陳儀興飯店 (崇齡街)

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區內一間老牌潮州菜飯店，性價比挺高的，大部份小菜都是１００元以下的，但份量仍然是很夠的，而且沒有加一或茶水錢，那就已經遠超其他餐廳了，難怪晚上人頭湧湧！滷水鵝件（下庄）（２９０元）選了下庄，油脂感會重一點，香一點，肉質非常嫩滑，滷水味香濃，亦有鵝香。而且份量挺大的，滿滿的一大碟！椒鹽鱔球（１８８元）鱔球已經幫你去了大骨，吃起來特別方便，炸得外脆內爽滑的，有椒鹽香味，很惹味，份量也挺多的，全是肉。銀紙川椒牛仔骨（１２８元）挺有四川風味的，辣度選了小辣，味道麻麻辣辣又帶有洋蔥的香甜，配上帶點嫩的牛仔骨，挺下飯的！生腸拼墨魚片（９５元）生腸滷得很入味，入口偏軟嫩的口感。墨魚片很爽滑。鐵板沙薑爆家雞（９０元）來到還是非常滾燙的狀態，濃濃的薑蔥蒜味，雞件有輕微炸香，吃起來外脆內嫩的，鹹香中帶點雞味！蒜香骨（９９元）很有驚喜，用上腩骨，每件都帶點油脂，吃起來外焦裡嫩的，油香十足，肉質也很有彈性，濃濃的蒜香味亦很惹味！蠔餅（８５元）蠔餅是分成了兩塊的，炸得非常酥脆，但蠔仔仍然是非常嫩滑多汁，而且非常新鮮，吃起來完全不會腥，肉也很飽滿！蠔仔肉碎浸時蔬（８５元）時蔬就選了菜心，調味加了大量的蠔仔，肉碎，

陳儀興潮州打冷菜，香港數一數二出名嘅潮州餐廳！今日一於去試一試！建議大家要約齊三五知己去，因為每碟菜式都好大份，同朋友一齊share就最開心🥳個人喜好最鍾意鹹蛋黃炸雞軟骨香脆好味熱辣辣，蛋黃味好香，而且食落唔肥膩，配埋支啤酒就頂呱呱！PS: 大家多人用餐的話，記住要訂枱！

🇭🇰陳儀興飯店·呢間我之前已經食過佢嘅鰂魚涌分店 我覺得佢幾好食 所以今次就再嚟新蒲崗呢間本店😚😚新蒲崗呢間個價錢比鰂魚涌平啲 不過佢口味就老師傅啲 濃啲嘅👨🏻‍🍳·椒鹽鱔球$188 l 蒜蓉蒸聖皇$68/隻 l 古法砵仔焗魚腸$80佢個椒鹽鱔球我自己好鍾意🤩佢嗰鱔超級彈牙 好好食 之後佢個皮都係好薄 椒鹽味好夠🐟蒜蓉蒸聖皇都超級惹味 佢個聖子蒸到啱啱好 之後個豉油係有調過味嘅 超夾🤤🤤另外佢個焗魚腸都唔錯 佢係好厚身 好多料 不過就超飽🤣·滷水鵝件$128 l 方魚肉碎粥 $65/碗 l 方魚炒芥蘭$80之後佢個滷水鵝件份量都好多 不過我就略嫌佢鹹左少少 反而方魚肉碎粥同炒芥蘭都好好味😋·#rbyeat#rby中菜#rby新蒲崗 #rby太子 #rby鰂魚涌 #rby將軍澳·📍新蒲崗崇齡街40號地舖📍太子太子道西179號地舖及1樓📍鰂魚涌英皇道1001號7樓1號舖📍將軍澳至善街9號嘉悅地下2-3號舖

一過開嚟新蒲崗就想起食潮州打令，就去「陳儀興飯店」，記得要早啲到，唔係要排隊㗎。凍食馬友魚$198椒鹽鱔球$188椒鹽百花釀大腸$105潮式鹵水拼盆$135落湯錢$88馬友魚鮮甜又帶魚油香; 滷水拼盤確實很豐富，包括紅腸、鵝翼、滷水蛋、墨魚🦑豬腩肉、豬耳、豆腐、生腸….每一種都有其獨特的口味; 鱔球同百花釀大腸炸得不會太油，而且椒鹽的調味剛剛好；落湯錢係糯米糍配花生碎糖粉，這是一種傳統的潮式甜點，食落煙煙韌韌，好食😋

陳儀興飯店屹立🇭🇰香港超過60年，絕對係香港經典潮州菜😍菜館嘅代表之一。佢哋裝修一直秉承🏮傳統潮州菜館嘅風格，出品製作用心高質👍，亦係我經常推介畀朋友嘅潮州餐廳🥢之一！呢度嘅潮州蠔餅🤩一碟有兩大片夠曬蠔氣😁，加上炸得外脆內軟，🤤入面用料十足充滿蠔鮮美味，🦪絕對係呢度必食嘅菜式之一！鹵水鵝粉肝😋亦係呢度嘅招牌菜之一，而且極之🥰得我歡心，層次豐富嘅鹵水汁💦加上人手精心挑走晒根嘅鮮嫩🪿鵝肝，鵝肝愛好者😊一定唔可以錯過！椒鹽鱔球好夠🔥火喉，炸得極之香脆，🐟鱔球肉質鮮嫩彈牙，椒鹽🧂味道濃郁，十分之惹味🤤！豉椒炒蟶子王🤩大大隻，肉厚肥美又鮮甜😋，配合埋香辣嘅豉椒🌶️，十分之美味。奇妙沙拉骨😍入面有唔少新鮮嘅菠蘿粒🍍酸酸甜甜好開胃，豬扒厚肉🐖而且十分之香嫩。脆皮落湯錢🥰係經典嘅潮式甜品之一，糯米糰🔥煎得兩面微微香脆，沾上滿滿嘅🥜花生碎，十分之香甜美味🤤令人好滿足！

大大個碟 入面勁少料貴唔緊要 都比返啲質量/份量丫野食又普通 份量又少 有冇黑心左啲呀？勁過份 仲諗住好似出名同班朋友試下結果只有失望 你地上fb望下就知幾伏如果你唔小心中伏入左黎千其唔好聽店員講叫佢地所講既推介菜尤其係時價好過份 推介我地食花甲咁我地就試下 200蚊數埋花甲殼得15個已經當每個殼足料 仲未扣有啲係滿滿黑沙黎到一人都食唔到兩隻就冇曬唔新鮮又貴 態度又差 唯一可以講係同佢地嘈完肯cancel返依一碟但我地唔會再黎囉 好似比人當傻仔咁香港飲食業就係比依啲人搞死又交智商稅下次去返愛文生算了 差天共地九肚魚 一黎就咁少雞軟骨睇落多啲 但其實調味料多後半碟都係調味料只係今日既餸黎講算多蠔餅 有兩塊其他都廢事影之後去食糖水算都唔再交智商稅一睇就知間野有做marketing啦信好評既就準備交智商稅啦

近期多在新蒲崗土瓜灣一帶活動，在這區有多間分店的陳儀興，又怎能錯過，今晚就與一班同事，一起來個晚飯。點了多款小菜，實行大快朵頤。先來椒鹽鱔球 $188有著新鮮鱔肉的口感，炸蒜咸香惹味，份量足，抵食！香煎蓮藕餅 $95，有八大件，每人兩件無難度！入口熱辣辣的，肉質鬆軟，好食！沙嗲芥蘭生肉 $95沙嗲汁濃郁惹味，芥蘭翠綠無渣；牛肉嫩滑不韌沙姜焗家雞半只 $158沙姜汁夠味，雞肉有咬口，熟透也嫩滑，肥大肉厚少膏，好食！潮州蠔仔粥 $65，蠔仔肥大，湯底甜美，飯底特多，細碗都超夠飽 😍😍甜品脆皮落湯錢 $88香煎過的糯米團，外面黏滿了香甜饀料，別樹一格！小錢大滿足，值得推介！

食陳儀興食上癮😂今次去到新蒲崗，去咗佢哋嘅老店，食海鮮打冷🤭  店面真係好似有懷舊香港嘅感覺， 放咗不同類型嘅河鮮海鮮，亦都有即切滷味部。 見到全場滿座，好彩原來街口轉角位仲有多啲位。 椒鹽鱔片 份量都幾大！炸到脆口惹味，冇咩細骨，可以大大啖食！ 潮式炸蠔餅 | 鹵水拼盤基本上食親打冷都必點嘅項目！蠔仔好大粒飽滿冇沙。 鹵水拼盤中嘅魷魚好彈牙！不過溫馨提示，呢度個鹵水拼盤係冇鵝件㗎。 辣酒煮花螺重口味之選，花螺入味爽口，絕非平時一般用嘅東風螺！ 京蔥炒羊肉呢個喺潮州店就比較少見，上枱香噴噴！食落發現用上孜然去炒，所以額外惹味！羊肉嫩滑。脆皮落湯錢幾特別，冇餡料嘅糯米糍配上大量花生碎。

今晚去新蒲崗搵朋友食飯，朋友話不如去新蒲崗試下呢間六十年嘅潮州老店睇下有乜好食入到店內，周圍裝修仍然維持舊有港式情懷睇吓餐牌原來除左潮式鹵味、潮式小炒同一些港式大排檔小菜同懷舊手工菜我哋叫左個古法砵仔焗魚腸、椒鹽白鱔、普寧豆醬雞（半隻）、蒜蓉蒸聖子皇同鹵水鵝肝拼鵝腸古法砵仔焗魚腸：大大盤，蛋面焗得好脆，入口好香蛋味，魚腸肥美甘香椒鹽白鱔：未食祇係聞已經覺得好惹味，白鱔啖啖肉，外脆肉嫩，肉質新鮮，椒鹽味好夠普寧豆醬雞（半隻)：雞肉嫰滑多汁，啖啖肉，普寧豆醬另到雞肉多左一份豆香味同鹹香，但呢d唔係死鹹蒜蓉蒸聖子皇：有手掌噤大隻，肉質彈牙鮮美，蒜蓉同粉絲索晒d鮮味，入口勁惹味鹵水鵝肝拼鵝腸：鹵水汁好濃郁好香唔點其他醬汁都夠曬入味，鵝腸爽口肥美，散出陣陣鵝香鵝肝入口綿綿細滑，在口腔漫漫溶化圓肉紅棗薏米水：係自家製，好足料，飲完口腔好舒服，而且甜度適中呢間可以约班朋友試多幾次，太多美食一次食唔曬，而且呢度有得試手工名菜，仙鶴神針，下次一定要試

美味正宗的打冷菜向來大受港人歡迎，位於新蒲崗的「陳儀興飯店」為當區的老字號潮州飯店，作為一名潮州人今天跟家人到訪用膳品嚐家鄉味道-椒鹽海大蝦 $238海蝦大隻得體，以大量香口金蒜及辣椒炒成有提鮮之效，蝦肉爽彈蝦味濃，椒鹽味道滲到蝦肉中，非常滋味-潮式鹵水鵝片 $158配上香滑鹵豆腐，鵝片厚薄適中，緊實軟嫩而充滿鵝香，鹵水味道恰如其份，是正宗潮州味道-古法砵仔焗魚腸 $80外層焗得像蛋糕般金黃，表層香脆帶點焦香，雞蛋保持嫩滑有蛋香，配合潔淨無異味的魚腸、芫茜及蒜等，懷舊又滋味-椒鹽鱔球 $188鱔球份量充足，同樣炸得金黃，炸漿厚薄適中，鱔肉雪香軟嫩充滿鱔獨有的油脂香-蠔仔肉碎浸時蔬 $85蠔仔鮮甜飽滿，肉碎滿嫩鮮味，莧菜鮮嫩，配合蠔仔肉碎的鮮味上湯，美味而不油膩

60年老字號「陳儀興飯店」向來是我跟家人的食堂，其潮州菜正宗又美味，選擇多元又勇於創新；今天再次跟家人到訪享用晚餐----------🔹古法砵仔焗魚腸 $80買少見少的菜式，要做得出色非常不容易；表面焗至金黃，表層焦脆帶鹹香；魚腸處理得宜毫無苦味，雞蛋細滑帶濃郁蛋香，配合蔥、蒜及芫茜等，味道層次佳----------🔹椒鹽鱔球 $188口感外脆內嫩，咬下時油脂在口腔內迴盪，魚香豐富，椒鹽調得恰到好處----------🔹潮式鹵水鵝片 $158選用遠近馳名的澄海獅頭鵝鵝片柔軟緊緻，鵝味濃郁又鹵得入味，鹵水更有提鮮作用，墊底為嫩滑鹵豆腐----------🔹椒鹽海大蝦 $238海蝦大隻厚肉，蝦殼充滿椒鹽鹹香，蝦肉爽彈鮮甜，配合大量炸蒜及紅椒，吃得滋味----------🔹蠔仔肉碎浸時蔬 $85份量十足，蠔仔飽滿大隻，鮮甜軟滑；肉碎肥瘦適中，食到鮮肉味道；配以鮮甜上湯及大量莧菜，為健康之選

三個人嗌左一份鵝片，一份鹵水拼盤，一份花甲，一個蠔仔粥，兩支啤酒，要價760蚊。食物價錢高，份量少都不在話下，味道仲要超級普通。見呢間餐廳咁有名氣同朋友一心諗住試下岀名潮州菜，點知失望至極，名過於實。不可一，不可再👎

我哋今日去咗新蒲崗，陳儀興飯店食晚餐，呢間老字號我諗大部份人鍾意打啦食潮州嘢嘅都會試過，呢間可以話係總店，所以今日帶埋爸爸媽媽嚟回味爸爸最鍾意食凍魚所以我哋叫咗潮州馬友魚，魚油好香濃，魚又大條又多肉，啖啖肉，加埋靈魂醬汁，仲encore左一條另外仲叫咗鵝腸拼鵝肝，秘製滷水汁真係好正，舊鋪果然零舍唔同，可能因為老師傅，首先底層係豆腐，面頭鋪滿滷水鵝腸同埋滷水鵝肝附上menu鵝肝係入口即溶，食左好多塊都唔覺得油膩，鵝腸有肥有瘦，食鵝肝一定係要食多肥膏，又唔係成日食，破戒一次打冷一定要飲汽水，呢度嘅汽水仲係玻璃樽裝，懷舊！

今日突然阿爸👨阿媽👵🏻想食潮州菜，於是就陪佢哋一齊去到新蒲崗「陳義興飯店」食🌙晚飯，雖然呢間飯店的裝修較為簡樸，但係店員嘅親和力很好👍，會時不時問你想食啲咩，同埋問你食物味道好唔好。以便日後可以作改善。喺「陳儀興飯店」食嘢嘅經驗中，我最鍾意食佢嘅「蠔餅」🦪，外面炸到金黃色，口感非常鬆化，裏面也有不少𧐢仔，而且咬落去味道鮮美，整體味道很好😋「馬友」魚 ，油脂分布平均，肉質呈白色，魚肉入口嫩滑，吃時加些豆醬，更顯鮮味。「水煮滑牛肉」，喜歡吃辣🌶️一定喜愛，調味豐富，很惹味，牛肉煮得夠冧，配料有雲耳、芽菜、薯粉等。其他仲有「滷水鵝件」及「鵝肝鵝腸」鵝腸夠爽口，分量適中。另外仲有佢哋嘅「圓肉紅棗薏米水」，清甜好飲😋

近期新蒲崗多咗好多唔同嘅食店，但係一講起食潮州嘢，即刻諗起呢間傳統老字號潮州菜《陳儀興飯店》！傳統的裝修格局，沒有豪華的裝修，店面放了好多凍蟹、螄蚶、滷水食物，夠晒風味🥰！潮州蠔餅 $85份量都幾多👍🏻面層脆卜卜而且蛋味濃，內裏𧐢仔大大粒，非常香口又足料😋加上蠔的鮮甜味，不錯！鹵水鵝件 $128鵝肉鮮嫩多汁夠入味，果然係招牌菜，底層重有豆腐，吸收哂所有精華，配合白粥一齊食，一流🥰！鵝肝鵝腸 $188鵝肝質地粉嫩每一啖都好甘香，鵝腸厚肉多膏又爽口，重有大量既大豆芽和豆腐，吸收哂所有精華，夠大碟超滿足🥰！水煮滑牛肉 $128薯粉條，木耳和大量牛肉，香香辣辣夠哂惹味，牛肉肉質亦唔嚡！馬友 $198食潮州野當然唔少得點條凍魚啦👍🏻，以蒸煮再冷藏，放上枱已經連皮都去埋，進食好方便之餘，油脂香亦特別鮮甜！白粥 $24圓肉紅棗薏米水 $20新鮮熬製的涼茶，一共有4款，我就比較鐘意圓肉呢支，不太甜又足料好清潤👍🏻！