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2013-12-25
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深夜的Azure 是跟朋友飲酒消遣的好地方。在飲酒消遣時段未開始前,原來這裡提供浪漫環境,是情侶約會或商務飯局的好地方。爬上Azure 旋轉型樓梯後,最令人印象深刻的充滿格調的調酒櫃馬上映入眼前。眼球被調酒櫃上巨大的圓形幾何玻璃掛飾吸引掉,配上左右兩邊襯托著多個燈泡組成的燈光,配上深啡木色的酒櫃,很有氣派!先來Bread tank這裡的Bread tank 特別在於配麵包的牛油,三色牛油各有不同味道,蕃茄、香草、黑松露味,三款都令人胃口大開,忍不住多吃幾口。麵包籃已讓大家龍心大悅,千萬要留著肚子,把肚子的空間留下給之後的主菜。二人餐的頭盤,我們點了「德格拉斯黃金蟹」。第一道菜已經令人炸舌!原隻冰鎮珍寶蟹的身型大得我一度以為這個便是主菜了~蟹殼內堆滿蟹黃,用小羹一口一口的品嚐,實在是大快朵頤!凍蟹的身型很有份量,蟹腳、蟹身吃起來都啖啖肉。凍蟹令人非常開胃,吃著吃著很快便吃光光。二人吃的時候,只要能成功完成這隻黃金蟹,肯定肚子已飽了4-5成,。第二道是30安士的「有骨肉眼牛扒」。這個真的是二人餐嗎?份量大得我這樣的大食客都能捧著肚子的說飽飽。肉眼扒外層烤得香脆,內裡剛好仍保留玫瑰色的嫩肉,
爬上Azure 旋轉型樓梯後,最令人印象深刻的充滿格調的調酒櫃馬上映入眼前。
先來Bread tank
二人餐的頭盤,我們點了「德格拉斯黃金蟹」。
第二道是30安士的「有骨肉眼牛扒」。
年輕的甜品師傅在我們面前熟練的製作出Nitrogen雪糕,師傅把氮氣加入肉桂味的配料中,在盤子內快速攪拌,十多秒把雪糕做好了!
再把即製液態氮雪糕放在已烤脆的蘋果撻上,配上青蘋果乾及香滑奶油,就成了「蘋果撻配即製肉桂雪糕」。
還點了這裡拿獎的著名cocktail: MARKS MYERS。MARKS MYERS以調酒師MARKS MYERS的名字而命名,帶甜甜的,不難入口,是一款酒的濃度較重的cocktail。
另一款是外型花巧的Dirty Chocolate。
在這個很有氣氛的環境下吃以上的二人晚上套餐收費是HK$1,200 (另加10%服務費)。這餐吃得超飽!二人套餐的份量足夠三人同吃,或是四位食量很小的女生都一定會吃得飽飽而回。
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