AVA Restaurant Slash Bar (Closed)

近排工作情緒甚為低落，放工後真的不想理工作的事，只想令自己心情輕鬆一點。來到星期五，收工後便要找個既可以Happy Hour，又可以Fine Dining的地方。於是，來到尖沙咀Hotel Panorama，在38樓這間AVA Restaurant Slash Bar，就做得以上兩樣事了。星期五晚六時多來到，餐廳仍未有很多客人，顯得平靜。從窗口望出來，便可一覽維港景色。Happy Hour嘛，梗係要飲杯Cocktail先!這杯Blanc ($88)，成份有Rum、葡萄酒、菠蘿、青檸、薑啤等，雖然多種酒溝在一起，郤依然感覺輕巧，亦不會太甜，適合作餐前的酒品。來到正餐時間，餐廳供應以法國及意大利為主的歐洲菜，款式也算多樣化。前菜選了Duo of Crab (蟹肉雙重奏) ($188)以一個人頭那麼大的冰座來盛裝蟹餅，賣相非常突出。我有點興趣想知怎樣把蟹肉放進冰內，據店員說，是放了蟹餅，然後才倒上水，似乎需要一些技巧。說回蟹餅，蟹肉用上阿拉斯加蟹腳肉，再撈入沙律醬，除此之外，還有芒果和牛油果碎，令整道菜爽口而帶著軟腍，味道也增添酸甜。至於冰座的作用，則以觀感為主，極其量亦令蟹餅保持涼快多一陣

因為一直住麗景，所以反而一直無上黎AVA（因為太近，覺得食飯訓覺都同一棟樓解決實在太頹），某一日終於的起心肝book台，七點上黎，算係半滿啦。海景其實都已經被高樓遮擋得七七八八。叫了一隻春雞和一條sea bass，水準不錯，但未至於驚喜。服務態度簡直好到爆。八點開始陸陸續續有人order玫瑰花雪糕，個廚師就會上黎起你面前整，都幾得意。玫瑰味道濃郁，值得稱讚。其實都係食gimmick，睇得開心，收貨啦！朵玫瑰花好香，但入口很苦，配甜蜜蜜的雲尼拿玫瑰水雪糕，都算頗為合拍。

雖然已經回港一個月有多，但是與友人們的再見的聚會依然是接踵而來。要閒情有K約，要逸緻有飯聚，輕輕鬆鬆做個米蟲，度過如無意外尾二的暑假。由地痞檔攤，到正式一點的地方也有相約，這晚正正就來到AVA。數人共聚，坐的位置剛好是角落位，隱蔽些少，方便我們談天說地，更可遠觀維港景色。　　點菜時間，原來AVA在7月推出了一系列健康菜式，限星期一至六供應。由蛋白質、天然排毒及有「營」澱粉，至脂肪酸和甜蜜纖維素，五道菜全餐．$588一位，持有隆堡鑽石卡及Dining App會員更可以低至兩位$888享用，已包加一。可惜這些健康菜式不能單點，而且是固定款式，只想嚐嚐其中一兩款的就有點困難。除非像我們一行數人，那就可以點一份健康餐單，再另加點來分享。　　一籃餐包依然有著三款可選，可惜我實在太慢條斯理，橄欖包早就消失遠去。唯有吃其他的款式，其實不差，重點是要抹上三色牛油。平常不喜歡牛油忌廉等等膩膩的東西，但這款自帶香味的牛油就沒問題了。紅白綠，在我看來，蒜香綠那一層還是香味最濃最誘人的，聽說三款一次過也不錯啊。　　餐前小點為Tomato and Burrata，蕃茄酸酸甜甜，同時不乏清新。濕潤細綿的芝士香味柔

今天是小妹18歲生日，本想去LKF的Azure Restaurant Slash Bar，但早在幾星期前滿座⋯⋯就退而求其次，來到其尖沙咀的姊妹店 Ava Restaurant Slash Bar雖然已預早book位，但仍不能坐在大廳享受270度維港景。原來大家都會超級早book定位呢⋯⋯😳最後坐了望東區走廊的廂房，連唯一看到維港景的一角也被興建中的新世界中心擋住。270度海景這gimmick，很快没有了。冇景睇，就專心吃飯吧。以酒店餐廳來說，價錢中等。因Openrice有二人同行晚餐優惠，所以叫了dinner set - $588/位。生日又豈能無酒？來自意大利的白酒，口感蠻fruity、易入口。淺嚐還可餐包暖暖的、蠻鬆軟，合格之作。貌似雪糕的三色牛油，以香草 (綠色)、蕃茄 (橙色)、蒜蓉 (黃色)組成。每一樣味道都天然，蕃茄味夠鮮、蒜味亦蠻突出，但小妹較愛芳香撲鼻的香草味。😊沙律菜新鮮爽脆，加上酸酸甜甜的醬汁，非常適合夏天悶熱的天氣。細細條的沙甸魚，讓我想起芬蘭的魚仔。有丁點腥，但還可接受。配上焦糖洋蔥條，更廿作為一個醒胃沙律，蠻不錯。繼續酸酸甜甜~餐湯是意大利雜菜湯Minest

她快生日, 想選擇一間較有特色的餐廳. 上年亦選擇了一間看到維港的餐廳, 今年身份可能不同, 在她心中份量亦不同, 但亦希望可以給她最好, 快樂的一晚.選擇AVA, 除了270度的維港靚景外, 還有即制玫瑰花份子雪糕. 未食已經知道佢會十分喜歡.由電話訂位到帶位點菜, 整個過程服務都十分好,  有些侍應是外國人, 所以要用英文對答, 簡單英文就可以了.往AVA的升降機跟酒店住客並不相同，從另一邊轉專屬的升降機。頭一次上了住客的升降機再傻傻的落回地面, 問了職員才知道. 女伴上了升降機, 由於是全透明, 一邊上升, 她怕得要死到了38/F, 已經即刻安排座位 . 我預訂了window seat, 餐廳環境一流，用餐中可飽覽美境。沒有點套餐, 因為單叫的食物更吸引. 首先叫了Cocktail 和送來的三色麵包籃三色牛油分別是香草味,原味,蕃茄味 . 味道有些特別餐廳送的前菜, 青瓜上鋪了一些類似沙律. 到了生蠔, 雖然生蠔未算最頂級, 但她十分喜歡食生蠔. 所以必叫.新鮮，沒有異味～剛入嘴是海水淡淡的鹹味，接著則是鮮甜意大利紅蝦刺身肉片~紅蝦不錯, 但略嫌太油. Seafood Chowd

同朋友慶祝生日,每次同佢見面都會傾好耐計,所以最喜歡選擇一d舒適的餐廳,貴小小都唔緊要啦特意選擇AVA,因為睇中佢的高度同景觀一黎到就行錯左入左酒店,原來係係隔離停車場坐電梯上去上到去,服務員帶我去預訂的WINDOW SEAT,成個尖沙咀的全景就在眼前好靚!!用左OPENRICE 的COUPON 品嚐chef massimo italian 5-course dinner menu1. sweet and sour sardine salad賣相正常的沙津,同菜名一樣酸酸甜甜的菜,配偏鹹的sardine,都幾開胃但原來有一樣漏左,就係SALTY!!食食下突然覺得好似食左一把鹽落口咁同一時間友人都有呢個情況同左WAITOR講左呢個情況,佢幫我地收起左碟野,過一陣黎同我地講已經同廚師反映左但無同我地解釋又無同我地SAY SORRY食慾已經大減2. summer minestrone第二道係雜菜湯,跟普通的無分別可能個廚知我地第一道食得鹹,呢道雜菜湯整得好淡味3. Spaghetti with red mullet and tomato sauce終於有樣比較好的魚整得香,意粉彈牙唔會淋但唔

As subject suggests "not coming back" Passable harbour view and service but their tasting menu was a complete disappointment. Felt like all the dishes were precooked and and plated. Very strange to see only 1 serving of amuse bouche for 2 orders of tasting menu which was fine because it didnt taste good.Fried Sardine salad w/ carmelized onions was tasteless. Minestrone soup ugh ok..Spaghetti w/ red sauce cooked al dente was edible. Mixed grilled meats was over cooked and dry. Potato wedges was

Went there for lunch today. The semi-buffet lunch included an appetiser buffer, a seafood platter or sashimi platter, main dish, dessert buffet and drinks. It cost $298 per person.The appetiser buffet was alright. It wasn't a wide variety of selection and the food was just alright. Nothing I would say particularly impressive. Pretty standard really.We ordered the sashimi platter for 2. From the look of it, it didn't look fresh. When I ate it, I found the salmon was ok but the tuna was sti

來到這兒，完全是因為匯豐信用卡的優惠。Visa infinite and Visa signature 客戶，semi lunch buffet $388買一送一，menu選擇豐富，十分吸引。因為之前已經試過姊妹酒店餐廳Azure的semi buffet lunch，質素麻麻，所以今次沒有抱太大期望。自助冷盤約有10款，整齊地放著。吞拿魚粒配上牛油果醬，一小粒的的式式很惹人喜愛。味道淡淡的，吃不出任何味道。煙三文魚大大塊，魚油豐富，味道很足。巴馬火腿太碎太乾，但味道不錯，豬腥味不太濃。多士是自己烘的，配上牛油，熱熱的好吃 指定前菜我們選擇了海鮮拼盤，二人份包括2隻蟹腳，4隻藍青口，4隻生蠔。蟹腳不算太粗，但肉質結實。另外青口鮮味，生蠔不算肥美但沒有怪腥味，不錯吃。香煎鵝肝也上場了！小小的兩塊，煎得比較油，但味道很香，生熟程度亦剛剛好。餐湯方面當天只有一款忌廉磨菇湯。聞起來很香但喝起來沒有什麼味道，比較失望但熱度很足。不久主菜也來得不遲也不早。沒有另外加錢點了一份牛和龍脷柳。牛肉叫了6成，最後比想像中熟但沒有過硬，小小的很易入口。龍脷柳肉質嫩滑，配上辣椒和洋蔥，很有泰式風味。以不用另外

太太買左團購，星期日一家3口來食，12點3左右來到，原來都幾多人來食沙律，小食，燒羊，甜品任食，款式不多，但味道都ok的有通粉沙律，雜菌沙律，仲有d新鮮沙律菜自己mix前菜有風乾火腿配哈蜜瓜味道鹹香煙三文魚好肥美Salami 亦好食2款芝士（藍芝士，軟芝士）前者不懂欣賞但太太食左好多轉，後者芝味較淡較易接受炸蛋，薯容餅 食完印象不深團購餐有前菜2選1 我地揀左生蠔，蟹腳，青口，除左生蠔每人有2隻其餘都係每人1件，生蠔蟹腳都鮮甜，青口就無咩味仲有鵝肝每人1件， 肥美好食，伴碟沙律菜撈左d松露醬，亦清晒燒羊亦夠so夠味主菜選擇左要加錢菜色，8安士肉眼扒叫左medium rare 充滿炭烤味，肉質亦軟熟芝士白汁焗半隻龍蝦，龍蝦肉已碎上，肉質較實但都有鮮味2款主菜我同太太都好滿意甜品亦只有數款，焦糖燉蛋好滑，其他都麻麻

早幾天book了這酒店同朋友食lunch半自助餐，一上Lift已經有海景睇😍好正！因我們book了Windows位置，所以有無敵維港海景共進午餐食物方便好有驚喜😋因為有我最愛吃的～巴馬火腿配哈蜜瓜還有最愛吃的芝士🧀好yummy還有多款味道的macaron 啦⋯⋯最估不到煙三文魚唔咸真係非常好味，食多幾塊也不覺難入囗頭盤非常吸引，有我最愛的生蠔呀實在太興奮了！主菜方面我點了鱸魚，估不到上枱10分鐘都仲很新鮮熱辣，有口感又無魚腥味仲要餐茶送，可選Cappuccino 或latte ,mocha等$388兩位的價錢真係食得好幸福我們有了$388 for two,所以另一位收正價$298值得推薦👍🏻😍

常聽到身邊朋友煩惱說特別節日時, 想帶另一半去比較有氣氛的餐廳慶祝, 不過每次查看高級一點的酒店餐廳, 不是難訂位就是收費太高超出預算. 這時宅女都會提議這家位於尖沙咀的AVA給他們, 皆因這家西餐廳人流不多, 但環境相當有氣氛, 樓高38層, 能飽覽整個維港景色, 最重要當然是價錢實惠, 每晚都有做不同的優惠套餐. 不過最近他們的大廚推出了好幾款全新的單點菜色, 當中更有一道菜是榮獲第二屆美國之味亞洲廚藝的得獎作品, 宅女這晚就特地同幾位朋友齊齊來試試水準.未上主角之前, 先來一道前菜熱熱身~簡單的煎帶子, 體型不算小, 切開來中間還是呈現半生熟的狀態, 入口外香內軟, 吃起來不會很乾身, 十分鮮甜. 出竹的火喉剛剛好, 廚師的功力應記一功.意大利紅蝦刺身肉片 (HKD$208)平時吃紅蝦多數都是熟食, 貪其蝦味比一般蝦都比較濃. 不過是夜這道全新頭盤居然用紅蝦來做成刺身, 看看刺身切得非常薄身, 帶點透光, 但每片都是非常完整的. 吃刺身通常都是吃其鮮味, 所以這裡只簡單的配上點橄欖油跟香草就可以入口. 紅蝦刺身入口真的非常薄, 不過鮮味突出, 唯感覺有點太薄影響了口感. 而且蝦味

朋友近來為籌備婚禮忙過返工, 而且和未來老公因為一些細節有分歧所以特別多拗撬, 所以要搵我來訴苦, 我也樂於作聆聽者。為了要令準新娘子重現歡顏, 我特意選擇較適合閏密傾計的地方。AVA位於隆堡麗景酒店 38 樓　居高臨下。環境已勝人一籌，用餐中可飽覽美境。看著夜幕低垂，此刻無價。無論在此只是Happy Hour 或享受一頓晚餐也可以令人好好的放鬆心情。先以 Cocktail 和麵包籃打開味蕾蟹肉雙重奏　$188令人眼前一亮的水滴形水晶，中間放置著色彩繽紛的蟹肉塔以兩種蟹肉（藍蟹肉和阿拉斯加蟹腳）剁碎混合再配以蕃茄及牛油果一和芒果等。味道全取自天然，沒有加入額外的調味，雙重蟹肉加埋鮮甜味更澎湃，以冰鎮著食物以保持清新的口感，層次感豐富，令人胃口大開。突然奇想, 如果此時發現水晶中藏著 戒子，應該勝算相當高。米蘭式牛骨髓燴意大利飯 $228意大利飯依照傳統方法烹調但軟硬度則略為改良，口感軟中帶咬口, 將油脂豐富的牛骨髓挑出來加入意大利飯中，口感更加綿滑。加上金萡、番紅花和帕馬森芝士，味道較濃郁，口感Creamy 之餘亦不會過膩。紐西蘭羊膝＄238以香草醃製，真空慢煮。由於溫度和時間也掌握得

To be honest I went here because I saw pictures of some appetizer served in an ice crystal.The views are ok but Hong Kong buildings are constantly under construction.Started with the duo of crab which was served in a stunning ice crystal.The crab was sweet complimented by the buttery avocado and tropical fruits.Then we had the red prawn carpaccio and the taste of red prawns never fail.It had a nice briny taste with a hint of lemon and olive oil.One of the mains was the French duck Magret and it

朋友生日，當然要找間特別的餐廳慶祝! 本來是打算到荔枝角的銀杏館吃午餐的，因為友人未嚐過這社企餐廳，而我曾到訪數次都很滿意!可惜致電訂枱期間，店員的態度非常無禮且語帶輕挑，令我感到很生氣，也send了電郵到銀杏館投訴，希望餐廳負責人可以關注一下，以免其他客人也受罪. 雖然其後店方說要送上生日蛋糕作補償，但已令到我不想光顧，最後回覆店員說聲多謝，着他替我取消booking，對方也沒再回覆了，讓人感覺不是味兒. 反而到了預訂日前數天，又收到餐廳的電話錄音，說本來午膳沒限時的 (午市套餐)，又改為分幾輪限時午市自助餐，實在令食客無所適從，反正這餐廳就是令人失望!!幸好當我取消銀杏館的生日午餐時，想起上年到AVA Brunch 的良好用餐經驗，發現今年同樣有DBS Card優惠，更只需$380便可享有2人午市semi-buffet，還不用加一，比起上年更便宜!! 友人不介意再來重覆的餐廳午膳，至於我，當然也不用再為找餐廳而煩惱了. 這次被安排坐半疏化位，比起上次坐4人餐枱來得更舒適，可惜這天天公不造美，否則如此美景，實在令人心情更暢快. 雖然當日是1/5 (日)公眾假期，但餐廳客人不多，目測也