何蘭正 (Moved) New Location

「高與低 得與失之間 無法準備」努力做好自己✨愛己才能及人💕🦪香辣白胡椒白味噌煮紐西蘭鑽石蜆及粉絲$168Poached New Zealand Diamond Clams w Green Beans Noodles in White Miso, White Peter stock ⭐️超大隻蜆！份量都ok每人分到5-7隻，鐘意佢唔腥得嚟無沙，每隻胡椒味濃，大大隻啖啖肉，有幾多個殼就有幾多隻蜆肉😆粉絲索哂白胡椒白味噌嘅味道，好juicy😂🥟雙籽三文魚子三文魚他他（三文魚籽及飛魚籽）配香脆雲吞皮 $148Salmon Tartare w sweet Basil, Tobiko, Salomon Roe served Crispy Wonton Chips⭐️用匙羹盛起三文魚子放上雲吞皮上面一齊食，三文魚子鮮味十足，雲吞皮脆卜卜喺有少少油膩。🍫奶醬西式油炸鬼，花生朱古力，焦糖煉奶 $98Churros w Peanut Chocolate Sauce Caramelized Condensed Milk ⭐️呢個甜品無叫錯啊😻Churros外酥內軟，表面有糖粒甜甜哋，配搭雲呢拿軟雪糕，沾沾底部嘅

生日飯，揀咗呢間高質黃店Bar💛啲菜名好長，但睇完一定知碟嘢到底係乜環境燈光比想像中光猛，亦比想像中靜，所以影到相同傾到計。叫咗4款菜，全部都好新奇好得意，當然亦都好食。最後仲有得抽埋Yes卡架！

🖤 近呢幾個月好少同🐼去港島食飯，不過為左呢間咁正既Restaurant & Bar 都係值得既！😍🖤 入到去裝修已經覺得好正👍🏼 "鬼佬涼茶"呢四隻字好吸睛👀🖤 黃金脆炸雞配甜雞醬 🍗 $92，四隻大大既炸雞，好香脆，表面有少少辣粉，有少少辣~ 🖤 雙籽三文魚籽三文魚他他配香脆雲吞皮 $148超愛食這個！😍😍 一壺三文魚他他有三文魚籽, 飛魚子籽, 三文魚肉等，自己加上超脆既雲吞皮食😋 每一啖都超好食~ 👍🏼👍🏼🖤 二十四小時慢煮伊比利亞叉燒，玫瑰露九龍園豉油皇鹵獅頭鵝肝配溫泉蛋，香噴噴豬油撈飯 $188個名好長😂 不過喺呢度必嗌！😍😍 超好食！係高級版暗然銷魂飯❤️ 叉燒好入味，每粒飯都好香🤤🖤 獅子山下手工啤 ($80/ 450 ml)嚟到呢度梗係要試吓手工啤，有成十幾款揀，一定有一款啱你口味😎🖤 Signature Cocktail 芝麻花生湯圓🥜 $118，你杯又係我期待咗好耐嘅Cocktail！上網見到之後就好想試🤩 睇落以為係甜品，其實個底係混合左whiskey同埋baileys，仲有好香芝麻味😍 面頭就係濃濃既花生忌廉奶泡🥜 加埋一粒小丸子，飲起上嚟好特別！推薦！

烤伊比利亞叉燒配黃金脆饅頭，蒜味乳液 $118呢道菜有中式版鵝肝多士之稱，厚切叉燒蜜汁香厚，肉質肥瘦均稱。配搭金黃脆身炸饅頭，香氣逼人。24小時慢煮伊比利亞叉燒，玫瑰露九龍醬園豉油王鹵獅頭鵝肝配溫泉蛋，香噴噴豬油撈飯 $188經慢煮後嘅叉燒同坊間食到嘅果然有分別，蜜汁入味，入口爽嫩不油膩。篤開溫泉蛋，流心蛋黃傾瀉而出，拌勻豬油撈飯及鵝肝同食，好有食緊西式燴飯嘅滋味。奶醬西式油炸鬼，花生朱古力醬，焦糖煉奶 $98甜品好有西班牙特色，西式油炸鬼香甜酥軟，融合花生朱古力醬同煉奶，倍添港式風味。伴以軟滑雲呢拿雪糕，冷熱交替令層次昇華。Beer Flight $150呢個set可自選4款酒精飲品，揀咗泰．好飲、獅子山下、Choco Rock Stout、是L但。每杯約200ml，2個人飲綽綽有餘，夠抵飲。泰．好飲味道最清甜，但比普通啤酒多份餘香。獅子山下果味較重，麥味濃但易入口。Choco Rock Stout奶泡較多，聞落較似雲呢拿香，飲耐咗有啲似BAILEYS。是L但香氣非常濃郁，一試上癮。值得一提係店員服務好好，雖然睇落以為有啲惡，但實際上每位都好nice勁細心，驚你啲袋無位放會主動幫手，

時常下班太晚，很久都沒有happy hour，工作壓力大，心情很爛，難得今晚久違的朋友相約，就決定放下工作，早一點下班去喝一杯鬆一鬆。菜式全在餐桌紙上。身為中環地膽，我就建議到「何蘭正」，無他，只因去開，又有香港特色。只是閒日，室內都座無虛席，十分旺場。我倆就坐在面壁的位置，有點自成一角，比較其他位置靜一點，正適合我們。來到首先要點的當然是手工啤，我就點了一杯《Signature Pale Ale 獅子山下 $80》，果味重一味，冰凍易入口，完全不會苦澀但有麥香。《脆炸蟹肉飯波配浙醋泡沫 $88》雖然我看不到有泡泡，但係炸蝦球波的確香脆可口，十分美味，蘸上醋汁更提味。《烤伊比利亞叉燒配黃金脆饅頭，蒜味乳液 $118》24小時慢煮伊比利亞叉燒用上玫瑰露九龍醬園豉油調製，厚厚的但肉嫩又入味，配上外層入軟的黃金脆饅頭，香口加上肉香，很讚。《皇鹵獅頭鵝肝配溫泉蛋，香噴噴豬油撈飯 $188》第一次吃豬油撈飯，而這款更是高級版，用上香糯的皇鹵獅頭鵝肝和滑溜溫泉蛋，拌勻後飯油潤有肝香，有點膩但不錯。估不到這裡竟然有《是日特式糖水 $68》！驟眼看以為是普通的雞蛋布甸，但入口原來是香蕉布甸配桂花、桃膠

何蘭正呢個餐廳名夠哂玩味，而無論呢度既環境同主打中西fusion菜既野食都認真可以用「好L正」形容😍餐廳裝潢行懷舊港式style，舊時冰室既佈置配粉紅色霓虹燈牌，復刻得黎又有格調，係好多人黎打卡既熱點。#65peel.🍴24小時慢煮伊比利叉燒，玫瑰露九龍醬園豉油皇鹵獅頭鵝肝配溫泉蛋豬油撈飯🐷($188)慢煮左24小時既叉燒肉質非常軟腍，一啲渣都無，我覺得佢既肥瘦度岩岩好，even配個豬油撈飯都無肥膩感，而個鵝肝都鹵得好入味，酒味好香鹹度都剛好👍🏻.🧂香辣白胡椒，白味噌煮紐西蘭鑽石蜆及粉絲🐚($168)見到每枱都必點呢碟，用上白味噌加白胡椒整成既湯底好香好濃郁，胡椒味配肥美厚肉既鑽石蜆好鮮味，呢啲咁香濃既湯汁我覺得一定要配索湯既食材食，而呢度配既粉絲就完全岩哂我口味，非常掛湯入味🤤.🥣葱油涼拌泰國王鱔，配醬油漬牛油果，萵荀沙律🥗($128)幾特別既一個菜式，好少食鱔係凍食既，點知又唔差喎！黃鱔啲骨唔多而且肉質比白鱔更爽口，加上葱油拌食好鮮味，好岩夏天食既小食。.🥢大澳風情蝦醬脆香雞翼🐥($88)雞翼炸得好香脆，切成單骨食起黎好方便，雖然唔係好食到蝦醬味不過就咁食都係正既😛.🍹芝麻花生湯圓

係soho 嘅呢間懷舊風味酒吧，設有 霓虹燈 "鬼佬涼茶" 嘅裝飾，好適合俾大家影靚相，仲有個outdoor area, 吸引咗唔少外國人放工之後黎輕鬆吓獅子山下 📍$80聽個名就知本地啦! 手工啤有淡淡嘅果香味，幾岩女仔飲泰.好飲 📍$80入口幾清新， 仲帶有少量茶味，酒味唔算太濃，幾易入口24 小時慢煮伊比利亞叉燒， 玫瑰露九龍醬園 豉油皇鹵獅頭鵝肝配溫泉蛋， 香噴噴豬油撈飯 📍$188未叫嘢食已經聽到隔離枱話呢個叉燒飯係佢食過最好食 🤭 即刻決定要叫! 叉燒真係好淋，肥瘦適中，個鵝肝鹵得好入味，仲有啲啲酒味滲曬出嚟。豬油撈飯，聽長輩講就聽得多，原來真係幾好食架喎原隻多肉汁女兒紅bb鴿 (起雙飛) 配牛肝菌蒸陳村粉 📍$248聽落有啲殘忍，不過BB 鴿啲肉質真係好嫩滑，酒味又夠哂香濃，連啲陳村粉都吸哂啲酒味呀 😍

終於去左呢間潮嘢何蘭正😍Menu選擇雖然唔係好多，但我哋求其叫左三樣都好正，三樣都推介值得試!! 🙌🏻.🐷烤iberico叉燒配黃金脆饅頭配蒜味乳液，黃金饅頭脆卜卜，叉燒半肥瘦，配埋蒜味sauce🧄，成件事無論係味道定口感好match💯.🧂香辣白胡椒、白味噌煮紐西蘭鑽石蜆及粉絲，胡椒味好重🔝，個湯仲可以飲架～蜆勁大隻又多肉，勁鮮甜同juicy，超正🥰.🦐香煎海虎蝦球炒羽衣甘藍配擔擔風味煎腸粉，又一推介嘅fusion菜！腸粉煎過先煮，面頭香脆，羽衣甘藍炒過，再淋上惹味擔擔風味醬汁，好特別好好味😋.依度出名唔同口味嘅啤酒，我當然都要試啦唔係講笑選擇多到花多眼亂🤩我揀嘅🍺砰焦 個名棧鬼，入口甜甜地咖啡味十分出，有驚喜👍🏻👍🏻👍🏻

之前係上環返工，曾幾何時經過呢間何蘭正覺得好特別好想試，最近疫情稍為緩和，終於可以約閨蜜去chill返晚！店內裝潢是刻意走懷舊風得嚟又帶點玩味，最鍾意佢嘅紙皮石裝飾同埋公雞碗筷～餐紙就係Menu，選擇唔算好多，但係每樣都係好有特色既中西fusion菜～我哋商量左之後，就叫咗兩樣主菜、一款小食同一款甜品～🦀脆炸蟹肉飯波配浙醋泡沫脆卜卜的蟹肉飯波，餡料是絲絲蟹肉及少量飯粒，浙醋打成泡沫醬汁，食落其實超似飲宴既炸蟹鉗，當然飯波內的蟹肉鮮甜得多😂送酒一流！🐷 24小時慢煮伊比利亞叉燒，玫瑰露九龍醬園豉油皇獅頭鵝肝配溫泉蛋，香噴噴豬油撈飯個名好長😂經慢煮後的半肥瘦叉燒、肉質軟嫩兼帶微微焦香，感覺就似係口中溶化一樣😻鵝肝帶豉油同酒香、入味得嚟唔會過鹹。溫泉蛋+豬油撈飯，甘香味美，入口完全唔覺油膩～腐乳西京式燒杏鮑菇配海苔烤玉子豆腐及香醋茄子杏鮑菇大件厚切，第一層味道係西京味噌、咬落去淡淡腐乳味滲出來～ 玉子豆腐跟海苔又夾到wor~ 香醋茄子微微酸的好開胃～🥪 奶醬西式油炸鬼，花生朱古力醬，焦糖煉奶即係平時既甜品churros~ 脆脆口感配上滑滑朱古力醬及雪糕，偏甜但好滋味！至於飲品方面，呢度主打

「何蘭正」🤩🤩🤩一般人會解讀咗佢係港式嘅俗語而呢間野又真係幾正幾有本土特色😜入到去覺得佢嘅燈光有點黃 富有格調有啲似70年代嘅懷舊小店我同幾個朋友都叫咗杯獅子山下飲一杯感受下香港獅子山精神佢嘅味道帶有果香味道有啲似蜜桃 佢係手工啤酒有少少麥味 酒精濃度只有5.2% 飲落去涼涼地味道不錯佢仲有幾杯嘢飲幾特別最深刻有杯叫我城正在指引...真係好岩而家嘅香港😅極度需要指引😔嘢食方面我叫咗 烤伊比利亞叉燒配黃金脆饅頭蒜味乳液炸饅頭好甘香仲有厚切叉燒 厚薄適中上面擺滿好多蔥花粒能帶出叉燒的肉香仲有大澳風情蝦醬脆香雞翼加少少蛋黃醬 蝦🦐醬有鹹香不會過濃份量都多 有8-10隻 很脆口 送啤酒絕配👍🏼最後甜品叫咗個奶醬西式油炸鬼配花生朱古力醬同焦糖煉奶 勁邪惡！仲配埋軟滑嘅雲呢拿雪糕🤩🤩出邊真係好少食得到 熱辣辣Churros夠脆配埋半溶雪糕超滿足的HH😋😋

💛中西fusionX 黃店Bar🍻🍹系列‼️成間野都可以打卡💕💕野食仲好高質☺️▫️餐廳：何蘭正▫️地點：全香港有1️⃣間分店📍 中環蘇豪卑利街65-65A號地舖港鐵上環站 A2 出口, 步行約8分鐘▫️營業時間⏰: 星期一至四 16:00 - 00:00星期五至六 16:00 - 02:00星期日 14:00 - 00:00▫️價錢：～$70+—美味：🍻🍻🍻🍻環境：🍹🍹🍹🍹價錢：💰💰💰💰—👧🏻👦🏻第一次去bar🍷依間既環境好好，設計好有風格，仲有霓虹燈打卡，燈光暗暗哋都幾舒服🤭🤭打卡100分—👧🏻👦🏻叫咗個雙籽三文魚三文魚三文魚子他他拼炸雲吞皮（$148)，兩樣夾埋黎食係幾好食，仲有好多三文魚，而三文魚子一啲都唔大🐟腥味💕都唔錯☺️而大澳風情脆香雞翼（$88）🦐🐥真係好脆同入味💕💕單購雞翼好方便食之餘，佢既蝦醬味好香，第一次試有蝦醬味雞翼又覺幾夾💛☺️☺️而個24小時慢煮伊比利亞叉燒飯（$188）好香好好味‼️‼️啲叉燒又軟又入味，加埋豬油飯，好易入口☺️☺️👦🏻5分鐘食晒☺️—如果想飲酒🍻既朋友可以試吓佢哋既酒🍻🍻幾頁紙酒比你揀🤣‼️👦🏻飲咗vodka拼爆檸（$118）👦🏻覺得調得啱啱好，有入口溶化既感覺👧🏻就唔飲

何蘭正 以舊式香港為主題既酒吧 裝潢懷舊 霓虹燈管 吊扇 燈泡 更用上公雞碗 萬壽無疆既杯盛載特色cocktail 中西合璧 打卡一流餐廳主打fusion菜 仲有多款手工啤酒 真心每一款都好正▪️24小時慢煮伊比利亞叉燒 • 玫瑰露九龍醬園豉油皇鹵獅頭鵝肝配溫泉蛋 • 香噴噴豬油撈飯 $188個名長到傻左慢煮叉燒肉質好軟冧入味 外皮經燒香帶點脆身 叉燒半肥瘦 肥膏位入口即融 好香口鵝肝鹵得入味 入口即溶 好重油脂香豬油撈飯再撈溫泉蛋 濕潤香口 食落又唔會覺得好油膩 好邪惡但係好好食▪️香煎海虎蝦球 • 炒羽衣甘藍配擔擔風味煎腸粉 $182蝦球鮮甜彈牙羽衣甘藍炒得乾身 帶脆身有少少似薯片腸粉煎得脆身 沾上帶蝦膏味既醬汁 辣辣地好惹味 食到有辣椒嘅位置仲會好麻 配上芝麻粒好香口 係好惹味既一道菜▪️芝麻花生湯圓 $118萬壽無疆既杯真係好有feel 睇落以為真係糖水？！其實係cocktail😈飲落超有驚喜 入口好濃芝麻同花生香 baileys同whiskey味道同樣突出 兩者互不搶風頭 估唔原來咁夾 當中仲有粒煙韌湯圓▪️獅子山下 $80本地手工啤 聞落有果香 飲落好順口 麥味香濃味道停留係口腔一

中環蘇豪區出名多酒吧，今次咁岩經過見到一間本土中菜同手工啤，見到環境都係各式各樣中式懷舊擺設，睇得出花盡心思.❥ ❥ ❥24小時慢煮伊比利亞叉燒·玫瑰露九龍醬園豉油王滷獅頭鵝肝配溫泉蛋.香噴噴豬油撈飯 $188用咗一日慢煮叉燒肉質超腍幼嫩，鵝肝由內出爆開滲出玫瑰露仲有一隻溫泉蛋拌入豬油飯不會太油膩，極邪惡😈下次嚟一定會encore🤩.❥ ❥ ❥白味噌煮紐西蘭鑽石蜆及粉絲 $168真心想講我係非常之鍾意飲胡椒豬肚湯一碗湯就係正正我想飲嘅味道，鑽石蜆一啲都唔失禮，蜆肉比較厚身食落去啖啖肉配埋枝竹粉絲吸收白湯嘅精華簡直係我大愛，如果有碗白飯咁就Perfect🙈🤪.❥ ❥ ❥雙籽三杯風味三文魚他他（三文魚子、飛魚籽）配香脆雲吞皮 $148中西Fusion菜菜式好特別用咗中式小壼裏面鋪滿飛魚籽同三文魚粒漿料非常香濃Pun來香蔥蒜蓉，簡直非常之夾雲吞皮放咗咁耐都依然保持香脆，真係而想不到更好食.❥ ❥ ❥ 獅子山下 $80喜歡杯手工啤酒嘅你，果香特別重而麥味略為偏淡，都比較容易入口，女士們一定喜歡

今次嚟到中環想同朋友飲番杯又食嘢，好多特色餐廳酒吧，但係Fusion 菜唔係間間都做得好食，今次被佢哋個店吸引到我去食。睇吓佢哋有幾正先😊大澳風情蝦醬脆香雞翼，淡淡蝦醬味，不會過咸，單骨雞翼，食得方便，外皮脆內juicy ，送酒一流！香煎海蝦炒羽衣甘藍配擔擔風味煎腸粉，擔擔小小麻辣，海蝦爽脆鮮甜，腸粉吸收曬佢哋嘅精華，正呀！24小時慢煮伊比利亞叉燒，超級淋同入味，玫瑰露九龍醫国豉油皇鹵獅頭鹅肝，好嫩好正，配溫泉蛋提升質感，香噴噴豬油撈飯，無得輸呀，必食👍🏻Sesame Moch芝麻花生湯圓係酒嚟架Sesame Whisky, Peanut Foam，fushion得好特別好味道！

中環一間靚靚又好食嘅打卡酒吧 佢啲野無講食物定係環境我都覺得#何蘭正🤓.-叉燒黃金饅頭- 🌟必叫之選 叉燒烤得香而軟腍 夾埋香脆嘅炸饅頭配上吉士醬無論味道定係層次都十分出色.-蝦球煎腸粉-蝦球大大粒 用左羽衣甘藍去煎個腸粉 呢個煮法好特別.-白胡椒石蜆粉絲-🌟呢個菜又係好出色 蜆肉大粒鮮甜 湯底胡椒味好重 好岩我 會小小嘅胡椒辣 好正.佢地嘅Beer Flight 都幾出名 見到格格都飲 一set有4杯可以自己揀口味 可惜我朋友唔飲酒 所以靜係叫左一杯🙈