大灣咖啡廳

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香港的2022年從一月頭開始收緊社交措施至4月21日終於放寬，放寬後的第一個weekend 來一個Dinner buffet 舒緩一下悶氣。由於長期糧尾，唔想食太貴嘅自助餐，搵下KOL 有咩介紹，咁啱見到呢間嘉里酒店嘅自助餐，環境同食物都好似幾好，而且買佢嘅coupon折左每位都係500幾，一於試試。俾酒店幫我泊好架前七之後就入去囉，原來酒店好大又有個food court 同出面有個花園對住個海，環境真係唔錯⋯⋯食物方面，自助餐要有嘅佢基本上都有，但我哋嗰晚就無波龍，凍海鮮得蟹腳，翡翠螺，藍青口，凍蝦，其實除咗青口無味之外，其餘3樣都食得過，尤其係蟹腳好有鮮味，我本身因為個人懶每次都係攞3幾條食過就算，但今次我攞咗3次，正。另一樣就係剌身，有油甘魚，八爪魚，三文魚同赤身，三文魚正常水準，但油甘魚真係正到不得了，好有油份，彈性，仲要腩位無筋，完全係驚喜嚟，真係呢個級數攞滿分👍🏻其餘嘅熟食比較推介有黃金蝦，鎮江骨，燒豬肋骨，清酒煮蜆，燉湯，南瓜忌廉湯，燒魚較。而甜品方面佢都好多選擇我覺得最好食嘅係焦糖布甸，其他甜品都唔錯，但佢個雪糕唔知係咩牌子，d味道有d奇怪。另外我想講有樣嘢幾奇怪，就係

// 𝘿𝙧𝙤𝙤𝙡-𝙬𝙤𝙧𝙩𝙝𝙮 𝘽𝙪𝙛𝙛𝙚𝙩 𝙏𝙖𝙠𝙚𝙤𝙪𝙩 - 𝙆𝙚𝙧𝙧𝙮 𝙃𝙤𝙩𝙚𝙡 🍽 //-Located at Whampoa and famed for their harbor view rooms for staycations and exquisite eats, 𝐊𝐞𝐫𝐫𝐲 𝐇𝐨𝐭𝐞𝐥 has just launched a Buffet Takeout Menu at 𝐁𝐢𝐠 𝐁𝐚𝐲 𝐂𝐚𝐟𝐞́ that features wide-ranging options of international dishes to satisfy all diner’s buffet cravings!-☞ 𝐃𝐞𝐥𝐮𝐱𝐞 𝐁𝐮𝐟𝐟𝐞𝐭 𝐁𝐨𝐱 - 𝐇𝐊$𝟒𝟏𝟖 𝐅𝐨𝐫 𝐓𝐰𝐨Presenting 2 starters, 2 Western delicacies,2 Asian main courses and their signature desserts, it was quite a bargain to feast on!-☞ 𝐄𝐮𝐫𝐨𝐩𝐞𝐚𝐧 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 𝐒𝐞𝐥𝐞𝐜

自從夜晚6點後停了堂食，相信大多數香港人都習慣了買外賣。有時搭公交，買外賣好似做苦力，揸車的話，在名店附近又難搵位，揾到位但又擔心會抄牌，但 Big Bay Cafe 就絕無那些問題；放低車匙給 valet parking，舒舒服服放心慢慢去取外賣，又不用搭電梯，方便無比。當然，若食品差的話，再方便也無用，但這個龍蝦 Platter 食材好鮮味，肉質纖維亦非常細緻，蘑菇湯忌廉味道很香，真材實料，連牛油也是法國paysan breton，軟滑程度與總統無異，但可惜麵包已變得太韌，頭盆整體令人印象深刻。熱葷的羊架和三文魚肉都很嫩滑，炒蝦味道一般，但尚可接受，而乾燒伊麵真係無得頂，一般飯店好易炒得過乾或過濕，結果就可能唔香又太硬或太咸，但這做得極佳，似乎香格里拉酒店集團旗下的幾個廚房都拿手做出一流的乾燒伊麵。最後的甜品，製作認真有誠意，是畫龍點睛之作，原來情人節當日更加送一個心形甜品，食完真係想感動到落淚😂。

好耐無食Buffet，疫情關係又驚出街食人太多，就諗起不如試下Kerry Hotel大灣咖啡廳嘅自助餐美食外賣啦！我地叫咗一個2人餐有任選6款菜式加6件甜品，而且食物新鮮製作，都係$418，如自取食物60分鐘前落單就可，仲有85折優惠添! 價錢都算實惠，見有咁多款式選擇，d菜式又吸引，試一試先！頭盤：意式田園沙律配蕃茄、青瓜及洋蔥食材新鮮，菜味較濃，清甜爽脆，混合多種沙律菜加上醋汁，口感豐富🥗精選歐洲芝士配葡萄及餅乾共有3款芝士，仲有埋葡餅乾配搭，真係好有buffet感覺🧀西式佳餚：香草烤羊扒伴肉汁及蜜糖烤根莖類蔬菜岩岩好7成熟，多汁柔嫰，香草味唔會太濃概過羊味，脂肪唔多，啖啖都係肉，必食之選😋烤挪威三文魚柳伴茴香、檸檬牛油汁可能外賣關係焗住喺盒太耐，本身酥脆嘅魚皮開始淋身，但仲有濃濃嘅魚香味，加入檸檬牛油汁味道馬上提升😀亞洲美食：海南雞配薑蔥蓉、辣椒醬及甜豉油雞肉肥美嫩滑，賣相靚仔，味道剛剛好👍🏻XO醬叉燒炒烏冬烏冬口感Q彈美味，好有驚喜！叉燒份量唔少，XO醬亦唔會太辣，唔食得辣嘅朋友都可以不防一試😃招牌甜品：青蘋果玉桂卷 - 質地柔軟，唔會太甜芒果香蕉熱情果蛋糕 - 酸酸甜甜好清爽

CP值真係好低，未試過會係buffet 食兩碗粥同兩個包兩碗湯，以依個價錢每人$800左右，選擇少就算，但係冇樣嘢好食先係問題，每樣野試吓算，冇一樣嘢係會想再食反，食景又唔真係咁靚，兩年前都食過一次lunch buffet，當時甜品真係好驚喜，但係今時今日質素差咗好多啦唯一可取嘅係凍盤海鮮係唔錯嘅，又有生蠔食，但係凍盤海鮮間間酒店都差唔多架啦環境都OK服務OK，職員好勤力收碟添有依個預算，搵過第二間啦

大灣咖啡廳，嘉里酒店，屬於香格里拉集團，都應該係有保證既坐落紅磡黃埔，唔算係旅遊旺區，所以地方可以更闊落更大，間餐廳大到行極都未見盡頭，放野食地方好夠好有空間感，大加分加埋個望海景既view，未食先開胃雖然係lunch buffet，但選擇相當之多，先試凍海鮮，青口鮮甜幾好，凍蝦值得讚揚，非常新鮮，大隻肉質又彈仲有龍蝦鉗，一開就知好鮮，俾啲陰力自動離殼，鮮甜肉質加啲海水味，好正好爽凍粉麵都有三款，蕎麥面都好食日式刺身，三文魚新鮮肥美得驚人呑拿魚同油甘魚都非常鮮，而且品質高，一食就知，讚食海鮮都已經值回票價以為已經好正？未夠，佢嘅大部分熟食唔係係廚房煮完拎出黎，係係你面前有個廚房一路不斷煮不斷refill，俾埋個過程你睇絶對真材實料，清酒煮蜆，偏咸但都ok，炒雜菇，正正常常都好食，各款魚類都ok，驚喜係三杯炒牛肉，牛肉好重香料味但嫩滑點心等等都好味燒西冷，OMG，一食就知塊牛唔野少，牛味濃，肉質嫩滑，火喉可以講係近乎完美牛扒聖物芥末方面，居然有黑加侖子芥末，好味又有果香，好特別甜品方面無食太多，主力係一口甜品，幾高級咁既，影俾大家睇睇整體黎講係高檔又高質既自助餐，近乎無野係難食既，海鮮尤

第一次去這間酒店食自助午餐，雖則網上對它的評價都一般般，但亦抱着嘗鮮的心態去試試，但的確令人大失所望。環境地理本身優越，在紅磡碼頭，面對一大片海。雖則安排了窗邊位，但奈何外面放滿一排一盤盤大型盆栽植物，海景完成被遮蔽，坐下根本找條縫看看出面亦不容易。服務態度差。樓面工作的服務生還算正常。但食物部的廚師就只能評價為差。有的在玩電話，要多番請示才回應幫客人處理食物；有的面黑黑，目無表情。拿甜品時，女廚師在旁替另一客人弄pancake,我則在旁想挑選蛋糕，我明白她忙着弄pancake,未能替我從甜品櫃拿甜品，但她完全沒有說一句請我等等，中間她等待pancake熟時，只站着，亦任由我站着一旁，好像看到你但又當你不存在；魚生部更令人失望。拿魚生時，表達了一句麻煩可否厚切，但得到的回應是‘砧板夠吾夠厚。我切既不嬲都厚既，要薄先要講‘ 作為一個客人，得到這樣的服務態度，試問你會不會食的開心。食物方面，味道是水準之下。海鮮只有青口，螺和麵包蟹，味道還算正常新鮮。熟食選擇都ok,但味道質素參差，中湯偏甜，肉類太熟，中式點心試了鳳爪就過鹹。甜品味道正常，有多款細細件的蛋糕慕絲選擇，雪糕味道都特別，試了無花

折扣後 價，可接受，好像。款式不少，但總 感覺 欠缺 些……如 中式，魚，雞……，糖水 等，小cake 很多，但 不太喜歡，所以 受惠不了……環境 尚可，但 空調不夠……寫食評，不是 強迫，為何要限80字……

慶祝家人生日，食自助午餐職員好好，安排坐係望海既卡位，而且人流唔多，好舒適，職員還準備驚喜送上生日蛋糕，非常細心。食物上多款式，味道唔錯，海鮮新鮮，但唯一不足係呢期無長腳蟹。最後埋單用openrice卷，1000元有找

必須強調已經係食夜晚buffet，但係對於五星級酒店黎講食物無論款式定質素都係奇差。冷盤：一入門口成張台係一堆沙律菜。魚生款式少而且cheap，得平價既三文魚、吞拿魚、油甘魚、八爪魚，部位質素差唔新鮮之餘解凍功夫差，食落肉糜爛比二百幾$既大XX放題還要差。凍海鮮方面又係得幾款，一句講曬無蟹腳、生蠔、小龍蝦，得普普通通既蝦&波士頓龍蝦鉗、無味到唔知食緊乜既開邊龍蝦、同見到都唔想拎既麵包蟹殘肢。parma ham有既無試，但係無煙三文魚。熱食：同一般酒店buffet一樣熱食十局其九都係麻麻地。特別要講既係麵檔都成兩檔，餸菜竟然係菜、菇、玉子豆腐之類，想像唔到係五星級酒店會見到玉子豆腐。至於「回本項目」方面，無鴨肝、無靚豬牛肉、海鮮得青口，最基本蒸沙巴龍躉都無條，蒸魚竟然係蒸急凍魚柳。另外燒牛肉無肉味，唯一就係無乜筋。反而幾個湯都ok。甜品：唔明點解其他食評話款式多，蛋糕得一個雪櫃，款式10隻手指數得曬，全部細件果種唔係原個切餅，味道正常無一款想特別encore。再隔離已經係雪糕，係不知名牌子，亦都無打算食。總結：折左600幾dinner buffet黎講雖然唔算貴，但係真係唔收貨，好多基本

屋企人生日最啱就係食自助餐今次揀左呢間比較新的酒店做緊優惠大人有最低6折小朋友半價，4歲以下免費十分優惠用餐範圍都幾闊落座位都幾多但枱與枱之間距離足夠坐得好舒服去自助餐我習慣行一次睇晒有咩食選擇好多有驚喜最吸引眼球係呢個甜品區先食頭盤凍嘢先唔少得啖啖肉的龍蝦壽司刺身都好新鮮食完凍野開始食熱盤呢度中日泰印度菜都有真係想試咩菜式都滿足到你最驚喜係冬蔭功湯，忍唔住添多碗食食下突然聽到敲鑼聲原來係燉湯出爐好足料又鮮甜最後食埋甜品呢排榴槤當造啱晒榴槤之友幾款榴槤甜品最好食係榴槤味的cream brûlée又係忍唔住encore雪糕係gelato特別味道有榴槤、椰子、越南咖啡味、野莓乳酪其他唔少得有雲呢拿、朱古力、芒果、士多啤梨見到椰子同越南咖啡就好掛住幾年前去越南食的雪糕呀仲有gimmick分子雪糕屋企人試左係大樹菠蘿味我唔好呢種味就無試喇今餐性價比好高選擇多，味道唔錯，服務都好好服務員會不停收碟見到小朋友食石鍋麵辣親咀又主動拎個碗仔俾佢裝開黎食一餐好推介的自助餐可以由6:00食到9:30食到捧住個肚走已經約埋一班好朋友再黎食過

嘉里酒店現在是指定隔離酒店之一 親友剛從外地回港隔離時住過 酒店送了張3送1的buffet卷 所以隔離完成後請我地一起試試大家不用擔心 因為餐廳是隔離人士不能去的酒店應該劃分了部分設施給隔離人士專用電梯各樣都是其他客人不會用到的嘉里的自助餐都很多人book我地早了2天book平日食但都同我地講要坐比教後的檯 booking好full晚餐buffet $658一位 hsbc有7折時段18:00-21:30我地被安排坐比較遠拎食物的位置 唔緊要 靜靜地 有海景冷盤有沙律吧 麵包 parma ham 芝士海鮮選擇不多 龍蝦 蝦 長腳蟹 青口我試了長腳蟹 幾鮮甜 家人有試龍蝦 一般刺身有三文魚(不錯)吞拿魚(唔好食)油金魚(不錯)八爪魚(無試)熱盤不詳細說了 比教特別的有擔擔面 石鍋面即整印度薄餅(好鹹) 幾款牛扒但選擇不算太多 味道一般沒驚喜甜品係我最著重環節開頭望佢個雪櫃麵眼前一亮 好似好多選擇但原來3層都是一樣的甜品我試了幾款朱古力味都唔會差 濃濃朱古力味😌心太軟都唔錯😌佢有個份子雪糕 即場用部機整 好多煙我就試傳統雪糕 椰子 乳酪藍莓同朱古力都唔錯最奇怪係自助餐不包飲品 佢只包一杯如果

週三晚月蝕夜訂了dinner buffet. 服務態度非常好，不時問有冇需要，環境也很好可以看到海景，枱與枱之間有適當隔離。食物款式唔多但整體味尚可，主角龍蝦份量十足，但可惜只有冷盤，如果可以有焗龍蝦，龍蝦湯就會好滿足刺身有三文魚，油甘魚，魷魚等，即叫即切，正常酒店質素熱盤不錯，但款式不多，燉湯限時出爐，味道偏咸生日，週年紀念等有蛋糕送，是日chocolate mouse ，好濃朱古力仲有好多款甜點，雪糕，心太軟等

四月生日月，特別多慶祝飯局，早前發現香港嘉里酒店大灣咖啡廳自助晚餐有六折優惠，人均連加一服務費只是$427.7。餐廳佈局充滿度假色彩，內裡充滿空間感，開揚寬敞，店員態度友善，勤快收碟執拾。窗旁卡位坐擁維港景致，落地玻璃可以一邊望著無敵大海景，一邊品嘗佳餚，迷人景色盡入眼簾。以酒店buffet來說，凍海鮮款式不多，只有龍蝦、蟹腳、鮮蝦、翡翠螺及青口五款。龍蝦和蟹腳size偏細，不過來貨質素亦算新鮮。今個月主題為「美式燒烤盛會」，新增了多款美式煙燻烤肉菜式。煙燻火雞肉質不乾不柴，其他美式主題菜還有堪薩斯城焗豆、芝士焗通心粉、玉米豆沙律、涼拌卷心菜、忌廉玉米布甸等等。西式熱盤款式亦不少，有燒岩魚、白酒煮青口、照燒三文魚...還有烤哈里薩雞腿、泰式燒頸肉、燒羊脾等等。值得一讚的是熱盤放出來都是小份量供應，所以廚師全程忙於即燒以作添補，因此食物較易保持剛剛煮好的熱度。個人最為推介照燒三文魚，甘甜醬汁帶出食材的鮮味，即使熟透後依然不會變得鞋口。即切肉類也不算多款，西冷牛扒配上各款配菜及特製醬汁。現場即拌的意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，芝士忌廉汁調較得相當濃稠。中式熱盤有金湯龍蝦鉗、川味蒸

生日来到这家酒店庆祝，酒店位于红磡码头旁边，原来这裏现在发展不错，对海的环境周末有很多人在这裏紮营 享受周末。餐厅全落地玻璃可以看到维多利亚海景实在非常舒服。而且餐厅的设计 也不落俗套 很有 外国的酒店风味。不过食物摆放太分散 到时候拿食物不太方便。但这裏 个别的服务员 真的要被批评。吃自助餐很正常 自己去拿食物，帮我走到咖啡机附近拿杯子的时候，有一位说英文的外籍女员工 以英文问我 你在做什么？我真的感到很愕然，吃自助餐去拿杯子 不是很明显 是去取饮料吗？后来旁边有一个 男经理明显察觉有问题走过来 说这裏的自助餐 只提供一杯饮料，是由服务员拿出去给客人的。这时候我当场很生气 向男经理投诉 那位女员工应该 有礼貌地解释饮料是由员工 拿给客人就可以了，而不是没有礼貌地问 客人在做什么，不要搞到 好像客人在偷饮料一样！食物的种类繁多，海鲜有龙虾 松叶蟹脚 海螺冻虾青口等。基本上质素也还可以，特别松叶蟹 脚和青口 海螺都很新鲜。鱼生片提供三文鱼吞拿鱼八爪鱼和鲷鱼四种选择，新鲜程度虽不及太古城的feast, 但整体来说还是可以的。最特别这裏有韩式锅物，可配上自选的材料 加上泡菜汤或鱼汤，但说实话