八十里

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今日同閨蜜去咗海港城LCX全新上海川菜名店「八十里」慶祝友誼永固10週年餐廳坐擁720度無障礙超級維港大海景，未開始食飯我都覺得已經值回票價，喺露台影咗N咁多張海景相。由於餐廳啱啱今個星期新開，裝修非常精緻，場內環境亦都比較寧靜，唔會有一般餐廳嘈雜聲。菜單亦都非常豐富，除了傳統錢財湯羹肉類川式與上海煮法外，最令我impress嘅佢係海港城少有中菜有多款海鮮嘅選擇。由點心到主菜都有龍蝦和鮮海魚類嘅選擇，多達五至六種嘅煮法。事不宜遲我哋叫咗「宇治蘿蔔絲酥餅」，「黑松露小籠包」，「成都紅油抄手」，「黃金龍蝦酥」多款。蘿蔔配上抹茶係比較新嘅配搭，春卷炸味道清香不來，以日式茶葉融入中式點心係比較新嘅做法。黑白配色非常漂亮，小籠包黑松露味唔會太過機油，豬肉鮮甜多汁，黑松露有畫龍點睛之用。「成都紅油抄手」主要呢我哋食情意結，正常發揮不過不失點心過後，我哋想食一啲刺激神奇啲嘅手工菜，所以試吓「煙燻辣子通心鰻」。將鰻魚用手工放入煙燻的豚腸中，口感外脆內軟，豬肉與鰻魚竟然係可以這樣配搭的辣到十足煙燻為呢度菜加咗好多分。最後我哋都想淺嘗一下這裏的龍蝦菜式，所以就點了一款「黃金龍蝦酥」兩份分原隻龍蝦造型非常可

帶內地朋友逛海港城，發現了一家新店，便進來吃吃看裝修看得出花了心思，高大上檔次，檯布都比一般餐廳精緻許多。餐廳面朝著維多利亞港灣，吃飯時候剛好落日，真的很美波士頓龍蝦湯泡飯我真的真的印象難忘，太美味了。將濃郁的龍蝦湯有儀式感的倒入到石鍋裡，鍋裡附上了大塊的龍蝦肉，每一口咬下去都能感受到肉質的鮮嫩彈牙，非常美味。龍蝦肉的豐富口感和甜美的味道與湯底完美結合，讓整道菜更加出色，最後，泡飯的部分也非常出色。米飯在龍蝦湯的滋潤下煮熟，吸收了湯底的精華，每一口都帶著濃郁的龍蝦湯味道，令人回味無窮燈影牛肉是一道比較繁瑣考驗刀工的涼菜，在香港很少見到。之前去成都玩的時候，就非常喜歡，這次看見了，毫不猶豫就下單。做得脆脆的口感，再加上四川風味的麻辣，是一個很特別的涼菜小食貢鹽幫水煮安格斯牛肉賣相出品很精美，選用了高品質的安格斯牛肉，肉質鮮嫩多汁，每一口都能感受到牛肉的嫩滑口感。牛肉片的厚度適中，既有嚼勁又不會過於薄片，讓人在品嚐的過程中能夠完全享受到牛肉的美味。其次，搭配豆豉、辣椒和其他香料進行炒製。這種搭配帶來了豐富的辣味和香味，令人垂涎欲滴。辣椒的刺激和豆豉的鮮香與牛肉的鮮美完美結合，每一口都充滿了

今日放假同BBF去海港城Shopping，諗住去埋LCX影日落後就食飯，突然發覺影日落地方開了一間全新中菜，門口有一個好霸氣的龍蝦水族展示。 在餐廳查看Menu後，發現主打滬菜和川菜，特別係佢有好多海鮮種類選擇，加上行到LCX尾尾唔想行番轉頭搵食就決定一試前菜我們先選了開胃的「陳醋一口海蜇花」，海蜇花清爽、脆嫩、口感爽滑帶有淡淡的海水香味，吸收了陳醋的精華，天氣熱時非常開胃。海蜇花富含蛋白質和低脂肪，非常適合我地健康人士主菜開始就點了「蒜泥白肉」，肉質鮮嫩多汁、口感爽滑、味道鮮美，蒜泥和調味料的香味能夠完美融合，一道美味、營養豐富的菜肴，是中國烹飪藝術的一個經典代表，非常值得品嚐。第二道主菜我們點了「松花口水走地雞」，非常麻辣可口，通過烹煮和調味雞肉好入味而嫩滑，配料包括蔥姜蒜、辣椒油、花椒粉、醬油、香醋等等，這些調料混合在一起形成了一種獨特的口味。最後隆重登場的是「樂山辣子龍鳳呈祥」，龍是代表店舖主打的深海龍蝦，凰是指陸地上的鳳凰雞。科普了一下「樂山」，樂山是中國四川省的一個地級市，位於四川盆地中部，是一個歷史文化名城和旅遊勝地。樂山市還以其美麗的自然風光、豐富的文化遺產和美食聞名。