Azure Restaurant Slash Bar (Closed)

踏入法國五月，緊接著上星期的抵吃法式自助餐後，今天又來到Azure，一邊看著中環的夜色，一邊品嚐主廚為法國五月美食節特別設計的四道菜晚餐，是次更和比較少見的食友們共晉晚餐，多點機會認識一下大家也不錯呢。這裡四道菜的晚餐每位$488，喜歡喝酒的朋友可以另加$188，就有四款法國隆河丘出產的美酒配對，不過在座的朋友酒量較淺，是晚還是專心品嚐美食好了。慢煮新鮮蘆筍配薰衣草荷蘭汁及沙律菜。用慢煮方式烹調的露筍很鮮嫰，配以荷蘭汁，味道也不錯，但就不太嚐得到薰衣草的味道。香煎鵝肝配菊苣裏、香脆法包及無花果醬。真想不到廚師竟把香煎鵝肝變成肉碎般，再用菊苣裏，即苦白菜盛著，看來就像一條小船。這種做法很新穎，再塗上甜甜的無花果醬，可以減低鵝肝的油膩感。香煎牛裡脊配芹菜茸及火腿裏法國邊豆。牛裡脊點了medium rare，出來的效果煎得剛好，肉味夠濃，沾了少許另外奉上的芥末，雖說頗辣，但和牛裡脊卻很夾。雪茄香味焦糖燉蛋配黑朱古力。這個甜品的份量看相片好像很正常，其實整體很豐富，覺得兩個人分享吃也可以。但大家都弄不清楚那球形朱古力是不是焦糖燉蛋，它的外層是濃濃的朱古力，中間夾著的好像是蛋類的東西，吃著味道不

法國商務專公署與法國五月文化藝術節合辦的法國五月美食節又來了，AVA 與 AZURE 餐廳為此也呈獻了法國隆河丘美酒與佳餚的配對晚餐菜譜，售價每位$488，若加＄188，更可配不同Cotes du Rhone佳釀，相當精采。本人有幸於情調高雅，璀璨夜景圍繞下的餐廳率先品嚐箇中美饌，不得也要説一句：C'est magnifique! 進餐前，先來杯飲品，來到蘭桂坊，為免做錯事，還是來杯無酒精的飲品較好，Hawaiian Mix 顏色豔麗，消暑怡神。牛油和麵包本是平凡之物，但三款牛油，三款口味，樣子可愛，迷你的骰，番茄，黑水欖和香草，配以暖笠笠的新鮮麵包，非常好味。Slow-cooked AsparagusLavender scented Hollandaise sauce & mixed leaves慢煮新鮮蘆筍配薰衣草荷蘭汁及沙律菜慢煮的好處是食物保持原汁原味，蘆筍仍帶爽脆，配荷蘭汁是法國人最喜愛的食法，加了薰衣草的荷蘭汁，是新嘗試，惟濃烈香味頗因人而異，故香味的攝取略淡。Panfried Foie GrasWrapped in baby endive on toasted bague

喜愛夜蒲已經拍到第三集，作為一個對蘭桂坊有多年經驗的我，相信很多夜遊人，包括我自己，對Azure之認識，是中環一個遊客旅遊景點，因為它是位於蘭桂坊核心高處，也就是隆堡蘭桂坊酒店29及30樓的一間酒店餐廳，除旅遊書有介紹外，如果有外國朋友到訪香港，是其中我會帶領參觀的景點之一，如剛巧2月份的其中一個晩上，剛巧有幾個意大利朋友訪港旅遊，就帶了他們到來享受美酒外，更於30樓露天位置鳥瞰中環區及維港，其實之後還帶了他們到九龍區另一最高處欣賞維港，雖然是近年熱爆旅遊景點之一，但細問之下，反而他們更喜歡Azure，原因是它在中環眾多商廈中的酒店頂樓下飲酒，是他們未試過的。Azure除了是飲酒的好去處外，還是一間多國菜的餐廳，平時供應半自助餐、週末Brunch、特色晚餐、英式下午茶等..........。是日再次到訪Azure，首先要多謝食友及美女公關之安排，因為除咗蒲，都好少於下午時間到蘭桂坊酒店，蕃茄醬就為大家率先介紹於3月17日推出的＂型格下午茶＂，兩個人份量之價錢才不過$398，價錢比坊間其他同樣是酒店或有名氣及同樣有提供三層下午茶的地方便宜，但食物質素非常有驚喜，而且29樓環境更優雅，餐廳

從曼谷回來後都很忙，先是整理好行李後接著再處理回澳門的事情但亦不忘安排頓浪漫有情調的地方吃飯，才再回澳門啦！！我們這晚來到 隆堡蘭桂坊酒店 的頂樓，看著高樓大廈吃飯喔～踏進29樓就看見這型格的酒吧區，好想點杯來喝邊回味我們這趟旅行的甜蜜時光拾級而上餐廳的環境跟酒吧區的格調又很不一樣很喜歡這樣的木質感樓梯，感覺很溫暖舒服餐廳環境很優雅華麗但又帶點時尚型格的感覺寬敞挑高的空間，在這裡用餐心情也特別喜悅這個是4月份的【 4道菜 】晚餐，其實很喜歡這邊的做法每個月來都有驚喜，每位HKD$588Andy選了這杯帶有酒精的 Long Island Iced Tea ﹝HKD$120 / 左﹞溫和不嗆的酒精味中帶甜甜酸酸的味道，是他會喜愛的口味我的 Lemon Cooler ﹝HKD$70 / 右﹞ 回來後特別想念泰的味道，所以選了這杯以清新清爽為主的來喚醒一下我的味蕾吧，酸甜偏酸的好滋味自家製的麵包總是誘人，不管是質感上還是它的新鮮度縱然不是麵包控的我也吃不停，但最愛的還是招牌三色牛油前菜是 63度流心蛋沙律 ，一旁有蘆筍、起士薄脆跟牛肝菌吹彈可破的，輕輕劃穿鮮嫩的蛋液就流出來了，沾著配菜吃整體很

KsMeow喜歡跟好姊妹到不同的酒店品嚐下午茶，那份夢幻感，把女人的浪漫發揮得淋漓盡致！．．．才剛到過附近吃早午餐，接著的那個星期六又再到這里，小妹說的就是蘭桂坊！日蒲蘭桂坊，跟晚上的燈光十色是另一番感覺！我們一眾來到隆堡蘭桂坊酒店品嚐三層架，位於29及30樓的餐廳，以一條長樓梯連接著，29樓的裝潢頗具型格，最吸引之處，可說是那張桌球桌，男生跟女生同來，更可一展球技，相信女生會對你另眼相看！30樓則是典雅夢幻風，最愛那Tiffany Blue的裝潢及一室柔和自然光，拍照上來更感美好！（笑）．．．先嚐鹹點，一口份量的牛肉漢堡，不會令人吃得狼狽，麵包稍作烘焙，入口仍帶溫度；牛肉吃來仍具肉汁，不失嚼勁，較常見的三文治，這款更具特色！新鮮感同樣十足，還有圓圓的三文魚麵包、蝦沙律包、軟殼蟹春卷，每顆的賣相也很美，令人賞心悅目！鵝肝麵包的厚身鵝肝煎得剛好，脂香滿瀉，一口咬下，油脂爆出！焗芝士菠菜廣島蠔生熟度令人滿意，肉質滑膩飽滿，配上濃郁的醬汁，不錯！．．．夢幻女生，或許會喜歡朱古力指環！品嚐前，我們都戴著她，拍了一張又一張的照片...令KsMeow想起小時候常吃的指環糖果，美美的，誰會拒絕？！外

選擇下午茶的地方，我必定會選擇環境幽雅又舒適的，不太喜歡嘈吵又擠迫的地方。前一陣子，受到邀請來到位於中環蘭桂芳酒店頂樓的Azure Restaurant Slash Bar，率先享用將於昨日才推出的Afternoon Tea Set。此處完全符合我的要求，環境幽美不嘈吵，而且星期天下午的蘭桂芳更是別有一番風味，相當清閒及寧靜，與平時形成強烈的對比。這兒樓分兩層，上層是供應Brunch的地方，下層則是供應Afternoon Tea Set。近門口位置可以看見Bartender在酒吧內調配著飲品，餐廳中央放有一張桌球枱，更可與朋友打場波，嘆下午茶也可以做下運動，哈哈。這個Afternoon Tea Set份量多，十二款食品之多，而且咸甜各估一半，十分豐富。先由咸點吃起，有些食品必須熱辣辣才美味，所以便先吃頂層的Oyster Rockfeller。肥美的生蠔以煙肉菠菜來焗，香味誘人，吃來更是味道濃郁又鮮美。同樣地要趕熱吃的是Foie Gras on Brioche & Mango Coulis，煎得微微香脆的鵝肝非常吸引，油脂甘香，入口即溶，實在令人難以忘懷。除了鵝肝及焗蠔是亮點外，這個Cu

從來都喜歡這個酒店，裝潢型格，特別是位於29和30樓的Azure，中午來看到的是陽光普照，而晚上來剛是看盡維港的美景。而這天，我們從金鐘一直走來，為的就是吃這個即將推出的下午茶餐。在29樓有一條樓梯上30樓，30樓主要提供semi buffet，而29樓則主要提供3月17日推出的下午茶餐。沒有大班椅，亦有沙發椅喔；坐在這裡亦很舒服呢。這是從30樓眺望出去的景觀。30樓的環境亦很舒適，陽光射進來，非常的光猛，心情十分愉快。這便是二人三層架的下午茶餐；有兩層鹹點一層甜點，價錢為$398+10%，當中包括了兩杯香檳和任飲咖啡茶；以這樣的美景和如此高質的食物，還有任飲咖啡茶，$398可是相當的划算。現在更優惠的是只要上: http://www.travelzoo.com/hk/local-deals/Hong-Kong/Restaurant/106529/便可以以$268享用這份二人Tea Set，超值吧?這便是下午茶餐中的香檳。鹹點方面有: Cutie Beef BurgerSoft Shell Crab Spring RollOyster RockefellerFoie Gras on B

近來留意到讀者喜歡的文章，發現下午茶特別受歡迎，不知是否大家平日工作辛苦，希望在周休的日子，嘆個美味的下午茶，所以這次為大家介紹Azure新推出的下午茶。餐廳位於煩囂的蘭桂坊中，蘭桂坊酒店的29樓，雖然當日天氣比較陰沉，不過仍然覺得開揚舒適。中間放置了一張桌球檯，一眾男食友都急不及待要玩玩，而幾個女孩子則坐在沙發圍著聊天，相當relax。High Tea Set $398 for 2，包2杯Sparkling wine和無限量供應的咖啡和茶，這裡供應的西式茶是選用德國頂級茶葉名牌Ronnefeldt，有十多款選擇，而咖啡是Illy，並沒有因為是任飲而提供一般的牌子。三層Tea Set賣相超吸引，特別是最上層的Oyster Rockreller、鵝肝多士和中層的白蝴蝶Cupcake和Burger Cupcake，整體份量不少，看著就已經覺得很滿足。Oyster Rockreller。煙肉菠菜奶油焗生蠔，面層烤成金黃色，一口一隻味道濃郁；Foie Gras on Brioche & Mango Coulis，煎香的鵝肝，放在香脆的多士上，口感甘香無筋，連一向不愛鵝肝的自己也吃了整件；Cut

我從來都非喜愛夜蒲一族，不過我也曾經有段日子較常落老蘭(蘭桂坊)的，那時候應該是90年代尾的事，那時在老蘭的人比較中產的，現在反而覺得親切得多了，但我仍然不愛夜蒲，除非該酒吧距離地面有一段距離吧，即是一係在地庫，一係在大廈或酒店之中。今次聚會的地方是後者，在蘭桂坊酒店頂樓，那就較為適合我這類不愛熱鬧的人吧。Azure Restaurant Slash Bar位處中環最熱鬧的地方，郤沒有老蘭的嘈吵，有一種鶴立雞群的感覺，設計華麗得來也平易近人的，遠望中環夜色令人陶醉，實在適合來慶祝特別日子的。這樣的環境，最宜飲Cocktail，一眾朋友的酒杯列陣，很有氣氛呢。我這杯叫做Apple Lemon Tart，Vodka酒配檸檬汁、蘋果、橙等，味道帶很酸的果味，也易入口的。這晚來的目的是吃三月份推出的春日四度菜套餐(每位 $588)，前菜是「山羊芝士西瓜沙律配開心果」芝士跟西瓜好像不太合襯，但原來放在一起又很夾，清甜的西瓜和濃郁的山羊芝士一起放入口，有一種溶雪的感覺，而拌碟的粉末是利用份子料理方法做的，有芝麻和黑松露味，很清新又有趣。「意大利蔬菜湯」盛上時，先給客人看清楚雜菜的模樣，粒粒切得平均

雖然是蘭桂芳酒店, 但當身處在其頂樓時, 感覺完全地脫離了蘭桂芳這個人鬼共融的地方。看著對面一望無際的美境, 終於可以放下繁重的工作, 享受一下香港的絕色夜境。我的CK Smile面前, 燈色的cocktail 能否讓小妹微笑呢, 實在言重了輕量級的酒精成份，當中的Passion Fruit酸酸咪咪, 但不會搶喉，絕對是一杯開胃甜美的飲品。今晚我們以試菜形式, 品嚐了三月份餐牌上的四道新菜式。先來個充滿夏天色彩的頭盤Goat Cheese先來欣賞它的精緻賣相，視覺上是無懈可擊的，紅配白，山羊芝士緊緊地黏在西瓜粒上，海鹽可以令到西瓜的甜味更出，還有伴碟的金色小珠，雖然吃不出什麼味道來，但心思搭夠。Minestrone Di Primavera是意大利蔬菜湯，但有點gimmick，送來時碟底只有小量蔬菜粒和泡沫，然後他們會用茶壺在客人面前慢慢地傾進熱湯。一貫橙紅的蔬菜湯味道則過於濃烈，有別於田園菜湯的清新口感。個人不是太欣賞。而小妹期待三款主菜同一時間上枱，今日以試菜形式可以全選，正常是三選一Roasted Red Mullet又名［鯔魚］我們也不肯定是什麼品種魚，但是大厨將這塊大魚排煎成

在酒吧林立的蘭桂芳，有一幢蘭桂芳酒店，酒店頂層是一個擁有露天空間的酒吧餐廳 Azure Restaurant Slash Bar。餐廳格調十足，雅緻中帶點金屬味，一列列藍調的大玻璃窗，將夜中環的浪漫景緻抱入懷中。　30樓，在中環來說可能不算高，但眼前的東方之珠夜景只能以醉人來形容。　在這兒，喝一杯充滿特色的雞尾酒，酒不醉人，人自醉。最受歡迎的雞尾酒，包括人氣第一的 Mojito 以及曾得獎的 Marks Myers。我們也試了 Dirty Chocolate，是帶著甜味的伏特加。　享受完 Happy Hour 的雞尾酒後，進入正題。今晚品嚐的是 Azure 三月開始供應的新餐單：春日「四道菜」晚餐。餐廳大廚愛以分子料理的手法，創作獨一無二的新奇菜色。最近，便推出了山羊芝士西瓜沙律。這款頭盤以西瓜為主角，配搭三種不同製法的羊芝士，帶出三種味覺刺激，當中最愛黑松露羊芝士。甜與咸、清新與香濃的交匯予人驚喜。　意大利蔬菜湯接著上場。初時碟子裡只放了大蒜、羅勒泡沫等材料，後來才加入準備了三天的澳洲蕃茄的味道，所以完全帶出了蕃茄的酸味。不過稍嫌酸味過於濃烈，加上大蒜等材料，蓋過了本身的鮮味。　主菜

Tried the spring four course dinner which begins on March 4 for $588.I have always been a fan of Azure because of the breathtaking views of Hong Kong and amazing location. The decor of Azure is fantastic with a classy bar at the end.A cocktail of colourful and fun drinks we had that night.Naturally I love the vibes and the people here because the Chef is British and they have a hotel in the UK too.To start off, we had bread which a came with three butters!! Not one but a choice of three!!There w

第一次試RESTAURANT WEEK. 平時去AZURE 都只係FOR DRINK AND CHILLING.食飯都係第一次. 不過之前去過AVA 同一COMPANY 既RESTAURANT 食過BRUNCH BUFFET,覺得不差.所以對呢次DINNER都有D期望.朋友CHOICE:FOIE GRAS BEEF TWO WAYSEGG PUDDINGMY CHOICE:SEAFOOD BROTHLOBSTER CANNELLONIMACARONS肺友既FOIE GRAS 先上PAN-FRIED FOIE GRAS served with coconut buttur toast pinapple & mango食落甜甜地..但個人唔LIKE COCONUT TOAST.我個SEAFOOD BROTH 冇影相.佢真係好LONELY 咁俾左一俊CLARM一隻SHRIMP同一隻MUSSEL我.......個餐牌明明寫住 SOUP with shrimpS, musselS and clamS 嫁WO...湯一般.之後等左成45分錐先黎MAIN.等到我眼訓.同大腦已經話我知唔餓了.....

身邊的他是個嘴刁的大胃王，要尋找一間富有情調、食物水準高、份量多、兼價錢合理的餐廳，簡直是難過登天。這夜特地來到 Azure 品嚐其「重量級」二人套餐，心裡不禁的想著，它能否解決我的難題呢？在極度飢餓的情況之下，麵包籃率先呈現眼前。麵包籃載得滿滿的，各式各樣的麵包都烘得暖笠笠，質感鬆軟，配上香濃的黑松露、香草、番茄三色牛油，讓人吃得津津有味。色彩亮麗的 cocktail 隨後送到，一邊喝著雞尾酒，一邊欣賞窗外的夜景，此刻若有他相伴在旁，一切定必更浪漫醉人。。。。。Appetizer 是 Dungeness Crab，有冷熱兩款選擇，任選其一。我們共有四人，剛好可嚐盡兩款 ~COLD APPETIZERWhole Dungeness Crab on Ice, served with Mignonette, Aioli, Cocktail巨型的冰鎮德格拉斯黃金蟹，有著粗壯的蟹腳，肉質鮮甜結實；相伴的醬汁以香草和蟹黃調成，提昇蟹肉鮮味之餘，又不會喧賓奪主，相當精彩。HOT APPETIZERCurried Dungeness Crab with Tomato and ChilliRiped

星期三訂枱星期日一時去這間餐廳食晏，十二時半左右已到達，滿懷喜悅去吃一餐美食，但估唔到帶位給我們這張咁細咁矮嘅枱，連放兩隻碟也恐怕放不下，仲要係攝响梳化同個櫃的罅之中，有冇搞錯!   如果成間餐廳也是用這個尺寸的枱，我也得接受，但其他食客坐在舒適大枱及梳化，難道是因為我訂枱時說明用openrice coupon所以獲此待遇!?  問待應可否轉去正常嘅枱，佢話冇，之後再問個經理佢話有客人no show 先幫我轉枱。如果佢轉唔到枱俾我，我會選擇離開去食第二間。 食物方面有Amuse Bouche二選一， 頭盤buffet，主菜五選一，甜品buffet，咖啡或茶。　原價$298一位，用openrice 週末早午餐coupon，兩位$398。頭盤有麵包、湯、芝士、刺身、沙律、點心、選擇豐富，點心嘅蝦餃唔知係咪叮熱，啲皮硬崛崛，而白身魚嘅刺身亦唔新鮮食落有種好塑膠嘅口感，個湯好咸，係啲菜算新鮮， 醬汁種類亦多。待應收碟很快，快到我跟本未食完就問都唔問就收咗! 其中包括Amuse的蟹腳也被突然沒收! 食完頭盤後，等咗主菜好耐都唔來，催咗幾次等咗差唔多成個鐘先至來 ，好彩食頭盤都已經好飽