Bugis@蝦湯面・怡保雞飯 (Closed)

又到星期四上日文堂又要諗食咩既時候今次朋友介紹我食呢間新加坡菜因為佢知我好鍾意食海南雞飯所以特別拉我黎呢到食飯餐廳一出𨋢就係非常有空間感而且坐位舒服一啲都唔窄我地叫咗海南雞飯雞肉好滑一啲都唔硬而肉骨茶好足料油飯好香

蝦麵個湯無蝦味。。排骨未炆淋、蝦無味、魚片腥。。。喇沙麵隻蛋係梅嘅、豆腐卜硬嘅、魚片腥嘅、蝦無味。。。成碗嘢只係靠個湯，其他配料完全無味其實知唔知咩係喇沙。。。。

我喜歡吃喇沙、肉骨茶和蝦麵，經過這間新開的樓上馬拉餐廳，便順道一試。乾撈蝦麵：加了乾葱頭的蛋麵，蚩香口，麵亦算彈牙，可惜蝦卻淡而無味，不加點馬拉辣醬，簡直難以下讌口。豬頸肉喇沙：湯底十分濃，椰香和辣味很平衡，非常惹味，蛋麵和米粉混在一起，令口感更爽口，值得一試！肉骨茶：這次選了肉骨茶跟蛋麵，湯底的藥材味不算重，味道鹹淡適中，排骨不太軟腍，還可以，可惜油條只有一小片，黑醬油也沒有加入蒜蓉，整體不錯，但細節上有少許不足。方魚炒芽菜：用上了短身而飽滿的星馬芽菜，加入爆開了的方魚去炒，略油膩，但香口。馬拉盞通菜：通菜嫩綠，馬拉盞份量恰到好處，不會過鹹，加入適量乾葱頭，令它更惹味！總括來說，這店算是價錢適中，水準味道尚可，一試無妨。

食物不錯，價錢不貴，是中規中矩。上菜快，沒客人當然快啦（笑左），地方也算清潔。只嫌服務員傾計講笑太大聲。Like完餐廳Facebook page再share可免費獲得一球雪糕。最驚喜是：星期日晚上七時，在沒有訂枱的情況下，可以不用等位即刻入坐，原因是當時全餐廳只有一枱客！奇怪奇怪！全家人食完都很飽足，沒有不適，大家可以放心光顧（又笑左）。下次一大班人假日在銅鑼灣沒訂枱、又不想等位，這裡是一個好選擇。

叻沙及虾撈麵很地道，好好味芽菜要一試，非本地芽菜，怡保出產，芽菜身肥嘟嘟，正麻辣貓耳朵，很爽口， 個汁好醒胃薏米水真材實料，很太甜服務態度良好地方清潔適合一家大細

午飯食唻食去都係果幾樣，見到呢間野係樓下派傳單, 可以午市平5元, 就上去試試。叫左個印尼炒飯, 幾足料, 炒飯用新加玻醬油炒, 有蝦米, 馬拉盞, 好惹味! 配料都好足, 有兩串雞肉串燒, 太陽蛋, 蝦片同蝦. 職員話蝦片係自己炸的, 果然香脆， 呢個真係有驚喜. 同埋個雞肉串燒汁甜甜地, 好好食。呢個炒飯絕對係一次過滿足哂幾個願望! 不過食完之後都有啲口渴, 出街食飯難免會有味精, 呢度算係冇咁重手。 同埋馬拉菜一向都重口味!之前食過某幾間嘅印尼炒飯, 真係得個炒飯同幾粒蝦米， 唔會有咁多料。六十幾蚊有咁足料, 又有杯羅漢果茶, 可以清一清熱。唯一唔好係用煲仔上，太熱。 我覺得有啲怪同唔方便食, 而家又唔係食煲仔飯, 咁樣會攪到有飯焦! 如果唔介意食炒飯食到有飯焦既都可以接受。

中午揾餐廳食午餐，行到 L. Square 有姐姐在樓下派傳單，當中有間「Bugis」有張$50 coupon，就去試下。「Bugis」的位置正是「Papparich」的前身。兩間同樣是主打星馬菜，唔知兩者有冇關係。「Bugis」的室內裝潢跟「Papparich」沒有大分別，因此真的容易把「Bugis」及「Papparich」混淆；非常懷疑兩間餐廳根本是同一個老闆，只不過可能因為後者生意不好、又或者風水轉運問題，才將餐廳改名。午餐選擇有14款，$62~72，包杯指定飲品。在同區餐廳比較，價錢上略勝一籌。如果想豐富點，加 $20/$24 可以多個小食。因為有張 $50 coupon，但要滿 $200 才能夠使用，所以這個午餐可以食豐富些少。追加兩份小食。單看【沙嗲雞肉串燒 $20】的顏色，沒有燒香的痕跡；串燒上的醬汁看似過份濕潤、水汪汪，不討好，整體賣相打了折扣。雞肉串燒的温度不足、雞肉乏味、醬汁味道麻麻，非常失望的雞肉串燒。【香芧煎豬頸肉 $24】其實更貼切形容只是煎豬頸肉，因此及上燒豬頸肉香口惹味。香芧煎豬頸肉但是香芧的香味不太明顯，加上豬頸肉本身沒有太多調味，因此要沾上旁邊的醬汁提

放假食埋晚餐先回家，上網搵咗呢間新開嘅星馬菜餐廳！在一橦餐飲大廈內！我去到5點幾近6點！唔使等位！彩藍彩綠及藤織椅，顏色好搶眼精神！桌椅唔算迫，剛好未過下午茶時間，店員幾nice，會介紹食物同幫我唸下點樣叫先至抵（我揀嗰款撈麵剛好是日特價）食物好快到！枱面放晒餐具，茶杯有公雞杯有特式！枱面放保溫壺，所以茶好熱！茶係麥茶，好香麥味，正！午餐：熱薏米水：薏米煲得稔，味道偏甜，好濃香薏米味！好味鮮蝦干撈麵（$58）可以揀油麵或扁麵，份量唔大，對我來講剛剛好！去殻中蝦爽口鮮甜，豆卜索晒汁，芽菜係星馬肥肥胖胖，芽菜味濃又爽脆，扁麵店員形容似車仔麵粗麵，我食似扁意粉，有啲咬口，好味！啲醬汁似浠啲嘅黑醬油！濃香好味！跟麵嘅湯夠熱，有淡淡椰子雞味！好味！米紙脆春卷（跟餐加$22）熱到辣咀，米紙比春卷皮有咬口！木耳碎好多！雖然淡口啲，味道清爽，點埋甜酸醬剛好吊味！好味！兩個店員（一男一女）都好健談，又主動同食客傾下偈，攞啲辣椒醬出來叫食客試，感覺熱絡！水準不錯星馬菜！廁所幾乾淨！

今日約左朋友試新野! 嘩~ 香港地食好食馬拉菜又唔貴唔易搵R!仲要冇味精喎, 佢主打海南雞, 不過我今日見凍凍地想試佢肉骨茶多D!朋友比左呢張傳單會減$10架! 環境唔迫,D SERVICE 都好NICE, 好快問我要咩, 送餐時間都好好,LUNCH 唔洗等咁耐就有得食!好好味~ 竟然有隻蛋架! 仲有好多料~!~~~好正!LUNCH 包一杯斑蘭檸檬意米水/ 羅漢果水，不用加錢!好多 意米好足料~! 

又到放午飯時間，得一個鐘食得什麼，快，便宜，好食：有間新開張，要試下1. 肉骨茶配飯或麵都是新款式，湯底可以飲得出用好多藥材煲，而且加入雞肉作為配料，飲起而聞不到太重藥材的苦味，還帶有微甜，有豆卜，豬排骨，和雞蛋，配飯當然絕配，配麵都不錯，麵條彈牙爽口，好味2. 好似一煲的印尼飯，有3至4隻大蝦，串燒2支，少少青瓜和蝦片，撈埋太陽蛋一起食，好味3.豬扒薄而不老，茄醬撈入飯再加太陽蛋，好兒童餐，非常好4. 每個餐可以配一杯指定冷或熱的飲品，想飲其他特飲就另加錢

係銅鑼灣行完街揾野食，接左呢張傳單，見92蚊有個set dinner, 佢話新開左7日。心諗，新開既餐廳，為左吸客，應該會比心機做，咁就試下啦。入到去環境一般，有d似X樂，X活既感覺。不過，D餐具竟然係公雞牌既。之前去過馬來西亞旅行， 記得係Madam Kwan's到食過椰漿飯，好好食，唔知呢度有冇呢。原來呢度出名食雞飯，不過我係走時先見到呢個招牌，所以冇試到。原來係集團經營既，別府集團都應該唔差掛？？香煎魚餅，食到有碎骨，不過煎得唔錯，唔會太濃，有鯪魚味。鮮魚湯龍躉頭米線。首先個湯係清甜既，幾好。龍躉頭就唔好有期望啦，話明係魚頭，所以真係無乜肉食，不過 d肉真係好甜好滑，所以個湯先咁入味。至於d米線，唔多點，淋姐姐，感覺浸左好耐咁。要改善下啦。至於個辣椒醬，普通貨，超市都可以買到。麻辣貓耳朶，呢個係成餐最好食既。冷盆，爽口彈牙，麻辣味濃，夠入味，係我接受到既辣到，份量都算多，值得一讚。最期待既椰漿飯呀呢個係小魚椰漿飯配香茅豬扒及太陽蛋。講左個飯先，佢雖然落左椰漿，但冇一坺野咁，d米係一粒粒清晰可見，很好。一口吃落去，椰香撲鼻，質感乾爽，沒有黏住漿糊既感覺，好食。至於隻蛋，做到流心效果

今晚同細妹行銅鑼灣，煩緊唔知食乜嘢好，行到銅鑼灣廣場附近，例牌成班亞姐派傳單，當中有一位比較斯文女士遞咗張紙比我，話 $88/1人餐有小食，主食，飲品……見你咁有誠意，就試下啦。電梯上到四樓，開門嚇咗一跳，得一枱客，諗住中伏，但見裝修骨子企理，坐底幾舒服。叫咗兩個一人餐。海鮮叻沙一碗有米粉+麵，湯底辣度適中，海鮮有鮮味，牙菜夠新鮮又爽脆，個湯椰味唔會過火，比我飲晒咖哩牛腩飯亦唔錯，牛腩夠稔又入味，帶有淡淡椰醬香味，但份量唔多，女士食剛剛好，小食南乳雞翼及沙爹雞串不過不失，另外飲品可以選擇羅漢果茶或檸檬薏米水，我哋選擇後者，可惜檸檬得兩塊，篤極都冇乜檸檬味環境舒適，餐具用公雞碗，幾特別。總結，兩人埋單 $176 （傳單有$15 優惠券）銅鑼灣樓上舖真係抵食