中蘊含了味精或其他調味成分，然此尚待考證，因我難以辨別其間的差異。此外，蝦米腸之份量相當可觀，搭配甜醬與麻醬，口感極佳。若能再添些許芝麻，定能更添風味，增其芳香。總體而言，這碗魚膠魚腩粥乃是一個頗為不錯的選擇，適合喜愛清淡而又富有滋味之友朋，然則飲水之道，尚需留意。

食雲吞麵加芥蘭，芥蘭食到一半突然咬到芥蘭入面有舊咬唔爛既東西，拎黎睇 發泡膠 証明啲菜冇洗乾淨 經過高溫煮理 仲有機會有塑化劑釋出，同唔知老闆定店員講，店員只係用手按一按話有洗乾淨就了事，完全冇安撫食客，太失敗！雲吞麵幾好食都冇用，一樣食物唔乾淨都累事，出去食咁耐菜未試過話會食到發泡膠，講真一間餐廳如果想用心經營做得好，首先就係要衛生乾淨 出品好，連首要條件都做唔好 叫客人點樣放心食 菜只要用心洗乾淨唔係求其了事 其實要清洗發泡膠粒有幾難，大家小心！

聽人講話呢間雲吞麵好食， 今次我喺專登過嚟試吓有幾好。 餐牌上食物選擇都幾多， 叫咗雲吞麵， 豬肉丸粥各一碗試試。話咁快雲吞麵送到面前，已聞到好香嘅.湯底味道。夾起麵條時會聞到少許鹼水味， 但食到入口又出奇唔覺有鹼水味， 麵質幼細爽脆。 湯底夠清，非常鮮甜，飲晒成碗湯， 完全唔會口乾。至於雲吞餡料味道濃郁， 有大地魚濃香味， 蝦肉量多爽口， 雲吞嘅大細適中。 呢碗雲吞麵有功架， 真材實料， 色香味都出色。至於碗豬肉丸粥， 呢度嘅粥底較杰身，粥底煲得唔太綿滑。 肉丸食得出是手握， 味道質感是可以。個人認為呢度嘅粥對比起雲吞麵來講會較為失色。

今日去到佐敦既盛記粥麵，去到要等位，餐廳非常爆滿👍🏻我地叫左個2個優選套餐，首先選擇粥/麵/飯/腸粉一款，另外可以配油菜/腸粉/小食等等，仲有飲品，好抵食我被佢個黃沙豬膶吸引左，一於叫黎試！🥢盛記招牌雲吞麵雲吞大小適中，蝦多肉少，亦唔會好重麻油味，麵質爽口，唔會好重鹼水味，之後我加埋辣油，勁香👍🏻🥢黃沙豬膶腸粉真係要用出色去形容，豬膶可以做到外脆內軟，咬落去一啲都唔柴，一條腸粉入面有5-6塊豬膶😍🥢炸両腸粉炸両好脆而且咬落厚實，唔係空心，加埋麻醬，甜豉油，無得輸個餐我仲配左凍豆漿，食完野飲杯凍野，爽哂😆

狀元及底粥雖然要價$55 ，但係份量超級大！而且裏面嘅料都好多，粉腸，豬腰，豬潤，豬腸，豬肉丸全部各有兩大件。而且仲好爽好彈牙好新鮮，粥底都好出色，超級綿，仲有薑絲好鬼正，如果細食啲嘅人可以叫一碗粥再配吓小食咁樣蔥花蝦米炸两呢個等得比較耐，因為廚房要即刻整，腸粉皮超級滑配埋香蝦米同蔥花，比起普通嘅炸兩提升好多，而入面嘅油炸鬼都超級脆，最後油炸鬼都仍然保持脆嘅質感，而且一啲都唔會有有益味，佢哋旁邊配嘅呢一個豉油係佢哋製食落去甜甜地有啲似煲仔飯嘅豉油店舖招牌薏米水呢個真係有驚喜，果然係對得起招牌呢兩隻字，一般嘅薏米水同佢哋做法完全唔同，佢哋嘅薏米水係會加入薑，所以飲落味道好豐富，而且少甜，入面真係有大量嘅生熟薏米超級好飲！

到佐敦接太座，想快快用餐回家，天氣轉涼粥麵絕對是comfort food，於是再訪盛記。士别不久已成人氣名店，點了兩個套餐分享。蔥花蝦米炸両油條香脆，腸粉皮薄惹味，加上混醬味道豐富。細蓉麵條煙韌彈牙，雲吞皮薄饀靚，加上鹹香大地魚湯，質素不輸給麥字頭名店。蝦球艇仔粥底軟綿，蝦球結實雞絲鹹香十足，還有豬皮魷魚等，粥底綿滑。腩汁菜心爽脆清甜，火候剛好。檸檬薏米水微甜足料，十分解渴。還有甜品桑寄山蛋茶，滋潤一下，大滿足。

近日流感肆虐，我都感冒了😷…今日唔煮飯，叫家人放工返買粥比我食。家人喺九龍返工，所以嚟到盛家買外賣。揀左2個優惠套餐，叫主食就可以用優惠價加購小食、飲品。我覺得佢哋嘅食物幾有驚喜🩷🩵我哋揀咗：黃沙豬膶粥、口水雞飯，配蒜香南乳炸雞雞翼、炸鯪魚、黃沙豬膶腸粉，仲有熱奶茶2杯。好驚喜嘅係豬膶拎到返屋企都唔會變鞋！又厚又好食😋，粥底又綿又滑，調味剛剛好，食完都唔會口渴🩷腸粉即叫即整，好滑、好多餡。口水雞做得出色，估唔到佢估雞好滑！個醬汁辣得嚟好惹味！值得再食👍🏻👍🏻炸物小食都好得！尤其係鯪魚球，炸到好香、好陣牙，唔會好粉❇️炸雞翼就香脆入味。連杯奶茶都沖得夠濃，岩哂我！

傳統嘅雲吞麵食，對 #小秘書 嚟講可以話係一個情意結😉所以每次過嚟 #佐敦，我都會搵個藉口過嚟「盛記粥麵」，享受一吓 #香港原味道😉我哋由 #尖沙咀 #柏麗大道 沿着佐敦方向行，好快就到達目的地！冇諗過未到七點，「盛記」門口已經出現小人龍😅 好彩冇幾耐店員就安排到座位俾我哋。嚟得幫襯梗係要叫返碗 #淨雲吞 先啦。清香撲鼻嘅 #大地魚湯，配以傳統手法包製嘅魚尾鮮蝦雲吞，清甜嘅湯汁，同餡料豐富嘅雲吞一啖入口，風味十足🤤  之後我哋再叫咗個「粥餐」同 #蠔油炆冬菇 兩份食😉 熱辣辣嘅 #生滾及第粥 夠足料，漏晒油嘅 #黃沙豬潤 口感爽滑，自製嘅肉丸味道鮮甜又彈牙，再配埋啲 #粉腸、#豬心… 混埋綿滑嘅 #生滾粥 一齊食，口味夠晒豐富🤤 配套餐嘅小食我就揀咗 #炸鯪魚球，師傅將鯪魚肉打得好有膠質，即叫即炸嘅鯪魚球，外皮酥香，新鮮嘅魚球跟醃製過嘅蜆蚧味道亦相當匹配，難怪我每次嚟幫襯都必定嗌佢🤤 到最後再配埋一杯凍豆漿，入口冰涼，呢餐真係好爽呀🤤🤤 📍 盛記粥麵 (佐敦) 白加士街11號地舖

今日在佐敦行街，想簡單食個晚餐再回家，走入了盛記，食客好多，好熱鬧，證明這間店舖的人氣。水餃雲吞雙拼撈麵$54水餃同雲吞皮薄，豬肉、蝦既比例剛好，多蝦，爽彈，餡料豐富，落湯底充滿大地魚的香氣。麵質入口爽彈，沒有強烈的鹼水味。牛肉腸+$30腸粉皮夠薄，內裏牛肉透視出嚟好靚，入口腸粉非常滑，加上足夠熱度。艇仔粥$42一望碗粥認真足料，魚片、魷魚、魚肚、肉絲份量都好多，粥底夠熱又綿，加埋胡椒粉，碗粥香噴噴。炸鯪魚球+$34外相吸引，入口惹味彈牙，炸得好香口，鯪魚肉鮮甜，帶果皮蝦米香氣。+$6 熱豆漿豆漿香濃，真材實料。+$14 桑寄生蓮子蛋茶隻蛋好香又入味，桑寄生茶甘甜滋補。

要吃香港傳統式的廣東雲吞麵和粥麵店和即叫即製的炸兩，盛記粥麵乃不二之選。午飯時門外往往有人排隊，旅客亦絡繹不絕。其雲吞麵永遠是我家老人家的至愛，往往把麵和雲吞掃光。麵爽雲吞內的蝦新鮮， 惟我略嫌盛記的湯鮮味不夠濃。相信湯若更濃更鮮甜就滿分了。與盛記相比，老人家則批評家附近的麵店麵硬，最終連半碗也吞不下😅。盛記的紅油鮮蝦水餃和炸兩永遠是我的至愛。紅油的辣度合我口味👍👍👍👍👍，每次吃後都大滿足。包炸兩的粉皮不厚剛好，油炸鬼脆而不硬，正😋😋😋😋😋。盛記的炸兩可能是香港數一數二好食的炸兩，即叫即製，後來才得悉原來包炸兩的油炸鬼仲可揀不太脆的😅。豬手更一讚，非常稔，蘿蔔從來沒有根，惟只得4件。喜歡吃蘿蔔的的我，若加多兩件，就 perfect了。坦白說，若葵廣的孖寶車仔麵的蘿蔔值100分的話，盛記的值85分，尚欠少少稔度😅!唯一略嫌盛記的薏米水味道較稀和淡，與在星加坡和馬來西亞飲的比下去了!  其豬潤腸粉很多時很快售罄，下次必試! 要特別讚賞的是工作人員特地幫我老人家剪碎長長的麵條，讓她更容易吃👍👍👍👍👍!得知盛記最近於旺角開了分店，更光猛更企理，有機會必定支持! 

食了豬軟骨飯，雲吞水餃河，意米水等等……豬軟骨唔錯，很腍，幾好；雲吞水餃都好正，好食，不過不知是否出名的是麵，而不是河粉，粉質勁勁勁嚡熠熠，而且碎濕濕，無條長，是食過最差的河粉；意米水香濃有薑味，正；職員表面態度ok，實質要杯“水”是可用“吝嗇”來形容，男職員同女職員應完你，都係唔會俾，一次又一次問都一樣，係唔會俾你，其實唔俾或無水供應可直接講，我唔再問，也不會給差評語，但不要騙我，表面說“好”，實質彩你都儍，所以很失望。原本一食雲吞水餃就想寫好好的食評……