何蘭正 (Moved) New Location

-Soho區除咗酒吧之外，都有唔少質素好嘅異國風美食~~Sharing plate (S)✨Starter叫咗2款試下🦀脆炸蟹肉飯波配淅醋泡沫 $88🥑🥬蔥油涼拌泰國王膳 配醬油漬牛油果 窩荀沙律 $128呢個係個幾特別，而且凍食既一個菜式，連鱔係凍食，肉質好爽口，葱油既香味拌住提升咗個鮮味🌟Main course 1) 24小時慢煮伊拉比亞叉燒，酒香獅頭鵝肝配溫泉蛋，香噴噴豬油撈飯🐷$188一放上枱就聞到豬油既香味，配上溫泉蛋撈埋一齊食，真係好好好好好食！每粒米都沾上汁同豬油，個醬汁撈飯一流！2)香煎海虎蝦球· 炒羽衣甘藍拼擔擔風味煎腸粉🦐$182個煎腸粉火喉煎到金黃色，剛剛好！配上擔擔味既醬汁少少辣好惹味，蝦球好厚肉又夠爽口。📍何蘭正地址: 中環蘇豪卑利街65-65A號地舖65 PeelAdd.: G/F, 65-65A Peel Street, Soho, Central

-之前一直想試【何蘭正】所以為左慶祝番新工去左試😚🐟雙籽三文魚子三文魚他他配香脆雲吞皮 $148唔好睇少佢個杯細細地份量唔夠，但其實份量好夠🙊而且呢個菜式食落幾refreshing💖連埋啲脆脆雲吞皮一齊食口感好正🤪🐷24小時慢煮伊比利亞叉燒豬油撈飯 $188食完d 健康野當然要試下d 😈邪惡野啦🙊👻呢個係佢其中一個signature dish 😼真係幾好味，啲叉燒肥瘦適中D豬油撈飯好滑一齊食好好味😛🐽仲要配埋啤酒就一流🤩👩🏻‍🍳是日特色糖水 $68超有驚喜北海道白粟米露白芝士豆花QQ丸子😚食落有淡淡的芝士味口感同味道都幾特別🤩

之前5月中，響中環臨時同朋友打算食din，上openrice search完決定去呢間何蘭正。果時荷蘭正出面有d外國人響度飲野chill緊。入度去，坐得幾闊絡。餐廳環境都好，光線幽暗。叫左個飯，叫左個小食。”24小時慢煮伊比利亞叉燒，玫瑰露九龍醬園豉皇鹵獅頭鵝肝配溫泉蛋，香噴噴油豬油撈飯“ （d菜式名都好長，係咁岩有影到menu先可以講返出黎）唔錯，鵝肝易入口，叉燒係特別好食，夠肥又唔係平時出面食開既一般叉燒既味，豬油撈飯唔會太油。個小食就主要係汁比較ok，fusion野，try一兩舊ok。朋友叫左杯ipa，因為我本身果段時間唔飲得酒，所以無得試。餐廳waiter/manager好熱情招待客人，點餐時比意見（因為我地揀野有d選擇困難症），會同我地吹下水，食完又會問返我地意見，呢個可能就係點解呢間餐廳keep住只有好評! 不斷留意顧客既感受。overall we have a very pleasant experience

好很正既香港人啤酒屋。🍻🍻 黎過好幾次啦！黎食嘢又有，淨飲又試過。每一次都好有氣氛。唔知點解，入邊嘅人，由工作人員到食客都係，個個都笑得好開心。搞到燦燦都覺得，係囉，一場黎到，開心下，飲啦！🍺今晚係soho食完飯，意猶未盡，仲想搵個地方飲吓嘢。呢幾日咁熱，最啱飲啤酒。想靜啲傾吓計，所以坐咗係室外。無入面咁嘈，但開門閂門，都感受到入面嘅氣氛。香港人既啤酒屋，當然有好多唔同既local taps。口味不同，但都係come from Hong Kong! 今次叫咗個限量版嘅Be Water DDH。好！好！飲！Fruity 得黎又Floral。贏晒！ 👏🏻

三個人食左二百幾，完全唔知食咗乜嘢。叫左兩個菜，量勁勁勁少，一人一啖食晒。而且味道真心一般，強烈唔推薦 最後都係去食其他野填番個肚另外餐牌嘅介紹好長好複雜，睇到人好辛苦，而且實際上個野食同埋介紹嘅完全唔一樣真心差評差評！！！

將中國情懷融入西方特色， 無論裝修擺設都非常有gimmick, 難怪咁多客人幫襯！ 叉燒配黃金脆饅頭with蒜味汁， 黃金香脆嘅碼頭上面有叉燒做 topping, 叉燒非常肥美！肥瘦適中，入口嫩滑！叉燒配上下層嘅饅頭非常有層次！非常滋味！一啖一口！非常滿足。蔥油涼拌黃鱔牛油果萵筍沙律， 萵筍沙律非常清甜爽口！ 黃鱔牛油果漬 好清新！ 黃鱔啖啖肉！香煎虎蝦球配與衣甘藍風味腸粉， 非常香濃嘅醬汁，帶點辣勁！ 蝦肉非常爽口配上醬汁非常入味濃郁！ 再加上fusion嘅感覺有腸粉做底層！ 腸粉煙煙靭靭！配搭得好有層次！非常欣賞。很多款之中手山 local tqps之中，簡了 是L旦taps beers, hoppy/bitter/malty/abv 6.7%! 味道帶點 柑桔果香，幾清香唔複雜！又易入口！

酒吧係我呢d單身狗最感覺自豪既地方，因為係呢到永遠搵到一種歸屬感，係一種自由。男人最追求新鮮感，既然普通既酒吧對我黎講實在太膚淺啦，從而令我再次諗起呢一間「何蘭正」。餐廳賦予創新概念「鬼佬涼茶」，打破傳統技術框架，遊走中西美食文化，呢種就係香港人值得保存既價值。而且佢地餐牌會Keep住推陳出新，就算第二次過黎都一樣有驚喜！👇📌Sharing · Plate (S) - ▪ Roasted Iberico Char Siu · Crispy Golden Bun · Sour Garlic Emulsion - $118▫ 分左兩種Sharing Plate，其實S意思我諗應該係頭盤/前菜咁解，第一道要試既「烤伊比利亞叉燒 · 黃金脆饅頭，蒜味乳液」。用左伊比利亞叉燒以24小時慢煮過後，配上玫瑰露九龍醬園豉油調製，份外香甜入味，肉質厚薄適中，食落爽彈無比；而配上呢種中式既炸饅頭，加上好似鵝肝多士既擺盤，特別有feel。▪ Thai Yellow Eel · Soya Curd Avocado · Celture Sliced Salad - $128Golden Bun · Sour G

『超邪惡叉燒鵝肝豬油撈飯・高質惹味胡椒粉絲蜆』@何蘭正, 𝙲𝚎𝚗𝚝𝚛𝚊𝚕⠀⠀想來這家酒吧很久了，真的久仰大名！⠀雖然是酒吧，卻又多種Fusion的菜色供選擇，侍應們都穿著港式燒味鋪的白色衣服，好特別～這次的食物和cocktail都讓我跟朋友很又驚喜，回頭率100％！先來講講食物吧！⠀⠀・香辣白胡椒.白味噌紐西蘭鑽石蜆及粉絲 $168⠀𝐏𝐨𝐚𝐜𝐡𝐞𝐝 𝐍𝐞𝐰 𝐙𝐞𝐚𝐥𝐚𝐧𝐝 𝐃𝐢𝐚𝐦𝐨𝐧𝐝 𝐂𝐥𝐚𝐦𝐬 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐆𝐫𝐞𝐞𝐧 𝐁𝐞𝐚𝐧 𝐍𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 𝐢𝐧 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐌𝐢𝐬𝐨, 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐏𝐞𝐩𝐩𝐞𝐫 𝐒𝐭𝐨𝐜𝐤⠀ʀᴀᴛɪɴɢ: 8.2/10🌟⠀超級驚喜！精髓完全在於湯底啊！濃郁的胡椒味，加上蜆的鮮甜味，我覺得比胡椒豬肚湯更好喝！這個胡椒味道蠻重的，如果你是重度胡椒愛好者的重口味人士，強烈推薦你試試這個！另外值得一讚的是，每一隻蜆都很肥美，很鮮甜，完全沒有吃到沙。配料方面，還有雲耳和腐竹呢！⠀Very nice broth with strong taste kf pepper. Clams are juicy and fresh. ⠀⠀・24小時慢煮伊比利亞叉燒，玫瑰露九龍醬園豉油皇

為左想一邊飲手工啤一邊食飯所以就搵左何蘭正黎試下，今次係我第一次黎，不論食物，飲品，環境，定係員工既服務態度，都係要讚下既！食物方面，都幾fusion，我地兩個人叫左個海虎蝦球煎腸粉，蝦醬脆香雞翼，同埋一個炸薯條。炸薯條就好脆，加埋sauce真係佐酒一流既小食！個蝦醬脆香雞翼都唔錯，蝦醬味唔會太勁，係食到雞翼味同時又食到蝦醬味，估唔到兩樣野都幾夾！之後就係海虎蝦球煎腸粉，蝦有好多隻，全部都好入味仲要好彈牙，腸粉又煎得岩岩好，外脆內軟，再加埋本身有少少辣味，成碟都好開胃！酒方面，我地叫左個flight，可以一次過試幾隻味，叫左飛雲，獅子山下，同埋是Ｌ但，３隻都係好好飲！下次黎我會試埋其他。手工啤個味係同市面既commercialbear唔一樣，飲過手工啤真係番唔到轉頭！之後唔夠喉仲加左個芝麻花生湯圓cocktail，但依杯個味就唔太岩我，無咩酒味，反而有Ｄ藥水味，下次就唔會再叫。環境方面，成個氣氛同裝修都好好，地方又乾淨，音樂唔會太大聲，所以整體係滿意既！員工方面，因為我地叫得太多最後食唔哂，員工黎收野既時候都有關心問到係咪Ｄ野唔好食，夠哂貼心，答左佢唔係之後都仲會同你傾幾句，抵讚！

尋晚和朋友去左依間酒吧餐廳食，相當有驚喜。環境以懷舊香港風格，美食中西日交雜，場內氣氛高漲，負能量瞬間消失。菜名好很長玩味十足，味道比期望中更好，此乃好友飯聚開心盡興的好地方。脆炸蟹肉飯波配浙醋泡沫 $88飯波脆卜卜外脆內軟，內餡充滿絲絲蟹肉鮮味，醮下浙江醋汁中和下油膩。葱油涼拌泰國王鱔，配醬油漬牛油果，萵荀沙律 $128味道清新，鱔肉爽口窩荀鮮嫩爽脆，夏天作為涼伴小食唔錯。24小時慢煮伊比利亞叉燒，玫瑰露九龍園豉油皇鹵獅頭鵝肝配溫泉蛋，香噴噴豬油撈飯 $188想信係黯然銷魂飯升級版，半肥瘦叉燒厚切肉質軟腍，邊位有似食燒鵝皮般的焦油香。鵝肝入口即溶，飯粒粒分明，撈豬油的確幾香，而且比想像中無咁油膩，ＫＯ成碗飯無難度。撈埋溫泉蛋食更是完美配搭，蛋香四溢每啖飯都好滑好多汁，閉上眼感覺幸福來了！香辣白胡椒，白味噌煮紐西蘭鑽石蜆及粉絲 $168大蜆十隻鮮甜多肉，胡椒味噌湯味濃，非常醒胃好飲，粉絲索晒埋湯汁食，正呀！奶醬西式油炸鬼，花生朱古力醬，焦糖煉奶 $98油條酥脆，味道來自雲呢拿雪糕、花生朱古力醬和煉奶，甜美好味慢慢歎！總結：環境食物一樣咁正！

聽日又放假，今晚chill一chill🎉收工約咗朋友黎呢間bookmark咗好耐嘅何蘭正聚下~呢度最出名係手工啤同fusion菜💛-▪️24 小時慢煮伊比利亞叉燒， 玫瑰露九龍醬園 豉油皇鹵獅頭鵝肝配溫泉蛋， 香噴噴豬油撈飯 慢煮過嘅半肥瘦叉燒口感嫩滑，帶點稔~鵝肝鹵得好入味，入口溶化嘅油脂香好正。豬油撈飯都好香口，但係食落唔會好油膩，篤穿埋溫泉蛋再撈豬油撈飯，口感更豐富，好快就清晒成碟☺️▪️🦐香煎海虎蝦球炒羽衣甘藍配擔擔風味煎腸粉蝦球幾彈牙，腸粉煎過帶點香脆，再配上擔擔風味醬汁，好惹味！▪️蔥油涼拌泰國王鱔 配醬油漬牛油果🥑萵筍沙律呢道菜都好有驚喜☺️喺其他餐廳都食唔到，fusion味十足!!黃鱔好爽口，上面有少少麻汁撈埋好開胃，京蔥涼拌好啱夏天食👍🏻而且牛油果熟度剛好幾軟滑，加埋醬油超入味！而且萵筍切得好薄身，三樣嘢加埋一齊，口感層次豐富💯▪️開心果露丸子是日特色糖水有機會每日不同，要問問店員，今日係開心果露，呢個甜品係其他地方好少有！開心果味幾濃，仲有煙韌嘅白玉丸子，好有驚喜嘅甜品~▪️獅子山下 （5.2%)呢杯手工啤真係大力推介比女生/酒量淺的吃貨飲！我本身酒量麻麻，但呢杯果香味較重，幾清

香蒜香胡椒，白味噌煮紐西蘭鑽石蜆及粉絲$168食落去係好重白胡椒香，超正！粉絲索左蜆嘅鮮甜味，蜆都超大隻超多～香煎海虎蝦球炒羽衣甘藍配擔擔風味煎腸粉$182加左xo醬落去炒好惹味，擔擔風味就係麻醬～蝦球大隻多，爽口彈牙肉質唔會霉👍🏻烤伊比利亞叉燒配黃金脆鰻頭，蒜味乳液$118我好少覺得叉燒好食，呢到叉燒超有驚喜！肉質略偏肥美，多汁，係我最鐘意嘅燶邊叉燒，下面炸鰻頭細細舊好脆，同煉奶永遠最夾！望起黎似西式但食材係中式😄奶醬西式油炸鬼，花生朱古力醬，焦糖練奶$98自從係法國食過churros 之後一直念念不忘，估唔到呢到都有得叫！好脆呀，唔洗點醬，仲有雪糕添！

📍  何蘭正➖➖主打中西日fushion菜既何蘭正一直都好想食，今日終於等到C先生冇咁忙，肯同我一齊去食晚飯。➖➖餐廳d 燈光好吸引，有大大隻鬼佬涼茶既霓虹燈牌，係專賣手工啤既酒吧黎，佢地既野食都好有水準! 一邊飲住鬼佬涼茶，一邊食飯都幾開心。➖➖24小時慢煮伊比利亞叉燒．豉油皇鹵獅頭鵝肝配溫泉蛋．香噴噴豬油撈飯 $188叉燒真係好好味，夠曬厚肉，帶點蜜香、肉質又嫩滑，比一般燒味店更有口感。香噴噴豬油撈飯真係好好食，撈埋溫泉蛋好香，每粒米都沾上汁同豬油，十級邪惡。➖➖香煎海虎蝦球· 炒羽衣甘藍拼擔擔風味煎腸粉$182虎蝦肥美大隻，份量都ok多，有5隻；肉質鮮甜嫩滑，mid埋殼，好貼心，面頭仲有好多蝦干，脆脆地，有口感，配上的煎腸粉非常入味，擔擔風味濃，帶啲辣辣地，好惹味！➖➖大澳風情蝦醬脆香雞翼 $88雞翼炸得好香脆，切成單骨食起黎好方便，炸粉唔會裹得好厚，蝦醬有鹹香不會過濃，味唔算好重，蝦醬同雞翼又幾夾，份量都多，配埋local tap一齊食真係一絕。➖➖獅子山下 $80偏苦澀少少，唔係好濃味，好啱女仔飲香港地痞 $80偏fruity，帶啲果香，唔重啤酒既苦澀，好飲 ➖➖  ➖➖  

兩個酒鬼下午茶去試酒chill一chill~ 呢到超多款酒，淨係手工啤都有12款，仲有紅白酒、cocktail、支裝啤酒，真係酒鬼既天堂，樣樣都好想試呀南丫島IPA $80柚子Pale Ale $80香茅IPA $80LoveHK Farmhouse Ale $80試酒梗係要叫d小食送酒🤤呢度有分小同大嘅小食list2、3個人叫小嘅就岩岩好喇烤伊比利亞叉燒配黃金脆饅頭 $108估唔到叉燒同饅頭可以咁夾呀😱一碟5件食完唔夠喉大澳風情蝦醬脆香雞翼 $88炸粉幾鬆脆，新鮮熱辣嘅炸雞翼真係冇得輸記住下晝4點先開架，吾好早到摸門釘呀😝

住鄉下既好日都唔過海，今日竟然黎左soho chill chill佢🍻————————🔸香辣白胡椒，白味噌煮紐西蘭鑽石蜆及粉絲 $168一食落口就食到好濃烈既胡椒味，蜆同粉絲吸哂d湯所以好入味😉評分：🌕🌕🌕🌗🌑-🔸24小時慢煮伊比利亞叉燒，玫瑰露九龍醬園豉油皇鹵獅頭鵝肝配溫泉蛋，香噴噴豬油撈飯 $188個名長到痴線😂 叉燒係半肥瘦兼厚切，食落好香好淋！飯本身撈左豬油已經好香，加埋溫泉蛋一齊食更加加分🤩評分：🌕🌕🌕🌕🌑-🔸蔥油涼拌泰國王鱔，配醬油漬牛油果，窩荀沙律 $128第一次食鱔既沙律，感覺好新鮮😂d鱔好爽口，同埋牛油果鹹鹹地咁反而好食過平時就咁食。評分：🌕🌕🌕🌖🌑-🔸是日特式糖水 (法國白芝士”豆花”，北海道白粟米露，QQ白玉丸子) $68白粟米比普通粟米味道更濃，粟米、芝士同豆腐花一齊食竟然幾夾，好新穎😂評分：🌕🌕🌕🌖🌑