羅粉世家 (Closed)

朋友介紹長沙灣呢間新開食肆，餐廳主打江西米粉，另外亦有瓦罐煨湯、韭菜盒子、椒麻小酥肉、香炸蝦餅等地道小食供應。店子地方不大，但裝修得都幾骨子，牆上橫額仔細地列出了江西米粉嘅製作過程，由洗淨、磨漿，以至蒸煮、晾曬等，每項程序都絕不馬虎！點咗香炸蝦餅 ($26) 同 兩份超值套餐。蝦餅手掌大小，炸至金黃色，入口脆卜卜，酥香又唔油膩。土雞蛋炒肉碎拌粉+黑蒜肉餅瓦罐湯 ($58)  無諗碗拌粉嘅份量會咁大，用料十足，內有炒蛋、肉碎和青椒等。粉條煮得啱啱好，爽滑有咬勁，韌而不硬，加上微辣又帶點油香嘅醬汁，啖啖滋味。黑蒜肉餅湯以小瓦罐盛上，湯身熱辣辣，入口鮮香淳濃。黑蒜甜甜軟軟，吃起來沒有半點刺鼻辛辣感，加上大大件肉餅，入口啖啖肉。至於另一客秘製雜醬拌粉+雞蛋肉餅瓦罐湯 ($60)  賣相亦非常吸引，拌粉材料有秘製肉醬、花生、菜脯、萵筍絲和豆乾，肉醬自家製，香濃又帶點辣勁，用來拌粉吃，味道一流！ 雞蛋肉餅湯真材實料，湯鮮肉嫩，原汁原味，營養又健康，飲完成身暖笠笠。

作為長沙灣嘅街坊，我好留意附近有咩新食店開張～呢間「羅粉世家」都算新新地，唔係開咗好耐～主打江西米粉同埋瓦罐湯～而江西米粉即係米線，同平時雲南個種又有啲唔同～少一份粗彈，多一份幼滑～而且佢地嘅米線份量真心多，如果細食嘅朋友可以開心share~「🥚土雞蛋炒肉碎拌粉配黑蒜肉餅瓦罐湯」重口味嘅朋友一定要試試👍🏻👍🏻拌粉除左炒肉碎蛋外，仲有大量嘅青辣椒紅辣椒🌶️雖然望落好似會好辣，但實際只係微微嘅香辣，反而更醒神開胃😋而黑蒜肉餅瓦罐湯，雖然望落好清湯，但黑蒜味係好香濃～配上有口感嘅肉餅，呢個湯有效解辣解膩～～「井岡山土豬肉鮮湯粉 / 蕃茄牛肉鮮湯粉 / 柚子竹香烏龍茶」除咗拌粉，佢哋都有湯粉，有4款湯底選擇～亦都可以揀辣度同配料～唔食辣嘅可以揀原味骨湯同蕃茄湯底～2款湯底都各有各濃郁，條條米線都索曬湯汁，正😋而豬肉個款我地再加咗豬心，好爽好彈唔錯👍🏻而佢地嘅飲品估唔到咁好飲！呢款柚子竹香烏龍茶，比起出邊好多茶飲舖質素都好👍🏻果味濃茶底香，又唔太甜～下次要試埋杯百香果先得😜😜

【長沙灣•羅粉世家】ππππππππππππππππππππππππππππππ長沙灣特色南昌拌麵、瓦罐湯食店🌻｜秘製雜醬拌麵 + 雞蛋肉餅瓦罐湯（另加土豬肉、豬心、雞腿肉）｜HKD 60+8+10+12 =90面條Q彈有嚼勁，配上特製的醬汁，香味四溢，入口回味無窮。醬汁的配方獨特，帶有淡淡的辣味和香料的香氣，非常開胃。雞蛋肉餅瓦罐湯經典美味，湯汁濃郁香甜，餅皮厚實鬆軟，內陷酥脆肉嫩，入口即化。湯汁中的蛋花散發著淡淡的香氣，讓人食指大動。🌼｜老羅炸雞翼｜HKD 32炸得恰到好處，吃起來非常鮮嫩多汁。皮脆肉嫩的口感深深地吸引著人。🏵️｜生椰綠豆冰｜HKD 28這款生椰綠豆冰讓人感到清爽宜人。它的綠豆與綠豆冰相輔相成，增加了冰鎮的口感，椰汁的味道濃郁。餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 150✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#長沙灣美食 #羅粉世家 #web3長沙灣羅粉世家長沙灣青山道271號地舖

#fafafoodblog粉麵 #fafafoodblog長沙灣🍴經典雙人餐 140 蚊1.老羅家南昌拌粉🍜有 d炸菜 肉碎 葱花 撈埋 個醬汁帶 d酸辣 粉好爽口 有 d似幼身少少既螺絲粉 撈埋一齊食好入味2.井岡山土豬肉鮮湯粉 豬肉好彈牙 轉左麻辣湯底 麻香味夠 湯底夠爽口 仲有生菜芽菜 3.椒麻小酥肉🐷炸得好香脆既小酥肉 豬肉 juicy仲有七味粉調味 唔錯配檸樂同柚子竹香烏龍茶🍴蝦餅26 蚊有薯粉加蘿蔔絲 仲有蝦肉一齊煎 幾香脆 🦐#蘿蔔 #撈麵 #小酥肉 #湯粉 Score 平均分< 7.8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~ #羅粉世家長沙灣青山道271 號地鋪~~~~~~~~~~~~#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog長沙灣====================

最近發現了長沙灣開了一間粉面店除了主打其江西米粉（米線）黑蒜肉餅瓦罐湯和雞蛋肉餅瓦罐湯更是餐廳賣座的選擇👍🏻另一半亦是被黑蒜肉餅瓦罐湯吸引入店的黑蒜肉餅瓦罐湯的湯味濃郁，味道有點像肉骨茶，但又因有黑蒜配合，味道更香濃冷冷天氣喝一碗，健康又暖身🫶🏻另兩碗米線選了豬骨湯底和酸辣湯底我個人較喜歡豬骨湯底 豬骨味濃郁吃米線時可以連湯喝光😋但極度推薦大家加配牛丸口感彈牙又juicy 牛味亦很濃😋😋😋

江西素有「米粉之鄉」的稱號，最近發現長沙灣新開了一間江西米粉專門店，提供湯粉及拌粉，而且還有瓦罐湯；兩人晚市拜訪，店内位置頗多，點了兩個拌粉、瓦罐湯及兩道小菜，人均 $90 土雞蛋炒肉碎拌粉 $44 江西米粉具久泡不爛、韌而不硬的特點，拌粉的口感相對米綫更有彈性；與雞蛋肉碎、配菜及醬料進行充分的攪拌，十分香口；多吃幾口有點像在湖南菜🤣（辣椒炒肉的醬汁），比較推薦！ 黑蒜肉餅瓦罐湯 (+$14升級套餐) 絕對推薦一試瓦罐湯👍🏻 將黑蒜和肉餅放入小瓦罐，再把它們瓦罐一層層地置於入一大型瓦罐以木炭恆溫制達六小時以上，避免了直接煲燉的火氣，煨出的湯滋補不上火 老羅家南昌拌粉 $40 南昌拌粉是最常見的配置，以花生、菜圃、萵筍絲、豆乾為主配菜，想吃肉的建議點其他款，口感偏清淡；重口味的可以加入辣椒醬攪拌，最後會有點像剁椒魚頭的醬汁，酸酸辣辣很開胃 藤椒鷄翅尖 $26 小吃都是即叫即炸；鷄翼尖鮮嫩多汁，藤椒香會慢慢滲透出來 藤椒小酥肉 $30 酥脆可口，口感扎實 冰鎮酸梅湯 $28

黎到長沙灣呢間新開張小店，門面夠光猛，環境亦都企理乾淨。試左江西米粉，不過其實係我地食開既米線😂🌟紅燜牛腩拌粉🌟撈麵個醬撈得均勻，唔會好咸，米粉帶點彈牙，熟度剛好。🌟井岡山土豬肉鮮湯粉🌟豬肉新鮮爽滑，湯底亦唔會好濃，米粉都係熟食適中帶點彈牙。🌟鮮榨檸檬百香果🌟好香百香果味，新鮮榨取，酸酸甜甜，GOOD🌟柚子竹香烏龍茶🌟味道清新➡️要推介係佢既🌶豆辦醬🌶，好香，辣味夠但唔係死辣，係新鮮磨既辣椒油，沾落湯麵到開胃好多❗

羅粉世家 (長沙灣)長沙灣青山道271號地舖新開嘅地道江西米粉，喺正譚仔對面，價錢平過譚仔，份量多過譚仔，江西米粉其實同米線差不多，口感比較滑，幼細餐廳裝修新淨乾淨，好細心地仲有紙巾提供，Menu簡單易明，雞豬牛，骨湯、番茄、麻辣、酸辣冰镇酸梅湯即日新鮮製造，將上面有為自家logo 非常足料，可以啜到粒粒浸林嘅酸梅味道有層次，飲品超好飲，非常驚喜！酸辣豬扒鮮湯粉酸辣湯底辣得過癮，食落去唔辣但會keep住熱同出汗，份量非常之多，超大碗豬扒入味，不錯！職員非常親切有禮貌，大力推介！

今次去左長沙灣做野，又要搵飯食既時候，見到呢間新開既粉麵舖就入去試下啦佢地坐位都ok，最重要就係有紙巾提供，餐具就係櫃桶自己攞既，有紙巾既餐廳係我心目中先贏一分食物方面佢地有湯，同撈選擇，佢寫係米粉，但實際食落係米線黎既，見佢地超值套餐係拌粉，我平時比較少機會食撈既，不妨一試我地其中一份叫左土雞蛋炒肉碎拌粉+黑蒜肉餅瓦罐湯（$58），個粉既份量幾大碗，呢個粉有d辣椒睇落好多咁，但唔算好辣，一般人都會食到，個撈麵汁幾好味，加埋雞蛋肉碎有d咬口咁幾好，同埋個米線佢整得幾爽，我都幾鐘意，個黑蒜湯係用瓦煲燉出黎，入面有大大舊肉餅好正，黑蒜味又夠濃，有個咁正既湯飲都喜出望外另一個餐就叫左秘制雜醬拌粉+雞蛋肉餅瓦罐湯（$60），同樣呢個份都係大大碗，佢就比較重口味d，因為有個中間既秘制醬料真係夠惹味，如果鐘意食濃味野呢個一定岩食，反而呢個餐個湯就係比較清既，同樣肉餅都係大大舊，正飲品我地叫左檸檬百果香茶（$16），同埋冰鎮酸梅湯（$18），呢度都有呢d另類飲品又幾特別，個酸梅湯仲係自己整既，兩杯飲品都好飲呢間餐廳個湯我覺得係驚喜黎，冇諗過米線店有好飲既燉湯飲，而拌粉都幾正，濃味得黎食完又唔會勁口渴

原本想去長沙灣食米線 點知見到有新開張既麵食主打江西米粉 見未試過 就去試下 一入去 見到個個碗麵都好大碗 仲有超值套餐 叫左土雞蛋炒肉碎拌麵 配 黑蒜肉餅瓦罐湯拌麵既料好豐富 除左雞蛋同肉碎 仲有青椒下齊炒 食落少辣 配埋好滑既米線 一口接一口 黑蒜肉餅瓦罐湯好足料 飲落湯味好濃 少少似肉骨茶咁 肉餅肉質鮮甜 香炸韭菜盒子呢到既韭菜盒子同出面唔同 除左香濃既韭菜仲加左d 家鄉既味道 例如 荀值得一試香炸蝦餅又係特別之選佢係比較軟身 但食落酥脆 有蝦 有蔥花 好香口 我係出面 好似未食過 椒麻小酥肉份量都唔少 岩岩炸起熱辣辣肉條好嫩 食落好香脆唔夠味可以加埋調味粉 但我覺得就咁食最好味 食落所有野都唔錯 味道幾特別 下次要再黎食埋佢既湯麵 聽到其他客人話 d 料真係好多😳

今次叫了原味骨湯底加配豬扒、土豬肉，餐牌有豬心，好少食嗃，一於試吓。大約晚上7點半，差不多滿座，我仲叫了生椰綠荳冰做甜品。麵来時，先試湯的味道，嘩味道鮮甜，很天然舒服的感覺，是新鮮食材的味道，豬扒一整塊，麵彈牙，豬心有咬口，我差不多成碗湯都喝光。跟住食透心涼的生柳綠荳糖水，剛好平衡了湯麵的骨湯味，很滿足。新店裝修的環境亦令我坐得好舒適啊，值得一試再試。

今晚經過一間新開的食肆，裝修相比週圍的其他食肆吾同，令人眼前一亮，很舒服，入去試吓，原來是吃江西特色米粉，以前未食過，江西米粉好出名的，睇餐牌，價錢居然好親民，有好多選擇，試吓嗰套餐先，一大碗米粉，賣相好看，仲包一個燉湯，同埋一個小吃，米粉入口柔滑，豬牛肉明顯是新鮮食材，好難得，燉湯好好味，呢嗰套餐好抵食。