讚記廚房 (Closed)

Weekend去讚記買下午茶返屋企食, 之前有朋友食過佢嘅炸雞髀薯條, 話幾好食, 今日一於就去試下<鹽酥雞髀配炸薯條>一隻炸雞髀配炸薯條賣成40蚊, 有少少貴, 假如好食嘅話就算數啦炸雞髀睇落都幾大隻, 而且金黃金黃, 但食落一啲味都冇, 好似漏咗落調味料咁, 連一般嘅茶餐廳都比唔上 炸薯條份量好少, 而且好淋, 一啲都唔脆, 可能係買外賣, 所以質素下降, 但唔會encore

喺銅鑼灣大桶水一落巴士，就見到呢一間嘅餐廳，今日趕趕地時間，二話不說衝左入去食個快捷午餐午餐牌以中式為主嘅午餐，價錢唔貴，銅鑼灣來講好抵食，午餐配合例湯同飲品，見好耐未食過豉汁蒸白鱔，叫一個試吓先雪耳淡菜煲唐排呢個湯夠足料，煲得溶溶地嘅雪耳，令到個湯更加有滋潤嘅感覺，淡菜令到個湯嘅鮮味提升，唐排就令到個湯底更鮮甜豉汁蒸白鱔$58以為比50幾蚊，唔會食到啲有質素嘅白鱔，點知呢一個餸，真係喜出望外。厚切嘅白鱔，咬落去口感豐富，亦都帶着白鱔應有嘅爽脆肉質，配合豉汁，絕對係送飯嘅最佳選擇白飯成碟咁上，方便大食嘅人士熱檸檬茶唔知點解茶面有浸油，可能個杯洗得唔乾淨整體來講，價錢公道，食物質素好，係污糟左少少姐

早半小時出門，避車潮有時間食早餐估唔到銅鑼灣咁平，讚記廚房$29火腿通足料，本人唔喜歡胡椒粉，下次有機會再食，會問可否走胡椒粉雞蛋煎得不錯，不過本人喜歡半熟蛋黃驚喜有牛角包，可惜唔太脆，質素一般配熱飲，熱菜蜜，甜度剛剛好。

係銅鑼灣返工嘅人都知道讚記廚房下午茶幾抵食通常40零蚊有交易 而且炒飯大大份又足料所以平時返工食飯都會去讚記食下上次叫左個鹹蛋黃海鮮炒飯 好香鹹蛋黃味 海鮮數量都足夠 飯都好有鑊氣 整體來講40蚊左右可以食到呢個水準已經係非常之抵食 而且下午茶加$3就有一杯紅豆冰 對於平時成日飲慣凍檸茶凍奶茶 又想轉下啲新嘢可以試吓佢嘅紅豆冰 雖然水準一般但都只係加$3同你加一杯凍飲冇乜分別所以可以試吓 係去個地方就唔算坐得太舒服 而且好多位都好大風

起銅鑼灣睇完戲見有d餓就同男朋友搵茶記食下午茶本身都唔係好餓一入到黎嗅到d食物既香味就開始勁肚餓哩一邊人流唔算好多入黎仲有得坐卡位tim坐位間隔都好寬闊我最憎d餐廳想賺盡每一平方米間到d位迫一迫 聽到隔離講野聽得好清楚好難得起銅鑼灣搵到三十幾蚊一個既下午茶為左唔好太飽 我地都係叫番第一板個d煎豬扒出前一叮豬扒煎得好鬆軟出前一叮都唔會太硬好味！d菜都ok新鮮同夠淋豬扒包包身比較硬豬扒都係好味 入面個醬 都幾開胃最鍾意飲茶走幾滑 甜度適中總括黎講都對哩間茶餐廳好滿意會記住佢 下次行街行到攰又可以黎嘆一嘆下午茶

又搵好野食，有同事話想食海南雞飯，上網搵左這間好多人幫襯附送例湯一碗好靚賣相的海南雞飯，雞飲嫩滑多滋味，雞皮咁香，油飯好香口瑤柱蛋白海鮮飯：超多蝦，炒得夠鍋氣，不太乾身，飯粒軟度適中餐飲一杯好想試膳，但賣晒，下次再來食

一個人在銅鑼灣食午餐，隨便找了間有位置，價錢又相對不高的茶餐廳，就入去了這間讚記。下午一點左右，基本上九成都是附近的裝修工人及地盤工人。樓面姐姐亦有相應的香港茶餐廳服務態度🙈你懂的不用50元，有湯有飯有茶，算不錯了吧。煎蛋吉列豬扒飯，味道一般，不過份量很足夠。豬扒及伴菜西蘭花都是涼的🤷🏻‍♂️煎蛋是熱的，飯也是熱的，只是比較濕及軟，個人比較喜歡吃乾身硬飯。只為飽肚一餐，一試無妨😃不過連鎖快餐店可能是更好選擇

叫了下午茶外賣走醬（特別再三提示），由於本人真係唔食茄汁唯有落反去店舖換。。換既時候已經講明雞脾上都有茄汁要求換個。。點知店舖剪走有就算不尊重顧客的店舖!差勁!

平時都有叫呢間的肉絲炒麵做下午茶，覺得都算好食，至少唔係公仔麵，而係蛋麵，個汁係杰d鹹d都唔緊要！至少係正常肉絲炒麵！ 因已試過好多間係用公仔麵，完全兩回事！今日叫左豬排包做下午茶，估唔到都好食喎，雖然送到來都已經淋了一點，下次應該開個孔，走熱氣，就唔會淋啦，但仍然喜歡佢呢種包底，豬排係林及鬆的，味道也剛好不太鹹，而且份量算大份，當然如果多少少菜口感會更好。我不常飲凍飲，但見同事時常都叫佢地的紅豆冰，話唔算太甜好味。

在銅鑼灣返工近一年，第一次食呢間，真心下午茶真的扺食！性價比吾錯，但食物方面當然有改善空間，叫左黑椒汁牛扒煎旦飯，加凍0茶：黑椒汁偏甜，吾夠黑椒味牛扒不過不失檸檬茶偏甜，茶味吾夠

今次第二次黎幫襯，又係因為去總統睇戲食佢好就腳！簡直隔離ja!我就一次過post le 兩次既送吧！佢係小菜加10蚊就有飯湯同野飲，價錢黎講算ok啦！但唔算好好食，兩次都食左京都豬排，不過不失！都ok!味偏甜！第一次黎果陣叫左個水煮牛，一黎到真係勁失望！完全唔係果回事！味道完全唔得！睇相就已經唔太開胃，以為真係用純水煮咁lo完全中伏蝦醬通菜炒牛肉，味都還可以，但d通菜唔好食，老公覺得唔掂記得第一次黎個湯咁大煲真係有驚喜，不過第二次去好似少左咁，都算足料，飲完唔會頸渴呀總括le 間如無咩要求志在飽肚都可以繼續食既，因為無乜人同近戲院而服務無咩特別，可能都因為唔忙，執枱送餐都算快

久不久都來吃早餐，都有寫個食評給個讚。今晚一支公就無謂周圍走，試吓佢嘅晚膳如何。因為他也有小炒，心想應該有番啲水平。一個人當然吾會叫餸，睇吓宣傳單張全力推介特色雞套餐，心想應該有保証。誰知悪夢開始了：落單不及一分鐘就送到，心裏馬上打個突，再睇顏色，冇呢光澤。雞鞋又冇味兼凍冰冰，兩條菜芯肯定煮佐好耐。個湯梗係味噌水。配菜吾駛再講，連姜油都可以撹到冇味，只有左邊似番啲黑油。果碗飯除了顏色夠之外就完全吾係果回事。心想老闆自己有冇試菜！超失望！

啱啱開張時候，早餐食物質素同環境質素都唔錯，價錢喺銅鑼灣嚟講都算平，不過開張唔夠一年，啲用餐梳化已經霉爛，自動感應門長期都係壞嘅，尤其收銀位置，十分雜亂，早餐都欠奉，早餐雞扒都縮水好多，出前一丁麵完全無出前一丁味，啲麵仲係好硬，最大問題係時間，平均要等十五分鐘，收銀都要入埋廚房幫手，早餐先至上齊，估唔到未夠一年，落差已經咁大，咁樣落去只會做壞自己招牌，希望能盡快改善，附近已經有唔少茶餐廳，競爭好大，如果以咁嘅質素，好快就會被淘汰

首先，暫且不提這間「讚記廚房」，餐廳的風格和食物賣點，我先講講這間銅鑼灣告士打道的茶餐廳，其實是有個中等的景觀，因為它們是有維多利亞港海景作伴，按理應該是餐廳的優越條件。可惜「讚記廚房」另外有個很不利的問題，就是餐廳座落於，香港島其中一個交通要道「告士打道」旁邊，每日成千上萬的汽車廢氣和噪音滋擾「讚記廚房」，加上餐廳內長期有部電視機在播放新聞，對我來講並非好事。所以，我跟之前在很多餐廳遇到的經驗一樣，都是選擇坐背向電視機的位置。座位背向電視機，除了不怕被電視的「新聞台」騷擾之外，拍照時被店員粗暴制止機會亦相對較低，包括我這次在「讚記廚房」。驟眼一看，銅鑼灣「讚記廚房」實在太像我在西貢食過的茶餐廳，尤其是在看「讚記廚房」的餐牌之前，「讚記廚房」的門面有點「似曾相識」，要直到我看過餐牌後才開始改觀。餐牌其中一個令我開始時覺得，「讚記廚房」不像一般茶餐廳的原因是，他們竟然有海南雞飯、沙薑雞飯和川味口水雞飯提供。我不敢講其他茶餐廳一定沒「雞飯」賣，但是像「讚記」望向「維港」，又在賣「海南雞飯」的「茶記」應該不多。另一方面，「讚記廚房」的餐牌聲稱，他們有秘制的咖喱，令當時還未吃午飯的我，不期然還

I hate eating out on public holidays because you there are such huge queues. You either have to leave the house early to grab a table at an appropriate time or just be a hermit at home. Or just go to the one of many unpopular places in the city to eat.A Plus Kitchen is one of them. Located in Causeway Bay, in an area that not many would think to go for food, is this cha chan teng. There are often people in there but it's never really full. Reviews are average but it fit the bill for a place to e