Ann Mamma Thai kitchen by 張秀玲

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這間泰菜餐廳，每次經過，總會被它的門面所吸引而望兩眼。因為它那手寫字體招牌、整排鑲嵌玻璃木門，以及那高低有致的植物，散發出自然與放鬆氣息。入到裡面，環境較狹小，樓底矮，不及外面所想般舒適。餐牌選擇不多不少，基本泰菜選擇。每碟食物份量都幾大份。‖ 大蝦柚子沙律 ($108) ‖蝦和柚子都好大件，兩者都好鮮爽。味道都幾辣，特別如果咬到辣椒粒。‖ 冬蔭公湯 ($118) ‖大大一盤，都好足料。湯頭滿滿冬蔭公味，酸辣平衡，帶點香料蔬菜清新味。蝦好大隻，蝦頭甚至有蝦膏😍，好味。湯裡面有好多菇菇🍄。‖ 大蝦炒金邊粉 ($118) ‖沒錯，又是蝦！🦐🤣 是個偏辣的pad thai，鑊氣一般。有一兩啖的金邊粉未煮開，黏成一塊，硬的😓。‖ 椰子開心果沙冰 ($48) ‖‖ 凍椰青 ($48) ‖沙冰椰子味香甜，不過就不太喝到開心果味，就只有面頭兩三粒裝飾。椰青，朋友說都不錯。

1,黃咖喱雞是一道色香味俱佳的美食，讓人一試成主顧。這道菜的特點包括： **香氣撲鼻**：黃咖喱的香料混合了薑、蒜、洋蔥、香菜等，散發出濃郁的香氣，令人垂涎欲滴。 **濃郁的口感**：咖喱醬汁厚實，與雞肉相互融合，每一口都充滿了豐富的風味，滑嫩的雞肉在口中化開，讓人感受到滿滿的幸福感。**微辣的刺激**：黃咖喱通常帶有一點微辣，搭配椰漿的甘甜，平衡了整體的味道，讓人感受到層次分明的味覺享受。配搭薄餅或或者蒜蓉包，無論怎麼搭配都能提升整體的餐飲體驗總的來說，黃咖喱雞是一道讓人難以抗拒的美味😋2,生菜包清新可口的小食 將鮮嫩的生菜葉包裹著豐富既肉碎餡料口感爽脆3,鳳爪沙律的美味可以從幾個方面來形容：### 口感- **彈牙**：鳳爪的質地彈牙- **清脆**：搭配的新鮮蔬菜，如青瓜和紅蘿蔔，口感清脆，增加了整道菜的層次感。### 味道- **酸甜可口**：沙律通常會使用酸甜的醬汁，讓鳳爪的味道更加突出，令人感到開胃。- **香氣撲鼻**：加入的香料和調味料，如蒜蓉、香菜等，為沙律增添了誘人的香氣，讓人食欲大開。4,西柚特飲西柚特有的酸味和適度的甜味達到完美平衡，讓人感受到水果的自然風味👍🏻

位於荃灣的Ann Mamma Thai Kitchen 是一家專注於提供正宗泰國菜的餐廳，通常以其新鮮的食材和豐富的味道而聞名。餐廳氛圍和服務上也力求提供客人愉快的用餐體驗，通常會有親切的服務和舒適的用餐環境。許多客人喜愛這裡的家庭式烹飪風格，讓人感受到泰國的熱情與文化。💙沙爹(四串)沙爹串燒的風味令人有驚喜，兩串雞肉和兩串豬肉各具特色。雞肉串外焦內嫩，醃製得恰到好處，搭配香濃的花生醬，更添風味。豬肉串則口感多汁，微微的甜味與香料融合，讓人一口接一口。整體呈現出泰式燒烤的獨特魅力，讓人忍不住讚歎，絕對值得一試！💙泰式燒豬頸肉豬頸肉肉質嫩滑，外焦內嫩，帶著微妙的香氣。搭配的泰式醬汁酸酸辣辣，完美平衡了豬肉的油膩感，讓人食慾大開。每一口都充滿層次感，香料與醬汁的融合讓人一試成主顧。這道菜無疑是喜愛泰國風味的食客的必點之選。💙黃咖哩(牛腩)黃咖哩牛腩的咖哩醬汁香氣四溢，味道濃郁卻不辣，讓人感到舒適。牛腩經過長時間炆煮，口感軟嫩，充分吸收了醬汁的精華，入味十足。搭配的薯仔則恰到好處，吸收了咖哩的風味，增添了口感層次。這道菜無疑是暖心的美味選擇，令人食指大動，回味無窮。💙烤薄餅烤薄餅散發著濃郁的

呢日同屋企人食飯慶祝生日，所以搵左間坐得舒服既泰國菜試下，上網search荃灣泰國菜，好多人都推介呢間。唔知係咪因為限時個半鐘既原因所以上菜速度都幾快👍🏻豬頸肉咬落彈牙又juicy, 炸蝦餅同生蝦都係必食，蝦餅好彈牙同有口感，生蝦就好新鮮爽口，加埋啲秘製辣汁好惹味；仲有叫左個軟殼蟹咖哩，份量好足好啱一大班人食，佢既咖哩帶有小小甜味勁好食，用黎配飯同薄餅真係一流。海南雞要訂位果陣預先落order留，第一啖咬落去有驚喜，因為真係好嫩；生菜豬肉包辣辣地好開胃，青芒沙律有啲魚乾同埋腰果配埋，口感幾豐富但係就太辣啦！跟住仲叫左串燒，無咩特別；椰菜苗勁老同勁硬，唔推介；反而蒜茸包即叫即整，上枱果陣熱辣辣外脆內軟咁，勁好食😋

我有些想念正宗的泰國美食但短時間都不會飛泰國了其實在香港都有好正宗泰國美食今次我由九龍衝出去新界去了位於荃灣的Ann Mamma Thai kitchen by 張秀玲 我和好友就來一趟「偽泰國之旅美食」這泰國美食既地道又符合港人口味也滿足我這港女愛吃的要求而且食物嘅分量絕對是珍寶sizes絕對滿足大胃口的我對於有選擇困難的我，當午餐選擇多我通常取捨不了，就選擇最貴的 泰式咖喱蟹肉配白飯$128(另配餐飲)這咖喱以十多種香料熬煮而成啖啖鮮味嘅蟹肉配上濃調的醬汁當香濃的咖喱與椰奶混合後是好溫順幼滑的口感簡直是配白飯的神器，令人吃不停口而我朋友就選擇了海南雞配油飯$78我總認為好吃的海南雞就是既軟腍又有嚼勁，雞皮又要滑溜這完全符合我嘴刁的要求再配上兩款特製醬油，就是錦上添花了油飯也非常好吃，充滿雞油和薑蓉味餐飲方面，我就試一試熱泰國咖啡驟眼看以為像越南咖啡 但竟然沒有苦澀味像煉奶一樣濃厚的口感而身為咖啡控的你，好值得一試!熱愛泰國美食的，你不妨來荃灣品嚐!

荃灣食泰菜的話，總會想起這間。這裡的味道不錯，價格實惠，環境乾淨，都幾多食客光顧的。木瓜沙律 $75先來沙律前菜，爽脆的木瓜絲堆得高高的，酸甜的味道令人食慾大開。沙嗲串燒(四串) $75兩串雞肉和兩串豬肉，啖啖肉口感。炭燒的風味搭配沙爹醬，香甜美味。炒泰國椰菜苗 $96平時好少食，但每次吃泰菜都會特意點，最鍾意椰菜苗清脆口感，甜甜地幾好味。大蝦炒金邊粉 $118金邊粉濕潤，甜美入味，口感煙韌。大蝦爽口，仲有有芽菜、豆乾、花生碎等配料，味道唔錯。凍泰式奶茶 28奶茶茶香濃郁，不會過甜，味道適中。叫左少冰，仍宥唔少冰呢。芒果糯米飯 $55糯米飯散發著班蘭的清香，加上椰漿的甜美，搭配清甜的芒果，作為甜品的結尾，perfect。

📍Ann Mamma Thai kitchen by 張秀玲😍荃灣人氣泰國菜👍～香葉肉碎飯😍好耐冇食過咁正嘅泰式肉碎飯😘肉質非常滑😘味道做得勁好勁香☺️👍份量仲要好多😍～泰式燒豬頸肉☺️燒得勁香嘅豬頸肉😍外脆內軟🤪肉質嫩滑😜👍～鳳爪沙律😛鳳爪非常鮮甜😘調味都做得好好👍沙律非常新鮮❤️～荔枝特飲😘荔枝味非常重❤️非常清新可口🥳食泰國嘢必飲👍～海鹽味雪糕😜色香味俱全嘅雪糕😘可以打卡之餘又大份又好味😍～順帶一提😛餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次經過呢頭一定再嚟食😎📍Ann Mamma Thai kitchen by 張秀玲 (荃灣)荃灣曹公坊11號地舖

星期日去荃灣逛街，晚上約朋友食飯，朋友提議去張秀玲食泰國菜，去到餐廳，坐無虛設，人氣好旺。小食拼盤，份量都幾多，有蝦餅、炸雞棗、泰式春卷等，蝦餅好彈牙，又香脆，加些雞醬更美味。春卷包著菜和肉，好有泰式風味。豆醬炒通菜，香辣惹味，通菜新鮮幼嫩，入口爽脆，份量都幾多，對喜歡食菜的朋友適合不過。大蝦炒金邊，味道以香辣為主，不會太甜，金邊粉超煙韌彈牙，口感好正，而且蝦都幾大隻，相當新鮮爽口，這裏的炒金邊完勝其他泰菜館。芒果糯米飯，賣相吸引，糯米飯夠軟糯香滑，加上椰奶真是難以抗拒，芒果亦新鮮香甜，是一道美味的飯後甜點。荔枝特飲，味道獨特，有淡淡的荔枝香甜，又帶有微微的香茅味，加上少許rum 酒，清爽得來好特別。

好少去到荃灣，今次就去咗人氣店舖—— Ann Mamma Thai Kitchen by 張秀玲去試佢嘅午餐，整體而言佢嘅午餐份量非常充足，就算唔叫小食，都非常飽肚泰式濕炒河粉（海鮮）炒河粉極具泰式風味，河粉先炒後加入醬汁，保留炒的香氣及吸滿濃郁嘅汁，河粉口感滑嫩，而配菜嘅海鮮，最具特色係鮮尤，非常有口感，非常爽口彈牙泰式咖喱蟹肉配白飯這道菜非常驚喜，蟹肉鮮甜份量充足，咖喱醬汁香濃惹味，略帶微辣並配有少許甜味，平衡得恰到好處。白飯配搭咖喱汁及豐富蟹肉，帶來非常豐富的口感泰國雞棗第一次見這道小食所以忍唔住試下，食落似炸雞肉丸，外層酥脆香口，內裏肉質結實

話說之前平日想黎食, 點知話無book位就無了, 已經full晒心諗咁勁, 平日都可以爆場. 終於今次黎時做好準備, 一早book定枱.門面比起內部更有泰式風情, 即使同一條街有另一間泰菜, 亦無損人氣**泰式豬頸肉**  $80啖啖肉, 有點厚度但又吾會太韌, 配上泰式辣汁,好食**炒泰國椰菜苗** $96比較少見, 口感較爽口, 加埋醬料 清淡之中多左份惹味**泰式無骨滷水豬手** $118  十分十分十分軟林, 真係阿婆都咬得郁.**大蝦炒金邊粉**  $118大蝦彈牙, 金邊粉炒得較濕身,都OKEncore 指數: ⭐️⭐️

一家大細都好開心，因為太好食，尤其是咖喱蟹和咖喱軟殼蟹，配上薄餅和蒜蓉包非常之很好食，叫了很多款款款都好好食，烤魚細佬都話好食，不嬲都唔食魚的小朋友都說與沒有腥味很滑，冬陰功湯的蝦很新鮮和很多隻真的超值，生蝦叫了兩碟，很新鮮很好味，可以講給一百分，芒果沙冰又係好出眾，真係唔知點形容，服務態度很好，每一位的員工都很好，有招呼有笑容，幫我們拍照生日相切蛋糕真的很開心，家人也說下次再會來光顧。🙏🙏

平常的工作日午飯，向來不是不是茶餐廳就是快餐店的簡便快捷的快餐，對生活就是得過且過的感覺，今天難得同事在帶我去來了這個位於荃灣的泰式餐廳，找回享受午餐的感覺。我點了份泰式咖哩蟹肉配白飯，一放上枱上，撲鼻而來的咖哩香氣早已勾起我的食慾。一口蟹肉進入口中，泰式咖哩應該使用了不同的香料混合濃郁的咖哩香氣及蟹肉的鮮甜使整道菜的口感豐富而層次分明。同事則選了泰式無骨鹵水豬手飯，我嚐了一口，無骨豬手經過長時間的鹵制，濃郁的泰式鹵汁滲透肉質，配合著香料的特殊香氣，有著入口即化的感覺。鹵汁不僅為豬手帶來了豐富的味道，還帶有一絲微微的甜味，相當搭白飯。

Ann Mamma Thai Kitchen by張秀玲價錢: $78/ $88/ +$30/ +$25服務🍴: 4.3/5環境🗾: 3.7/5性價比🥢: 3.7/5回頭率😚: 3.7/5-要講到荃灣最好食的泰菜，個人一定覺得呢間有份！！長期都係長龍店，lunch set抵食大份，仲有大大杯餐飲🥰 可以用優惠價加小食。晏啲去啲餐都會賣曬，一定要早d去。-✅✅海南雞配油飯。超大份！油飯色澤油潤而唔油膩😗加埋甜醬油同辣醬，超好撈飲。海南雞冇骨的，懶人之選！雞皮夠黃，證明隻雞油份足夠。雞肉肉質嫩滑滑溜，就算雞胸部分都唔會好鞋。皮下有小小皮凍。同埋無雪味的！！浸薑蔥水一定浸得夠。呢個又係必食🤩-✅海鮮乾炒河。河粉炒得夠散，質感煙韌，有鑊氣☺️加左雞蛋炒特別香。簡單用美極調味已經好食。蝦仁🍤大隻，仲有魷魚青口等。佢地d炒嘢唔會唔好食！-✅✅泰式鳳爪。呢個好惹味，好辣又好酸，好爽🤪鳳爪夠凍又爽，醃得好入味。仲有啲洋蔥西芹蘿蔔等配菜，開胃🤤-🆗芒果糯米飯。呢個反而最麻麻，可叫可skip。啲飯黏得來冇咩口感，但飯粒間又有啲硬，個質感麻麻地😂上面椰汁夠多既，都包到啲飯。旁邊的芒果係淡顏色個啲水仙芒，都甜同

今晚和家人食飯，我好想食泰菜，所以去荃灣張秀玲開餐，餐廳客人挺多，座無虛設，人氣好旺。大蝦柚子沙律，顏色好吸引，蝦好大隻，柚子超多，味道濃郁，辣度輕微，大人細路都合適，是一道很好的開胃菜。炒芥蘭，份量足，幾大碟，炒得幾香，加上香蒜更好味，芥蘭好新鮮，入口爽脆，有口感。大蝦炒金邊，碟頭都不小，不會像其他泰菜館那麼甜，主要是香辣，大蝦爽口，金邊粉好彈牙，拌很多小小的紅蝦仔炒，十分惹味。椰汁芒果糯米飯，色彩豐富，糯米飯是翠綠色的，加上椰奶，見到都流口水，芒果都有好多，而且幾香甜，是一道不能錯過的甜品。荔枝特飲，有淡淡的荔枝香味，還有一些青檸和香茅的味道，相當獨特，冰涼解渴。

係街市隔離，成條街呢間餐廳嘅門面係別樹一格，行過都想入去試試 。 外觀好睇，入到去就略嫌迫左少少，大家都快來快去 。lunch time黎到都幾多人，坐滿仲要排隊 。午餐同朋友一齊黎食，叫左一碟海南雞 & 泰式燒豬頸肉飯 。份量都幾多，海南雞唔差，但個燒豬頸肉就燒得耐左，有啲濃同埋鞋左啲，所以我覺得一般 。可以唔駛再黎試 。飲品叫左凍檸茶，佢係用青檸🍋‍🟩，呢杯反而幾好飲，fresh得黎唔太甜 。朋友叫左杯black coffee, 都係正常, 不過不失 。