陳儀興飯店 (崇齡街)

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細細個就聽過呢個名，不過到最近先第一次去食。Book左位，到左門口佢地帶我地到隔離既米線舖到坐低先知原來有兩個舖位坐底就即嗌打冷必食蠔餅!🦪 蠔餅 薄粉，炸得好脆唔會油淋淋蠔仔份量好足，仲要有兩塊一擺底就好快比人分哂🐚 蟶子皇勁量蒜茸，食完一定口臭但好好味蟶子大大隻無呃人時價約七十幾蚊隻🦪 蠔仔粥好足料，好好味一大兜，8個人都有每人一碗多啲🪿 滷水鵝片入味，鵝片連皮夠肥美不過切得有啲細嚿底下淨係舖左幾塊豆腐本身叫例牌，不過姐姐話我地人多會唔夠食所以最尾叫左下庄🪿 滷水鵝腸爽口彈牙，無異味個汁有小小似沙薑既質地好好味🐟 凍馬友第一次食，好滑不過係無乜味，要點汁食見到每檯都有叫應該係必食環境適合一大班朋友黎飲酒吹水價錢唔算貴，份量又足又好味果然老字號存在咗咁耐係有佢嘅道理可以keep住嚟食既打冷店#19_flog新蒲崗 #19_flog打冷 #hkfoodie #foodies #香港美食 #新蒲崗美食 #食評 #foodinstagram #foodhk #打冷關注組

今次同朋友去到新蒲崗嘅陳儀興飯店食潮州菜，叫咗餐廳嘅招牌菜蠔餅、蠔仔粥同韭菜豬紅。蠔餅一上枱就聞到陣陣蠔香，金黃色嘅外皮脆卜卜，內裡嘅蠔肉鮮甜肥美，配埋少少魚露食，真係好惹味。蠔仔粥都好正 ... 蠔仔新鮮彈牙，粥底濃郁鮮甜，食落好舒服。韭菜豬紅都好香口，韭菜爽脆，豬紅軟腍加上滷汁嘅鹹香，真係好啱下飯。呢間餐廳嘅潮州菜都好地道，價錢都算合理，小缺點：餐廳嘅環境比較舊式，但都算乾淨整齊。服務員嘅態度可以再親切啲。

傳統嘅潮洲打冷店( ^ω^ )🦪潮州蠔仔餅 $85份量好足！抵食又好食(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)蠔仔飽滿沾埋魚露食好正記得趁熱食，凍左會淋🍆魚香茄子黃鱔煲 $95雖然好油但魚香茄子好好食好鍾意佢落左好多蔥令成個煲更香✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡以為黃鱔同白膳一樣咁肥美原來黃鱔瘦啲同肉質都較實🌶️銀紙川椒牛仔骨 $128黎到時好香辣味 有勁多辣椒籽，都幾辣\(°∀° )/牛仔骨主要係骨，無乜肉(тωт。`)啲洋蔥好惹味🦆滷水鵝件 （下庄） $290唔錯，滷水味十足忍左幾塊皮(๑•᎑•๑)揀左下庄所以肥美啲(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)🫘欖菜肉鬆四季豆 $85推薦，好有鑊氣食四季豆時食到欖菜嘅鹹香ʕ •ᴥ•ʔ🦪蠔仔粥（大鍋）$128好多漲卜卜蠔仔(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)有蔥同薑絲暖胃由於係潮州粥，所以係較多水（這是正常的～）食呢間感覺比太子分店抵食仲要無加一服務費雖然我地食到好飽但都去左隔離食中式糖水(-´∀`-)

.😚近排天氣涼咗咁多，梗係要打吓邊爐食吓羊腩煲，今日想同大家介紹係新蒲崗這一間飯店，佢哋嘅枝竹羊腩煲味道非常之唔錯，價錢亦都合理，座位都幾闊落坐得都幾舒服，連火鍋嘅配料都好有驚喜，啱晒一家人或者同朋友一齊食飯吹水。.🐷枝竹羊腩煲羊腩同埋香噴噴嘅枝竹燉得好入味。🐏羊腩軟腍入口，加埋枝竹同埋甜甜地嘅馬蹄吸晒湯底嘅香味，真係好正。個湯底都夠濃郁，好香柱侯醬嘅味道，建議大家最後可以加一個出前一丁落去，咁個面就可以吸收晒所有湯嘅精華。.🐷黃金炸魚皮魚皮炸得好脆口，食得出係啱啱炸出嚟熱辣辣，上面黐咗好多鹹蛋黃，非常邪惡。😆.🐷墨魚丸拼蝦滑墨魚丸好彈牙，仲有一粒粒嘅墨魚肉喺入邊，口感同埋味道都非常之好。蝦滑亦都有驚喜，食落去係爽彈嘅口感，唔會覺得有好粉嘅感覺。.陳儀興飯店📍新蒲崗崇齡街40號地舖.

昨晚好想食潮州嘢 七點去到好彩仲有一張卡位 因為如果要搭枱就走人 坐低好快有侍應落單又主動介紹菜式 (所有嘢都好街坊 唔好要求大酒店式的殷勤)不過態度係ok嘅😊我哋叫咗凍烏頭 雜錦拼盤 蠔仔粥 凍烏頭 - 有油份 唔會乾爭爭雜錦拼盤 - 正常蠔仔粥 - 蠔仔又大粒又新鮮(粥係冇方魚架) 加碗白飯 兩個人埋單$410

重陽節晚上即興到陳儀興飯店吃晚餐，位於新蒲崗崇齡街40號地舖。 好耐沒有打冷， 大約6點45分到達，等了半個鐘以上才能入座，加上安排入座時有點混亂啊！ 一間老字號的打冷店，晚餐 ～ 鹵水拼盤$135、 韭菜豬紅$70、 蠔仔粥大鍋$128、 蠔餅$85、 煎炸牙帶魚$70、 豉椒炒大蜆$98。 🔸鹵水拼盤 ～ 鹵水汁幾香， 但拼盤的款式不算多。 🔸韭菜豬紅 ～ 豬紅口感好滑又入味， 份量多。 🔸蠔仔粥大鍋 ～ 蠔仔粒粒脹卜卜新鮮美味， 加上西芹粒，昇華了整鍋粥的味道。 🔸蠔餅 ～ 入口鬆化，蠔肉鮮甜大粒。 🔸煎炸牙帶魚  ～ 醃製得過鹹， 口感亦一般。 🔸豉椒炒大蜆 ～ 蜆肉細細粒不算是大蜆，不過都炒得幾惹味。 如果下次再嚟我會選擇打電話訂位， 希望唔使排太耐😊。 🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見, 只作參考😊｡

少有名氣的潮州打冷，夜晚真係好多人排隊呀，如果唔一早book定位，我諗真係未必等到位。不過可能因為期望太高，最後都少少失望。所有菜式都係正常發揮啦，無特別驚艷，有一兩道菜都偏咸，整體不過不失。

其實之前都嚟過㗎啦，貪呢度易搵位夠地道，三個人坐埋都可以叫多啲嘢！今日竟然全部叫炸嘢！熱氣到爆！叫咗椒鹽九肚魚 - 冇得彈，九肚魚入口即溶；蠔仔粥 - 非常入味，粥同蠔仔嘅比例啱啱好；川椒雞 - 呢個係最失望嘅菜，因為呢傳統嘅潮州菜係應該用辣椒葉去做，但係佢就用個西蘭花，所以已經唔係潮州菜，而且仲鬼死咁辣，一啲都唔好食！落差太大！煎蠔餅 - 煎得爽脆可口，而且都唔覺好油膩；反沙芋 - 呢個菜已經好少人做非常邪惡又有啲鹹蛋，而且炸得好甘！好食但好熱氣！

有訂位，本身book左8點鐘，朋友們7點55分左右已經到達，諗住好快有得入去啦，點知一等就等到8點半先有得入座。唔係太明點解，因為飯店本身同我地講6點半入座有限時90分鐘，咁正路黎講我地訂8點應該有位。唔係話唔可以要人等，但book左都要等半個鐘就覺得過分左。8點15分個陣催促過，同我地講執緊枱，然後8點30分我地入座前望住職員執枱。食物水平唔差，價錢都合理。人均二百食到滿足同飽，真係要人等咁耐呢點唔係幾得。

#MC帶你去新蒲崗「陳儀興飯店」相信新蒲崗街坊無人不知，由1963年開業，喺旁邊更開咗兩間分店，但依然座無虛席，受歡迎程度可見一斑。🦐 潮式醃瀨尿蝦 $338食完真係返唔到轉頭，瀨尿蝦以大蒜、辣椒、香菜頭、白醋、蠔油、魚露等生醃腌製，上枱前已經斬件方便進食，啜一啜就已經食到👅蝦肉仲好彈牙唔霉，味道鹹鮮，吊出海鮮嘅鮮甜，再帶點微辣、蒜香，惹味過癮，最後小編忍唔住再嗌多一份🤤🐟 潮州馬友魚飯（凍魚） $198馬友白嫩多汁，魚肉鮮嫩厚實，唔會好易散，好易食到一層層嘅魚肉。入口味道鹹鮮味十足；或者可以蘸普寧豆醬一齊食，層次風味更加出眾😽🦆 澄海滷水鵝件提起打冷，點會無滷水鵝呢😜鵝件已經上曬色、入曬味，食落好香滷水味，入口唔咸，雖肉質偏瘦，差啲油香🫢🦪 潮州蠔餅 $85又係例牌必點嘅餸菜，蠔餅煎得十分乾身，蛋邊非常香脆㖭，蠔仔十分飽滿，蘸埋魚露，味道一流👍🏻🍚 潮州蠔仔粥 $128蠔仔十分足料又飽滿，無多餘調味，味道簡易直接，配以芹菜同薑片，蠔仔一啲都唔腥味、好鮮甜，可以落少少胡椒粉吊一吊味，味道更好☺️✨ 椒鹽百花釀大腸 $105除左潮州菜，依道啲小炒都十分唔錯，即叫即炸，熱辣辣咁上枱🔥仲有炸蒜

又另一個Happy Friday，同朋友要搵地方收工聚聚，就揀左去係新蒲崗嘅陳儀興飯店🪿🦀潮式生硽膏蟹（時價）呢個係朋友叫嘅，我就唔係好敢食，所以就問佢哋嘅食評，個汁醬就係用蔥蒜、辣椒同豉油配成。啲蟹肉口感似啫喱，配啲汁好送飯😋🪿潮州拼盤（時價）食打冷又點可以唔叫鹵水嘢呢 呢個拼盤乜到有 有鵝腸 鹵蛋 鵝肉 鹵豆腐 …… 滿足曬我哋全部人嘅要求🦪潮州蠔餅（$85）個蠔餅啲蠔隻隻都好大隻🤩 而且一啲都唔腥 仲炸得好香脆 又有提供魚露比我哋點 好鬼正！🍆避風塘茄子（$95）全日最好食最驚喜就係呢一味餸！一食第一啖就食到好重嘅炸蒜同辣椒味，之後慢慢食到去外皮炸到好脆入面仲軟軟地嘅茄子🍆我哋成檯食過都讚不絕口 如果唔係本身叫得太多野食 一定叫多碟🤣食左成餐，最好笑就係我哋個個都覺得佢嘅熱碟更加出色🤣🤪📍陳儀興飯店 (崇齡街) (新蒲崗)新蒲崗崇齡街40號地舖

個烏頭魚個肉好鞋颯颯 個醬又鹹死人 完全唔值198芥蘭炒牛肉一d都唔熱 好似係一早炒好擺保溫箱咁 你個保溫箱咁垃圾就自己翻炒一下個菜啦🙄️我地仲嗌左一個焗魚腸 完全冇味！蛋又老 魚腸又少 最好食係個蠔仔粥 因為蠔仔比較新鮮我見間鋪在新蒲崗有咁多分店仲以為會好好食 結果….太失望了！💔

😋🍽️潮洲蠔餅 $85非常酥脆 每一口都能吃到蠔仔 而且每粒蠔仔都很大粒及很飽滿 整體不油膩 非常滿足🍽️潮洲春菜 $70春菜炆得很稔 但又不會過爛 豬腩肉入口即溶😋🍽️潮式浮豆腐$75淨豆腐是潮洲用語 即是油炸豆腐 外脆內軟 本身味道較淡 故需配搭蒜泥醋 🍽️鹵水拼盤 $135有墨魚 紅腸 豆腐 雞蛋 大腸 豬腩肉等 一次過滿足各方不同喜好 正常發揮😋🍽️韭菜豬紅 $70豬紅易夾不易散 口感滑而實 非常入味 😋🍽️蠔仔粥 $128粒粒飽滿的蠔仔 很有鮮味 🍽️醬王爆魚扣 $80烏頭魚扣爽脆彈牙 配搭蒿荀同炒 非常惹味😋🍽️芋泥 $45作為芋頭控的我 很喜歡這甜點面頭舖上銀杏作點綴 芋泥口感綿密又滑口 甜度適中 作為飯後甜點一流

思「潮」起伏，會默默地睇晒openrice 二百幾個食評，再從中揀出心水菜式，我諗我應該真係恨打冷恨得好緊要🤪🪶 滷水鵝片 (上裝) $310上裝起片，下裝斬件，厚實嘅鵝胸肉，要片得夠薄先會啖啖肉得嚟又唔難咬，跟住傳統智慧（？）去叫，果然冇甩拖🤓🪶 滷水鵝腸 拼 滷水鵝肝 $168 以前香港仲有新鮮鵝腸賣，帶有少少肥膏嘅豉椒鵝腸，嗰種美味，真係絕非依家嗰種爽口得誇張、但味同嚼蠟嘅雪藏鵝腸可比擬😢上網見到呢度嘅鵝腸有肥膏，簡直係眼前一亮，雖然都係太爽口，但充滿油香，算係稍稍拾回一些童年滋味🍭🦪 蠔餅 $80唔知係真係足料定手氣好，少少地夾咗幾箸，每次都夾中蠔粒，炸得透徹香口，連入面綠色嗰啲唔知係蔥定莞茜，都照食不誤😂🐂 大漠牛柳粒 $105大漠喺我心目中幾乎就等於孜然味，冇可能唔叫啦😌 的確好香孜然味，但風頭就被醃牛肉嘅美極味搶走晒，食咗兩粒就冇食了，反而炸過嘅四季豆仲吸引🥲🐚 紫蘇葉煮田螺 $98今晚叫嘅餸，幾乎全部都係openrice食評中常客，唯獨呢個好似出現少於五次🤫 唔使懷疑，絕對係充滿私心、向童年回憶致敬之選🫡雖然味道唔錯，但咁細粒嘅田螺，食起嚟真係幾費時，可一不可再，下次應

#陳儀興飯店 平日食都要等位今次提早左book 一於試試打冷同小菜#滷水鵝片皮同肥肉比例啱啱好 炆得入哂味但又唔會太淋唔會太鹹 仲有少少香味 色澤又靚 底層仲有滷水豆腐 索哂味 屋企人都大讚👍🏻✨#滷水拼盤好多材料選擇 有滷水蛋、紅腸、墨魚、豬耳、豬大腸😋#潮州凍蟹每日限定數量 最好預先訂購第一次食 將新鮮嘅蟹煮熟後放入雪櫃冰凍後再食 肉質鮮甜只係個人覺得有啲貴價唔飽一次便好了 建議將quota留比其他菜式🔥#咕嚕豬扒酸甜口味 送飯一流👍🏻#楊州炒飯炒飯粒粒分明 食到一粒不剩👍🏻#豉汁蒸大白鱔豆豉蒸鱔真係好夾 好入味 回味無窮🥰#中菜#小食#打冷#潮州菜#將軍澳#滷水#hkig#hkfood#foodie#18區搵食#18區美食