味道樂居酒屋 (元州街) (Closed)

全間餐廳嘅裝修都係以木為主🪵，再加埋燈籠型嘅裝飾燈🏮，好似去咗日本嘅居酒屋咁。店員好好服務，會經常主動幫手加茶🍵。呢間居酒屋食物種類多不勝數，有沙律🥗、炸物🍤、小食、刺身🐟、壽司🍣、卷物、手卷、燒物🍗、串燒🍢、一本料理、丼飯🍱、麵🍜等等。我地叫咗火炙左口魚邊壽司(一客兩件)油甘魚腩壽司(一客兩件)同脆炸軟殼蟹卷（一客六件)。壽司配有生薑同芥末，芥末好新鮮，落好多都唔會覺得好攻鼻。左右魚邊壽司非常驚喜🤩，個人覺得火炙係令呢個左口魚壽司昇華咗，燒得恰到好處，佢嘅油香味非常突出，而且有入口即溶嘅感覺🤤。油甘魚腩壽司油脂分布均勻，食落口重油甘魚香。炸軟殼蟹卷上面鋪滿超厚嘅蟹籽同沙律醬，軟殼蟹好鬆脆😵。呢間嘅清酒煮大蜆係暫時食過最出色嘅清酒煮蜆🤗。啲蜆好新鮮，完全無沙又鮮甜，湯底調味亦都好好，飲落有陣酒香味🍶，而且唔會好鹹。食隻蜆再配啖湯，食食下就飲哂啲湯，係會令我再返嚟食嘅一道菜。流心芝士燒年糕一碟有三件，流心芝士味香又軟滑🧀，同埋一啲都唔膩，連平時唔太食芝士嘅朋友都覺得好食😋。牛肉壽喜燒好足料，牛肉嘅份量好多🤩，雖然唔係好大片，但最少有十幾片。配料都唔少，有菜、洋蔥、生蛋同粉絲。滿滿一大煲，

✨ 原條成田醬炭火燒鰻魚飯 $138對於鐘意食鰻魚嘅我黎講，簡直係大滿足🈵鰻魚肥美厚肉，咬落肉質爽而滑，油香豐溢🎏鰻魚表面少少脆口，伴著炭烤味及鰻魚汁燒得啱啱好，唔會太焦🔥味道：8/10性價比：9/10✨鹽燒厚切特上牛脷 $98牛舌有厚度，咬落又唔會韌，好有口感燒得岩岩好，又唔會太乾🍢黑椒粒同鹽份量適中，加埋少少檸檬汁就perfect味道：7.5/10性價比：7/10✨ 黑松露和牛炒飯 $68呢碗炒飯都係必食之選，黑松露和牛炒飯！侍應攞到枱時，聞到好香嘅松露味♨️和牛炒飯炒得乾身，粒粒分明雖然唔係好食得到和牛（比較細粒），但櫻花蝦令到炒飯更香口，增色不少🦐味道：7.5/10性價比：8/10✨香炸薄脆魚片 $48炸得好乾脆，而且食落有魚嘅鮮味，感覺幾特別，送酒一流🍺味道：7/10性價比：7/10✨脆炸軟殼蟹反卷 $98軟殼蟹炸得不油不膩，整體都唔錯🍣味道：7/10性價比：7/10環境：7/10

餐廳好有日式居酒屋氣氛，帶點懷舊，從牆身到桌子都是木造。‖ 原隻脆炸軟殼蟹蟹籽沙律 ($108) ‖軟殼蟹炸得脆，面頭有大量蟹籽。沙律是簡單的青瓜絲和蟹柳絲。‖ 迷你火炙左口魚邊丼 ($88) ‖左口魚邊好香火炙味，薄薄地帶點燒汁，軟嫩香滑。飯粒軟綿，小小一碗。‖ 火炙北海道帆立貝蟹膏卷 ($98) ‖蟹膏香濃，帆立貝鮮嫩，兩者幾襯。面頭的香蔥加添香氣。飯卷裡是青瓜和蟹柳。‖ 牛肉壽喜燒 ($128) ‖牛肉份量不小，厚厚地一塊，質感嫩滑。壽喜燒湯汁甜甜地，連湯吃下鍋中的蔬菜豆腐不錯。

充滿日式懷舊感覺嘅居酒屋，令人聯想起日本古代電影場景。📹🎥📽地鐵站出口10分鐘內到達，尚算方便。赤貝🐚$49刺身肉質新鮮，爽口。特大赤蝦刺身🦐$38蝦味濃，蝦頭嘅蝦膏滿滿。海膽手卷$88大量嘅海膽鋪滿手卷，重點係紫菜仲係爽口。原條成田醬炭火燒鰻魚飯$138不可不試性價比高嘅原條鰻魚飯，真係眼見每枱食客都必點。鰻魚帶點點炭燒香氣，再配搭鰻魚醬同一口飯，完全唔會有太膩嘅感覺，原條鰻魚真係份量十足。👍👍👍大蔥特上吞拿魚腩卷$98份量十足除咗原條鰻魚之外，估唔到嘅係連吞拿魚腩卷都大份過一般食到嘅份量。除咗吞拿魚腩之外，超大量嘅蔥亦令魚腩卷添加爽口感覺。鹽燒雞翼$42雞翼上枱熱辣辣，食落雞皮脆口，肉質嫩滑。

今晚我到長沙灣接友人放工，見到一間日本餐廳，環境非常地道，於是決定在餐廳食晚餐。前菜是芥辣八爪魚，用杯仔放精緻，而且越食好似越有咁，感覺深不見底，擺盤的用心，很佩服。味淋魚干燒得香軟，咬上口香酥配上蛋黃醬，簡直是絕配。黑蒜黑豚肉卷，烤出來有燒烤的滋味，咬上口啖啖肉汁溢出來，而且黑蒜醬味道和黑豚肉配合得很好，都係一個新嘗試，幾獨特的一個新組合。蟹膏醬燒北海道帶子，真的很出色，不單止北海道帶子大大粒，仲要夠鮮甜，墊上菇吸收了北海道帶子的海鮮味，簡直回味無窮，如果唔係呢餐豐富食到飽飽， 呢道菜一定encore！煙肉櫻花蝦煎廣島蠔，呢個組合都係第一次見，鋪上一大層櫻花蝦，非常適合下酒品嚼一番，配上煙肉，配上廣島蠔，蠔的鮮甜配上煙肉的鹹香，正正配合得很好。刺身方面，三文魚腩刺身非常厚，而且吃上口的油香齒頰留香，呢個厚度，真系呢度先食到！另外，深海池魚王刺身厚切兩大片，滿滿的鮮甜，可見餐廳用料非常新鮮。最後，一鍋黑蒜豬軟骨拉麵，香濃之餘豬軟骨的量是我預期中的兩倍，拉麵也十分正宗，咬上口彈牙爽。

估唔到平時好少行長沙灣，喺長沙灣捐窿捐罅見到有一間幾有feel嘅居酒屋就試試佢，當日都坐到滿晒😳居酒屋就係有好多人好熱鬧咁放工放鬆下飲酒食野既地方🤤有FEEL🤟不過今次搓車冇叫酒飲，我地叫左日本迷你蕃薯天婦羅，芝士鐵板餃子，餃子餡好多，左口魚邊火炙壽司，入口即溶😋，脆炸軟殼蟹反捲，芝士免治雞肉棒，依個組合無得輸，鹽燒澳洲羊架，無騷味燒得岩岩好😋黑松露和牛炒飯(碗)黑松露味唔會好重但係好夠味。唔係住呢頭唔係鍾意捐窿捐罅搵嘢食都未必留意到依度有咁特色嘅居酒屋，下次再周圍去搵到D唔同小店食下先😋#好食推介 #食物遺照 #食物殺手 #food #foodie #foodiehk #zaki食評 #hongkongfoodie #hongkongfood #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodstagram #hkfoodlover #instafood #hkig #ighk #hkigers #yummy #eat #味道樂居酒屋 @味道樂居酒屋 @ajidouraku.jp味道樂居酒屋地址 : 長沙灣元州街498號青華閣地下C舖

嚟到呢度，係一定會叫壽司食，叫咗一個蟹籽壽司，我非常新鮮，啲蟹籽好脆卜卜，紫菜亦都好脆！另外芥末八爪魚壽司，八爪魚好新鮮，好爽口，而且芥末配合得啱啱好！再叫咗牡丹蝦，好爽口，好甜，加上賣相好靚，鮮甜多汁！再叫咗黑酸豬軟骨拉麵，裏面嘅材料好豐富，首先啲豬軟骨好入味，軟硬適中，再加上有蔬菜嘅配料，更加健康，面嘅硬度非常好，煙煙韌韌，再加上有糖心蛋，所以成個面口感層次豐富！黑蒜黑豚肉卷，黑蒜味非常之香，帶有微微甜嘅口感 ,啲豚肉亦都非常Juicy,燒得啱啱好！味淋魚干，惹味香口，加上配少少沙律醬，更加有口感，魚干外脆內軟！仲有一個鵝肝壽司，啲鵝肝非常之肥美，內裏肥美多汁，香口濃郁！最後一個係醬油燒芝士年糕，首先外邊有好香嘅醬油味道，裏便係好香好軟林林嘅芝士年糕，最獨特嘅地方，係上面配上紫菜，食落口感更加豐富！

元州街盡頭轉歌遇到日本居酒屋，中環都很別緻。牆壁貼上日本風的畫像，手寫廚師推介，不同的日本酒瓶。餐廳食物種類繁多，有漬物、刺身、壽司、手卷、串燒，鍋物和飯麵全齊。海膽壽司（一件）$42海膽味濃郁， 入口即溶滑溜，舌內回甘。日本生蠔刺身(1隻）$50肉夠肥厚， 鮮味清甜， 另有淡淡的海水味，口感滑溜。軟殼蟹手卷 $58即炸軟殼蟹鬆脆， 鹽香味，配合蟹籽和沙津醬， 整體份量不少， 所以都相對飽肚。鹽燒厚切特上牛舌（兩串）$98香濃粗鹽黑胡椒味， 牛舌口感相對爽，一點都不硬，調味剛好。牛肉壽喜燒$128香濃牛肉味，不會太甜，內有很多娃娃菜，粉絲雞蛋豆腐。火鍋下面有蠟燭燃燒着，雞蛋可以攪勻再湯底，或讓他一直用火慢煮。牛肉份量也不少，娃娃菜連湯汁一起入口，味道十分濃郁。原條成田醬炭火燒鰻魚飯 $138必點，香濃照燒汁，鰻魚肉質軟惗，外貌上一件巨型鰻魚壽司。內有軟骨，但直接入口無防，份量很大。兩人買單一共$566，對得住價錢，服務態度不錯，主動清理桌面和加茶，會再次光顧。

朋友收工後就相約到他公司附近長沙灣居酒屋~味道樂,聚一聚食下野。.店外店內裝潢具濃厚日式風,仿似置身於日本。..放工當然chill一chill飲杯啤酒啤一啤,非常RELAX。 .我們先來個餐前小食 【螢光魷魚】$48螢光魷魚是有醃製過,有黏笠煙並有煙韌彈牙口感,佐酒一流,令鮮味更提昇。..【香炸日本池魚仔】 $58炸到金黃色的池魚仔,入口勁香又鬆脆到爆,單吃或者沾點沙律醬,都是好好吃,是佐酒不錯小食呢! ..【赤貝剌身】(兩隻) $98赤貝入口甜爽脆,有一番海洋氣息味道。..【深海池魚王剌身】 $128深海池魚刺身肉質爽口帶幼細,味道具香甜,回味無窮。..【明太子雞翼】 (2隻) $68雞翼入口外脆內嫩滑, 釀入鹹香的明太子餡料,感口味道豐富。

去長沙灣揾朋友聚舊，天氣熱想食日本野，見「味道樂居酒屋」好多人推介。先叫了「加州反卷」$78，相對抵食，即叫即整！有6舊，蟹子好新鮮 脆卜卜，鋪滿了壽司面。每件都好大件，有驚喜！加上沙律醬 加了鮮味！再叫了 石鍋鰻魚炒飯$138，一大塊鰻魚鋪在飯面 十分吸睛！炒飯什有鑊氣，有雞蛋，鰻魚粒都好多，不會吝嗇！濃濃的鰻魚汁加分！如果份量再多啲就好啦！最後再叫了個牛肉壽喜燒，熱辣辣，有豆腐，雜菜，牛肉，大蔥等等，都好足料，最後還有一隻生雞蛋在面。甜甜地又幾好食，熱辣辣再加分！環境10分寧靜，客人都不會太吵，好適合同朋友聚餐！店員10分貼心，好勤力加茶水，抵讚。

週末午餐在「味道樂居酒屋」，小店鋪用上木材舖牆，配合木質椅桌感覺舒適雅致。兩款午餐定食：香煎厚切黑豚煙腩肉配溫泉蛋丼、脆炸芝麻雞翼配溫泉蛋丼，沙律、日式蒸蛋和味噌湯。很開胃的香麻醬沙律。非常滑溜溜的日式蒸蛋還有蟹柳絲。味噌湯味道很濃郁。香煎厚切黑豚煙腩肉配溫泉蛋丼，香煎煙腩肉很能滿足嗜肉一族，份量不少、賣相不俗，煙腩肉是瘦肉多肥肉少，除了香脆口感而且沒有油膩感，串燒的翠玉瓜蘸少許蛋黃漿吃，瓜甜脆蛋黃甘香，非常美味可口！脆炸芝麻雞翼配溫泉蛋丼，脆炸雞翼添加芝麻，脆香、麻香、肉滑兼備，嘗全翼很有滿足感，配菜色彩鮮艷麗，日本米飯很綿糯，蘸少許蛋黃齊嘗又綿滑又香噴噴。

味道樂居酒屋-長沙灣今日同朋友去長沙灣睇戲，睇完早場之後去左一間本以為人世嘅居酒屋，原來都幾多食客，我同朋友一入坐，餐廳職員就奉上相餐牌，態度友善，最後叫咗兩個定食。喺主席嚟之前，職員奉上前菜同茶碗蒸，沙律有日本紫薯仔，唔使講都知好食；茶碗蒸方面看似平平，其實做得非常之滑，唔錯。麵豉湯夠熱，仲有陣陣豆腐香。無意間，我見到餐廳上方有一啲嘅擺設，都幾特別同有風格。滿滿幸福海膽飯：海膽新鮮有濃烈嘅海水味，食落都幾creamy, 吞拿魚蓉嘅份量都唔少，我同朋友分咗嚟食，我加咗一啲嘅Wasabi去撈，感覺新鮮之餘仲有一啲嘅鹹味，好食！原條炭火燒鰻魚飯：呢個帆可以話相當誇張，我講嘅係條鰻魚，鰻魚嘅大小比起一個成年男子嘅手掌還要大，印象中冇見過有咁大條鰻魚，而且味道唔錯，配上白飯，非常滿足。性價比極高。

日本野食極唔厭🎌我經常會發掘下唔同嘅居酒屋🍱因為周不時會有驚喜🥰最近喺長沙灣嘅味道樂居酒屋食到幾道驚喜小菜👍🏻明太子醬燒玉子串（兩件）$58⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️估佢唔到好好味！最普通嘅食材整出驚喜嘅味道😋好厚嘅玉子燒夠軟熟，邊燒到微焦，鋪滿明太子醬超足料，甜甜地好香口大推🤩左口魚邊火炙壽司（兩件）$52⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️左口魚極度肥美🤤入口即溶，油香停留喺口腔回味無窮❤️❤️❤️❤️煙肉樱花蝦煎廣島蠔（4隻）$108⭐️⭐️⭐️⭐️鐵板上枱，成碟都仲熱辣辣🔥D櫻花蝦多到差d搵唔到d蠔🤣蠔仔用牛油煎🧈一啖食落超香口😋yummy👍🏻火灸北海道帆立貝蟹膏卷（6件）$98⭐️⭐️⭐️呢個價錢有六件係飽肚之選！蟹膏同帆立貝靚料擺哂喺面，卷入面就真係得青瓜絲🥲賣相都一般般，不過味道ok 嘅👌🏻大葱厚切日本煙豚腩（兩串）$68⭐️⭐️⭐️粉紅色嘅煙豚腩好厚肉💗軟硬度適中，亦有煙熏味☺️不過佔菜式50%嘅大蔥就有d失色，冇咩味道同偏硬🫢黑松露和牛炒飯（細碗）$68⭐️⭐️⭐️又係一人份量嘅炒飯呀！用碗仔裝有家的味道🫶🏻所有食材包括和牛都切到好碎，完美融入飯粒，所以食落去嘅時候口感都一樣🤣

趁住Weekend嚟呢間居酒屋 食個Lunch裡面環境好有日式風味午市套餐好多款式選擇揀咗兩款，跟埋茶碗蒸．沙律．麵豉湯幾十蚊已經食到飽飽✨ 海膽三文魚籽甜蝦蓉丼海膽好鮮甜，加埋晶瑩通透嘅三文魚籽，仲有甜蝦蓉，同珍珠米混埋一齊食好正✨ 蟹膏蟹柳手卷拼湯烏冬外層脆卜卜嘅紫菜包住 蟹柳同蟹膏蟹膏味道好濃郁，配埋烏東，好夠份量。✨茶碗蒸超好味，比豆腐花更滑溜。✨沙律加入麻醬，仲有日本甜薯今餐超豐富，性價比好高下次一定要試傳媒推薦嘅 <巨型鰻魚飯>

雖然近日驟雨連綿, 暑氣仍然令人食欲下降,  於是諗起魚生刺身類應該會比較適合吧.餐廳是比較小小的, 居酒屋裝潢感覺再加上懷舊的陳設. 有如日本旅途中, 意外地走入一間老店的興奮.三文魚親子丼簡簡單單的三文魚刺身+三文魚子, 絕配. 三文魚厚薄適中, 新鮮無筋. 三文魚子鮮味而不會過咸. 令人回味.火灸四色魚生丼多款火灸刺身都各有特色, 火炙三文魚無筋, 三文魚腩魚油味重, 左口魚充滿油脂, 帆立貝厚肉, 仲有蟹柳點綴, 加上玉子燒. 1碗就滿足晒.午餐仲有蒸蛋, 沙律同麵豉湯送蒸蛋蒸得嫩滑, 唔錯.