A Lux

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A Lux 位於中環樂成行地庫主打高級意大利以及法國菜餐廳入口隱藏喺橫跨雪廠街以及都爹利街殖民地時期嘅花崗石階旁Welcome drink可以選擇酒精或者無酒精飲品Antipasto 頭盤前菜齊集三款麵包以及義式蛋餅、魚子醬煙三文魚忌廉芝士、車厘茄水牛芝士、鵝肝吐司同埋牛油果雞胸肉吐司五款餐前佐酒小食可以無限量加添Spaghetti, 24 months parmesan cheese, black truffle 廿四個月巴馬臣車輪芝士混合朗姆酒火炙半融混合意粉以及新鮮黑松露菌濃郁惹味Carabineros prawn homemade spaghetti 選用西班牙紅蝦肉質爽彈同時醬汁混合蝦頭以及蕃茄同埋香料熬製鮮濃配搭手工意粉口感柔韌個人真心推薦Lamb rack, lamb sausage, rosemary 羊架肉質柔嫩同時脂肪豐腴配搭紅蔥汁以及迷迭香層次豐富USDA ribeye, mustard sauce 美國肉眼牛扒五成熟肉質粉嫩柔軟同時油花細密均勻Seasonal fruit napoleon, mango sherbet 拿破崙酥脆鬆化同時吉士醬質感幼滑配搭芒果雪

請知己食生日飯，當然揀一間高級餐廳為朋友慶生之前朋友推介過這間中環高級餐廳，以中環價錢嚟講相對吸引內裏裝修高級優雅，浪漫情調十足餐廳除了set dinner Menu亦有單點餐牌4 Course Dinner MenuLobster Bisque以鮮嫩龍蝦為基底的濃郁湯品，散發著濃郁的海鮮風味。Carabineros Praon Spaghetti使用頂級西班牙紅蝦製作的意大利麵，展現出豐富的海鮮香氣。Cheese Wheel Pasta 大廚會在你面前使用大芝士盤為你烹製的意大利面，上碟時，灑上大量黑松露，口感濃味之外，亦帶來驚喜的視覺與味覺享受Toothfish BouillabaisseToothfish 夠新鮮，口感鮮嫩，配上清湯汁，清爽怡人USDA Ribeye嚴選優質的美國Ribeye, 烹飪後保留肉質的鮮嫩與多汁。Cheese Platter多款精選芝士，搭配酒香果仁，組合出豐富多元的口感。Tiramisu以義大利特色甜點Tiramisu 作為結尾，濃淡適中的咖啡與奶油口味交織。整體來說，中環這家高級餐廳以其豐富多樣的菜單和浪漫情調的環境吸引著食客。每道菜品均展現出獨特的

上網得知A Lux在中環區挺高名氣，而且看評價也高，所以來品嘗一下 。餐廳環境寛敞，擺設華麗，炎熱的天氣下餐廳冷氣夠涼快，用餐時心情也特別愉快 。Welcome drink ：（亦可選擇酒精飲料）碟豆花氣泡飲（無酒精）賣相夢幻的紫色，充滿着花青素，味道偏向清新，帶有輕微蜜糖甜味。Antipasto ：共有五款，每一款都吃過後個人特別喜愛肝醬那款，醬很幼滑細緻，表面配有果醬能夠中和膩感。吸引之處是可以無限任加，我再加了自己喜歡吃的那款，能夠再次品嚐 。Parmesan Cheese Spaghetti ：選了這個芝士意大利麵，會有即場燒熔這個24個月的巴馬臣芝士，再與意大利麵融合，最後會刨上一片片的黑松露 。芝士味十分濃郁，咸到適中。黑松露片雖然很多，可惜味道偏淡 。Carabineros Prawn Spaghetti ：意大利麵跟芝士那款一樣，麵的口感煙靭有彈性，軟硬度適中，這口感的麵是我從未吃過的，很好吃。大蝦的蝦殼是軟的，吃起來不會插到嘴巴，但我不知道是否剛好只是遇到軟殼蝦 。Pork belly, apple puree, baby gem, mustard sauce ：豬腩

A  Lux 是一間意法Fine Dining 餐廳🍴，它位於中環都爹利街，餐廳環境優雅寬敞，非常適合和朋友聚會用餐嘅地方。 朋友從遠方回港渡假，當然要帶他到這裏試試。我哋選擇咗Chef Selection Menu, 包括有以下:首先嚟三款熱辣辣嘅麵包，分別牛油🧈香濃鬆軟的牛角包，意式香草包和芝士脆片，配上橄欖油更好味。*Amuse Bouche赤貝牛油果醬墨魚汁脆餅，赤貝鮮甜加上墨魚脆餅咬開爆汁，入口充滿海鮮鮮甜味👅，牛油果🥑 醬清新，口感柔軟及脆口集中於一身，不錯嘅前菜小食。* Balik Style salmon, avocado puree, kristal caviar頂級肥美煙三文魚片，配上奢華嘅嘅魚子醬及健康美味嘅牛油果醬，再以色彩斑斕嘅食用花點綴，賣相一流， 味道亦可口，口內充滿著清新海洋味和夾雜着不同食用花嘅花香味, 真奇妙! 😌*Hokkaido scallops, white asparagus, 5j ham大粒嘅北海道帶子，肉質鮮甜彈牙，配上伊比利火腿絲和白蘆筍， 增加口感， 層次更多，味道豐富美味。*Jumbo morels, prawns, champa

Welcome drink 有氣碟豆花茶/ 蝶豆花茶清爽有淡淡的蜜糖味。餐前麵包都非常有質素牛角包非常香、酥脆。Antipasto /頭盤小食，有五款有蕃茄的酸爽，煙三文魚及火腿鹹香，肝醬香而不膩上面的果醬起到好大作用。Parmesan Cheese Spaghetti /店員介紹餐廳的招牌意粉，把原塊芝士上加溫再放入自家製意粉撈勻上碟，再將黑松露雹一片片在上面，芝士非常濃郁，配合黑松露香氣，加上自家製意粉非常有口感 。Carabineros Prawn Spaghetti /這款意粉跟芝士黑松露意粉相比，也很香濃，只是少了眼睛的娛樂。Pork belly, apple puree, baby gem, mustard sauce /蘋果蓉配豬向來是我最愛的配搭，豬肉做到甘香油爽😂羊架收到Menu時第一時間映入眼簾，上菜的時候就見到粉嫩的羊肉就知沒有選擇錯，肉嫩多汁。甜品/Seasonal fruit napoleon, mango sherbet 拿破崙配芒果雪葩非常夾，加上生果做點綴甜而不膩。Smoker hazelnut chocolate lava tart, vanilla

位於中環的A Lux法國餐廳，門口真係好似去咗巴黎一樣，環境優雅，氣氛浪漫🌹今晚同朋友一齊叫咗份tasting menu。首先上枱嘅係餐前小食和法國牛角包、麥包及脆片接著係Lobster bisque, tortellini，龍蝦湯夠晒濃郁，每一啖都充滿龍蝦嘅鮮甜，雲吞皮薄餡靚，口感一流😬跟住就係French beef tartare, smoked mayo, fried toast，牛肉他他口感軟滑，配埋煙燻蛋黃醬，味道更加豐富，炸多士香脆可口，真係絕配。然後就係重頭戲，Spaghetti, 24 months parmesan cheese, black truffle，廚師會喺你面前即場點火燒香24個月巴馬臣芝士配上黑松露去煮呢個意大利粉，真係不得了，巴馬臣芝士嘅香味濃郁，黑松露嘅香氣撲鼻，每一啖都充滿奢華嘅感覺，真係令人回味無窮。仲有Carabineros prawn homemade spaghetti，西班牙紅蝦鮮甜彈牙，自家製嘅意大利粉口感煙韌，配埋蝦頭蝦膏去整的香濃醬汁，真係食到停唔到口。主菜方面，叫咗美國USDA肉眼扒，煎得啱啱好，外層焦香，內裡鮮嫩多汁，肉味濃郁最

這是一間位於中環都爹利街的意大利🇮🇹、法國餐廳🇫🇷 餐廳內整潔的擺設、柔和的燈光、店員細心的服務，都默默為餐廳加分❤️ 最重要還有精緻美味的食物🥂▫️點好餐點後便送來麵包🥖和每人一份煙三文魚牛油果醬製成的餐前小食🥑 麵包吃完之際店員還詢問是否需要添加😘✂︎❥ꜰʀᴇɴᴄʜ ʙᴇᴇꜰ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ, ꜱᴍᴏᴋᴇᴅ ᴍᴀʏᴏ, ꜰʀɪᴇᴅ ᴛᴏᴀꜱᴛ：韃靼牛肉加了煙燻蛋黃醬，質感滑溜可以品嚐到牛肉的鮮甜👍🏻 配搭著香脆的吐司，口感更為豐富🍞 伴碟的白色粉狀充滿著松露香味，很驚喜❣️✂︎ ❥ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ ʙɪꜱǫᴜᴇ, ᴛᴏʀᴛᴇʟʟɪɴɪ ：店員將濃郁的龍蝦濃湯倒入碟中，其香味便撲鼻而來😻 鮮味滿滿很美味👍🏻 還有一顆小巧可愛的義大利餃子🥟✂︎ ❥ꜱᴘᴀɢʜᴇᴛᴛɪ, 24 ᴍᴏɴᴛʜꜱ ᴘᴀʀᴍᴇꜱᴀɴ ᴄʜᴇᴇꜱᴇ, ʙʟᴀᴄᴋ ᴛʀᴜꜰɪʟᴇ ：廚師井然有序的在一整塊ᴘᴀʀᴍᴇꜱᴀɴ ᴄʜᴇᴇꜱᴇ中烹煮著義大利麵，加入酒精製成的火焰效果更是吸引眾人的眼球😻 上碟後再刨入新鮮的黑松露，香氣四溢🤤 意粉充滿芝士香、松露香、酒香，濃郁美味🍝🫶🏻✂︎ ❥ᴄᴀʀᴀʙɪɴᴇʀᴏꜱ ᴘʀᴀᴡɴ ʜᴏᴍᴇᴍᴀᴅ

餐廳環境優雅浪漫，充滿浪漫情調，不僅味道出色，擺盤也非常精美。工作人員非常細心，對每一道菜品都給予了詳細的介紹。而且透過OpenRice訂位還能享受全單八折的優惠！！！🍴4 Course Dinner Menu🍴🌟熱辣辣的麵包併盤配橄欖油🌟Lobster Bisque店員即時將濃郁的龍蝦湯倒入碟中，湯底還放了意大利雲吞，龍蝦的味道非常濃郁。🌟Carabineros Prawn Spaghetti紅蝦意粉的鮮味溶入意粉中，手工意粉的咬勁和鮮茄的香氣令人開胃。🌟Cheese Wheel Pasta工作人員會在你面前將芝士燒溶，再混入意粉，最後加上香氣四溢的松露片，讓這道菜散發出誘人的香氣。🤤🌟Toothfish Bouillabaisse鱈魚肉細嫩，搭配蠶豆和香煎脆餅，味道豐富多樣。👍👍🌟USDA Ribeye五成熟的烹調程度使得牛肉保持了嫩滑的口感。🌟甜品Tiramisu口感香滑，咖啡味和牛奶味的平衡恰到好處。與一般的Tiramisu不同的是，裡面還有一粒粒的栗子，增添了口感的層次感。

呢排返工食得比較多日本菜，同事話要試下其他菜式，所以就上網搵左呢間評價吾錯既西餐廳🥰餐廳位於中環，地鐵站行過去只需幾分鍾，地點都算方便😉 收工後就同同事輕輕鬆鬆出發前往餐廳，享受大餐🥂餐廳個氛圍好安靜，平時講野大聲既朋友仔入到去可能都會自動將聲量收細😝餐廳有幾個大酒櫃，放左吾同既酒，格局好高級🥃當晚食既野雖然吾算多，但樣樣都好味😋 最鍾意就係即場煮既意粉，加左酒同大量芝士，聞落好香呀~ 最後仲加左好多既松露，好好味😻 牛扒吾鞋口，肉質食落軟腍腍，又係勁好味👍🏻餐廳既waiter好友善，個個都好有禮貌，即時加分😘

A LUX 中環高質浪漫法式Fine Dining🍽🍷💫..位於中環都爹利街，是一家主打法國🇫🇷 及意大利🇮🇹 菜的高級餐廳🍽，結合傳統經典的意法美食及現代美食元素的完美搭配菜單。餐廳從選購最新鮮食材，到用餐服務，都能給食客一個舒適而難忘的用餐體驗，絕對對得住價錢🫶🏻。餐廳名字 A Lux 取自以「燭光」為靈感，暗示著該餐廳在經典的意大利法國美食中閃耀光芒。通過招牌菜品帶領客人深入思考豐富的文化和烹飪傳統，並創造一種凝聚力的感覺。是一家值得再訪的Fine Dining❤️ 燭光晚餐，下次再來喔🥳！【A LUX Tasting Menu $1,xxx】🔸三款餐包： 牛角包`芝士薄脆`法包(勁香牛油味🖤）Amuse Bouche🔸餐前小食：anchovy (咸鮮香小小辣 精緻又好吃）Appetiter & Soup🔸Lobster bisque, tortellini 超新鮮龍蝦鮮甜味 & 白酒香🤍。🔸Mussels, onion, piquillo, chorizo, herbs細細粒但滿重海水味，配有洋蔥 & 咸香辣肉腸粒，帶出鮮味。Pasta🔸Spaghetti, 24 mths pa

相識紀念日一定要食好少少，要有少少情調❤️ 為咗遷就放工時間，所以㨂咗一間都返我地兩個的辦公室，係置地廣場行過去都係5分鐘左右。餐廳環境寬敞，裝修優雅，有情調，n 非常適合商務用餐和慶祝。一早已經睇定要食tasting menu, 可以樣樣都食，由前菜到甜品，職員都會介紹，而每一個擺盤都很精美，可以打卡，真正的睇得又食得。最開心是可以同一時間又食牛扒，又食芝士松露意粉，又食紅蝦意粉，又有得食甜品🤤大滿足！！餐前小食，除咗有熱辣辣嘅麵包籃，仲有呢個魚子醬魷魚。最最最鐘意係24個月嘅巴馬臣芝士松露意大利粉，❤️ 安排大廚即場烹調，目睹由點火，將芝士煮溶，加入手工意粉攪拌，再放上一片一片嘅黑松露。意大利粉口感彈牙，24個月熟成嘅巴馬臣芝士特別香濃，充滿鹹香，醬汁還帶少少酒香，再加上黑松露，增加味道層次。都係最最最鐘意的紅蝦意大利意粉❤️意粉口感一樣彈牙，醬汁用上紅蝦嘅蝦膏煮成，味道香濃。而紅蝦肉質非常彈牙，味道鮮甜。兩個肉類的主菜表現突出。肉眼扒外層焦香，內層鮮嫩，肉味香濃。而鴨胸烹調的火候也是恰到好處，鴨皮脆口而鴨肉粉嫩，配上藍莓醬汁平衡油膩感。另外，有一個好的甜品作一餐嘅結尾是栗子tirami

朋友推介呢一間法國嘅Fine dinning, 話呢一度嘅tasting Menu很值得一試。 所以今日專登來試下。～～～～～～～～～～～～～～～～～Starter🥖 麵包併盤配橄欖油：嗰隻牛角酥真係好驚喜㗎，除咗有牛奶嘅味道，個酥皮都超脆口！仲有烤薄脆片更加好食！🦑燒魷魚配魚子醬：味道多層次，真係好好味㗎！🦪青口配洋蔥、皮克奧辣椒、辣香腸同香草：呢碟真係好吸引味蕾，好惹味㗎！🥩牛肉他他：牛肉卡他咁滑溜，再配上脆多士，層次多多，真係好滿足！～～～～～～～～～～～～～～～～～Spaghetti🦐紅蝦自家製意大利麵：呢道招牌菜真係唔得唔試！龍蝦蝦膏同蕃茄汁搭配，紅蝦味道濃郁，酸酸地，意粉又有口感！🍝白松露芝士意粉：廚師即場燒溶24個月嘅巴馬臣芝士，再加入蘑菇同白松露片，好香，好吸引㗎！食嗰陣仲有酒嘅味道，絕對係我嘅最愛！👌～～～～～～～～～～～～～～～～～main course🦆鴨胸肉：鴨胸肉一啲都唔韌，再配上藍莓醬，酸酸甜甜，好得意！🥩 Rib eye：洋蔥燒汁，五成熟，肉味濃郁，超好食！～～～～～～～～～～～～～～～～～Dessert🍰甜品當然係我最愛嘅Tiramisu：咖啡味同牛奶味

麵包十分軟身，牛角酥鬆脆香口，還有一道烤薄餅脆片很香脆。有個像是蛋餅一般的餐前小吃，有魚子醬在上面，有一些菠菜和蕃茄在裏頭，味道不錯。龍蝦湯非常濃稠，依然保留龍蝦鮮味，還有一顆意大利雲吞，也挺好吃。紅蝦意大利粉用上龍蝦的蝦膏與自制的番茄醬汁，香口中又帶有一點點的甜，蝦肉也煮得十分入味。白松露芝士意粉，廚師即席在旁邊用大大的芝士製作，芝士味極之香濃，白松露片毫不吝嗇，片片點綴在意粉上。鱈魚香口得來也十分嫩滑，有意大利飯薯餅作為配菜，香脆口感像真的薯餅一樣，但卻有點點飯粒，十分特別。牛肉本身肉質嫩嫩的，外層煎得香脆，內層肉汁完全保留外，配上洋蔥烤醬汁，十分好吃。甜品和餐飲也十分精緻，有tiramisu和芝士拼盤，配上低咖啡因咖啡和檸檬茶。餐廳還另外送上數款點心包括朱古力mousse，西柚啫哩和小蛋糕。只是拼盤三款芝士味道也各有不同，但也是偏濃郁的味道；tiramisu有酥脆的餅塊，和香滑的奶油不同層次的口感。

星期日和老公到中環A Lux吃晚餐。有三款餐包，麵包非常鬆軟，牛角包充滿奶香味，薄脆夠脆。Amuse Bouche是素蛋餅，上面有魚籽。French beef tartare, smoked mayo, fried toast牛肉他他沒有腥味，處理得很好，配上脆多士一起吃。Spaghetti, 24 months parmesan cheese, black truffle這道菜式會在你面前燒溶芝士，再加入意粉撈勻，最後加上松露片，芝士味道香濃，非常邪惡。Carabineros prawn homemade spaghetti 意粉蝦味濃郁，彷所有精華都溶入在意粉裡。Toothfish, cuttlefish, bouillabaisse鱈魚肉軟嫩，意大利飯薯餅吃起來真的挺像薯餅的，很有趣。USDA ribeye, shallots jus牛肉叫了五成熟，肉質嫩滑，牛味十足，讚。Chestnut Tiramisu與一般的tiramisu不同，裡面會吃到一粒粒的栗子。Cheese platter有三款芝士，芝士味道很原始。Petit Four有朱古力慕絲、貝殼蛋糕、西柚茉莉啫喱，都是小小