Catalunya (Closed)

香檳，似乎已與優質悠閒生活劃上了等號；來到週末，有甚麼比手執一杯共清麗芬芳、細緻優雅的香檳來得舒心？繼啤酒節分享，今天繼續 Krug & Potato 介紹～Krug 香檳素以頂級質量見稱，其中 Krug Grande Cuvée 就由120種不同年份的年份酒調配，釀造時間超過20年，成品高貴脫俗，是高級美食好拍擋。然而城內多間創意餐廳，今年卻選擇以平凡馬鈴薯為題，創作以馬鈴薯為主要食材的菜式，與 Krug Grande Cuvée 擦出驚人火花！這天我們先來到灣仔愛群道的 Catalunya，在悠閒清靜的環境下，一邊細味口味優雅清麗、泡沫豐盈細膩的 Krug Grande Cuvée，一邊欣賞主廚利用創意並獨特經驗創作的菜式。主廚創作的 The Royal Potato，以日式炒蛋配合馬鈴薯泡沫，再再加上魚子醬及白松露作點綴；成品鮮香細滑、滋味曼妙，那輕柔泡沫質感又與 Krug Grande Cuvée 香檳異常合拍，很推介！　其實，同在灣仔區的 Akrame Restaurant 與 Aterlier Vivanda，亦有 Squid Ink Crusted Black Potat

清楚我的朋友，應該都知道我超愛吃西班牙菜吧，幸好香港亦很多西班牙餐廳可選，而且味道上普遍都不錯，正宗亦美味；而西班牙的熱潮，亦帶到來香港一段時間，這次，更特別的是由Gormei舉辦了Spanish Food Festival，大家可以以優惠價享用各西班牙餐廳的美食，詳細請瀏覽: https://www.gormei.com/en/，是次的Spanish Food Festvial包括了六間餐廳，因為餐廳方面亦想進行一些統計，所以麻煩大家用餐時，可以說出"Ychan_SFF" 這個code，謝謝喔。而我，先來到我最喜歡的西班牙餐廳，Catalunya，因為是set dinner，所以大家可以與知己一同享用，那便可以吃多數款食物；而是次的美食，都是menu上沒有的，其實，有些是剛開業的菜式，十分懷念當時的味道呢。而這個set dinner當中包括了頭盤、主菜、甜品和咖啡/茶，價錢為$500，想知更多請瀏覽這裡: https://www.gormei.com/en/events/catalunya-spanish-food-festival/ 無酒不歡的我，當然先來一杯cava吧，在酒精下，

西班牙位於歐洲西南部, 鄰近葡萄牙、法國等國家。以鬥牛、古蹟、足球和美食聞名, 每年吸引數千萬的旅客遊覽。此餐廳以Catalunya命名(Catalunya 又名Catalonia)，是西班牙的自治區，首都是大家耳熟能詳的巴塞隆納- 現今西班牙最繁榮、最發達的地區。多年前我曾經到訪過巴塞隆納，當地的民風純樸熱情，大街兩旁佈滿了大大小小的餐廳/酒吧。隨意地在大街上閒逛，累了就找家不知名的餐廳/酒吧坐下，品嘗不同款式的Tapas和香味撲鼻的海鲜飯 (Paella)，那味道使我難以忘懷。香港的西班牙餐廳不少, 但奈何時至今日我還是找不到當年在巴塞隆納嚐到的那種感覺。在好友的介紹下，知道灣仔愛群道有一間很有名氣的西班牙餐廳，走高檔路線，老闆係有名的Ferran Adria，而主廚係曾於已結業的el Bulli 工作十多年的Alain Devahive Tolosa，來頭不少， 怪不得價格也不便宜。聞說此餐廳人氣最高的食物是 Segovia Suckling Pig，但老公不太喜歡吃Suckling Pig，只鐘情於Paella， 所以我們決定嘗試一下他們的Paella Saturdays。Pa

要麼不喜歡，喜歡便瘋狂到底；不要想多，我是說我愛這餐廳的程度呢，剛開業的頭一年來過很多次，雖然期後次數少了，但偶爾還是會來的；這天，不吃晚餐，吃個午餐又怎樣? 餐廳最近獲得了Dining City restaurant week最好的西班牙餐廳，如果我要選，我也會這樣選呢，哈哈。這天先吃午餐，下次再來吃晚餐吧!Bikini吃過不少bikini，最喜歡的還是這裡的bikini，外層香脆，又充滿松露香，很喜歡喔!!Eggplant Tartare with Smoked Anchovies, Mango Puree, YogurtTartare吃得多，茄子他他還是比較少吃到的；入口其實並不算很茄子，帶有輕輕的嚼勁，加入了芒果醬和yogurt，味道上清新了不少，而那anchovies味道很濃郁，與茄子十分相配。Beef Stripling, Spinach Puree, Roasted Garlic, Beetroot這份牛仔的生熟程度可能有點過火，但並沒有影響肉質，肉質依然是很嫩，肉味亦濃郁，旁邊還帶著些脂肪，入口更香吧! 另外薯萵亦幼滑，吃時再配上紅菜頭蓉，還不錯吧。Crema Cata

每年Dining City都會舉辦Restaurant Week，好讓大家去認識多些美味又優質的餐廳，今年也不例外，剛剛完成的一次，就在早前的夏天中渡過了。其中有幾間餐廳從芸芸當中勝出了個別獎項，而當中的Catalunya Hong Kong就在西班牙餐廳中奪獎，所以他們也延長了他們的得獎menu。頭盤、主菜及甜品各樣都是三選一，今次正好一行多人，全部也點上，再分享來吃，實在令人興奮。未開始前，先來點小食來打開胃口，由三種不同的橄欖油製成的液態球，樣子有趣，輕輕在口腔內咬破，橄欖的香味在擴散。頭盤有清新，也有濃味的，先由清爽的【Gazpacho】開始，即是入口冰涼的西班牙濃湯，酸酸辣辣，茄香濃厚，實在非常開胃。另一款的【Arzak’s Egg,Tomato Ragout, Basil】，以溫泉蛋來拌蕃茄蓉，同樣入口清爽，而且還很清新開胃。可是【EggplantTartare with Smoked Anchovies, Mango Puree, Yogurt】雖然味道很濃，但卻深得我心，香濃惹味，以芒果蓉及乳酪的清新來調至平衡，再以香脆的多士配合來吃，滋味無窮。來到主菜，最意想不到的是

早前電視台重播大時代，那齣27年前製作的電視劇，儘使播映時間在零晨時段，但意外地掀起一股追看潮，在播映期間更引起全城熱話。證明人們不是對電視劇生厭，只是偏愛及追求具質素的東西。愛吃的你我，肯定對香港餐廳週 (Restaurant Week) 不感陌生，「Catalunya」今年在餐廳週裡獲得最佳西班牙餐廳，因此相關菜式可多延續兩週，讓錯過的客人得以品嚐，或趁機將美味再一次重溫！當天中午到訪就是為了一嚐得奬美食。 侍應端上我喜愛的橄欖作前菜，青綠色澤的配上木匙，色調柔和，仿如置身大自然中。將青橄欖放進嘴巴，感認到橄欖特別軟彈的外層，隨之輕輕一咬，柔潤而富橄欖香的汁液流出，原來我們被騙了，這並不是一般的橄欖！青橄欖其實以分子料理製作，內裡的汁液由不同橄欖汁和橄欖油混合，味道輕甜，餐前先來的驚喜之作！「Catalunya」在餐廳週備有四道菜的午餐，頭盤、主菜和甜品均設肴三款選擇，我們正好三人，便一起把每一款菜式盡嚐。首先是 ARZARK'S EGG, TOMATO RAGOUT, BASIL 的頭盤。ARZARK'S EGG 看似溫泉蛋，做法跟水煮蛋頗為相似，不過西班牙廚師 ARZARK 獨

I actually missed Restaurant in HK as I was traveling during that period but since Catalunya won the "Best Spanish Restaurant" award from Dining City, they are extending their Restaurant Week Menu until the end of the month! I've been here before for their awesome weekend brunch so I was excited to try what their other food are like. I was here for the 3 course Restaurant Week lunch menu which cost $198 per person. To start off with, we were given an appetizer which looked like an olive at first

這裡是我最喜歡的西班牙餐廳，她們剛在Restaurant Week被Dining City獲選為最佳西班牙餐廳，最近兩次都吃單點，反而沒吃過Lunch Set，就趁著這機會來試試。午餐包含頭盤、主菜和甜品三選一，全都是在a la carte Menu找不到，特別是為Restaurant Week而設，所以我也未吃過。Eggplant tartare。繼上次吃過像牛肉他他的蕃茄他他後，今次就試試茄子他他。茄子切成小粒，配上煙燻Anchovies、芒果蓉和乳酪，味道挺複雜，鹹中帶甜，配上香脆麵包片，頗特別。Slow-cooked Salmon。三文魚都算滑，與旁邊加了蟹籽點綴的煎帶子同樣美味，而墊在下面的椰菜花蓉也很幼滑。Cream Catalan Crunch。把Catalan拿去炸，這個做法真的很創新，外脆內軟，配些雜莓醬，既香口又沒那麼甜膩。午餐食物的水準不錯，價錢相宜，不過餐牌上的單點食物始終都是我的心頭好，好想再吃烤乳豬和風乾火腿，應該很快就會再來哦～

眼見天下食家對Catalunya趨之若鶩讚不絕口,我也來湊湊熱鬧,嚐過究竟.它的位置頗刁鑽,由銅鑼灣過來沿途開著google map兜兜轉轉,才不致走失,當然開車有GPS問題不大吧.附近環境清幽,尋找間竟有些歐陸情懷,想起Woody Alan的.甫進門廊,接待親切友善.酒吧近門口,餐區在內堂,裝潢呈new noveau併metropolitan,紅銅啡主調,昏黃燈光營造old good times的tone.7:30客人不多,只得幾枱情侶耳語談心,不過8:30人客漸多,尤其前面有枱七八位香港人就很吵..從前有位英國學者形容廣東話是魔鬼語言,也有人說spanish才像機關槍急口令,從艾慕杜華電影我們也見識到西班牙語的勵害.不管怎樣,不想惹人討厭,視乎塲合適當用餐禮儀也是應該和基本.是晚我們點了如下菜餚:Ham,cheese & truffle "bikini"是為鎮店名物,眾多網民推祟備至;賣相像自家製吐司四件,mozzarella併iberico ham再塗點black truffle paste;不想故作誇張味道如何在嘴𥚃爆癹,層次如何鲜明而寫篇論文來..老實説看不出也吃不出有何特別

經過朋友介紹這間西班牙人開既正中西班牙菜，而同行友人之前也曾光顧過，所以抱住期待心情去了這間catalunya，順道又可以回味一下2014年去西班牙旅行既片段 .全店只有一個識廣東話既侍應，聘用西班牙、catalunya 既廚，感覺更有異國風味.

There are restaurants that are so famous that they transcend the industry and fundamentally change it. Current paradigm changer is Copenhagen's Noma but Heston Blumenthal's the Fat Duck is probably better known for changing things up. The grandaddy of them all though has to be El Bulli, Ferron Adria's Spanish game changer, a restaurant that has closed but its legend lives on. I was never lucky enough to visit El Bulli, but then, very few were.It was with great excitement that I realised that som

I went here for lunch during Restaurant Week, and while the food was interesting at times, the overall impression was that it was extremely underwhelming.We started with the olives, which were delicious, and we had interesting starters. However, for our mains which were a steak and sea bream pasta, I was largely unimpressed. The steak was lukewarm and we had to send the sea bream back because there were still scales on the fish and the pasta was undercooked and stuck together. Of note, is surpri

一年兩次的香港餐廳周 Hong Kong Restaurant Week 現正進行的如火如荼, 今次我貴精不貴多, 只選了兩家餐廳去吃, 剛好兩家都是西班牙餐廳呢!第一家是 Catalunya Hong Kong, 我實在是後知後覺, 人家開了那麼久才來; 不過也不打緊, 他們馳名的烤乳豬甚麼的, 我這個素人也是吃不著, 只是看到餐廳周的餐牌上有素食的選擇就放心訂位了。到達餐廳, 報上名來, 由於我訂位時註明是要素食的, 所以侍者們也很配合, 給我介紹素食的餐點。就餐廳周的餐牌來說, 選擇也是 OK 的。也蠻有情調的啦...餐牌如下:Hong Kong Restaurant Week Lunch MenuHK$198 p.p.餐前小吃是一顆分子料理的橄欖球, 即是咬開會有些橄欖漿流出來這樣子, 鹹香開胃。ARZAK’S EGGwith tomato Ragout and Basil番茄粒羅勒醬上面有一顆糖心蛋, 加一點松露醬, 清香的羅勒跟番茄和蛋從來是絕配, 松露醬只是一點點提鮮, 整體很清涼, 正好為在大太陽下走到快熱昏了的我降溫。MUSHROOM PASTAwith Wild M

第二次跟男友慶生日，上年選了Tate，吃了浪漫又令人回味的一頓飯，對自己的選擇十分滿意。這次碰巧是星期六，有時間當然要親身出馬，難吃也無辦法了。為了不破壞他的生日，先好好吃頓午餐，讓他到晚上才面對惡夢。早上有事要到灣仔，就在灣仔選餐廳。左想右想，最後決定Catalunya，年多前試過，但麻煩的老爸也讚好，質素有保證。深色主調的餐廳，被室外透進來的陽光照得光猛，讓我回憶起當交換生時在Valencia沙灘旁的餐廳，吃著超巨型的Paella，看著一望無際的大海。雖然餐廳在行人路旁，但落地玻璃下半部貼了磨沙貼紙，即使不斷有行人路過，也不會令人感到滋擾，也充分地運用了自然光。最重要是，室外是看不進來的。星期六除了a la carte，還有Paella set。每人3份Montaditos，1個tapas和任吃的Paella。在這寫意的環境，怎能沒有Sangria。威士忌重了點，個人喜歡紅酒和水果味較重的配搭。Montaditos6款之中，最喜歡Manchego配chorizo，芝士香濃又易入口，肉腸咸度剛好。三文魚醬配三文魚，魚很滑又滿有魚油香，醬則帶點咸，全放在口中，口感豐富。白松露蛋的蛋黃中

First time ever coming to this restaurant.  The lunch set includes 3 different kind of paella, some chef designed Montaditos and one tapa of your own choice. The seafood paella is the least we like. The rice is too hard and the seafood is not fresh. The presentation also a bit messy as if they don't talk to each other but just happen to be put there for decoration purpose.The second one is better with softer rice and the last one we like the most as the truffles and mushroom blinded in very well