大滾友火鍋 (美新大廈)

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想一嘗｢九五至尊｣的皇帝式享受？想試坐龍椅，享用充滿宮廷風嘅高質素火鍋，十分推薦大滾友火鍋🔥🔥雪白誘人~龍躉片配木瓜魚湯鍋 $308龍躉片新鮮滑嫩，搭配清甜的木瓜魚湯，湯底鮮美，帶有淡淡的果香，十分誘人，非常適合喜歡食新鮮魚的客人😏大滾友牛肉拼盤(細) $428牛肉拼盤包括頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花🐂 每一種肉質都極為鮮嫩，尤其是牛小排，油花分佈均勻，口感滑順。非常適合肉食愛好者，簡直大滿足😋伊比利亞橡果豬 $228橡果豬的肉質鮮美，脂肪含量適中，烹調後的香氣撲鼻，口感柔嫩，入口即化。如果不食牛肉的客人，絕對係必試!! 大滾友雜菜拼盤 $118拼盤有蕃茄﹑金菇﹑娃娃菜﹑生菜﹑油麥菜、粟米、紫淮山等等。種類繁多，新鮮的蔬菜搭配，色彩繽紛，口感清脆，為木瓜魚湯鍋增添了不少清新感👍黃金藏嬌和牛墨魚丸4粒韭菜豬肉餃4粒包裹着和牛粒的墨魚丸鮮香可口，不油膩；豬肉餃的韭菜香味濃郁，餡料豐富，口感極佳，兩款小食為火鍋增添了不少風味👍配上自家製足料竹蔗茅根，食火鍋就不怕熱氣啦🔥 最後仲有火焰焦糖豆腐花，豆腐花上面淋上少許酒，點火後形成焦糖香脆表面

encore呢間大滾友! 完全可以瘋狂重刷🤪今次都係weekday黎食 多左好多枱客！證明做得好既餐廳依然受歡迎既🤗1. 雪白誘人·龍躉片木瓜魚湯鍋 $308今次唔食花膠雞湯湯底 嗌左過新出既魚湯！擺盤一流💕龍躉魚好多好generous🐟木瓜甜到不得了 忍唔住飲左兩碗湯先開餐！2. 大滾友牛肉拼盤🥩 $428呢個係細size牛肉拼盤 已經有咁大碟！包左7 款牛既部位 每樣4-5件🐄包括：頂級安排斯牛小排/ 本地手切牛頸脊/澳洲和牛金錢展/ 美國頂級雪花肥牛/ 牛黃喉/ 牛肉粒/ 牛舌花🤠真係靚牛肉同一般牛肉一啖就食得出❤️‍🔥好香好有咬口既真牛肉！！！隔左幾個月北上同去過台灣旅行😛 但食咁多打邊爐都未超越呢間！高質！3. 手打鵝肝墨汁墨魚丸 $72鵝肝醬係中間 墨魚丸爽口彈牙👏🏻4. 伊比利亞橡果豬🐽 $228豬肉唔鞋 超香 🐷又係必叫之選 唔會太肥但肉好香！5. 大滾友雜菜拼盤 $118呢個雜菜拼盤都幾公道👏🏻 好多款菜 分量又多！最緊要乾淨又新鮮 連紫薯同粟米都有🌽6. 牛舌片 $118呢度d牛真係非常出色🤪好香好厚既牛舌 每一次都要食兩碟😛7. 竹蔗茅根 $78自家製足料竹蔗茅根

今日一班人過咗嚟大埔呢邊，決定重遊舊地，但變化都比較大，去到食晏嘅時候就喺附近搵咗呢間大滾友火鍋 ，位於大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖，環境裝修中式古代風格，門口位置又有啤酒BAR檯，有少少中西合璧嘅感覺。最特別還有張皇帝嘅龍椅。胡椒豬肚雞湯鍋，呢個湯飲完個胃都暖笠笠，成日食凍嘢，揀下呢個湯都唔錯，豬肚處理得乾淨，雞肉鮮嫩，胡椒味香，整煲出嚟，垂涎欲滴，未放任何配了之前，一定要試咗個湯先。大滾友牛肉拼盤，一盒入邊有唔同品種嘅牛肉，每一款嘅牛肉都有唔同嘅口感，有啲肉汁豐富，有啲肉質鮮嫩，有啲口感煙韌，一盒可以滿足唔同朋友嘅要求。伊比利亞橡果豬，脂肪比例剛剛好，肥瘦適中，放落個煲到滾幾滾，蘸上自己調好嘅醬汁，肉質嘅香，充滿成個口腔。手打鵝肝墨汁墨魚丸，外表睇落去平平無奇，放入口鵝肝嘅香味即刻出嚟，食到鵝肝嘅絲滑，又食到墨魚肉嘅粒粒，果然係新鮮，口感都特別不同。即炸黃金響鈴，雖然得四條，但係都係超級大條，即炸唔會有油益嘅味道，外層還有鹹蛋黃，可以打邊爐可以即刻食，超正，喜歡食響鈴嘅朋友，真係唔可以錯過。雜菜拼盤，有紫淮山，蕃茄，生菜，油麥菜，蓮藕，粟米，金針菇，雲耳，娃娃菜，種類

呢排天氣咁凍又係時候去打邊爐，近近哋就嚟咗大埔呢間大滾友開餐，掛住佢個花膠雞湯鍋。對上一次嚟已經係一年前，餐廳裝修冇咩點變動，門口位置擺咗皇帝椅俾顧客打卡用。花膠雞湯鍋 ($328 / 半隻) : 雖然半隻雞但係份量都好多，湯底味道鮮甜，而且花膠亦好大件，雞肉口感嫩同特意分開上，因為怕淥得太耐肉質會韌，呢個做法非常細心。大滾友牛肉拼盤 ($428 / 細) : 呢個拼盤超級好，可以一次食齊七款唔同部位，牛肉油脂分布平均，肉味濃郁，自己最鍾意食當中嘅牛黃喉，口感超級爽。伊比利亞橡果豬 ($228) : 橡果豬油香滿溢，入口即溶，而且更有種獨特嘅甘甜同堅果味，真係一分錢一分貨。和牛墨魚丸 4 粒 ($78)，黑松露蟹肉餃 6 粒 ($108) : 兩款餃同丸都超鍾意食，尤其係蟹肉餃勁鮮甜勁多餡，可惜掛住食唔記得影相。最後食埋個超豐富嘅蔬菜拼盤，蔬菜有粟米、蓮藕、金菇、生菜、蕃茄、萵筍、紫淮山、油麥菜、娃娃菜等等，非常健康之餘價錢又唔貴。

雖然一年四季我都會打邊爐🍲但冬天凍冰冰更加要食🥶同朋友黎到依一間宮廷風火鍋店🏯一入門口有張大龍椅🐉，店內以古色古香風佈置🏰牛肉拼盤🐃 • 橡果豬🐖都以仙氣噴煙(乾冰)上枱最後既豆腐花甜品，再加埋火焰🔥餐廳仲有送餐機械人幫手🤖真係環境 • 食物都好適合打卡📸~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半隻）滋補養顏🧏🏻‍♀️金金黃黃雞湯入面，加左多件厚厚花膠，湯滾起之後，記住飲番碗🥣超濃郁！用脂肪豐富既三黃雞，肉質真係好嫩滑🐔.▪牛肉拼盤(細)細都勁足份量。又可以試到多種唔同部位 / 口感🐃(手切牛頸脊 • 安格斯牛小排 • 雪花肥牛 • 牛舌 • 牛柳粒 • 牛黃喉) .▪手打蟹子鮮蝦丸(4粒)彈彈彈彈牙🤓.▪伊比利亞橡果豬油花紋分佈平均，肉質鮮嫩 • 肉味濃🐷唔會比牛肉輸蝕🫢.▪極品棉花魚肚依個索湯真係一流。又唔會好似豆卜咁油淋淋😜.▪大滾友雜菜拼盤一大盤多款式，雜菜🥬 • 金菇 • 木耳 • 萵筍 • 紫淮山 • 粟米🌽 蕃茄🍅...
多色蔬菜夠晒健康，好有心機砌到靚靚😍.▪自家製足料竹蔗茅根 (一渣)清甜 • 清熱下下火🥤.

#玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋 🐥每次必點花膠雞，諗左好耐好唔好試其他鍋，但都係好想飲花膠雞湯😚雞味濃😌花膠充滿骨膠原HKD328#大滾友牛肉拼盤 🐂有7款牛，包括1.頂級安排斯牛小排 2.本地手切牛頸脊 3.澳洲和牛金錢展 4.美國頂級雪花肥牛 5.牛黃喉 6.牛肉粒 7.牛舌花🐂🐂🐂除左黃喉片，其他都好濃郁牛味☺️如果多人，fafafoodie 建議叫大個個牛肉拼盤～有9款牛，仲有和牛添😗HKD438#伊比利亞橡果豬 🐷伊比利亞橡果豬不但肥美🤤肉味濃郁到滿瀉，可能係豬中的和牛級數🤣HKD228#三重芝士腐乳牛丸(四粒)🧀三重芝士加腐乳，原來變左好似blue cheese咁既味架😳😳勁特別～如果鐘意blue cheese加fusion既朋友仔要一試😉HKD72#大滾友響鈴拼盤 🫔黃金響鈴同原味響鈴各三件🤩鹹蛋黃味超濃😲鬆化～可以趁熱即食，浸湯3秒食又得HKD88#大滾友雜菜拼盤 🥗🌽🥬🍅有娃娃菜、生菜、油麥菜、粟米、蕃茄、萵筍、紫淮山、木耳HKD118#自家製足料竹蔗茅根 🥤清甜又解膩HKD78最後仲送左個火焰豆腐花🤤happy加一服務費大滾友

近日天氣驟降，涮火鍋的念頭縈繞著，最後還是繳約好友一同開餐！宮廷風裝修的大滾友，在這樣的環境下用餐，自己彷彿成了貴妃似的😄😄😄，感覺高貴！是夜的豐富火鍋，大滿足的一個晚上 😍😍😍雪白誘人～ 龍躉片木瓜魚湯鍋 $308，雪白湯底，清甜養顏，可先嘆靚湯再火鍋。龍躉片厚肉有鮮味，木瓜清甜，好食😋有驚喜！大滾友牛肉拼盤（細）$428有牛黃喉、牛舌、和牛粒、安格斯牛小排、 牛𦟌、雪花牛及牛頸脊。牛頸脊最正，牛味肉質最正！店長推介伊比利亞橡果豬 $228，肉質嫩滑，不但沒羶味，而且肉香滿滿，刀功好夠薄切，滾一下即可食用。大滾友雜菜拼盤 $118，賣相美侖美奐的，五色菜夠健康！蔬菜新鮮爽嫩，好食！即炸黃金響鈴 $88，即炸香脆，鹹蛋醬咸香惹味，即食正，放湯亦可，火鍋佳品。櫻花蝦豬肉丸 $72，手打丸鬆軟有肉味，櫻花蝦錦上添花，既裝飾又增味。自家製足料竹蔗茅根 $78，清熱解喝清熱氣，火鍋的好拍擋。最驚喜的火焰焦糖豆腐花，夠玩味，又嫩滑，完美的一頓火鍋。

🌸滋潤養神•椰子雞番薯蜆濃湯鍋賣相好吸睛，噴住煙上枱，一上枱已經聞到好大陣椰子雞味！飲落口湯底好鮮甜，雞肉都幾嫩滑，而且番薯蜆都好鮮甜，呢個湯底打邊爐真係唔錯！🌸大滾友牛肉拼盤(細)擺盤好靚！啱晒我呢個牛魔王，因為有好多唔同牛嘅部位可以食到！包括有牛舌、金錢展、雪花牛肉、骰子牛肉粒、牛頸脊等等……各類牛肉嘅質素都好高，我最鍾意食雪花牛肉，油花分布好平均，食落口牛肉味好濃郁🌸伊比利亞橡果豬油脂分布好平均，脂肪豐富，食落口仲帶有橡果嘅香味，橡果豬嘅肉質真係幾高質，好有驚喜🌸大滾友雜菜拼盤，好豐富，有齊唔同嘅蔬菜：油麥菜、金菇、紫淮山、粟米、蕃茄、蓮藕等等……顏色鮮艷翠綠，全部都好新鮮，好清甜，打邊爐食左咁多肉類，可以解一解膩🌸手打蟹子鮮蝦丸真係好彈牙，真材實料嘅手打丸，食到濃濃嘅鮮蝦味，鮮甜又好味🌸黑松露蟹肉餃，食落口已經有好濃郁嘅黑松露香味，仲食到蟹肉嘅鮮甜味，味道超夾🌸 自家製足料竹蔗茅根甜到啱啱好，清甜又解渴！🌸火焰焦糖豆腐花店員會喺豆腐花上面將酒倒入，再點火，焦糖慢慢形成一層薄膜喺豆腐花上面，食落口豆腐花好軟滑香甜，仲有豆香味餐廳舒適寬敞，裝修以宮廷風為主，連餐具同埋擺盤都好精緻！

三刷大滾友! 呢間係我心目中 非放題火鍋既第一位🥇1.翻雲覆乳💦· 香滑豆乳濃湯鍋 $328呢度既menu 永遠唔會令我失望😝其實個湯底超ig-able📸係新出既湯底 夠晒新鮮感🫶🏻其實係三朵白玫瑰 (豆乳) 比生菜包圍 擺係木瓜中間咁款🪴仲要有大量龍躉魚片👅🐟 一滾起先飲魚湯 食埋木瓜勁甜！呢個湯底清清地 唔會肥膩 🤭 食多幾碟肉都冇罪惡感～2. 大滾友牛肉拼盤🥩 $428again 呢個係細size牛肉拼盤 已經有咁大碟！包左7 款牛既部位 每樣4-5件🐄包括：頂級安排斯牛小排/ 本地手切牛頸脊/澳洲和牛金錢展/ 美國頂級雪花肥牛/ 牛黃喉/ 牛肉粒/ 牛舌花😛真係超靚牛肉❤️‍🔥 新鮮靚野🤭3. 黃金藏嬌和牛墨魚丸 $78呢款係新出既丸！真係好香牛味 仲要爽口彈牙👏🏻4. 伊比利亞橡果豬🐽 $228豬肉唔鞋 超香 🐷又係必叫之選 d 乾冰飄出黎好有仙氣🤪滾起其實唔肥岩岩好！5. 大滾友雜菜拼盤 $118呢個雜菜拼盤都幾公道👏🏻 好多款菜 分量又多！最緊要乾淨又新鮮 連紫薯同粟米都有🌽6. 牛舌片 $118呢度d牛真係非常出色🤪好香好厚既牛舌 每一次都要食兩碟😛7. 竹蔗茅根 $78

好友約大埔食高質火鍋，食店裝潢古代宮廷豪華氣派，靚靚古式通花屏風分隔枱與枱之間。我們點左玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋（半隻），服務員把剪好的花膠放鍋底再加金黃色雞湯，待湯滾加入半熟雞件煮5分鐘就可食，雞肉新鮮嫩滑有雞味，湯底清甜勁正👍花膠厚身很腍滑💯😍蟶子皇（四隻）：有筷子咁長真大隻，肉厚味鮮甜超正🤩大滾友牛肉拼盤(細) ：有安格斯牛小排、牛舌、牛柳粒、牛胸爽、牛舌片等⋯全部牛肉味濃好食👍伊比利亞橡果豬：豬肉色澤紅潤味鮮甜😋金屋藏嬌和牛墨魚丸（4粒）：金黃色的墨魚肉爽口彈牙。大滾友雜菜拼盤：蔬菜新鮮嫩綠清甜，種類多勁大盆。火焰焦糖豆腐花 ：紅糖經火燒後成薄焦糖很脆，豆腐花香滑豆味香濃好好食👍

飲著鮮香花膠湯，打邊爐之前，喝一口湯，很鮮甜，幸福和滿滿氣氛宮廷火鍋，滿滿快樂感，裝飾有如置身宮廷，店員友善令人有皇室感，貴族之味道。花膠雞湯底半隻雞份量非常多，湯頭有大片膠原花膠，滾出骨膠原！建議慢慢享受湯底，香濃味道好雞肉肉嫩，湯變出香濃，一起吃，滋補養顏。棒牛肉拼盤華麗牛肉盤，很有貴族感，牛肉類別多，肉質鮮嫩，牛肉味香濃，口感彈牙，牛頸脊牛肉油花均勻，肉質鮮美，讓人回味之處，是牛的質素滿滿有皇室感覺，不錯帶子片肥美新鮮，濃香之海鮮，火鍋系列中海鮮一向是好選擇！豬肉片色澤嫩紅，新鮮，新鮮度非常高，大熱作品豬肉片火焰豆腐花用心製作，足料的甜品，選料用品滿滿具特色，香濃甜味，令人快樂。食材在湯底中燉煮後，吸收湯汁的美味，在火鍋中絕配的新鮮味道，蔬菜拼盤帶了滿鮮香火鍋的喜悅與貴氣感融合，充滿了霸氣

大埔儀式感滿滿既打邊爐🍲-「大滾友」今次我點咗佢嘅冬瓜瑤柱湯底超！級！讚！ 湯底好好飲🤭一黎到已經飲咗兩碗先 加埋啲冬瓜粒 勁多首先，叫咗個細嘅牛肉拼盤，份量好足夠🤫估唔到會咁多另外，重叫左「手打牛丸」同「牛黃喉」牛丸都非常出色，超級彈牙又Juicy黃喉入口好爽除咗肉，梗係要叫啲菜食吓啦叫佢細嘅蔬菜拼盤，起碼有五款蔬菜喺入邊，又大盤😆 最後叫咗火焰豆腐花，豆腐花搭焦糖的香甜和火焰既炫目效果，又好味又飽眼福🕶️

又去大滾友打邊爐，佢個湯底真係太正，可以當湯飲，個🐥花膠雞湯鍋半隻雞份量都多得驚人，花膠都好足了，有幾大片，湯底一如以往地濃郁，雞肉半熟狀態上枱，自己再淥，唔怕佢會鞋🐮牛肉拼盤 除咗牛小排、牛頸脊之外，仲有牛胸油、牛粒同牛舌，每款都牛味濃郁，索晒個花膠湯底，超Juicy🐷伊比利亞橡果豬豚片肥瘦適中，冇臊味，肉質結實，平時唔食豬嘅人都大讚松露墨魚🦑滑有兩大支，墨魚鮮甜彈牙，配埋松露香氣撲鼻🥬雜菜拼盤淨係睇個擺盤已經好吸引，粟米、蕃茄、淮山、金菇、生菜、油麥菜，所有蔬菜都好新鮮，好少打邊爐會食到一滴不留竹蔗茅根自家製，每次必點，清涼解渴火焰豆腐花可以當表演咁睇，打完邊爐食返個甜品🍧大滿足

走進皇宮打邊爐 在大埔的**大滾友**，這間餐廳宛如一座宮廷，裝修華麗，✨每一件餐具都散發著儀式感，讓人彷彿置身於古代的盛宴之中。🍽️必試招牌鍋**玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋**，🥣湯底鮮甜，花膠與雞肉的鮮香融合，令人一口接一口，仿如品味著皇宮中的膳食。接著是**大滾友牛肉拼盤**，🥩不同部位的牛肉呈現得恰到好處，肉質鮮嫩，味道讓人驚喜。店長推介的**伊比利亞橡果豬**，🐖更是值得一試，肉質細膩，脂肪分布均勻，口感香滑，每一口都令人陶醉。還有**大滾友雜菜拼盤**，🥗色彩繽紛，搭配新鮮的時蔬，讓人感受到自然的味道。飲品方面，自家製的**足料竹蔗茅根**，🥤清甜可口，十分解膩。還有**澳洲帶子片**，🦪每一片都鮮美無比，讓人回味無窮。更別說那**手打鵝肝墨汁墨魚丸**，🦑口感滑潤，墨汁的香氣與魚丸的鮮味交融，簡直是一道天作之合。最後，來一份**火焰豆腐花**，🔥瞬間點燃全場氣氛，豆腐花滑嫩，火焰的炙熱與甜蜜的味道交錯，彷彿在舌尖上舞動。整體而言，**大滾友**不僅是一個享用美食的地方，更是一段充滿儀式感的用餐體驗，無論是與家人朋友聚會，還是慶祝特別的日子，這裡都能帶給你難忘的回憶。🌟**大滾友*

天氣轉涼 最啱去充滿宮延氣派嘅大滾友食個暖笠笠火鍋🍲 裝修擺設至餐具都金碧輝煌🐲龍躉片木瓜魚湯湯中放滿豆腐 金菇🍄木瓜 龍躉魚片捲玫瑰花十分精緻🌹將清香魚湯注滿火鍋後 店員會貼心地將木瓜切細件 確保每種材料都完全浸泡🐳吸收龍躉精華🐮牛肉拼盤(細)牛頸脊 雪花肥牛 一口牛粒 牛板腱 牛頸脊金錢𦟌 牛黃喉 共有七款不同牛肉部位🥩肉味口感各有特色飛機手打丸(4粒)三重芝士腐乳牛丸🐮聽個名都覺得正面層舖咗三重濃香芝士🧀滾熟後入面流心腐乳夠入味🐷伊比利亞橡果豬橡果豬肉帶榛子芳香 脂肪同肉比例均衡唔肥膩🫛大滾友雜菜拼盤豐富又健康 多種蔬菜擺盤有心思新鮮粟米🌽蕃茄🍅蓮藕片 金菇 木耳 生菜 娃娃菜🥦🍺飲品平時揸車唔飲酒 今晚無揸車可以暢飲生啤有藍妹 Stella Hoegaarden 500ml超大杯🤣碰杯好霸氣🍻