Alchemy ORIGIN

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🕰️博物館𝚏𝚎𝚎𝚕 𝙽𝚎𝚠 𝙲𝚊𝚏𝚎🧱𝟻月𝟹𝟶日係鰂魚涌新開嘅𝓒𝓪𝓯𝓮☕️之前我都有去過海港城分店估唔到佢呢間新開分店又再一次吸引到我✨我星期六去 本身諗住新開仲要假日我以為一定爆炸多人 (可能地點比較少去 所以大家卻步左)下午𝟸:𝟺𝟶到 大概只有𝟷𝟶個客 人流比想像少到下午𝟺點就已經包場 早知訓晏啲😴不過我覺得我簡呢張大圓枱超難影📸好易影到其他人🤭玻璃室外光打落個面係藍色光😣個意粉好好食😋但生酮嘅𝚃𝚒𝚛𝚊𝚖𝚒𝚜𝚞我覺得一般 可能太健康唔啱我🤣同埋地點有啲唔就腳 附近又無嘢行🥲全部寫字樓嚟～🔖冇最低消費🔖冇限用餐時間🔖無需訂座🕰️𝟾𝚊𝚖-𝟿𝚙𝚖 每日都開～📍Alchemy ORIGIN @espressoalchemy 鰂魚涌英皇道979號太古坊太古坊二座地下A號舖🤎🤍🤎🤍🤎🤍🤎🤍🤎🤍🤎🤍🤎🤍

見最近新開又近諗住Lunch去試下，等左差唔多成個鐘走左冇再等。平日中午去建議2人先好去，4人去要預拆檯坐。3/5人以上有排等。有位員工態度唔好冇禮貌，似冇做過服務業。坐位安排好有問題，未齊人都俾人入。一開始帶啲2個人嘅去入面4人檯，2個走左再補2個入去。後面3個或以上嘅基本上係等門口嘅4人圓檯。所以2人籌唔洗點等，2個人嘅入曬去之後會跳過3人嘅籌去問4人拆唔拆開，分開2個2個入去食。可能啱啱開業啦，希望之後可以改善。😥

見到社交平台有食家介紹，然後工作地點又係附近，最鐘意試新餐廳嘅我，當然第一時間去試吓啦。Receptionist係好friendly 有禮貌，幫間餐廳加印象分👍🏻叫左一個青醬忌廉雞肉長通粉，個Pesto sauce 同芝士令到個意粉好香，食落都唔錯，係西餐意粉既硬度，最怕係西餐廳食到淋哂既意粉。雞胸肉有5件，d肉滑既，同埋意粉既份量足，讚！唔似其他西餐廳出埋哂d袖珍份量女仔都唔飽😓另外叫咗杯Honey Earl Grey Latte, 改Almond Milk. 用玻璃樽上，影完相即刻飲，都已經係常溫。我估計係冇整熱d奶，所以成杯咖啡都唔熱之外仲只係常溫。點餐時落埋個竹炭黑芝麻蛋捲，但係同waiter 講左好多次都冇上到。時間有限，只能取消。希望下次有得食啦。環境舒服，食物好味，今次係有少少暇疵，始終新開才幾天，不過都可以接受，會再去😃

Alchemy ORIGIN (鰂魚涌)評分：🌝🌝🌝🌝🌗新落成既太古坊二期開左間新餐廳，裝修好有心思，台凳都好有特色，整間店都充滿住木紋，因為咖啡色同好多wave形狀，感覺好似係大峽谷/流沙入面一樣。食物方面性價比高，豬頸肉漢堡令人難以忘懷。✅✅✅雜菌豬頸肉漢堡包配芥末籽醬 ($125): 一上菜比個size嚇親😂 好大個！豬頸肉竟然係一大塊完整咁夾係入面，比平時豬頸肉厚身，油脂分布完美，食落有口感頗彈牙得黎好嫩，入面係淡淡粉紅色。味道好有豬肉香，濃郁度適中，仲有微微焦香。雜菌份量好多，而且味道突出，增加層次。有唔少芥末醬，好開胃惹味，刺激程度剛好。番茄juicy，生菜新鮮，但生洋蔥食唔到咁多太刺激了。反而麵包無烘過包皮只有一點塗了牛油，質感都唔夠鬆軟。✅煙鴨胸配菠菜扁意粉 ($103): 鴨胸係切粒上，食落有口感，但個人比較鍾意一塊塊上，味道同質感會更突出。唔係好覺有煙燻味。意粉al dente，菠菜存在感太強，再切細條啲會更好。✅青醬忌廉雞肉長通粉 ($99): 青醬味道較淡，雞肉肉質淋軟比較乾，唔係好有口感。長通粉質感很好，軟硬度適中。✅乳酪青醬雞肉意式香草包 ($85): 香

係太古坊翻工嘅朋友之後又多一個靚啡嘅好選擇了！Alchemy係鰂魚涌起家，係九龍新界都開曬分店後再次強勢回歸港島東，並再擇址於太古坊新分店牆身、木枱、甚至是Logo的線條都仿上非洲的建築特色或咖啡場的山脈線條，咖啡店中間甚至放上大大張玻璃枱來展示，格調十足〰️𓂅 青咖喱雞肉迷你漢堡 ( ᴴᴷᴰ 89 )雖說是Mini Burger但份量絕對不是份量敷衍了事的，辣度十足嘅青咖喱雞肉餅，配上清爽的青瓜蕃茄等去平衡辣味，而且那種辣回味無窮令人印象深刻𓂅 菠菜煙肉蛋餅 ( ᴴᴷᴰ 69 )外表平凡但也意外好吃，沒有手多的配上芝士或粟米，用簡單的配搭去做好吃的菜🥰𓂅 生酮意式芝士卷 ( ᴴᴷᴰ 62 )#ketofriendly 又好吃嘅甜品叫人點抗拒，Tiramisu口味嘅卷蛋雖然蛋卷層口感厚實，但是中間的忌廉帶酒香又唔會過甜，很對我胃口～𓂅 法式西多士配自家制雜莓醬 ( ᴴᴷᴰ 56 )這個價錢幾抵食！西多帶少少燶邊，越食越好食 (笑喊)𓂅 ᴸᴬᵀᵀᴱ ( ᴴᴷᴰ 38 )佢地自家House Blend混合了Indonesia/ Brazil/ Ethiopia的咖啡豆，帶上微微朱古力風味𓂅

Alchemy ORIGIN 新店位於太古坊二期，從地鐵站過去大約5分鐘路程。在不同地方採購咖啡豆，店舖在葵芳有工場炒咖啡豆，所以咖啡口味較特別🙈。-新店裝修有別於其他分店，以仿土釀風堆砌成磚牆，另有仿莊園地勢的枱子，感覺特別可以打卡一下📸。職員告知下月還有真咖啡樹，跟店舖一同成長，這個感覺挺特別的☺️。-▪︎單品濃縮咖啡+泡沫咖啡 HKD$79貪心一點選擇組合咖啡☕️，可一次品嚐到兩個口味。咖啡可選擇不同品種的咖啡豆，這次選擇Brazil - Ferreira -Santa Clara。先品嚐濃縮咖啡的原味道，咖啡味道濃厚，帶點微酸的香。.泡沫咖啡有拉花，色澤不算太深色，但咖啡味道香濃。加入鮮奶沖泡口感順滑😚，多了鮮奶的香甜味，感覺較容易入口。-▪︎Baileys Chocolate HKD$73這杯是有酒精的飲品，是用透明玻璃杯裝著的。有拉花的熱飲，味道挺香的☺️。先飲到百利甜酒的味道，再飲到香甜的朱古力，平常也喜歡這個組合的飲品😍。-▪︎雜菌豬頸肉漢堡配芥末籽醬 HKD$125巨賣相份量十足，可以跟朋友分享來吃🥰。豬頸肉油脂分佈均勻，肉質腍身挺香口的。漢堡有蕃茄和生菜等配料，中和了食物的油膩

相信咖啡愛好者必定聽過Espresso Alchemy這品牌，其咖啡、食品、甚至店舖設計也是相當獨特且高質素，不像現今成行成市的打卡「文青咖啡店」般單調乏味。即使是coffee lover，或許也未必知道Espresso Alchemy 多年前首先駐足的地方是商業區鰂魚涌。經過多年的擴展，分店已在尖沙咀、荃灣等地區立足，而第一店早於數年前悄悄告別該區。現今品牌於2023年再一次回到Origin，在鰂魚涌開設更大、更多元化的過千呎店舖，命名為 Alchemy Origin。但Origin的意思又豈止品牌回到「出生地」？由於店主不時親身前往巴西、埃塞俄比亞、哥倫比亞等多個地方的咖啡莊園認識當地咖啡農，參與採購生豆，再將最好的咖啡帶到香港，在咖啡採購上實確花上不少心血。故此，Origin又可解作每一杯咖啡的來源地，也是每一個故事的開端。當天到訪已看出店主花了不少心思在店舖設計方面，加入了很多關於Origin的元素，例如店舖中央的大圓桌，玻璃下有一副哥倫比亞地勢的模型，正是當地咖啡莊園縮影，模型上還有小溫室、貯物室等，非常別緻。而牆身仿效了非洲常見的建築方式Rammed Earth 夯土牆，原

之前到過Espresso Alchemy不同分店，有時約左人未夠鐘，都會去飲杯咖啡☕hea時間。當年Espresso Alchemy第一間店開在鰂魚涌，最近cafe重返該區，所以名字也叫做💗Alchemy ORIGIN。cafe空間感大，牆壁顏色靈感來自非洲建築 rammed earth，還有靚靚展示櫃show到店主有關咖啡的收藏品😍👍🥤冰黑咖啡選了Alchemy Blend中淺度烘焙，味道厚重，帶杏仁及黑巧克力香氣。🍊Citron Vodka Alcoholic drink， 有vodka，伯爵茶同新鮮檸檬汁，酸酸的幾清新，酒味偏淡。🥗煙三文魚沙律配檸檬醋醬 煙三文魚肥美高質，沙律菜十分新鮮， 咬落脆卜卜。🍔青咖哩雞肉迷你漢堡(2件)好有驚喜，青咖哩雞肉漢堡扒，充滿香料味道，有層次感，size剛好，同朋友一人一個。👍🖤生酮竹炭黑芝麻忌廉卷黑芝麻勁香，喜歡忌廉入口柔滑。❤️🍌自家製香蕉蛋糕香蕉味道濃郁，綿密、濕度適中。

週末出去當然要吃美食啦 ฅ( ̳• ·̫ • ̳ฅ)
到訪了新開業的「Alchemy Origin」.ᐟ‪‪.ᐟ ♡♡♡這家咖啡店最吸引我的是別出心裁的環境.ᐟ.ᐟ裝潢自帶視覺效果上的獨特質感 線條柔滑卻又俐落 走進去馬上能夠感受到充滿空間感的假日氛圍.ᐟ‪‪.ᐟ.ᐟ‪‪.ᐟ在熙來攘往的鰂魚涌裡可以坐下來慢慢享用精緻的咖啡輕食 而且任何一個角落都是美美的打卡勝地簡直就是幸福極了.ᐟ.ᐟ✦ ⋆ • ☁️☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☁️ • ⋆/ 食物 Food /♡ 雜菌豬頸肉漢堡配芥末籽醬 $125上菜時被這個色彩繽紛的漢堡賣相震撼到豬頸肉超級大塊 份量真的非常誇張食材非常豐富 有很多預期中必有的雜菌而且還有非常多的沙律菜、番茄、洋蔥圈等堆疊得非常漂亮 味道絕對不單調～♡ 紅咖喱/青咖喱雞肉迷你漢堡 $89這款迷你漢堡是鰂魚涌分店Exclusive的新菜式漢堡麵包裡面夾住厚厚的炸雞塊炸雞塊滲透著咖喱的味道 非常惹味小小的兩件口感輕盈 很適合當下午茶～♡ 香煎虎蝦配辣蕃茄汁意粉 $121意粉的質感煮得很爽口剛剛好麵條非常掛汁 每一根都蘸上香辣的番茄汁🍅配上剝殻的大蝦 肉質爽彈甜酸味道非常香濃 超級

🌳落地玻璃間細品咖啡與輕食係鰂魚涌太古附近返工，真係好需要附近搵間既打卡又健康既咖啡店૮ ˙ ˟ ˙ ა位於太古坊二座的地下角落，Espresso Alchemy 新分店 “Alchemy Origin” 將於六月正式開業啦🤍✼••┈┈┈┈••環境••┈┈┈┈••✼餐廳選用落地玻璃設計，採光度十足；設計方面以 "Origin 起源🪵" 為概念，環境不但以柔和溫暖的大地色為主調🌅，設計靈感更是源於哥倫比亞與非洲建築特色去裝修分店既每一個小角落🌳，空間感十足。店裏播放著Blues等輕鬆純音樂♪木色小圓桌旁邊更有一個巨大的咖啡展示櫃，放有來自世界上不同角落的咖啡沖調壺與小擺設，感受到一番店主與咖啡不得不說的小故事(๑•ᴗ•๑)♡☕️✼••┈┈┈┈••食物••┈┈┈┈••✼食物方面由生酮健身友好既雞胸沙律🥗到意粉🍝，Tacos🍰，甜品🍰等統統都有；新分店特別設有3種Coffee Blend選擇，咖啡愛好者必須黎一試風味(´˘`＊) ✨️=͟͟͞͞ʕ•̫͡•ʔ 炸魚卷配希臘乳酪醬 $118Panko-Breaded Snapper Tortilla Wrap with Greek YogurtAlchemy的