雪山冰廳

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長沙灣我常去，因多平價廉物美，我有位老人家朋友說一定要去呢間，叫雪山冰廳， 說已多年歷史的，晚上去到兩個人點了點小菜類，其中包括去骨霸王雞，細心的把雞件去骨了，軟滑腍香，送飯一流！另外想食多少少菜類便點埋芥蘭炒肉和西蘭花🥦蝦球， 健康又美味可口啊，炒的沸沸揚揚夠哂火候控制 ，我們不知不覺便全部吃完了！果然老人家朋友好介紹，我下次會再支持老字號的茶餐廳！雪山冰廳長沙灣青山道413號東景大廈地下4-5號舖

上次食過雪山冰廳嘅兄弟鋪港口味冰室，今次經過長沙灣就入去試吓佢嘅午餐，呢間鋪嘅鋪面比較大，我哋兩人被編去坐四人卡位都好鬆動。今日我哋都幾肚餓所以叫咗唔少嘢食。我地叫左兩個主食，一份三文治，一個小食同埋兩杯嘢飲。總括而言今日嘅兩個主食都係出乎意料之外嘅好味，其中要大讚嘅就係只賣$40嘅蔥油雞扒煎蛋撈公仔麵，雞扒係大塊到好似隻手掌咁大，煎得非常嫩口。另外一個就係龍蝦喇沙摻摻，本身都冇諗到一個賣$78嘅麵食竟然真係比半邊龍蝦🦞，喇沙味道濃郁，值得推薦比大家食。我哋都試咗蛋牛治，烘底蛋牛治上枱非常熱辣辣，味道亦唔錯；另外嗌咗一個海苔炸薯條，都係熱辣辣上枱，味道正常。今日天氣比較熱行到身水身汗整返杯凍茶走紅豆冰爽晒！今日午餐叫咗咁多嘢食每人都唔需要$100非常抵食，若果只係食個普通午餐亦都非常值得推薦！

雪山冰廳, Cheung Sha Wan 🇭🇰 - Never had a lobster laksa at a local cha chan teng 🤣 I particularly love laksa with Cham Cham style noodles, which is a mix of yellow noodles and vermicelli, absorbing the rich coconut-y soup 😋 The lobster was also quite tender, and the bean curd puffs absorbed all the soup which made it extra delicious! Of course, nothing beats a classic corned beef & egg sandwich & stir fried instant noodles with huge piece of chicken! I don’t often eat instant noodles, but this dish

好友共聚，選址雪山冰廳，一行四人周末5 時許進店，避開晚飯高峰時間，聽朋友說這是間有60多年歷史的老牌餐廳，經裝修後，感覺煥然一新。餐廳裝潢跟一般冰室格局無異，特別的是牆上繪畫了一條靈動的金魚， 為餐廳注入年輕新氣，寒暄一番後，大家也餓了，馬上點餐～🎐 蛋碎牛治烘底先來一道蛋牛治，愈是簡單的食材，愈能試出主廚功架。 烘得香脆的方包夾著滿滿的餡料，滑蛋內有蔥花點綴，也有鹹香的碎牛肉，調味剛好，一口咬下，相當滿足。🎐 波士頓龍蝦叻沙摻摻好友極力推薦這裡的叻沙和咖哩，當然要試，先喝一口湯，蝦味香濃，應該是先炒香蝦頭，再煮成湯的效果，酸酸辣辣中，帶點椰奶香，湯內米份，油麵各半， 油麵比較硬身，而米粉柔軟且更能吸收叻沙的味道，比較味美，主角龍蝦比想像中大，蝦頭有橙紅色的蝦膏，肉質爽口彈牙，配料還有油豆腐， 魚片，雞蛋和芽菜， 大大碗的龍蝦叻沙只索價$78，我和朋友都覺得好抵。🎐 芝士焗波士頓龍蝦海鮮飯半邊芝士焗龍蝦被白汁，魚塊，西蘭花，帶子，蟹柳及香菇包圍，賣相認真誇張，大家分享才看到內裡的蛋炒飯，龍蝦爽口鮮甜， 西蘭花爽脆，帶子甜美，配合白汁同食，幾好味。建議調味和芝士可更多一些，味道會更好。

最近去長沙灣有個市集買嘢，行到倦和朋友一起吃晚飯，選了茶餐廳： 雪山冰廳， 原來它1956年已經營啦！到今時今日已經六十多年！前日去了品嚐了一頓豐富的晚餐，有最愛的燉湯、小菜， 確滿足呀！主菜去骨霸王雞雞件去骨 ，軟滑可口真好食😋砂煲芥蘭菜十分惹味濃厚蝦醬炒芥蘭西蘭花🥦炒蝦🍤仁新鮮熱辣出爐一樣滋味燉湯足料藥材湯飲落有家中媽媽👩煮飯的溫暖的感覺！📍雪山冰廳長沙灣青山道413號東景大廈地下4-5號舖

今天來到長沙灣工作，午膳時間剛好經過這間門面讓人感覺新式精美的港式冰廳，決定先進內吃個午餐再繼續工作！{雪山冰廳}室內燈光充足，內部裝潢有香港特色，牆上還有由本地藝術團隊Smile Maker製作的金魚壁畫。木紋面的黑色鐵枱和鐵椅，配合吸晴的特色花紋磁磚，有一種古典的復古感。{雪山冰廳}的餐牌封面也是用心之作，繪畫着香港舊式茶餐廳的面貌，也有一些香港著名的地標、特色大樓等圖案。這裡的食物選擇不少，考慮好一會後點了「浦燒原條鰻魚蛋包飯」及「樽仔奶茶」。「樽仔奶茶」($15)是{雪山冰廳}的特式飲品之一，紅色樽蓋配合印有{雪山冰廳}Logo的透明膠樽身，滿滿可愛感。扭開樽蓋品嚐一下，奶荼口感非常順滑，入口時奶味香濃，細味下茶香滲出回甘，味道不會過甜也不苦澀，溫度也不過份冰凍，整體非常容易入口。「浦燒原條鰻魚蛋包飯」($68)。最近工作辛勞同時多做了運動，身體不禁有些疲憊，所以刻意點了蛋白質滿滿的鰻魚和喜歡的蛋包飯，為自己增添一些力氣！這個旋風蛋包飯外觀實在比一般傳統蛋包飯精彩得多，金黃色的旋風形態，配合蛋漿滿滿

店名：雪山冰廳地點：深水埗青山道62D號地舖 G/F, 62DCastle Peak Road, Sham Shui Po，電話: 23865025首度和再次光顧的日期分別是 14/2/2012和 13/3/2021，所用的餐飲如下：(1)     叻沙摻摻；(2) 櫻花蝦炒蛋多士；(3) 叻沙海南雞米線；(4) 華田及熱檸檬茶，(5) 雪裡紅肉鬆炒飯。共二人享用本餐，首次合共九十五元；第二度合共九十六元。食物的色香味如何：- 櫻花蝦炒蛋多士：炒得很有蛋味，而且佐料豐富，其中一項是蕃茄，較少同類型餐廳所採用的，在肉食味上加上甜酸的味道，醒胃。多士十分厚肉，像台南的「棺材板」，烘焙的時間恰恰好，所以不會太燶。- 叻沙摻摻：惹味。魚片頭彈牙程度一般。蝦碌夠大，肉質新鮮，米線像新竹米線那麼幼細，配以少量辣醬，更令湯米線的辣味更有層次感。-雪裡蕻(雪菜)切得如絲；肉鬆其實是肉碎，配以醬油來炒，香口。賣相得體。環境：一改舊店傳統裝修的風格，很別緻。服 務：良好。衛生：良好。抵食：價錢合理。

話說上一次與媽媽到長沙灣食飯後，路經這家雪山冰廳店內座無虛席，就想和太太及父母來試試，今天剛好太太可以早點下班便直接過來了位置：位於青山道實惠的對面，餐廳算是當眼環境：餐廳混合傳統和現代感，整潔闊落服務：下單上菜快，店員亦主動送上熱水食物：食物大碟，味道亦很不錯波士頓龍蝦叻沙摻摻（$78）餐牌上的推介菜，正好又是媽媽喜歡的叻沙湯麵。意想不到的大碗，味道香辣正宗，主菜是半邊波士頓龍蝦，新鮮肉實，蝦鉗很細心的預先剪過方便用刀叉食用配菜還有魚片、豆腐卜、一個開邊雞蛋及芽菜等，而摻摻的油麵及米粉配合得宜，油麵有口感而米粉吸湯入味芝士焗波士頓龍蝦海鮮飯（$98）我選了龍蝦焗飯，份量同樣不少。炒飯混合魚塊、魷魚、蟹柳、西蘭花及香菇，加上芝士及半邊波士頓龍蝦焗成，相當入味及香。龍蝦的海水味溶入焗飯令層次提升，如果可以多配另一種芝士，相信會更為出色雪山焗特厚豬扒飯（$60）快餐的一款焗飯，豬扒的確很厚，切件後放在西芹等配菜的炒飯上，放入芝士及醬汁焗製，肉味香而滿足南洋咖哩牛筋腩飯（$60）爸爸說咖哩很有東南亞風味，而牛筋腩一點也不韌，爸爸的牙也能咬，而且很有牛肉味，爸爸很是喜歡老壇酸菜魚土豪份量配寛粉

今日同朋友係長沙灣都好想食小菜，經過見到呢間老字號既分店，裝修光猛，就決定今日光顧佢之前食過一次，當時係食下午茶今日就試一試佢既晚巿餐牌好多種類，基本上你諗到既都有豬牛雞海鮮應有盡有去骨霸王雞 (半隻)霸王雞就四處都有，但去骨既就好罕見明明唔需要但都願意做，證明左餐廳既用心雞肉好嫩滑，因為去左骨啖啖肉好滿足淋d醬汁撈飯食一流蒸青斑見到有呢隻魚我地即刻就心心眼😍估唔到茶餐廳都有咁難得火喉剛好，魚肉嫩滑好新鮮，食得出無雪藏過貨真價實土魷煎肉餅普遍都係蒸肉餅，但佢竟然用煎！成塊肉餅好香口，d油香迫哂出黎好惹味蜜椒野菌薯角牛仔骨煲首先係即叫即煮，上菜個煲熱辣辣冒煙薯角軟淋沾滿蜜糖好甜好好味牛仔骨入味鬆軟好高質

今日行開長沙灣，聽朋友講開左間冰室又抵食，質素又唔錯，所以同佢過左去試下睇下咩環境🥳——————🐽 霸王雞 （半隻）$128一上枱已經知道黎間鋪質數唔差，霸半雞份量好大，雞肉好嫩滑，連埋蒸魚豉油食好夾，面頭中有蔥令成碟雞好香😍🐽 蜜椒野菌薯角牛仔骨煲 $78又係一道處理得好出色既菜，炸過既薯仔同甜甜既汁醬食一齊真係好夾，另外加左蜜椒同野菌令到更加清新，食多幾舊牛仔骨都唔覺熱氣🐒🐽 咸魚蓉土魷香煎肉餅 $78又係一道煎到好香口好重咸魚香既菜式，一食落口咬口十足，廚師將肉餅打到好爽口，配埋喼汁一齊食，送飯真係一流🤤🐽 清蒸海班仔 $108貴為食魚怪既我黎到又點可以唔試下黎到既蒸魚呢🙈今次叫左海班試下，上到枱見到勁大條勁抵食🐶蒸到岩岩好之餘又保留到魚肉本身既香滑，真係一流🙈😛

位於長沙灣青山道413號東景大廈地下4至5號舖的雪山冰廳，是一間質素相當不錯的茶餐廳。餐廳燈光明亮，環境衛生。落單後，熱騰騰的食物約十分鐘便送到，效率頗高。特餐 - $55檳城叻沙摻摻日本櫻花蝦炒蛋 配 香酥丹麥多士「摻摻」即是油麵加米粉，這種吃法在東南亞地區如新加坡、馬來西亞等地相當普遍。筆者喜愛將面頭的炸蒜和醬料略為攪拌均勻，才開動。叻沙湯底味道相當濃郁，咖哩味濃厚，朋友相當愛吃吸滿了湯汁的豆腐卜。油麵和米粉軟硬適中，有嚼勁之餘，又不會過硬。。叻沙摻摻還會有兩隻爽口的蝦仁，與及鮮味彈牙的魚片。特餐還會有一份炒蛋和多士，個人建議先吃半份炒蛋和多士，因為叻沙摻摻的味道較為濃厚，會略為蓋過炒蛋的味道。。炒蛋質感頗嫩滑，不會炒得過老而影響了口感，櫻花蝦的味道緩緩的滲出，而且還加了少許蔥粒，令炒蛋味道更豐富。有別於普通多士，丹麥多士質感酥脆香口，令人印象深刻。芝士焗波士頓龍蝦海鮮飯 - $98和朋友難得見面，所以特別點了一客豪華海鮮飯慶祝一下。海鮮飯的賣相相當震撼，海鮮飽滿地舖在飯面。老實說，這客飯的份量適合兩個女孩子分享。波士頓龍蝦有半隻，肉質頗彈牙，吃起來相當過癮。芝士忌廉汁濃稠度適中，

去骨霸王雞（半隻） $128賣相🤩🤩🤩🤩味道😋😋😋😋雞❤️❤️❤️❤️抵食🤑🤑🤑賣相擺碟方面比一黎茶記好好多雞肉一睇落去就好想食味道方面 霸王雞汁攞嚟撈飯一流雞係去左骨既 質地幼滑嬌嫩 整舊放落口有肉汁 好好食👍🤩蜜汁野菌薯角牛仔骨煲 $78賣相🤩🤩🤩味道😋😋😋😋牛仔骨❤️❤️❤️薯仔❤️❤️❤️❤️抵食🤑🤑🤑🤑賣相方面普通 但勝在上枱既時候個煲真係夠熱辣辣先試牛仔骨 肉質鬆軟易咬蜜糖配埋牛肉唔會太甜 好食重點反而係啲薯仔 同出邊嘅比較雪山嘅係切到細細粒 而且可以做到外脆內軟食落第一啖就食到蜜糖味 好好食🎊🎊😋飯後🥳🥳總結水準好高 餸菜都感覺用心期待下次試埋其他小菜價錢方面都非常合理好值得一試再試🥳

平時晚餐都鍾意嚟雪山冰廳呢度叫小菜食，鍾意呢度小菜夠特色，款式有新意而且好味又好食！通常一家人食叫幾個小菜餐，今晚揀咗砵酒錫紙焗牛尾 ， 加$9仲有養生燉湯😍呢度個牛尾炆得好琳好入味，輕輕一咬骨肉分離，我就最鍾意啜骨食埋筋，而且呢度牛尾份量好多下，幾十蚊一大碟仲平過自己煮😆最重要係堅好味😋所以我差不多每兩三日就來食一次😆老公就最鍾意食呢度嘅客家滑豆腐蒸肉餅，因為夾咗話豆腐，所以個肉餅特別滑身，而且個肉餅好厚身，啖啖肉之餘加埋豉油蔥花夠晒香，送飯一流！小朋友就最鍾意食浦燒原條鰻魚蛋包飯，滑蛋整到成個堡壘咁，實鍾意啦！$68就食到完條鰻魚飯喇，真心抵食！我就最鍾意用鰻魚汁嚟送飯，加埋滑捋捋嘅滑蛋，味道滿分！

#長沙灣雪山冰廳-同朋友喺長沙灣室內運動場打完波 勁口乾又肚餓 大家一致贊成去附近茶記醫肚-🐔🍚#海南雞飯 $62油飯柔軟唔油膩 雞件去骨 伴碟嘅醃蘿蔔青瓜酸甜爽口 開胃好食-🧆#椒鹽豬扒飯 $62椒鹽豬扒望落過於燻黑 雖然食落味道唔錯 可以改善一下賣相-🍜🥪#喇沙摻摻特餐跟櫻花蝦炒蛋多士 $55材料豐富 有大蝦🦐墨魚🐙魚片 湯汁過少 好快俾油麵同米粉吸收晒 影響口感櫻花蝦味道淡 炒蛋尚算滑溜 好在多士夠厚身 加蛋食起嚟口感厚實-🍔#芝蛋牛肉漢堡包 $36港式漢堡包 份量做到足 除咗煎蛋芝士牛肉漢堡 再加啲生菜絲洋蔥絲同蕃茄片 望落會更吸引同增進食慾-🍗#炸雞脾 $38大大隻雞髀新鮮現炸 香噴噴脆卜卜-🧋#紅豆冰 🧋#茶走红豆冰 加$9🧋#樽仔奶茶 加$9紅豆冰貨真價實 超多紅豆 日頭天氣熱熱地 飲支冰凍樽仔奶茶唔使加冰 茶香奶滑兼備-📍#雪山冰廳長沙灣青山道413號東景大廈地下4-5號舖

一間歷史悠久的冰廳，老字號🎉服務員態度有善，又會幫忙推介食物落完order後，好快就岀到餐超有效率👍👍最後叫左幾樣餐牌推介的小食🥪 榛子醬西多士自己好耐無食西多士照舊上面有塊大牛油，仲要半溶緊好邪惡😈😈 糖漿可以因應自己喜好另外搽今次西多士入面啲榛子醬好多👍外表炸得金黃，食落香脆，滿口榛子🍔 經典芝蛋牛肉漢堡包包皮口感鬆軟入面牛肉又大又厚身又juicy 重點係一啲都吾韌👍加上半熟嘅蛋，配得岩岩好💗🍱浦燒原條鰻魚蛋包飯個名係好吸引💗上枱個時嚇親，因為係比想像中大份原條鰻魚上，超正👍個蛋整得好靚，又見到蛋漿呢個好多飯，好飽肚😂兩個人一齊食，好抵食😆叫左兩支餐廳推介飲品🥤樽仔奶茶疾情關係，有樽仔仲好樽仔上面有埋飲用日期👍好怕奶茶會太甜或太澀，不過呢隻吾會奶茶香滑，容易入口😃🧃樽仔咖啡同樽仔奶茶係情侶💗😂雖然無試，不過友人都覺得好飲👍