秋田鐵板燒刺身專門店 (Moved) New Location

大鄉里出城第一次見識鐵板燒~師傅在大家吃完龍蝦和喝完龍蝦湯後, 還會把龍蝦頭點燃, 吃完才來放火, 此行為對料理根本沒有意義^^; 開始前師傅會先通知大家, 讓大家先準備好照相機. 所以就說這大概是表演環節. 當鐵板燒料理人不只要有料理技巧, 還得會表演逗客人高興呢真辛苦XP4個人叫了兩款2人餐, 可以嚐到更多不同的款式. 師傅很細心地把原本只是2人份量的食物分成4份, 讓我們所有人都能嚐到.不要看每款才只有一點點又沒有主食, 我到第3道左右已經有飽肚感了XDDD 師傅一道一道菜的弄, 間中又有表演, 全程吃了3個小時！XD 高級料理店就是不一樣, 雖在爐邊也不會覺得油煙很大或很熱很難受, 師傅在時間控制上很熟練, 不會讓客人需要呆等, 同時又不會要吃的很急. 上盛的食材即使不怎麼調味, 每一款都很能吃到最原始的美味. 店裡雖有提供醬汁, 不過我大部份都喜歡它的原味呢~另一項表演時間, 師傅問各組客人喜歡什麼卡通人物, 原來是要在炒飯時堆砌出來. 因為是三組客人, 大家就可以一次過看到三個作品了~本來我是想gloomy的, 但總覺得我說「暴力熊」師傅不會知道是什麼東西, 二來粉紅色小熊

Booked table for 8:30- Received a phone call to inform us that the table was ready at 8:00- Arrived @ 8:20- Ordered @ 830- 9:00 - still waiting for our food to be cooked- The problem here is that there are only two areas for a proper tappanyaki, we sat down just before another family sat down for dinner, and with one chef per area we had to wait until their food had been served before our food was ready to be cooked. I'm sorry but that is unacceptable when you are paying $600 per head. - The ser

請恕我大鄉里，第一次寫食評，表達上有何不合意，敬請各位讀者見諒﹗進入正題，是日一行十二人，為媽媽慶祝生日，所以提議以特別形式歡度，選擇了秋田鐵板專門店，更在此一讚亦一謝是日主理師傅 - Ronald 及 Choco ，多謝兩位款待及整晚帶給我們一家人開心的晚上。菜序如下︰(可能次序有異，而將兩項目套餐整合共各人享用)鵝肝，飛魚子蒸蛋 蒸蛋嬴盡各人滑之感覺，以原隻蛋殼主理，確實一絕。 鮑魚每人一隻爽口鮑魚切粒狀處理，爽嫩非常，以我怕鮑魚的韌度會引致胃部不適，但食第一口已經不能肯定就是，前一眼所見而正在咀嚼之中的鮑魚呢？可見其爽嫩真的，假不了呢﹗蠔雖然大細各有差異，但其鮮味不能以外型定論，其技巧在於以鐵板封起了水份及鮮味，所以入口，美味非常龍蝦海鮮中的又愛又恨，愛當然鮮味無比，而恨就是肉與外殼不成比例，但其肉質爽嫩，經已令人齒頰留香，而中場穿插〝火舞龍蝦頭〞在場嘩聲四起，如演唱會特技，驚奇不已。大蝦恕我印象不深，到這刻真係記不起食後感，抱歉，而RONALD 對其舖砌處理細緻非常，值得讚嘆。鵝肝多士鵝肝外脆內軟，多士脆感油香，此項是我十分心庝的，因為當大家食得津津有味，我己攝影過後，待我進了

好友生日想食鐵板燒, 當中有朋友推介呢間秋田日式鐵板燒專門店, 地點都好就腳, 正正喺尖沙咀諾士佛臺既酒吧街, 唔駛上樓. 食飽飽仲可以喺隔離酒吧街嘆返杯tim. 未食之前都有喺open rice search過幾間食鐵板燒既餐廳, 但論食物, 環境, 服務, 地點同其他食評都覺得"秋田"值得一試, 果然不負眾望, 真係好好味呀....5粒, 我會比4.5個囉, 扣咗嗰嗰0.5就係因為價錢都比較貴, 我地12人叫咗6個2人套餐, 每人約$650我地一行12人, 可以book到一間獨立既房, (min. charge要$6000). 入到去有2個鐵板燒既爐頭, 即係有2位廚師serve我地啦, 我地12個人就U字型咁坐喺廚師面前欣賞佢地既表演.特別一讚係佢地既抽氣系統真係一流, 全晚真係唔會feel到有油煙味.因為我之前食過一d鐵板燒, 可能因為通風同抽氣既不足, 攪到成身都係一陣鐵板燒味.係人都知我食完鐵板燒啦. 頭盤係沙律, 有沙律菜, 粟米, 青瓜, 番茄同蟹子, 配埋佢地特製既醬汁(類似千島海鮮醬), 酸酸甜甜咁, 真係好開胃呀...呢個頭盤唔似其他餐廳既沙律咁求其, 你會fee

我和大家姐 (其實係我老婆嘅大家姐先啱) 係同月同日生，所以每年都一齊慶祝生日，今年都冇例外；老婆就特登係秋田book咗間房，幫我哋慶祝。其實要食好嘅鐵板燒，係香港島，尚有幾間可以選擇，但秋田卻總可以俾到一些驚喜給客人，尤其係一d未黎過嘅朋友。今次係book咗諾士佛臺嘅分店，雖然開咗都差不多一年，但係就未黎過。分店係座落於諾士佛臺中間位置，係”響”對面。一步入諾士佛臺分店，店舖唔大，中間係通道，兩邊係吧枱，左邊係鐵板燒枱，有兩枱，右邊係壽司枱；再行入d，就有兩間鐵板燒房，我哋就坐係最入嗰間房，如坐滿的話，可以容納十人。一坐下，先點一枝sake，我哋一行五人 (其中一位仲係中學生)，對sake都冇咩認識，只要純滑，易入喉，唔辛口，就可以，以往飲過”上善如水”，覺得完全符合我哋嘅要求，所以就諗著照舊，但係服務員建議我哋試第二支sake”淡麗吟釀”，佢話”上善如水”真係清淡如水，唔夠香，呢支”淡麗吟釀”相比之下，必定比”上善如水”好，我哋有d猶疑，一來唔知是否啱飲，二來又唔知嗰服務員是否可信，嗰服務員見我哋猶疑之際，就二話不說，揣來兩杯sake，讓我們自行判斷；正所謂一試便知龍與鳳，兩杯sa

係openrcie見到秋田嘅食評不錯, 於是就book定檯同老公食飯~一去到, 已經有沙律放左係檯上面, 等齊人,師傅開整前菜,鵝肝蒸蛋鵝肝蒸蛋味道沒有特別...活生生燒龍蝦~師傅用龍幔膏做汁,真係又好睇又好食~!鮑魚及煎鵝肝~鵝肝煎得好香, 個面仲脆脆地, 超好味~讚!!!!!!Upgrade左澳洲和牛, medium rare, 啱啱好~龍蝦頭沒有浪費, 用來煮龍蝦湯, 淡淡嘅龍蝦麵豉湯, 沖淡之前嘅濃味食物炒翠玉瓜本人很喜歡hello kitty, 所以叫師傅整左個kitty 頭, 都好似呀!kitty頭之後變成好好味嘅秋田炒飯, 唔鍾意食飯嘅我都食曬成碗甜品有豆沙餅同雪糕, 師傅話豆沙餅嘅皮係用蜜糖, 而豆沙係少糖, 所以食落唔會太甜由於之前已經upload左8張相, 所以之後嘅相比唔到大家睇....整體黎講, 成餐飯都好味, 特別係鵝肝, 真係超級好味 成個晚餐嘅氣氛都好好, 師傅又表演魔術, 又講下笑, 大家都食得好開心但係如果上菜嘅節奏昌略為快一點就好了...因為我老公佢太肚餓了.....

兩年前2009年第一次去秋田慶生, 相公好細心我好難忘, 當時我是不知道的他是造驚喜給我. 今年想不到在那裏慶生而我又想再到秋田, 發現開了新分店, 所以決定再戰秋田!!!!. 新分店坐落於新食肆地方諾士佛臺. 如在美麗華方向上, 在諾士佛臺要直行到街尾才見到秋田.當晚我們約六時45分到達. 店內不算大跟總店差很遠, 鐵板燒只有兩塊, 而另一邊是吧枱. 但待應說內裏還有包箱都是有鐵板燒的. 是給大伙人包箱.其他的擺飾跟總店差不多, 有很多師傅用來表演的調味工具. 蕃茄沙律是前菜, 新鮮清甜蕃茄不知是否來自日本呢..粟米蔬菜很清甜爽口.另一碟是師傅送的前菜, 一條條是來自日本的淮山, 很有藥材味道, 另一邊一粒粒的是日本蒜頭不似我們食開的蒜味, 完全不似蒜頭. 味道鹹鹹的. 而另一些是帶子裙邊.魚子醬一點也不少, 蒸蛋滑滑流~~~~~~~~~~一流呀...入面還有香甜的鵝肝.大大隻龍蝦出場, 活生生的龍蝦在鐵板上...........好殘忍..但對不起...你實在太美味了~爽口非常.師傅說龍蝦多來自澳洲的~蝦頭燒後用來作龍蝦湯之用. 內裏的膏師傅已取了出來. 很大火呀~~~~~~~~~鮑

正到呢 ﹗要再去再去再去，要經常去 ﹗之前都係去開天文台道既第一店，依間分店新開架 ~ 舖位比第一店細，但較新淨。第一店主打鐵板燒，依度就主打壽司同刺生，仲有間分店就主打日式火鍋 ﹗食物、環境同服務都超滿意，今日既主廚師父，見佢都好年青，健談、友善。食得非常開心 ﹗補祝 Zoe 生日飯 ﹗裝修好靚，寬倘舒服，唔好以為得睇見咁大，裡面仲有幾間 VIP 房架 ﹗大廳半邊做鐵板燒，半邊做壽司吧。最鍾意依類格局，可以面對面同師父有交流，談談食材、烹調、食經、時事、娛樂以至風花說月，談到興起，大家仲會舉杯暢飲，好好 feel。仲可以見到製作過程，食得特別愉快。活蟹仔呀 ﹗好可愛呀 ﹗爬黎爬去。師父仔話係用黎做炸蟹小食，即 order 即落油鑊，但大多食客見到咁可愛都唔捨得叫黎食。佢地會餵青瓜或其他素食比蟹仔，可以活一個月咁耐架。好多好多食材 ﹗壽司、刺生，仲有好多時令又較為罕有既鮮魚，好想試 ﹗太多都未食過架，要黎多幾次先得，但下次又未必有綠遇到。神之河燒酌，朋友未到，叫支酒飲住等。燒酌味辛但香醇，酒精度稍高，幾好飲，慢慢嘆。我愛淨飲，不過可加凍或鮮檸同飲。枝豆，簡單餐前小食，收錢架。枝豆充滿水

訂位時職員已問定慶祝什麼節日，為的是有特別安排，就係師傅表演用雞蛋寫字喇，雖然失手咗好幾隻雞蛋，但最後亦順利完成五隻大字"結婚一週年"，好驚喜呢 ^.^鵝肝蒸蛋 ~ 第一次食，好滑，好好嘅配搭~龍蝦 ~ 用埋龍蝦頭入面嘅膏嚟整汁，超讚!!!!! 不過一隻龍蝦仔要2個人分，份量少，唔夠喉呀!!!! 龍蝦湯 ~ 普通銀雪魚 ~ 超讚!!!!! 估唔到銀雪魚都可以咁好食，煎到外皮脆卜卜，但入面又唔乾仲好滑~鵝肝多士 ~ 超讚!!!!! 大大件每人一件，好滿足!! 和牛 ~ 落單時職員推介upgrade另一款和牛，我地揀咗中價加多$208，味道ok，質素就因為冇得比較，但感覺普通，而且份量好少~蒜香脆肉瓜 ~ 好香，好味秋田炒飯 ~ 訂位前睇過食評，個個師傅都會用材料堆砌一些圖案，然後才炒飯，但唔知點解我當晚嘅師傅冇整，令我有啲失望。紅豆燒餅 ~ 紅豆料如果可以甜多少少更好芝麻+綠茶味雪糕 ~ 正常貨色