一緒一番酒場

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完全自費，真心推介，絕無廣告成份，有單據做證！最近同好姊妹約食飯，我哋特別揀咗中環嘅一緒一番酒場，因為喺 OpenRice 上見到佢哋評價超級高，真係好期待！❤️今次我哋試咗佢哋嘅 Omakase Sushi Set，價錢 $880，以下就講下我哋嘅用餐體驗😉Omakase Sushi Set $880🩷餐前小食一開始先上咗三款小食，之後就係鯛魚薄切😋呢道菜嘅魚肉新鮮到不得了，切得薄薄地，入口即化，味道好清新，再加少少醬油同胡椒，咸香之間真係好突出，食完想再食多一口😌🩷壽司跟住就係十貫壽司，每一貫都係師傅親手做，每一件都好精緻又好食！特別係吞拿魚同大蝦，肉質鮮嫩，完全冇腥味，啖啖彈牙，搭配醋飯，酸甜得剛剛好，真係好正！仲有一貫係炙燒過，火候掌握得好好，仲有少少煙燻味，真係好有特色☺️🩷燒物燒物方面更加好味，肉質軟嫩，外脆內嫩，搭配特製醬汁，味道真係好獨特，令人停唔到口！每一口都可以感受到燒烤嘅香氣，真係食到心滿意足👍🩷特色湯一緒特色湯都係一大亮點，湯底清澈，但味道好濃郁，飲落去既暖心又開胃，為成餐飯添咗一種溫暖感，實在好味😁🩷甜品最後，甜品更加令我驚喜，原來係師傅即場人手製作嘅麻糬雪糕，外

中環日本菜地點響士丹利街，非常方便，景觀好開揚。簡直係心曠神怡今次Bi食嘅係omakase 附送味噌湯、同埋一個甜品。是日甜品係綠茶🍵雪糕師傅做嘢好快手, 亦都好細心，會根據我嘅速度嚟握壽司🍣。特色前菜有海膽豆腐，芝麻牛蒡同牛蒡刺身係白身魚配白蘿蔔臣臣鍾意呢個配搭，白蘿蔔係師傅自家製臣臣鍾意呢個配搭，睇得岀師傅有心思。手握壽司十貫調味剛剛好，可以食翻魚嘅鮮味。赤海蝦壽司赤貝壽司墨魚配黑松露墨魚🦑彈牙金目鯛肉質爽口燒物係即刻燒，鱔同雞軟骨都燒得好香。勁香口惹味，雞軟骨油脂由內滲出嚟媲美串燒店，想encore 再encore 麵豉湯足料熱辣辣

地理位置非常方便位於 士丹利街 26樓飽覽中環夜景今日品嚐 廚師發辦880/位套餐 這價錢和質素在中環區性價比係非常之高！前菜芝麻牛蒡 芥末山藥 味噌蒜頭有益又開胃鯛魚薄切配上自家製蘿蔔蓉和黑鹽 特別喜歡黑鹽能帶出鯛魚嘅鮮味赤蝦新鮮 味美 彈牙鮮帶子肉厚 鮮嫩紋甲魷魚爽口彈牙 鮮味十足配上黑松露醬更顯高貴左口魚油脂十足 魚油香濃紅鮪配蘿蔔蓉蘿蔔蓉帶點清新金目鯛 灑上柚子粉增添了清新的口感食完左壽司 就到串燒有三串分別有翠玉瓜 雞皮 大蔥雞肉串翠玉瓜保持到好多汁雞皮外脆內脆雞肉嫩滑鰹魚味噌湯熱辣辣好濃郁甜品紅豆抹茶大福香甜不膩整體用餐經驗十分良好環境舒適 師傅細心照顧客人需要食物質素高

難得嚟到中環，當然想同朋友飲番兩杯，但又想食日本菜，咁就去咗一間居酒屋嘆番餐我媽卡些，叫咗個每人$880嘅套餐，一邊睇中環夜景、一邊食住日本菜飲兩杯～前菜3款芝麻牛蒡：清新爽口，配合住芝麻香～芥末山藥：咬落去散出淡淡嘅芥末味，木魚蒜頭：入味食落唔辣好開胃～鯛魚薄切魚肉細膩，加白蘿蔔蓉、黑鹽作調味係一個好驚喜嘅配搭～味道甜甜地帶出魚肉嘅鮮味～套餐嘅10件壽司赤蝦：味道鮮甜甘香，活北寄貝：爽口彈牙，食落有咬勁，回彈嘅口感好正鮮帶子：超級厚肉巨型，食咗真係超級滿足～紋格魷魚：鮮甜得來，又有黑松露嘅加持，味道豐富～左口魚：我嘅最愛，肥美得來油香濃郁～紅鮪：魚肉緊實，肉質細膩～獅魚：魚味特別香濃，即刻想食多幾件～池魚王：肉質肥嫩，刺身質地纖細柔軟，口感順滑鮮甜～金目鯛：鮮味肉嫩，油脂含量適中，用柚子粉調味清新自然～三文魚籽手卷：廚師直接遞過嚟嘅手卷，滿滿嘅三文魚籽～好好味～套餐仲包埋串燒3款翠玉瓜：新鮮多汁，中和一下口腔嘅油膩感～雞皮：先到半乾，帶點香脆，但又有雞皮香軟爽口感～大蔥雞肉串：大蔥同雞肉一向完美嘅配搭最後食一個綠茶大福作甜品～口感軟綿綿

星期六食omakase ，每位$680 ，我哋只係想休休閒閒嘆個lunch。入到餐廳已經聞到淡淡嘅煙味，不過餐廳中午12點開舖，開舖前有人食煙都未必有問題。士丹利街11號這類細小大廈的特色，就是每層只有一間食肆，呢間餐廳廚房在中間，顧客坐吧檯睇住廚師預備食物，餐廳在廚房最入面用貨品及櫃去間開一個地方畀同事休息。12點至1點期間就只有我哋兩個客人 ，對住三位廚師及一位waitress，去到十二點半，其中兩位廚師就去到餐廳休息的地方，然後又飄來淡淡的二手煙味。或者當時我應該打電話去控煙辦，等控煙辦調查吓二手煙味嘅來源。不過我真係只想休休閒閒嘆個lunch，今次用餐非常不滿，拿拿聲食完就走人，冇下次！

一緒一番酒場今日同朋友去中環試下呢間omakase晚餐 $888@1位🪐環境 開陽落地大玻璃 可惜落雨睇唔到景🤓前菜牛蒡 海膽雞蛋 飛魚子積物。香濃蛋香配上飛魚子 入口即溶。飛魚子積物都爽口開胃🤓調之薄切4片配上調味嘅魚片 淡淡的鮮香 我自己比較鍾意點少少豉油會加強左回香🤓 10件手握壽司🍣入邊最近我印象深刻嘅，包括咗：金木雕，帶子 新鮮彈牙 我最鍾意食嘅莫過於：左口魚裙邊 師傅燒到黃金脆嫩 入口即化 好似有個暖男擁抱着嘅感覺 好幸福🤓手卷三文魚子手卷三文魚子爆汁係口入面左右搖動 滿滿嘅魚油 好滿足🤓串燒今次嘅串燒有：雞翼，燒豚肉，翠玉瓜雞翼可能係我食過最好食嘅雞翼佢燒到個外皮焦脆又唔濃 肉汁依然鎖住喺雞翼入面師傅服務態度好好會同我哋傾偈 💬仲分享佢做師傅嘅心路歷程😽整體性價比正常但冇得食海膽有啲失望😞冇咩特別色水野 主要食新鮮

一緒一番酒場今日同朋友去中環試下呢間omakase晚餐 $888@1位🪐環境 開陽落地大玻璃 可惜落雨睇唔到景🤓前菜牛蒡 海膽雞蛋 飛魚子積物。香濃蛋香配上飛魚子 入口即溶。飛魚子積物都爽口開胃🤓調之薄切4片配上調味嘅魚片 淡淡的鮮香 我自己比較鍾意點少少豉油會加強左回香🤓 10件手握壽司🍣入邊最近我印象深刻嘅，包括咗：金木雕，帶子 新鮮彈牙 我最鍾意食嘅莫過於：左口魚裙邊 師傅燒到黃金脆嫩 入口即化 好似有個暖男擁抱着嘅感覺 好幸福🤓手卷三文魚子手卷三文魚子爆汁係口入面左右搖動 滿滿嘅魚油 好滿足🤓串燒今次嘅串燒有：雞翼，燒豚肉，翠玉瓜雞翼可能係我食過最好食嘅雞翼佢燒到個外皮焦脆又唔濃 肉汁依然鎖住喺雞翼入面師傅服務態度好好會同我哋傾偈 💬仲分享佢做師傅嘅心路歷程😽整體性價比正常但冇得食海膽有啲失望😞冇咩特別色水野 主要食新鮮

要了980hkd lunch supreme omakase, 壽司很普通同食完朋友同我都未飽。我覺得最多值1/3 價錢。食過程中廚師差d將醬油撒到我朋友到。 中環黎個價位選擇真係好多講真我好小寫評價，真心唔明白點解

中環高層靚景廚師發板 — 一緒一番酒場呢間一緒一番酒場係位於中環Stanley 11樓頂樓，透過落地大玻璃可以觀賞到靚景🌃全部位置都是吧枱，方便客人一邊吃飯一邊欣賞師傅製作食材，今次食佢哋嘅晚市套餐($880)，套餐包括有前菜、刺身、壽司、麵豉湯前菜：蕎頭、三文魚籽黑松露玉子、粟米刺身：北海道象拔蚌刺身，面頭加咗岩鹽，好鮮甜爽脆壽司：1️⃣真鯛魚 入口好腍2️⃣北寄貝 好爽口鮮甜3️⃣鰤魚：落左胡椒鹽，令鮮味更突出4️⃣帆立貝：曬上紫菜鹽、好厚身大件5️⃣日本版馬友：有火炙過的香味，入口鮮嫩6️⃣吞拿魚赤身：質感軟嫩7️⃣銀鱈魚配黑松露：兩者食落去好夾，銀鱈魚好有彈性8️⃣中拖羅：入口即溶、充滿油香，因為係魚鮫位置，所以冇乜根9️⃣赤海膽：味道濃郁，口感嫩滑🔟右口魚邊：油香滿溢串燒燒物有雞腿肉、雞軟骨、蝦肉秋葵最後重有麵豉湯同甜品～

今日去中環同朋友食晏😋揀咗呢間可以望到中環靚景嘅日本餐廳🍣好彩早到咗，估唔到平日午市都坐滿🥳兩個人叫咗兩個lunch set🍱有茶碗蒸、沙律、麵豉湯🍵茶碗蒸嘅配料仲多過雞蛋😍😍😍啖啖都食到唔同的配料😋$398刺身拼盤定食🐠當日嘅刺身非常新鮮👍🏻薄切真鯛魚有口感😋馬友魚肉質結實，輕輕燒過帶陣陣焦香🤤係我當日最欣賞嘅刺身☺️赤身冇筋👍🏻獅魚大大件🤤北海道象拔蚌新鮮爽口😋帆立貝大大粒好鮮甜😋$268一番爐端燒串燒拼盤🍢雞翼/雞皮/豚肉/雞軟骨/芝士翠玉瓜/蝦釀秋葵各有一串😋當中最鍾意芝士翠玉瓜同蝦釀秋葵🍡口感豐富，蔬菜又鮮甜😋

週末在中環想舒舒服服食個日式午市定食，就找到了位於Stanley 11 26 樓的「一緒一番酒場」，餐廳在大廈的最高樓層，可以遠眺中環景色，而且坐得舒服，午市定食選擇眾多，有刺身、魚生丼、熟食、串燒，而且質素唔錯👍▪️午市定食包括主食+沙律+麵豉湯+茶碗蒸新鮮沙律菜配合麻醬，清新又美味，茶碗蒸蒸蛋非常香滑，食完兩款前菜胃口瞬間大開😋主食點咗碎切刺身壽司丼，一上枱份量超大碗，面層佈滿三文魚籽，大量各切魚生粒粒，估計應該有五至六款魚類，師傅已經用醬油調味，米飯加了飯素，增添風味，魚生食落超級新鮮，伴一口米飯，滋味無窮，食完飯之後飲返口濃香的麵豉湯，非常豐盛的一個午餐

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗中環調查呢間日式居酒屋，餐廳環境舒適，全吧枱座位，可以坐定定欣賞廚師做料理，然後將美食送到面前，過程非常治癒，今次嚟食咗個lunch set都咁chill，夜晚嚟食一定更有氣氛🍱碎切刺身壽司丼 $280🙋🏻‍♂️表示個丼飯有吞拿魚，帶子，墨魚同鰤魚多款角切刺身，味道鮮甜，三文魚籽爆汁，丼飯用上日本產米，加入咗飯素，整體口感非常豐富，lunch set附有前菜，茶碗蒸同味噌湯，沙律配上粟米同車厘茄，食落清新開胃，茶碗蒸口感嫩滑，加入咗香菇，魚板同香草，味道鮮香，味噌湯入面有昆布同蘿蔔，飲落鮮香濃郁，食完呢個lunch set非常滿足📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10

是日又同朋友去食好西🤤中環靚餐廳多不勝數今次我哋嚟到一間高級日本菜餐廳歎返個靚lunch😋餐廳位於大廈26樓 坐擁中環商廈開揚景色🏭日光隨落地玻璃徐徐灑進座位 令人身心舒暢以廚師料理台為中心 座位以正方形排列餐廳有供應omakase 亦有供應價錢較相宜的lunch set🍱我哋就揀咗後者試試先～😆Lunch set附送茶碗蒸、麵豉湯 仲有沙律🥗熱辣辣嘅茶碗蒸相當吸引 蛋亦十分嫩滑🍣碎切刺身壽司丼（$280）三文魚籽、刺身鋪滿一整個碗睇到都流晒口水🤤好少可一次過食咁多款刺身覺得好滿足！💯🍢一番爐端燒串燒拼盤（$228）睇住師傅逐條炮製串燒 都知道係心機之作拼盤有雞翼、雞皮、豚肉、雞腎、翠肉瓜、蝦肉秋葵串燒雞皮燒得香烤而不算油膩而釀了蝦肉嘅秋葵食落爽滑可口 兩者非常搭配因為調味唔算重手 所以能品嚐食材真味 亦輕盈不飽滯配飯食亦都好唔錯👍🏻

環境開揚，中午落地玻璃透住自然光✨，幾舒服。午市定食配有沙律、麵鼓湯及茶碗蒸。茶碗蒸幾滑溜，亦唔會太鹹，唔錯～🥣🍱碎切刺身壽司丼 $280刺身份量不少，切到大大粒，非常足料🫢 有三文魚、吞拿魚、三文魚籽等等，亦加入飯素，調味剛好，食落鮮味十足！幾抵食🍣🍢一番爐端燒串燒拼盤 $228師傅會即點即做串燒。六款串燒🍢包括雞翼、雞皮、豚肉、雞腎、翠肉瓜 及 蝦肉秋葵。簡單調味已係香口，配上加上飯素嘅白飯，好豐富。

太耐無吃日本料理，今日中午同同事一起出來食餐好野，裡面無算大，但係有個落地窗可以見到中環街景，服務態度好好，會介紹佢哋的餐牌，因為係開放式廚房所以可以近距離見到師傅切野，等食時唔會無聊，點咗份刺身拼盤所有肉質都好鮮美嫩滑，串燒拼盤同樣肉質新鮮冇來錯值得來食。