全日雞實驗所 (通菜街)

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呢間小店被譽為全港最好味海南雞平日夜晚都大排長龍睇嚟係有佢嘅原因😋✨ 溫泉雞胸柳套餐 $63海南雞用雞胸同雞柳去整嘅難度真係好高一唔小心就鞋到食唔到但佢哋嘅雞胸柳仲keep到嫩滑唔鞋口！雞皮仲有層薄薄啫喱絕對係增肌減脂人士最愛🧡小菜係醬油小黄瓜同雞一齊食好清新醬料有黑醬油、辣醬同薑蓉薑蓉竟然係磨到見唔到薑嘅影子有啲驚喜！跟餐靚湯有淡淡椰子香冇味精嘅雞湯～蔥油乾撈麵 +$5見到好多人嗌左呢個撈麵原來都好有驚喜！蔥油同乾蒜嘅組合加埋麵質煙韌有咬口簡簡單單已經好好味～熱柚子蜜酸酸甜甜冬天飲暖笠笠～✨蒜香娃娃菜 +$12娃娃菜煮得好腍好入味～✨桑拿瑤柱肉餅（3件） +$36食到肉餅入面有唔少瑤柱香氣撲鼻肉餅口感軟綿綿果然係焗過桑拿嘅肉餅🤣✨溫泉雞髀套餐 $73雞髀全部啖啖肉仲要冇骨岩晒懶人🤣雞嘅嫩滑程度比起雞胸柳更高～雞油香飯粒粒分明香氣仲好濃郁～呢個餐都係跟靚湯同醬油小黄瓜～今次揀左熱鳥龍茶✨咖央多士 +$25多士兩面都烘到金黃色脆卜卜入面夾左甜甜嘅咖央醬同勁大舊牛油牛油仲要溶溶地滲入多士入面雖然係卡路里炸彈🤰🏻但食完真係好回味👛人均消費 ~$100 (冇加一)⏱冇限時🔎地址旺角通菜街80號

🐓 溫泉雞胸柳套餐配香飯（$63）呢個套餐有雞胸同雞柳、無味精靚湯、醬油小黃瓜，三色醬汁同飲品，全部都係無骨，啱晒我呢啲唔鍾意𦧲骨嘅人，無味精靚湯係椰子雞湯，飲落口清甜唔油膩，醬油小黃瓜清甜爽脆，雞胸雞柳用咗自家研發嘅「浸雞機」烹調，就咁食好鮮味嫩滑，鍾意食濃味嘅朋友可以蘸埋三色醬汁（黑醬油、辣汁，姜蓉），油飯同出面嘅油飯唔同，加左乾蔥，香口得嚟唔油膩🐓 溫泉雞套餐配香飯（$63）呢個套餐有雞翼，雞胸同上髀、無味精靚湯、醬油小黃瓜，三色醬汁同飲品，呢個亦係佢哋其中一個招牌套餐，朋友將原本跟嘅香飯改為蔥油干撈面（+$5），干撈面有蔥油同炸蒜，麵條十分彈牙，味道同某品牌嘅撈麵好似🤭飲品方面揀咗佢哋自家製冷泡烏龍，入口茶味香濃，甘甜解渴🐔 3件桑拿瑤柱肉餅（+$36）肉餅厚身，肉味香濃，口感結實彈牙，食到一絲絲嘅瑤柱，瑤柱嘅鮮味相當突出亦唔會搶過肉餅嘅味道🥚 醬油溏心蛋（+$10）溏心蛋好香，佢嘅溏心亦啱啱好，唔會過生都唔會過熟，佢用咗甜醬油製成所以味道帶甜🥬 蒜香娃娃菜（半份）（+$12）娃娃菜雖然寫係半份但都有唔少份量，整體味道偏淡，蒜香味如果突出多少少就完美喇🐻‍❄️ 要品嘗到佢哋嘅溫泉

全日雞實驗嘅雞聽聞係全香港最好食最近喺旺角開咗分店 近近地終於可以一試啦離遠已經見到門口好多人排隊同買外賣不過翻枱都好快 堂食好快就入得座😀🍴每款套餐均附有🔸香飯｜相比平時食開嘅油飯 呢度嘅香飯加入乾蔥同雞湯煮 香味十足 粒粒分明 🔹無味精靚湯｜椰子雞湯清澈鮮甜 有椰子香 完全唔油膩 有住家湯嘅感覺 非常出色🔸醬油小黃瓜｜黃瓜粒新鮮爽脆🔹三色醬汁｜薑蓉磨至幼滑creamy狀態 驚喜！另外辣汁同甜醬油都唔會太濃味就算點雞都唔會遮蓋雞嘅鮮味🐥溫泉雞套餐 包括雞翼/雞胸/上脾一次過可以食哂3個部位雞件嫩滑帶點鹹香另外加配咗桑拿瑤柱肉餅肉餅偏厚身 食落明顯地咬住肉粒 口感豐富豬肉肥瘦適中 配上瑤柱更具鮮味🐥溫泉雞髀套餐雞髀部分已去骨 食落特別嫩滑 雞皮呈鮮黃色有彈性 同雞肉之間仲有層啫喱香飯轉蔥油干撈麵麵條採用上海粗麵 麵質彈牙配搭新鮮蔥同乾蔥 同醬汁撈埋食味道唔錯額外再加咗份蒜香娃娃菜~🚩全日雞實驗所 旺角通菜街80號地舖另一間分店喺➡️北角和富道21-53號和富地庫B50-51號舖和富美食廣場C1及C2號舖

餐廳只賣溫泉雞都吸引到咁多人排隊一定唔簡單晚餐時段排到隔2間鋪咁遠真係好誇張原來有最佳食法次序：雞湯＞青瓜＞雞＞飯＞飲品🍚雞湯完全唔油膩 清香雞味🍚溫泉雞套餐有齊雞胸雞翼上脾肉質好滑好嫩雞味香濃🍚溫泉雞胸肉套餐啖啖肉適合唔鍾意噒骨🍚三色醬黑醬油 辣醬及薑蓉每款醬各有特色薑蓉好細滑 好有心均勻係雞表面唔會遮蓋雞香味跟餐仲有醬油小黃瓜 香飯 一杯飲品非常 豐富選擇🍚熱柚子蜜及熱烏龍茶柚子蜜 柚子香味十足 好新鮮消膩暖胃餐廳仲有小食🍚咖央多士 好大份 香脆咖央味濃牛油唔算厚不過剛剛好好抵食🍚蒜香娃娃菜蒜香汁味好濃🍚桑拿瑤柱肉餅 肉質口感非常豐富又滑又彈牙咸咸地又香一啖肉餅一啖飯配合埋好好食隔離有幾枱會叫嗌全隻/半隻拎走真係好食到 又食又拎🙂排隊排咁耐 一切都值得另一間分店 唔知係咪都咁多人呢🍽北角和富道21-53號和富地庫B50-51號舖和富美食廣場C1及C2號舖

溫泉雞髀飯（$73）呢個係想試左好耐既一間餐廳每次經過都大排長龍 今次終於試到佢喇🤣夜晚去都排左大半個鐘先有位野食符合預期中既味道 雞髀都幾嫩滑件數都唔少 但就唔會好驚艷既感覺味道偏向似普通鹽焗雞飯方面可以揀白飯/香飯 份量都有少飯同正常揀都係一個貼心既選擇最值得一提應該係跟餐既湯 味道似椰子雞湯入口清甜 唔會有雞湯既油膩感

聽講係由深水埗發市，開到黎旺角女人街，幾大都黎試下有幾好食。心海南雞飯，雞肉滑，油飯都算香，餐配青瓜仔，幾解食完唔覺濟，不過雞肉無乜肉味，海南雞3色醬同其他舖頭差唔多，我覺得名過其實，但食物質素對得住個價錢。另外叫左蔥油撈面，香蔥油味夠香，醬油亦夠味，粗面有咬口，成個面食落都幾惹味，唔錯。咖央多士就好好食，亦好邪惡。面包烘到外脆內軟，夾住個塊牛油係入口即溶，配埋咖央醬，呢個組合好夾好食！食物，餐廳環境同服務 overall 都唔錯，經過又鐘意食雞可以試下

呢日去咗旺角一間細細間既全日雞，試咗幾款平民美食，真係有啲驚喜！ 首先係**咖央多**，啲多士烘得香脆，冇嗰啲燶咗嘅味，咖央醬塗得啱啱好，夠甜但又唔膩，仲有少少椰香味，入口即溶，唔會有啲假假嘅感覺，絕對係小店嘅靈魂小食！ 至於**溫泉雞飯**，雞肉滑得嚟好嫩，啲豉油調味啱啱好，唔會太鹹，飯底係出色既雞油飯，嗰陣香味一陣陣飄上嚟，食落好滿足。個湯我仲飲到有小小椰子味最後講下**蒸肉餅飯**，呢個真係最有媽媽味嗰碟嘢。肉餅我估係手打嘅，夠晒彈牙，即刻食出一種家嘅感覺。肉餅底下嗰層汁更加好食。 整體嚟講，呢幾樣嘢都係簡單但暖胃嘅選擇，又平又好味，絕對值得推介俾鐘意食啖啖肉既朋友

4/1/2025📍全日雞實驗所呢間海南雞專門店近期都幾出名 星期六中午去到要排十幾分鐘隊 舖頭細細 座位都有啲逼 張枱都偏細⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯✨温泉雞胸柳套餐（$63）配蔥油乾撈麵（+$5）標榜冇味精嘅湯的確幾好飲 係椰子雞湯 幾清甜 唔會好油前菜有醬油青瓜 調味適中 口感爽脆雞胸雞柳都好嫩 唔鞋口 去晒骨 啖啖肉😍蔥油撈麵食落有少少似印尼撈麵 因為佢撈咗好多炸蒜 醬油非常夠味 麵質粗身有咬口 好好食😋✨温泉雞下庄套餐配香飯（$80）加桑拿瑤柱肉餅（+$13） 加蒜香娃娃菜 （+$12）有三色醬汁 甜醬油唔會太重味 薑蓉磨到超細滑 辣醬都頗辣香飯即係雞油飯 唔會好油 可以接受 但唔明點解轉白飯要加錢😅肉餅好特別 好似食緊肉丸 好彈牙 瑤柱味好出👍但都唔平 細細嚿 兩啖就食完無論食咩都好 最鍾意加啲菜🤣呢度嘅娃娃菜用咗大量蒜頭去煮 所以好香⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯最後埋單~$170（冇加一）全部野食都無可挑剔 份量夠飽 性價比幾高 推薦指數🌟：5/5📍旺角通菜街80號地舖

•溫泉雞脾套餐 $73 (⭐️9/10)真係好好食🥰！雞脾超滑，肉質好淋🤟🏻，好似真係浸完溫泉出嚟咁🧖🏻‍♀️🤣但令我更有驚喜係蔥油乾撈麵 (+$5)🥢 ，麵條粗身煙韌✨，蔥油好香，必食💯！仲加咗温泉蛋🥚 （$10）煮得好perfect又入味😛🤌🏻。咖央多士 （+25） 又係每枱必叫item，每份夾住好大pat牛油🧈，十分邪惡🙂‍↕️📍全日雞實驗所 (通菜街) (旺角)▫️旺角通菜街80號地舖▫️北角和富道21-53號和富地庫B50-51號舖和富美食廣場C1及C2號舖

《全日雞實驗所の食評》 by@ihungry.hk專係食海南雞嘅餐廳，你有食過未，今日會同大家介紹一間位於旺角嘅全日雞實驗室👏🏻！全日雞實驗室係深水埗西九龍中心名物，憑著人氣嫩滑海南雞飯深得民心🧚🏻‍♂️，主打多款海南雞套餐同埋無味精靚湯，高質素絕對令到你回味無窮，絕對不負海南雞飯關注組Top 1之名🔥！🔸『溫泉雞髀套餐配香噴噴油飯 - $73』唔至賣相吸引，連味道都好吸引！溫泉雞髀超足料🐔，雞肉絕對唔係難，食落口超級嫩滑，而且肥膏脂肪啱啱好，雞髀超多肉7超正！🔸『溫泉雞套餐配蔥油拌麵 - $63』溫泉雞真係名不俱全🐓，雞嘅嫩滑程度絕對係上等，再加埋超級惹味嘅蔥油拌麵，同埋熱辣辣嘅冬瓜湯，絕對係三重享受😍！🔸『咖央多士 - $25』估唔到專係做海南雞店，都會有咖央多士！央多士有塊超厚牛油，再加埋香濃嘅斑斕醬，同埋脆卜卜嘅多士，簡直係超級邪惡👿！

鍾意食海南雞嘅朋友都話全日雞一定要去試試！講咗咁耐，終於去旺角店試吓咩料！星期五嘅晚上，排隊！同友人等咗大約半小時就入座。店舖唔算大，枱與枱之間都幾密下！坐低掃QRcode落單，方便快捷！我同友人都要咗雞髀位置配香飯，成set嘢有湯、青瓜、飲品！我呢個貪心鬼想一次過試埋多人讚嘅肉餅同咖央多士，有得加配喎！當然試埋佢！青瓜粒～爽，好食雞～係好嫩滑，但冇乜雞嘅味道，所以只能夠話普通。香飯～一樣係質感做得好，但爭咗個啲香味！湯～Ok，趁熱飲！肉餅～又係質感幾好，但味道唔算驚艷。咖央多士～今餐最欣賞嘅食物！！多士烘得剛好，牛油同咖央醬嘅用量配合得非常好！熱柚子蜜～好飲！整體係合格嘅，抵食！環境就迫左少少啦！

有食家朋友推介左呢間餐廳既海南雞，一去試完，發現除左海南雞之外，原本其他食物都好出色！多士十分優秀！一件接一件停唔到口，甜甜地再加牛油真係無得輸。而肉餅又好搶鏡，好有鮮味

餐廳位於旺角通菜街，環境裝潢簡約，同時亦不失科學感。食客人流不絕，繁忙時間可能需要排一陣隊先可以內進，餐廳主打溫泉雞套餐和一些小食。分別叫了一個溫泉雞脾套餐和溫泉雞下庄餐，兩個套餐都會包括無味精靚湯、醬油小黃瓜、自選麵飯和飲品。無味精靚湯飲得出無味精，飲完唔會覺得口渴。醬油小黃瓜清甜多汁，清味蕾同時有開胃既作用。溫泉雞脾雞下庄似溫泉方式浸泡雞隻，雞肉肉質鮮嫩軟熟，骨頭已經處理左，食落淡淡肉，雞油脂香濃可口，雞皮色澤金黃，口感爽口彈牙。一共有提供三種不同口味既醬汁，分別係黑醬油、辣醬及薑蓉。香飯葱油千撈麵套餐加$5可以轉葱油千撈麵咖央多士多士兩邊都烤得香脆，咖央和牛油份量有誠意，其厚度與多士相若，十分邪惡，食落充滿滿足感。蒜香娃娃菜娃娃菜有炸蒜粒鋪在表面，有口感之餘，娃娃菜食落特別惹味。

睇到某youtube頻道特登慕名而來，大約早上11點45分到埗，已經開始要等位先入到座。門口派位後自助落單形式，店頭店員都係講齊要講嘅指定語句，環境陳設都係行簡潔風，俾到人乾淨企理感覺。小店經營，繁忙時間坐得逼狹係可以體諒同理解。溫泉雞係本店招牌重心，瑤柱肉餅同樣吸睛，order咗份1號餐+$13肉餅，務求一網試盡。溫泉雞皮爽肉嫰，可見研發同執行功力能貫徹始終，唯獨雞味欠缺所謂肉香，但用價錢嚟睇已經收貨。油飯、味附青瓜正常味道，號稱冇味精嘅湯確實係冇味精，調味偏向清淡。瑤柱肉餅調味出色，唯肥肉偏多，愛健康人士未必喜歡。柚子蜜係新品推介，味道正常。總括而言，此店定位明確，性價比高，之後喺附近行開會再嚟試其他配搭。

最近，偶然的情況下，知道一間吃雞不錯的餐廳，剛好最近要去旺角一轉，就順便探探店。真的是小店，環境不太，大約二十五個位置左右，大地和木色系為主要色調，溫和及自然，有點像日系風格。都是手機落單，沒有收加一服務費，沒有問有沒有水，看到很多客人都沒有送水。待續。。。