Bakehouse

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剛要在中環離開之際 又想買個蛋撻、葡撻 什麼的～第一下就想起沿扶手電梯上去的Bakehouse哈哈😆果然名不虛傳 在中環的Bakehouse  還是要排點小隊 但店員真的很迅速Sourdough Egg Tart $12雖然小小顆 但滿足感滿分💯即便冷了 還是很好吃😋打開盒子 蛋香味、酥皮的牛油味 微微的飄來 真的想馬上來一口咬下去 先硬後酥  再到𥚃面的蛋  BULU BULU 滑滑的柔嫩嫩的奶香蛋味 加上多層酥皮口感的黃油香 混合起來難怪大家如此喜愛Bakehouse 的蛋撻一個收款 一個負責夾 一般付完錢 就可以取麵包🥯了😌所以等一下下 很快就輪到我們了 不過中間還是有陣子 看到琳瑯滿目的麵包🥯有下曾考慮過要不要多顆冬甩 可是又想跟大家分最後是挑了每人一顆蛋撻（小小的 當飯後小點心🥧剛剛好）

明明还有很多蛋挞 不需要预定现烤 星期三去买的 却说只能一盒六个起卖 后来在网络上才发现原来买几个都可以不知道是不是见人下菜碟 总之挺无语的 味道明明也没有很惊艳 就是一般般的样子 12港币一个 服务态度也一般

店名/Shop Name：Bakehouse (中環)地址/ Adresss: 中環士丹頓街5號嘉彩閣地舖種類/Type：麵包西餅推介/Recommend：Sourdough Egg Tart $12， 牛角包視乎不同口味有不同價錢人均價錢：-$20Sourdough Egg Tart酸種蛋撻酸種蛋撻是一道口感獨特、風味豐富的甜點。它的酥皮鬆脆，內餡濃郁，帶有微酸的口感，讓人一試難忘。酸種蛋撻的酥皮是用麵粉、奶油和糖等材料製成，並添加了酸種麵團，經過發酵、揉捏和多次摺疊而成。這種獨特的製作方式讓酥皮層次感豐富，口感鬆脆。內餡是由奶油、糖、蛋液、牛奶和酸種麵團等材料製成，經過慢慢烘烤而成，口感柔滑濃郁。酸種麵團的加入讓酸種蛋撻帶有微酸的味道，讓整道甜點更加清爽。此外，酸種蛋撻的製作過程需要耐心和技巧，例如酥皮的製作需要控制火候和時間，讓酥皮的層次感更加豐富。而蛋液的攪拌也需要控制力度和時間，讓蛋液更加濃稠細膩。總的來說，酸種蛋撻是一道風味獨特、口感豐富的甜點，其酥皮鬆脆、內餡濃郁、微酸清爽的風味讓人一試難忘，是一道值得品嚐的美食。牛角包好吃的牛角包是一種由酥脆的麵皮和柔軟的鬆軟麵包結合而

As I left Uncle Pizza, Pasta and Grill, I passed by Bakehouse and saw that there was no line!! It was around 13:20 on Thursday. So I decided to grab a sourdough egg tart to eat. With a price set at $12, it seemed good to try.It was packed into a paper bag. Napkins were served near the cashier and you can grab as you like. Unfortunately it was not hot nor warm. Yet the amount of custard was quite a lot and it was super smooth indeed. The tart base was reasonably crispy and not too greasy. That sa

記得Bakehouse 於2018年在灣仔開設第一間分店 ， 我已經便急不及待的去朝聖， 但是成日排長龍， 輪到我的時候，麵包已是寥寥可數， 當然蛋撻和牛角包已經售罄， 只有失望而回。現在 Bakehouse 在港已經有五間分店，分別設於灣仔、銅鑼灣、尖沙咀、赤柱和中環， 美味的酸種蛋撻是源源不絕的供應去滿足客人的需求， 而且由2018年直至現在也沒有加價， 一個售12元， 實在非常難得！真心❤️讚！ 剛剛出爐的蛋撻， 從遠處也可以聞到陣陣的香氣， 咬下去是鬆脆的外皮，充滿蛋香， 有些似葡撻，口感十足。Choco DOUGHNUT $38: 對比2018嘅價錢， 這個也是沒有加價， 其實我並不是肯定是否全部麵包都沒有加價， 只是我一直以來食開的種類並沒有加價。 這個doughnut 非常鬆軟， 餡料份量夠， 朱古力榛子吉士超香濃細滑， 唔會太甜， 完美👍。今次店員介紹了他們的新產品 Yuzu cream doughnut $38， 個人認為女士們大多會喜歡， 鬆軟的doughnut配合酸甜的柚子味的custard cream， 給您味蕾一種清新的感覺， 十分美妙的配搭!其實他們的產品

每日早上經過扶手電梯落山搭車返工，都聞到新鮮出爐的葡撻麵包味，但就次次只能眼望望，因為太早未開門🥲🥲，其實這個品牌的其他分店已食過多次都是家人或同事買回來，可是已經沒有熱辣辣的觸感，也沒有香噴噴的味道。以為星期六、日放假先去買，但發覺早上已經很多遊客們在排隊，唯有再等機會。今次終於等到了，剛巧我請了假去整政府野，咁就立即落樓去霸頭位等開門🤭，真係唔講得笑，早上新鮮出爐即買即食葡撻，味覺享受簡直一流，陣陣牛油香及蛋香飄出，酥皮鬆脆，層次分明，蛋漿軟滑，邊食邊滲出焦糖的香甜。而且該店舖的位置在蘇豪區扶手電梯旁，早上人流會較少，因為早上扶手電梯是下行方向，你可以選擇一邊慢慢吃，一邊行住斜路落山。

人氣蛋撻 Sourdough egg tart ($12)新鮮出爐，香噴噴熱辣辣，蛋撻皮超級酥脆可口，一食就已有濃郁嘅蛋香，真心正啊!❤️❤️食完都唔覺得漏😋😋 好想再食多個呀~  難怪早期大排長龍下次經過會買其他試下~

Throwback 食評✍🏻Bakehouse@Central試食指數⭐⭐⭐店舖衛生⭐⭐⭐⭐⭐侍應態度⭐⭐⭐⭐((每項5⭐️為滿分)) ·開業時排過長龍去買成袋包記憶係好味好貴今日經過人流少咗附近開咗幾間類似的麵包店競爭激烈·$20原味牛角包🥐不再驚喜無論大鋪小店我哋都會盡試盡講Follow我哋bw.foodie

最近見到好多KOL都去食門口已經聞到好香難得唔洗排隊就緊係即刻去買啦必試一定係葡撻($12)賣相真係100分啦❤❤❤❤厚底個皮酥脆好香蛋同牛油味真心一個人係可以食到2個😂😂又唔會甜到漏後來因為太香忍唔住買多個Strawberry Vanilla Danish ($36)本人太鐘意士多啤梨🍓🍓所以一眼就決定係佢個樣好岩打卡 好靚丹麥酥皮依然好鬆脆上面啲士多啤梨好鮮甜仲有啲開心果粒粒入面吉士醬唔會好甜食完少女心都出返黎😍😍整體佢地既野都唔係好甜唔會死甜好漏哈哈哈 經開可以去試下#foodie_aki #yum_yum

今日去左中環Bakehouse，叫左佢地既Sausage Roll Takeaway🤤等左一分鐘就有得食～口感方面，真係非常出色👍🏼👍🏼酥皮 🥐 非常美味而且很鬆軟，另外帶著一點甜味😋裡面既香腸 🌭 都好正～調味經過了精心調配❤️整個Sausage Roll都非常美味，完全冇令人失望😋Bakehouse的Sausage Roll真的是一個非常優秀的選擇，肯定會再次品嚐佢地其他包點🤩當然都會食佢地既牛角包🥐🔥

標題雖然比較唬人 但係bakehouse又真係出左新品叫菠蘿包🫢平時淨係食開佢D蛋撻同danish 都知道整酥皮係比較優勝 今次就試埋佢嘅酥皮+麵包 睇下麵包同內餡如何😗🥐鹹蛋脆皮吉士夾心菠蘿包💰22呢隻菠蘿包個頭唔大 應該係港式傳統嘅1/3左右 不過面頭就大同小異 有菠蘿嘅斑塊痕跡 咬開內裡就可以食出濃厚嘅鹹蛋黃香味 原來入面除左鹹蛋黃流沙仲有海鹽焦糖醬 唔怪之得鹹過普通嘅鹹蛋黃😩所以都比較漏嘅 入面都有雲呢拿吉士醬 但係甜味始終壓抑唔住佔多數嘅鹹味 所以食一舊都需要飲幾多水 配咖啡應該剛好😅麵包體就比較鬆軟 同食開嘅菠蘿包差唔多 不過就未去到可以捏扁曬個隻🤣🥐蘋果肉桂菠蘿包💰22呢個表面黑色仲以為係朱古力 tiramisu D frd 點知係蘋果肉桂 表面係黑糖皮 雖然冇試但係見內餡吸引又同表面唔同就忍唔住買埋😗雖然都係鍾意bakehouse嘅蛋撻 但係個頭就比較細 佢都好多酥類烘焙產品 例如danish croissant等等 下次可能試埋D sourdough！📌 Bakehouse (中環)中環士丹頓街5號嘉彩閣地舖

長期大排長龍嘅麵包店，就算未食過都會俾條長龍引起好奇心，一向都正係知道係蛋撻出名，所以去到嘅時間都無特別選其他嘢🦥蛋撻行去大館個陣，難得見到無咩人排隊，即刻買咗個試吓，真係幾好味，而且充滿蛋香😬🥧基本上買完隔一陣又變翻長龍，如果人唔太多嘅時候都可以再買😆🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌴只想懶住食、懶住玩、歡迎餵食🌴💤🦥得閒就Follow吓，不過懶得Follow翻你🦥💤 Bakehouse (中環)中環士丹頓街5號嘉彩閣地舖

Bakehouse 依間應該好多人都聽過🙈溫書溫到悶就買啲野慰藉下🤭🤭喺銅鑼灣同中環都有㗎！Croissant 牛角酥 ($20)😍😍望落好精緻，好有層次，賣相100分。食落好香牛油味，個酥皮都好脆同好香口啊～🥰🥰 一路食啲碎一路跌，HAHA🤣Sourdough egg tart 蛋撻（$12 each)個賣相又係100分😍😍😍甜甜地但唔會太甜😆個皮非常酥脆 ，好有蛋香同牛油味，仲食到啲焦糖味😋，但唔會好油但唔會話好漏個啲，一次過食2個，😁😁大滿足！！！！😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙Total🧡🧡🧡🧡+半粒🧡 4.5 out of 5

諗左好耐之寫bakehouse，有d朋友都知，係因為我EX曾經在bakehouse工作。bakehouse既出品有點感情的味道。bakehouse嘅Egg Tart我大大話話食過廿次有多。bakehouse好多出品我都食過，有興趣可以問下我意見，但呢篇我只講Egg Tart。唔知點解Egg Tart會變左bakehouse招牌，明明bakehouse最出名應該係croissant，四季出黎嘅口味，食過就知同四季嘅出品，唔係完全一樣，但食得出係同一個源流出黎。而Egg Tart，sorry…not my cup of tea。你問我係唔係唔好食？都唔係，都好食。蛋都香，焦糖化嘅表面都脆口，成件事都ok。但講少少inside少少嘅野俾大家知，我個人認為，佢個recipe係一個不完美嘅recipe。點解我咁講？因為每一轉嘅Egg Tart其實都有好一部份要掉，原因係因為overcooked。一個recipe出一盤野，點都係有一部份衰左，我唔可以話呢d撞手神嘅野係一個成熟嘅recipe。焗croissant都冇呢個問題。我講多次，佢係ok好食的！但唔成熟。行過我會買，但排隊就免了。寫呢篇，純粹

Bakehouse🥐主打酸種蛋撻❗糅合製作牛角包技巧❗Bakehouse by Grégoire Michaud嘅麵包每日現場手工製作🤤酸種蛋撻超級受歡迎，糅合製作牛角包的技巧，經過反覆摺疊，製成層層酥皮口感🤩👷🏻‍♀️戴番個頭盔，唔係專業foodie，純粹個人主觀分享🙏🏻————————————————————————🍴 Bakehouse📍中環士丹頓街5號嘉彩閣地舖————————————————————————💁🏻‍♀️主觀記錄(記錄下自己食咗啲咩落肚🤪)1️⃣Egg Tart 👉🏻千層酥皮，好似牛角包嘅皮🤩影相都見到層次分明👉🏻蛋漿都算滑，偏甜少少🤫👉🏻整體來講係好食嘅🤤覺得個酥皮比蛋漿出色🤫2️⃣ Croissant👉🏻真係幾大個，食落有驚喜🤩👉🏻焗完之後超級酥脆，切開見到層次分明、有空氣感👉🏻食落好香牛油味🤩3️⃣Matcha Cream Doughnut 🍵🍩👉🏻抹茶有少少回甘，但唔係好濃，亦都唔會好甜👉🏻個麵包有少少鹹鹹地，令我覺得佢有D唔似正常冬甩，之後外面有一層有好薄嘅砂糖，加上抹茶filling，三個味道加埋有少少搞笑，呢個可以唔使試🤫_💡鍾意我哋嘅分享，記得：❤️Like💬Com