Amazake (Closed)

日本放題在市面上選擇太多，有時候真會眼花撩亂，今次純粹叉燒妹很有興趣，所以在裝修期間找來這間放題試試。放題就不用多說了，可以看圖識字。不過在中環區來說，食品方面一定有保證，我相信佢流量一定很高，所以食材都非常新鮮。入座以後我們第一輪點食物本來只是想每一項目點少量，和服務員說了以後，他們還是”策略性”地上菜，以他們預先定好的份量分配給各枱。可惜我們還是跟着自己的節奏，慢慢享用。值得一讚的是它的沙律，由於刺身和蔬菜都非常新鮮，真的可以每人park 一碗。由於這餐廳要預先訂咗，所以我們也是提早了幾天預訂，聽說訂位也非常緊張，所以今次我們只能中午到訪，我相信晚餐應該更加恐怖，有興趣時的朋友一定要預先訂位。食材方面算不錯，不過老實說如果是選擇日式放題，個人就不會特地過海到中環區。

呢到環境好日本風暗暗既燈令到成暗野好有FEEL🤎•炙燒辣三文魚卷🍣賣相整得好精美 而且三文魚燒得好香 入面包住紫菜青瓜同蟹柳 YUMYUM♥️•AMAZAKE卷🍣呢個都好好味吞拿魚同三文魚上有魚子鋪住咬落入面仲有紫菜包住蟹肉同青瓜絲同牛油果賣相一樣咁吸引 我都好鍾意呀•烤鵝肝及鰻魚肝丼肥美既鰻魚燒得好靚 成條鰻魚鋪滿鰻魚醬汁 肉質好林厚厚既鵝肝 燒得岩岩好 仲好香 而且唔會好油 直頭可以將佢做鵝肝拌飯呀•USDA牛肉稻庭烏冬🍜身係烏冬之神 基本上見到有烏冬都要點 將個牛肉吉穿去 拌埋牛肉呢個我都好鍾意呀總括來講 呢間係超高質居酒屋強烈推薦佢地既SUSHI ROLL🤎

早前去了中環一間幾隱蔽嘅日本餐廳，放題都係講緊$320一位，任食兩個鐘。不過今日就決定分開點晚市menu試吓個質素如何。薄切油甘魚配柚子麵豉汁魚本身都幾重油份，食落都幾香，配埋松露係面頭，感覺幾夾。同平時唔同，側邊係有少少柚子麵豉汁伴碟，夾埋一齊食味道豐富。牛舌當然唔少得其他小食啦，牛舌燒得剛剛好，保留嫩嫩地嘅質感，又不失爽彈嘅口感，更可落少少青檸，就唔怕會膩啦，幾片都足以止癮。海膽油甘魚松露卷卷物比想像中個頭大，平時都係食開啲卷物，炸蝦卷、軟殼蟹卷等都唔會咁大。而呢個用油甘魚蓋面，加埋味道鮮甜嘅海膽，同埋濃郁嘅松露，一啖食落去鮮味好出。串燒拼盤除咗牛舌之外，仲有嗌左其他串燒。每一款都各有特色，雞翼個皮燒得好脆，豬頸肉同五花腩有份油香。而令我有驚喜嘅係雞軟骨及雞腎，食到停唔到口。鵝肝鰻魚炒飯平時無飯不歡，二話不說當然要叫個炒飯嚟食。呢個鰻魚炒飯加埋左鵝肝，除咗鰻魚汁嘅香氣之外，鵝肝都為佢添加左另外一種層次，面頭仲有一個溫泉蛋，完美！刺身五款食日本嘢當然要試吓佢刺身嘅新鮮程度啦。其實大部份嘅食物都好新鮮，三文魚都厚切。其中海膽食落有陣鮮甜，質素穩定。三文魚籽雖係醬油漬過，但又唔會好鹹。炸

最近比較常去居酒屋，唔少得呢間位於中環嘅居酒屋，刺身、卷物、串燒應有盡有呢，仲有唔同嘅cocktail可以配美食。點餐時間店員恰好介紹嘅刺物拼盤都係我地想點嘅item，拼盤有5款刺身。塊塊厚切相當吸引，海膽鮮甜大瓣，仲可配埋紫菜、三文魚籽一齊食。帶子、甜蝦、油甘魚、三文魚好豐富！油甘魚海膽松露醬卷卷物排列整齊顏色對比下望落更讓人垂涎欲滴，油甘魚同海膽再加埋松露醬好夾，油甘魚都幾肥美。喜歡油甘魚的我們還點了薄切油甘魚配柚子麵豉汁，柚子汁好加分，魚油香配清新柚子味，唔錯！叫咗個廚師精選串燒拼盤，有5款唔同部位嘅串燒，雞腎、豬腩肉、雞翼等。雞腎好爽，雞翼外皮燒到幾脆，另外有串係雞肉連住雞軟骨嘅部分，脆口軟骨幾過癮。鵝肝鰻魚炒飯炒得好香，炒飯粒粒分明，鵝肝同鰻魚粒融入炒飯，每啖都會食到料呢！仲有客炸豆腐，外層薄脆內裡勁滑，用滑豆腐好鍾意！Until Last Drop超對我胃口的cocktail，賣相美美的，菊花同果味幾出又唔會沖淡酒味，gin同梅酒做底，加入egg white飲落滑啲但又唔會腥，太愛了。最後嚟埋個甜品拼盤作結就完美啦，兩球大大嘅抹茶雪糕更配埋抹茶味雪米糍襯返。旁邊雜莓適當解膩

好鍾意食呢度嘅Mini Don Set，因為有好多款俾你自由配搭🍱今次揀咗香蔥吞拿魚丼、刺身丼、同天婦羅丼😋樣樣都幾好食👍🏻☺️個餐包埋沙律☘️日式蒸蛋🍳麵豉湯🍲仲有一粒雪米糍做甜品🤤掛住傾偈唔記得影相😆閒日中午啲侍應真係好忙，要舉手好耐先有人見到☹️差唔多走先記得每人比杯綠茶🥲朋友個餐漏咗一個丼，又係要舉手好耐⋯⋯個態度尚好嘅，係成日都硬係睇你唔到⋯🥲訂位有優惠，折咗每人差唔多200有找💰

搵食靠朋友，朋友今晚同我去了這裡，真係十分之滿意，首先餐廳位置絕對方便，係正中環中心，行過小小就係蘭桂坊，食飽再過去再飲又得，但如果要飲在這裡都可以暢飲一番！因為這裡有買一樽送一樽，絕對抵飲！今晚就點了樽清酒，用了個酒瓶上，中間加埋冰，係一個炎熱嘅晚上認真清爽！這裡主打日式料理，當然要點過刺身啦！精選刺身七款，一次過有齊時令嘅口味，一上枱最吸睛就係大大份嘅海膽，當然要最先品嘗，味道鮮味，感覺滿足！除此之外還有鮮味嘅北海道帶子、大大隻鮮甜嘅甜蝦、肥美嘅油甘魚、厚切嘅吞拿魚、肥美三文魚同埋爽口嘅赤貝，樣樣都十分新鮮！一啖冰凍嘅清酒，配上這個刺身拼盤，感覺人生是這麼寫意！之後加了份脆炸鹿兒島吉列豬扒，豬扒外面炸得十分香脆，內裡十分軟熟，配埋個燒汁入口味道十分配合！感覺好像在鄉下時食到嘅感覺！除此之外還有個鐵板和牛粒都十分出色！上枱時熱辣辣嘅鐵板上放滿了和牛粒，店員再幫忙加上醬汁，鐵板遇上醬汁即時發出沙沙聲，和牛粒入口軟熟嫩滑，好有口感！今晚胃口好，加埋個鵝肝鰻魚炒飯 ，個炒飯中間位置有隻溫泉蛋之餘，飯身煙韌彈牙，飯裡面充滿鰻魚粒同鵝肝，十分有口感！最後當然要食埋甜品拼盤黑芝麻雪糕，上枱擺放精

真係好耐無食放題喇，今日放假朋友帶我去中環要放題，呢間餐廳放題質素真心不錯，用料都好高質門外望入去裝潢都見到好和風，裝上好多畫作，仲設有卡位坐午餐放題都有數十款食物揀，加錢仲可任飲清酒，紅白酒生啤汽水㗎先叫咗清酒，入口都香甜唔辛口幾啱女士飲沙律有3款，我哋叫咗簿切牛肉及豬肉，沙律菜新鮮醬汁酸咪咪好開胃，豬肉嫩滑，牛肉都不錯仲有三文魚子喺面前菜係炸物嚟，豚肉餃子煎到個底好香口，仲有炸雞件外層香脆入面雞肉仲好嫩滑，雞翼都好好食喔刺身都多款，帶子甜蝦好鮮甜啊，三文魚都夠哂厚切又肥美朋友好鍾意食卷物就叫哂嚟食，辣三文卷好惹味，青瓜牛油果卷就好清新串燒都有6款，用嚟送酒真係一流，我好鍾意佢個雞腎，爽口又惹味，仲有雞軟骨及五花腩都正天婦羅都炸到好好食，炸漿唔厚仲保持到入面食材好多汁，唔會乾哂身另外每人可叫一款主菜㗎，豬肉就用上自家製薑汁，而三文魚扒就配甜醬。2款都重口味，配酒飲剛好最後仲有是日甜品係雪糕，都係任食～

Taylor made dinner for a fd birthday, the dinner set is so thoughtful. Specially like the appetizer and sashimi really fresh , with sake pairing. Love the Ice cream too. Worth coming back to try other items in this place

We’re here for the lunch all you can eatI’ve been here few years ago, they got some Cali style sushi roll which hard to find in Hong Kong. ***Start with sashimi saladthey also got the beef/chicken/pork salad. Sashimi platter for sure!!! Fresh & tastySushi rollbeing honest I’m coming for their rolls lollll I think they are doing good even on all you can eat promotion, staff are friendly and thoughtfulTempura / sashimi looping hahah Almost tried the whole menu! If compare with taikiya, here is mor

母親節經朋友介紹去咗食。選擇比較少，同埋唔係飛紙仔係同外藉員工點菜，所以會漏單。嘢食上菜，刺身得5款但非常厚切，而且相當大件。炸雞翼係生炸，唔夠鹹。天婦羅個麵衣好薄，feel 到入面係真係蒸熟嘅。串燒好食尤其是係個豬腩肉，串燒雞翼我feel到嗰浸即燒味。個三文魚沙律超正，啲三文魚粒好似唔使本咁喪隊。另外嗌左杯Cocktail幾好味。總括嚟講，你唔好用一個食放題嘅心態去食，因為佢本身係做酒吧嘅佢只係禮拜三同禮拜六做放題幫補吓，所以你應該用一個去相熟酒吧飲酒嘅地方嘅心態去食呢間放題輕鬆吓。

蘭桂坊同學會 reunion, 可惜因為我未打疫苗所以過門而不入，好彩都仲有人陪，中環不愁沒有好嘢食，我哋去咗附近 高質日式居酒屋，仲可以食到多樣化的日本菜式。重點係而家做緊 promotion ，buy 1 bottle get 1 free!!! SAKE 我哋嚟啦！最緊要就係 shop manager 風趣幽默, funny 的推介各款刺身清酒，未食已經開心晒！House Sake呢度嘅 house sake 真心不錯，清酒甘口，香氣四溢，幾啱我口味，有冰冰鎮著清酒，保持溫度。精選刺身七款今次食 AMAZAKE 變成了店長發板，我哋跟住佢嘅推介食到舔舔脷，推薦度 100分！原盤冰鎮刺身，賣相精緻，海膽、帶子、吞拿魚、油甘魚、三文魚、赤蝦、赤貝，打卡一流。首先講我最喜歡的海膽，橙黃色的海膽味道甘甜，質感細膩， 幾乎入口即溶，吃一口便有甜蜜的感覺。帶子肉厚鮮甜、口感爽滑彈牙，帶子是我很喜愛的海鮮之一。吞拿魚色澤紅潤，味道清淡， 含豐富魚油，油脂甘香，入口即化。油甘魚海膽松露醬卷這裏必吃之選有 AMAZAKE卷，我就誤打誤撞點了 油甘魚海膽松露醬卷，味道開胃很適合夏日享用。外型好似一條

本人每隔一排就會有股放題癮 想食下港女魚生🍣咁啱見到呢間感覺幾靚嘅餐廳有做放題決定喺星期六晚一試🍱一開始坐低咗齋睇menu都唔知點嗌叫侍應埋嚟落單先知原來第一輪menu上面嘅嘢食全部會先嚟一轉😳😳😳牛肉沙律嘅肥牛好一般 好un 叫返刺身沙律會開心啲串燒嚟講 雞腎同雞翼燒得幾香 冬菇有啲未熟透 其餘兩件肉串一般炸物同卷物上到嚟 份量都唔細 兩個女仔見到成檯嘢食不斷上嚟都幾驚😳炸物同卷物表現都係一般 炸物入邊嘅炸雞翼好鞋 而卷物件件都差唔多味道 都係然後上面加少少料 舊飯有啲太濕 基本上呢兩都係用嚟填滿你個胃😂不過刺身嘅質素真係唔錯嘅😊帶子同油甘魚都好鮮甜 三文魚同甜蝦都唔差不過就冇前者表現咁出色😌我哋兩個女仔食完第一粒其實已經好飽佢後面上嘅天婦羅我哋都叫侍應攞走 因為真係冇可能食得晒😂到最後第二輪我哋叫咗一個主菜燒三文魚 同encore左幾件刺身 燒三文魚好彩細細份個汁係調得幾好味 可以一試😛總括來講唔大食嘅人食第一輪就已經飽到上心口😂回本之選刺身嘅質素真係唔差 但問題係你仲有冇肚去食😂星期六晚都幾靜嘅冇滿場 服務就OK啦 冇話漏單同埋等好耐~

I’m so glad to have chosen Amazake to celebrate the Mother’s Day! 💐 It was such a pleasant experience and my family is already talking about visiting it for the second time 😍The all-you-can-eat buffet is possibly the best in town, very reasonable price ($320 for dinner) and a decent variety of fresh sashimi, tempura, robatayaki...even a main dish!Forgot to capture the beverage menu, but their signature cocktail “Amazake” is refreshing and appetising!🍹The appetiser platter comes with deep fried d

同朋友一行三日去咗食星期六的夜晚放題，見到個裝修靚靚哋，諗住都正常。一嚟就上咗炸物，難食跟住刺身，難食串燒同埋手卷仲有壽司都係難食最後俾埋錢，等多5分鐘先至有雪糕食😓如果係想去試吓佢，唔使去啦🤣職員態度都好差伏伏伏

隱藏中環嘅高質放題....❤️👍🏻由訂位到埋單服務都非常好👍🏻雖然食物款式選擇不多，但勝在夠精緻。👍🏻魚生新鮮，件件厚切，仲有出面少有的魚子!👍🏻串燒更加有胸三角軟骨，又係難得之作!👍🏻鰻魚隻鰻魚厚身飯都好好食👍🏻沙律魚生加脆脆好開胃原先每個人有一份Main course，我地已經飽到食唔落.....樣樣都水準以上，唯美中不足唔包飲品，要分開再叫。但總括嚟講係可encore!!!