Briketenia

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餐廳環境舒服，服務優質👍🏻Set Dinner人均$328起就食到高質既西餐，食物質素都幾出色，CP值都幾高❤️餐包 配 自家制銀魚柳蛋黃醬😋法式鵝肝焦糖燉蛋 配 田園沙律鵝肝醬口感好順滑，表面既焦糖燒得岩岩好，微微既脆身感，味道豐富，鹹香甜滑，配埋香脆可口既多士一齊食，口感煙鴨胸伴柚子沙律🥗煙鴨胸口感細嫩，油香滿滿，配上柚子沙律，非常fresh，前菜一流香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁鱸魚肉質好嫩滑細膩，魚香味足，醬汁味道好鮮好甜，連其他配菜都吸滿精華咁，下面仲有薯蓉 西班牙海鮮飯🥘好多唔同既配料，勁豐富😍，勁有驚喜既蜆，出奇地非常嫩滑鮮甜，仲有青口同蝦仁等，味道酸酸甜甜辣辣咁，好惹味，入面仲有鹹肉腸更加增添成個味道既香味

又係海景餐廳推薦時間～ 今次黎到北角匯二期試$888，4-course二人餐。餐前麵包🍞配銀魚柳蛋黃醬味道香濃，滋味十足。煙三文魚沙律🥗略帶煙薰與鹹味，配上生菜🥬入口清新。忌廉蘑菇湯🥣綿滑香濃，蘑菇🍄有口感。主菜香烤牛小排伴牛肝菌汁，牛小排肉質鮮嫩多汁，配上牛肝菌汁味道濃郁而不油膩。牛小排仲可以揀配意粉🍝或薯條🍟。成個晚餐最令人驚喜係餐廳安排嘅蛋糕🍰蛋糕配上雪糕🍨同超甜嘅水果, yum yum😋 為晚餐劃上完美句號。

這間位於北角站附近的Briketenia，落地玻璃設計，日光時間可以望到碼頭海景。晚市有一/二人套餐，包前菜及主菜等。多士配銀魚柳蛋王醬多士烘至香脆，銀魚醬帶咸鮮味。法式鵝肝焦糖燉蛋鵝肝幼滑，焦糖甜香正好中和鵝肝濃烈味道。牛肉他他牛肉他他加上生鵪鶉蛋，令肉質更嫩滑，完全無牛筋。紅菜頭沙律沙律配橄欖油，味道清新開胃。香烤肉眼扒肉眼扒烤至表面焦香，中間還帶點粉色，肉質嫩腍多汁，旁邊還配上薯蓉及烤蔬菜。香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁鱸魚肉質雪白嫩滑，魚皮煎至微脆，蜆肉鮮甜無沙，整體鮮味無比。

今天北角附近收工，相約朋友於北角匯覓食，見食評不錯便決定試一試法式餐廳 Briketenia~有海景架☺️☺️😍餐前小食🥖法式麵包香脆，配的是自家製銀魚蛋黃醬，味道帶點咸香鮮甜。忌廉蘑🍲蘑菇湯細滑香濃，蘑菇味好重，加上少許麵包粒入口即溶，意料之外的驚喜！法式牛肉他他🥗生牛肉牛味重，拌入生蛋後放在薄脆多士片上享用，口感層次豐富。份量充足，性價比高！油封法國鴨腿配薯菜🍗鴨皮煎得香脆， 鴨腿鮮嫩惹味， 用叉已經輕鬆將鴨肉同骨分離。沾上紅莓果醬，味道濃郁酸甜，平衡了油膩感，更提升鴨肉的味道。 烤露筍、冬菇、翠玉瓜、紅椒等都清甜多汁。香烤肉眼扒配薯菜 🥩肉眼扒一大塊煎得好香，厚薄適中，表面烤到有網格紋鎖住肉汁，選了五成熟，肉質柔軟，牛味濃郁。伴菜同樣是烤露筍、冬菇、翠玉瓜、紅椒等。環境舒適，非常適合三五知己聊天共聚。店員的服務細心友善。總結整個用餐體驗感覺良好。

最近有朋友去完北角匯試咗間法國米芝蓮介一星嘅西餐廳話好正🤤，今日同閨蜜嚟開北角就去試試先。 餐廳以大雲石裝修，低調高貴，令人可以喺舒適嘅環境下用餐。店內設有室內和露天座位，露天座位可以飽覽維港景色，不過可惜當日露天位已經滿座。 我哋揀咗兩個set dinner，每個set有1個starter、1個main course、1杯餐茶☕️，另外可以加$58有個是日精選甜品🍰。 頭盤方面揀咗個西班牙八爪魚薯仔沙律🥗，沙律菜新鮮爽脆，八爪魚新鮮彈牙🐙，薯仔同沙律菜吸收晒八爪魚嘅鮮味，味道更為提升。 另外我哋加咗$48試咗個比較特別嘅前菜-法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律，鵝肝醬好香，表面係微微燒焦嘅焦糖燉蛋，鹹甜交替，口感幼滑，將佢搽落香脆嘅法式脆多士度食，非常配合。 西班牙紅蝦意粉🦐，職員介紹嘅新款菜式，紅蝦大大隻，色澤亮麗，味道極致濃郁鹹鮮，精華盡在蝦頭，蝦膏香濃甘甜，惹味十足，將蝦汁同蝦膏混入意粉，味道更是鮮上加鮮，意粉亦煙韌彈牙🍝。 香煎海鱸魚配蜆肉忌廉汁：海鱸魚煎得皮脆肉嫩滑 ，完全沒有腥味，蜆肉忌廉汁唔會太過膩，加上清淡嘅鱸魚上，味道更提升，伴碟有紅椒、蘆筍、翠玉瓜，令賣相更加吸引。 餐茶方

紫色Lulu豬高貴享用北角法國料理可愛的紫色Lulu豬,帶同好朋友不倒mon,檸檬犬和熊貓鵝,來到北角一間好出名的法國餐廳享受法國料理,十分開心及興奮,因為法國菜總帶給人高貴的感覺!Set Dinner Menu餐前菜:法式餐包配銀魚柳蛋黃醬,面包很軟熟~法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律Set Foie Gras Cream Bulee 跟餐+$48 配新鮮沙律菜廚師的創意料理,將鵝肝整成跟Gream Bulee一樣,然後表層加上焦糖,伴上脆多士食用,帶出鵝肝濃郁的風味,絕對是餐廳的Signature!Set Mussel 法式白酒煮青口藍青口的好處就是無渣,用上白酒烹調,不會腥又吃到海水的味道,作為海鮮類前菜都幾不錯~香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍 $4255成熟的肉眼扒最考驗廚師的功架,上桌見到半粉嫩的肉眼扒就很期待!肉眼扒經烤煮後,完全保留了鮮嫩的肉質,直接食用就夠牛肉味。如果沾上醬汁會有另一種體驗~薯蓉和蔬菜就增添了清甜脆爽的感覺!波士頓龍蝦意粉配龍蝦汁 $438龍蝦扁意粉非常彈牙,份量多到一個人都吃不完~龍蝦都好大隻又爽口,非常新鮮肉質又鮮嫩,完全是一道極為出色的海鮮意粉~Brikete

今晚Order左兩客Set Dinner1. 忌廉蘑菇湯要開始湯碗裏邊有帶子蓉同松露醬，再淋上濃濃嘅蘑菇湯，充滿鮮味2. 法式白酒煮青口鮮甜嘅青口，配埋白酒汁，立即食慾大開，我仲用麵包黎點啲汁嚟到食3. 香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍medium嘅肉眼扒，肉香嫩滑，生熟程度剛剛好，配菜得宜4. 香煎鱸魚配蜆肉忌廉汁蜆肉新鮮，鮮味十足，魚皮濺到脆口，肉質味道豐富最後食埋甜品同埋餐茶，大滿足！#北角匯美食 #北角西餐 #北角食好西 #美酒靚景 #城市中綠洲#foodiehk #二人世界 #肉眼扒 #香煎鱸魚 #蘑菇湯 #白酒煮青口

見到呢間文華廚師自立門戶的高級法國餐廳Openrice訂座再85折，襯今日Blue Monday獎勵自己試下先😆Briketenia位置係北角匯二期，幾方便，食完飯仲有好多野可以行。餐廳環境幽靜，燈光幾靚，background music係法文歌，少量座位仲睇到海景😌個Feel唔錯丫二人晚餐Set For 2 1️⃣餐包：呢個開場算幾出色👍🏻法包咬落煙韌，脆皮有嚼口。銀魚蛋黃醬非常香滑，想Encore丫～2️⃣前菜：1. 西班牙八爪魚薯仔沙律八爪魚片同腳2種質感都幾唔同，幾得意。紅菜頭青瓜沙律菜都幾清新，薯仔加醬更好食2. (+$48)法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律有有創意的菜式😆個口感平衡得幾好，鵝肝Creamy, 質感厚重，唔會太濃味；配搭酸甜開胃的野莓醬同沙律，幾Fresh主菜：香煎三文魚扒忌廉薯蓉配牛油香草蜆肉明太子汁（$388）條魚燒得好靚🤤啲魚油逼晒出黎，醮埋明太子汁真係好正！牛油蜆肉亦有鮮味，一碟食到兩種味道，幾好香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍（$428）呢個肉眼令人印象深刻🫶🏻🤤肉眼的部份好靚，外皮有焦香，肉質嫩滑剛剛好。脂肪入口即溶，唔需要任何醬汁已經好Juicy好有風味。配菜磨菇都好

-邊看著絢爛的九龍維港景緻邊享受精緻的西餐料理, 比想像中還要寫意啊!北角匯的Briketenia, 室外室內環境也很寫意悠然。無論是食物還是餐廳氣氛都讓人有驚喜✨️✨️簡單叫三個Courses 已經讓人十分滿足。-餐包麥味香香, 配上自家製銀魚柳蛋黃醬, 咸香好食。蘑菇忌廉湯味道濃郁, 也帶有粒粒蘑菇口感, 吃得出簡單餐湯也很有誠意。西班牙八爪魚薯仔沙律🥗🥗西班牙八爪魚帶有點點嚼勁，海鮮咸香也不用多說吧~整體感覺新鮮帶清爽。-主菜十分推薦油封法國鴨腿配新薯&紅莓汁𝗗𝘂𝗰𝗸 𝗖𝗼𝗻𝗳𝗶𝘁 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗡𝗲𝘄 𝗣𝗼𝘁𝗮𝘁𝗼𝗲𝘀, 𝗥𝗮𝘀𝗽𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲油封法國鴨腿外皮煎得香口, 入口卻feel 到鴨肉細嫩濃郁滿滿鴨油香卻不肥膩。伴菜也烤得香口好有誠意, 入口鮮甜多汁想稍稍解膩可以試試旁邊的紅莓汁更加襯托出鴨肉的香口呢~-香煎海鱸魚配蜆肉忌廉汁也是必點𝗣𝗮𝗻-𝗳𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗦𝗲𝗮𝗯𝗮𝘀𝘀 𝗙𝗶𝘀𝗵 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗖𝗹𝗮𝗺 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲魚身呈漂亮的金黄色已經讓人口水直流，外皮微脆而肉嫩有彈性，入口鮮甜多汁蜆肉也十分高質，新鮮帶海水咸香, 不得不提薯蓉, 柔軟而滿滿薯蓉香, 很好食呢~

🪔餐包及沙律外酥脆內軟的餐包和新鮮沙律🥗.🪔法式白酒煮青口(跟餐)選用小size青口🌊青口新鮮 肉質軟 多汁💦配上洋蔥 小蕃茄 紅椒白酒等調味🧂味道清新.🪔法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律 (+$48)含鵝肝味的燉蛋🍳上面有薄脆的焦糖和紅莓醬配上香脆鵝肝片👅乾的鵝肝片沒有一般鵝肝的膩感味道獨特 甜度適中很有驚喜的一道甜品前菜🥰推薦💯.🪔香煎三文魚扒 ($388)香煎連皮的三文魚扒🐟加了香草 幼蔥和獨特醬汁還配有蜆肉 蔬菜和薯泥🥔味道頗香✅.🪔香烤肉眼扒配薯泥及小甘物 ($428)選了5成熟牛扒厚 熟度剛好 肉質軟🙌🏻外層煎得香脆🔥配菜薯泥及蔬菜也有恰當調味.🪔咖啡或茶(跟餐)/環境雅致舒適

每次嚟北角都好鍾意嚟呢個商場搵野食見到呢間海景餐廳枱上仲放上鮮花作點綴情侶拍拖聚會嘅最佳選擇菜式都好吸引✨法包配上帶有蔥粒嘅醬香脆可口✨鮮蝦蘋果沙律原隻鮮蝦好爽彈沙律菜同新鮮蘋果 鮮甜爽口✨香煎鱸魚配鰻魚飯啖啖肉嘅鱸魚，完全無骨即叫即煎熱辣辣，外皮好香脆肉質夠Juicy, 油脂比例恰好旁邊嘅鰻魚飯，加入粒粒鰻魚唔錯唔錯加埋杯奶同糖由自己控制嘅奶茶非常完美👍🏻整體嚟講有水準，有環境，有服務下次要試下晚餐

時常去北角北角匯，估唔到忽略左一間高級西餐廳——Briketenia， 浪漫及也有格調，真係要好好介紹返俾大家。一入到餐廳已經感受好舒適，服務真係好有禮貌服務得好好，完全係體驗高端感受，令人好驚喜食野都更開心，而且每一張檯都有好靚的鮮花，令人賞心悅目。晚餐時段有set dinner for 2 people , 由starter to main course，也有沙拉同餐湯，再到甜品飲品，這個配搭是十分豐富，晚餐時段揀呢個套餐是最方便的。沙拉是煙三文魚沙拉，是日餐廳是菌類紀廉湯，新鮮倒上這個湯，真係好有畫面體驗，也會加上餐包，撈住餐湯超好味。主食都好快到啦，special short rib 同意粉，short rib真係好靚賣相，肉質更為鮮嫩，係必食之選，意粉雖然賣相普通，味道都好好。最後我們嘆住咖啡，看看海景，渡過美好的晚上。

在港島區吃飯，有時都喜歡來北角匯，因為泊車方便，以前商場都是寵物友善，很多petpet，而今次來到Briketenia享用晚餐，環境更是清爽舒適，食物亦高端美味，非常值得一試。😄😄餐包🥖🥖非常軟熟，極具麵包味，配上銀魚柳蛋黃醬，認真一流！西班牙八爪魚薯仔沙律🥗🥗以西班牙八爪魚和薯仔為主要成分，是一道獨特而美味的沙律。八爪魚具有嚼勁和海鮮的鮮味，而薯仔則提供了柔和的口感，感覺清爽，別具風味，是一款非常不錯的開胃菜。法式生牛肉他他（+$58）🐮🐮法式生牛肉他他的口感非常嫩滑，保留了肉質的原汁原味。牛肉的細小切塊更易於咀嚼，味道鮮美而且濃郁。生牛肉的原味與配料相結合，如洋蔥、醬油等，呈現出一種獨特的風味。油封法國鴨腿配新薯，紅莓汁（$368）🐥🐥油封法國鴨腿搭配新薯和紅莓汁，鴨腿具有濃郁的肉質和美味的脂肪，經過油封烹煮保持肉質的嫩滑和口感。新薯增添了堅實的口感，紅莓汁提供了一種酸甜的調味品，與鴨肉的油脂相互襯托。香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍（$428）🐂🐂肉眼扒是牛肉中最嫩的部位之一，經香烤後保持了鮮嫩的肉質和多汁的口感，肉質非常美味。薯蓉提供柔軟且豐富的口感。小甘筍增添了一些清甜和脆爽。綜合來

Briketenia呢個品牌係法國好有歴史嘅米芝連一星嘅餐廳。由現今老闆David Ibarboure同另一米芝連名廚Walter Lok共同創立嘅香港Briketenia分店。第一間落戶觀塘，宜家就係北角𠥔同科學園各有一店。Dinner set 有前菜、主菜同飲品，都係幾百蚊一個人，試到米芝連級一星嘅味道絕對唔貴。西餐第一道就係麵包，配咗佢哋自家製嘅銀鱈魚蛋黃醬。呢啲小心思就已經好唔同一般西餐。前菜要咗一道法式白酒煮青口，同埋忌廉蘑菇湯。青口用咗藍青口，細細隻一啲渣都冇。蘑菇湯好香濃，仲食到蘑粒嘅嫩滑。主菜要咗一個蜆肉忌廉汁香煎鱸魚同埋香烤肉眼扒。先講鱸魚，係佢由觀塘開始一直嘅signature dish。鱸魚煎到好脆，肉質結實。配咗蜆肉忌廉汁，又濃又香滑。肉眼扒都燒到好香，兩味嘅配菜係好好味嘅薯蓉同埋烤蔬菜。最後叫埋杯飲品已經飽到上心口，再欣賞下呢度最大賣點之一就係佢地嘅無敵維港景。

餐廳環境優美，每枱有數枝玫瑰花提升格調和增加舒適的環境；今晚吃的頭盤是煙三文魚沙律，餐湯是磨菇湯，主菜是慢煮牛扒，肉質鮮嫩而保存肉汁配上新鮮蔬菜，甜品是桂花奶凍，甜道恰到好處，奶香味濃，令人回味，滿足埋個甜品胃，令整個晚餐錦上添花！