Acquasala

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成日見好多人介紹呢間，其實都bookmark咗好耐，前幾日終於得閒嚟食下啦。夜晚黎到發現全場爆滿咁濟，好彩仲有張檯仔可以比我地坐下，唔洗白行一趟。🐮Roast Beef Topped Japanese Rice $150見差唔多每個人都黎食呢個，可能係招牌菜，於是我第一時間就揀左呢個先。賣相好靚，表面有隻蛋，牛肉好平均咁分佈喺白飯上面，仲配有Apple Ginger Sauce可以自己決定要加幾多。個人覺得個sauce比較濃味，唔洗一次過落曬，逐少逐少咁慢慢加落去會比較好。牛肉份量都唔少，有好多片。每片牛肉都唔肥，但食落滑嫩。飯比較淋身，將蛋汁同牛肉同埋白飯撈埋，食落感受到簡單嘅幸福。🍝Truffle Tagliolini $190黑松露意粉平時成日都食到，但今次都仲揀呢個嘅原因係因為見到佢寫住topped with shaved truffle，覺得比較少見，所以想試下。意粉上面嘅shaved truffle份量毫不吝嗇，原來食落嘅口感有啲似一片片嘅菜，但就有松露香嘅，都幾特別。意粉口感比較爽口，黑松露味幾濃，係好食嘅，如果可以少油啲就健康少少。🍰Tiramisu $88以tiram

Acquasala - 蘇豪區的意大利菜今日嚟到中環蘇豪區一間意大利餐廳，白色窗框的大門配上石牆背景的金色餐廳名字，內裡設計簡約，光線明亮，比人一種舒服寧靜的感覺。Gratin Tomino Cheese大大片鹹香的Parma ham夾著微微熱溶的Tomino芝士，再放在香脆的麵包上，層次豐富的開胃小食。Roast Beef Topped Japanese Rice 滿滿薄切燒牛肉片佈滿整個表面，牛肉片色澤粉嫩、口感十分軟腍，用上日本米，配蘋果黃薑醬汁和蛋黃一拼混合，味道很夾。Rigatoni Nduja 香濃的番茄醬汁加上惹味的辣肉腸，醬汁釀入在長通粉之中，啖啖都很濃郁，味道酸酸甜甜又帶點辣。Cappuccino咁靚嘅環境當然要叫一杯泡沫咖啡慢慢嘆。

Came here for lunch. Ordered the scallop and ravioli dish.Was having the ravioli dish and in my last second bite, I bit something crunchy. Knowing that the contents of ravioli would not contain anything hard, I spat it out. Didn't think much of it and looked at my last remaining piece. Saw nothing suspicious and finished it. Then realised that the hard thing, about 5mm in length, actually came from the serving bowl itself - by observing the colours and patterns.We decided to report the incident

我見到好多人影佢嘅牛肉飯，已經恨食咗好耐～～終於有機會去到食😍位於中上環蘇豪，喺斜路上，仲有戶外座，有特色又有格調。前菜Scallop Carpaccio ($98)帶子切片，鮮甜爽滑，上面放好香甜超好味😋嘅金橘，蕃茄仔、橄欖🫒，味道清新。主菜Roasted Beef Topped Japanese Rice ($150)人氣🔥烤牛肉飯，粉紅色嘅牛肉薄片肉質嫩腍，配以秘製甜甜哋蘋果薑醬汁及非常流心嘅蛋黃，包住珍珠米一齊食🤤🤤難以形容嘅美味🤤🤤Braised Beef Cheeks ($140)牛面頰肉紋理清晰，炖得好腍又入味，牛肉味香濃，肉中間有豐富骨膠原，入口即溶😌 伴碟仲有西蘭花cream同cranberry powder。

A new lunch set menu!🤣StarterPumpkin soup: not the best pumpkin soup I have had but still good. LOADS of herbs inside🤣Toast with poached egg and asparagus: quite an interesting combination😆Ok but just average. MainsStill have their signature roast beef japanese rice🤩🤩🤩the rice is worth a mention: firm and defined👍honestly better than most japanese resto out there. But the beef was nothing special: a bit bland and toughRavioli: again not impressive. And the ravioli wasnt cooked evenly so some was

【有得睇住外國主廚煮👨🏻‍🍳中環蘇豪區意大利日本Fusion餐廳☯️】依間餐廳係蘇豪開咗無耐既時候已經好想試🤩入面既裝修睇落好清新，以黃白色為主，一邊係酒吧，一邊係高枱，亦都有兩三張餐桌🍽️一望入去就已經可以睇到成個廚房，睇到哂成個烹調過程🔪佢地既餐牌只有一頁，但每個course都有五六款選擇，統一價前菜、小食同甜品都係 $98，主食就$140，都有一部分既菜式要額外加錢💰而佢地既侍應超友善，會同我地推介有啲咩好食，同埋係咁幫我地倒水👔—《 #Gratin Tomino Cheese》$98 ⭐⭐⭐💥我地首先係前菜到揀咗依碟Gratin Tomino Cheese，Tomino係一隻意大利既軟芝士，而依道菜就係用ham去包住一大舊Tomino，一共有三舊😆小編覺得Tomino既味道都幾騷，唔係咁易入口，而且芝士比例比ham多好多，所以唔食得濃味芝士既朋友要慎重選擇阿‼️—《 #28 Days Dry Aged Rib Eye Steak》$280 ⭐⭐⭐由於我地坐正對住廚房，睇到哂廚師點整，滿心期待睇住佢"炸"一聲放塊扒落去煎🥺好可惜原來佢只係會拎塊扒入去焗，唔會煎下個表面，而且睇住廚師好重

好耐都冇去感受下人哋開心嘅氣氛今次終於有機會嚟你間餐廳試吓佢嘅食Roast beef Japanese rice $150朋友成日同我講話呢間嘅牛肉飯好好食咁我當然要試吓呢個飯係咪真係好食個汁加埋落去個牛肉飯一齊食，牛肉肉質好香好好食，就連對面平時唔食牛嘅人都表示呢個牛好好食Gragnano spaghetti $140一嚟到佢個賣相已經唔差，二想唔到佢個味道香得來又好食，開頭我本身對呢個意粉冇乜期望，因為黑蒜我真係麻麻哋，但食落去又真係有黑蒜得來又唔會話濃到食唔到，再加埋上面嘅芝士一齊食簡直係完美👍👍👍Mocktail-blueberry fizz $55 🍸今次我竟然唔係飲酒，飲落去幾香莓味，一啲都唔藥水👍Block 1A The Lane-Chardonnay $150 🍸呢個白酒啱晒我，因為我本身唔鍾意飲甜嘅，第一次喺外面叫白酒飲，唔錯夜晚環境氣氛好好，而且都好多人，個個都好興奮好開心好熱鬧

蘇豪一路出名多酒吧 仔細行會發現其實真係有好多環境氣氛好嘢食又高質嘅餐廳！🤍𝗥𝗼𝗮𝘀𝘁 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗧𝗼𝗽𝗽𝗲𝗱 𝗝𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗥𝗶𝗰𝗲($𝟭𝟱𝟬)冇食過都應該喺ig見過無數次呢個飯了半生熟慢煮嘅薄切牛肉片 下面係珍珠米牛肉雖然唔係好重牛味但係肉質嫩滑 配上蘋果薑汁同生蛋黃 成個配搭係好温和的雖然咁講好似會低級咗 但我真係一路食一路覺得佢勁似中式飯嗰啲蔥油味😂🤍𝗛𝗲𝗿𝗯 𝗥𝗮v𝗶𝗼𝗹𝗶($𝟭𝟰𝟬)如果係超鍾意奶香芝士嗰啲嘅 呢個都會好啱你口味Ravioli 嘅皮厚薄適中 口感都唔錯入面係30個月嘅parmigiano fondue 再浸住啲忌廉汁 鹹香味十分夠 不過個人就覺得以差$10嚟講上面個牛肉飯抵食好多🤍𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻 𝗖𝗼𝗹𝗱 𝗖𝘂𝘁𝘀($𝟵𝟴)冇咩特別 係個正常嘅cold cuts配炸麵團條係個幾唔錯嘅配搭 中和下啲肉嘅鹹但個比例有啲太唔balance 炸麵團條唔夠餸咁多肉 導致最後要就咁食啲肉 會鹹到覺得要洗腎/整體8.3/10 主要都係推薦個牛肉飯環境氣氛好有feel的 如果唔係趕時間我一定嗌杯酒慢慢飲chill下🥲Btw見lunch 3 courses 好似都係百幾蚊

放工去咗蘇豪搵朋友食晚飯，佢次次都帶我食好西，今次就幫襯咗🇮🇹意大利餐廳「Acquasala」，佢話食過午餐覺得幾正，先帶我嚟食。本身我心入面第一下諗呢餐會唔會好貴呢，又中環又意大利嘢，加上我朋友平日閒閒哋都食開四五百蚊一餐🙈。幸好，餐廳定價好OK喎，大部份主菜賣$140，而前菜小食沙律嗰啲就$100樓下有交易。Scallop Carpaccio ($98)，前菜我哋要咗鮮帶子刺身片，帶子排得好整齊，面頭再加啲沙律菜，賣相唔錯。調味用上柑橘汁Kumquat🍊，味道酸酸哋幾開胃，但又唔會蓋過帶子嘅鮮味。Roasted Beef Topped Japanese Rice ($150)，呢個係餐廳嘅招牌菜，沒有之一，因為我見枱枱都有嗌。🐮牛肉飯造型好吸引，半熟燒牛肉片鋪滿飯面，多到一粒飯都見唔到，而最上面仲有一隻流心蛋黃🍳。底層嘅飯用上日本珍珠米，飯粒分明，軟硬適中。不過有少少挑剔嘅地方就係醬汁唔太夠撈飯，你知啦，越惹味嘅汁就越想食更多🤤，Apple Ginger蘋果薑汁甜甜哋，但又唔會重口味🍎。Rigatoni Nduja ($140)，齋睇菜名我唔知係乜嚟，要靠Google大神🤣，原來係

餐廳雖然在中環，但從上環走過去比較近。入夜，餐廳開始多客人，餐廳環境幽暗又有氣氛，很適合收工chill chill。餐牌上很多菜式都未試過，所以隨便選擇了幾款。⭐️caprese$118經典義大利沙律，主菜只有芝士和小番茄，加上調味料，簡單清淡。小番茄入口出奇地清甜，為這道前菜加了不少分數，配上軟軟的芝士，增加口感。⭐️roast beef topped japanese rice$150很難想像在義大利餐廳吃到日式牛肉飯，還有一顆流心蛋。蛋液和米飯混合之後，更香甜，牛肉厚薄適中，嫩度適中。⭐️panna cotta$88義式奶凍配上紅酒燉梨片，奶凍奶味香醇，入口又滑又嫩，配上紅酒燉梨片，味道意外地和諧，立刻提升了一個層次。⭐️tiramisu$88tiramisu的做法也很正宗，忌廉非常香滑，咖啡的味道只是點到為止，不會搶走tiramisu的風頭，整體十分高質。

Acquasala中環格調晚餐.是晚黎到中環一間頗有格調既餐廳，除左Happy Hour飲酒之外仲有晚飯🍽Roast Beef Topped Japanese Rice🥩🍚招牌菜之一，薄切燒牛肉好嫩滑，底下就係日本米🍚，撈埋個蛋黃正呀！另外有個貌似豉油既汁，原來係Apple Ginger Sauce，的確有啲豉油味但又甜甜地咁，點綴個飯既味道😚.Truffle Tagliolini🍝喜愛松露既朋友不妨試啊，最矚目一定係刨係面層既松露片🍄，意粉用紅洋蔥炒過🧅，建議要將底層既欖油撈勻先咁會比較濕潤呀.Warm Octopus Salad🐙🥗好有特色既前菜，暖暖地既八爪魚，大大舊肉，好軟熟咬落有啲似牛腩🤣可以點蘿蔔蓉黎食，青蘋果🍏同車厘茄都煮到甜甜地，成個配搭幾新鮮，頗有驚喜🤩

今年生日選擇來SOHO這間Cafe。Scallop carpaccio $98薄切刺身級的帶子非常鮮甜，配合檸檬汁和橄欖油，清新開胃。Gratin Tomino Cheese $98將一大片厚軟的Tomino Cheese，包裹在一片薄Parma Ham裏面，再加上底下焗到脆口的黑糖麵包，豐富鹹香口味，軟脆口感同時間在口裏面發生，整個配搭相當有趣。Roasted beef topped Japanese rice當然沒有漏掉這裡的signature dish-日式牛肉飯配蘋果薑醬汁，牛肉鮮嫩，淋上醬之後，味道更豐富。Happy Hour House rose /white wine 都只是$55.

終於都試到佢呢間🍽•Roast Beef Topped Japanese Rice好吸睛嘅賣相基本上每一台客人都會點呢個薄切半生熟牛肉鋪面 中間配以蛋黃配上日本珍珠米 半山熟牛肉肉質好嫩滑醬汁配以蘋果生薑汁 將佢拌埋連埋蛋黃汁一齊享用 甜酸味道更有眼前一亮嘅味道•Truffle Tagliolini成個面都鋪滿毫不吝嗇既一片片黑松露而且成個意粉好Creamy 好正我都好鍾意呢個♥️•Cappuccino 最後當然唔少得Cappuccino好香濃即刻充曬電🔋

味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Soho 區一間好有異國風情既酒吧餐廳🍷餐廳另一吸引之處莫過於可以隔住個玻璃望住廚師炮製美食👨🏻‍🍳❶Roasted beef topped japanese rice 🐂$150驟眼一看 就見到碗既表面鋪滿左薄切燒牛肉 中間就放左一隻生蛋黃🥚牛肉嘅顏色呈粉紅色🥩食落口感非常柔嫩有重重既牛味同蛋汁撈埋一齊 牛肉變得更滑嫩🤩蘋果生薑醬略帶微微果香 生薑既辛辣味褪去 同牛肉又幾夾👾將d醬汁要黎撈埋煙韌既珍珠米一齊食都唔錯🍚❷Herb ravioli🥟 $140一個傳統既意大利美食🇮🇹意大利麵就食得多雲吞都係初嚐👻雲吞皮厚薄適中 充滿蛋香用左波菜、香草作為餡料 🌿每一隻都好飽滿配搭creamy既芝士汁🧀奶香味豐富整體感覺唔會好漏❸Panna Cotta 🍮 $88奶凍配搭紅酒燴啤梨奶凍滑溜富濃郁奶味🥛而啤梨入口除左充滿誘人既酒香 仲有陣陣啤梨既清甜🍐碟上遠有其他水果作點綴 🍓🫐除左好味 視覺上都係一大嘅享受👀❹ Orange lemonade 🍹$55味道係偏酸嘅 不過都幾清新仲有淡淡橙香氣味🍊❺Rosé 🍸$54.5(HH)酒色接近玫瑰粉紅般🌹口感柔滑輕柔 果酸既

開番晚市之後第一餐晚飯要揾個地方chill一chill🥂 去左soho一間又有西式又有日式既餐廳🤩-🥢Scallop carpaccio ($98)🐂Roasted beef topped Japanese rice ($150)🍝Spaghetti carbonara ($140) 🍷House rose ($55)-Scallop carpaccio 帶子好新鮮好甜，做頭盤係唔錯既選擇☺️Roasted beef topped Japanese rice 係好正既日式蓋飯，牛肉烤得7成熟啱啱好又唔乾，加埋蛋黃同燒汁，仲有日本米煙煙韌韌既口感真係好正😍Spaghetti carbonara 係比較傳統既煮法，唔用忌廉，蛋黃同煙肉既味道都好突岀，而且意粉口感比較硬，味道都比較濃郁，個人鐘意牛肉飯多啲🤣