中西∙環 (Closed)

由於網上見到預購65至75折折優惠，早早book定枱。自助晚餐包括任食海鮮包括波士頓龍蝦，去到場地，地方比相像中細，幸好坐的位置較大較寬，尚算舒適。但明明任食海鮮的波士頓龍蝦，一出去已俾人清晒，等了差不多10分鐘先見人refill, 但refill都只refill十幾隻，幾個人已又清晒，隨後到清場都不見人再refill龍蝦了，當時時間約7點半（明明buffet時段去到9點半）。另外熟食食品主題飛『粵』夢『功』場，食品類型特別包括一品富貴鴨、古法煎釀鯪魚、蜜味金錢雞、懷舊春花卷、百花釀金錢、豉汁蟠龍鱔，但味道好普通，說好的蟠龍鱔只是普通豉汁蒸鱔。甜品類型特別尚可接受，但味道麻麻，例如砵仔糕又乾又硬。冰鎮生果淡而無味。Häagen-Dazs雪糕只有一種味道，清晒一種味道後才有另一隻味道。全程感覺好寒酸。

🌟平時食開的Buffet都係西式多，今次去港島太平洋酒店的中西‧環餐廳 試試「飛『粵』夢『功』場自助晚餐」呢個Buffet以粵式功夫菜為題,可以試到好多依家都好少食到的懷舊的功夫菜😝如百花釀金錢，蜜味金錢雞，一品富貴鴨，懷舊春花卷，古法雙冬炆羊肉等等😋😋😋仲有必試臘味糯米飯，超香口😝同蟲草花燉螺頭湯😋都好正，好足料又滋潤，我足足飲左兩盅呢😝每位仲有荔蓉鮑魚酥一客，荔蓉好香滑，再加上鮑魚，正呀！除左有主打的傳統功夫菜，仲有buffet必備的冷盤、沙律、前菜、刺身壽司同海鮮啦，海鮮都幾豐富，有龍蝦🦞，蟹腳🦀大蝦🦐青口呢d，食多幾隻都輕鬆回本啦😝最後當然唔少得要食埋甜品la🍰除咗有Häagen-Dazs雪糕任食🍨亦有多款創意甜品，如陳皮蛋撻，洛神花荔枝布甸，大良山渣炸脆奶，另外仲有豆腐花，芝麻糊，即叫即整的棉花糖同斑蘭雞蛋仔呢😝

網上見到有65折，所以同朋友一齊去食。兩個人埋單總共＄657。要用信用卡預先比錢及訂位。第一次光顧呢度，環境乾淨企理，地方唔大，服務Ok，不過食物款式唔算多，甜品就麻麻地。無生蠔食。晚餐時間係1815至2130。時間都算充足。

港島太平洋酒店<中西‧環>餐廳，不時推出繞富特色主題的自助餐。友人說，餐廳十一月起，推出|飛『粵』夢『功』場自助晚餐，為客人獻上精挑細選的傳統功夫菜，教人大快朵頤! 客人兩日前於網上訂座，並繳付全費，更可享高達65折優惠，60歲或以上長者更可享半價優惠，絕對物超所值！   甫踏入餐廳，眼前盡見一眾以中式食材入饌的創意甜品，如冬菇瑤柱慕絲、大娘山楂炸脆奶、黑糖玉子麵包布甸、意大利芝士餅、陳皮港式蛋撻、花旗參豆腐芝士餅、洛神花荔枝布甸、黑糖珍珠砵仔糕、芒果涼粉布甸等。 當然，還有冰鎮海鮮。相比坊間，這兒的冰鎮海鮮夠鮮夠多，必試也﹗ 冰菠蘿、冰哈蜜瓜、冰西瓜和青蘋果，也是值得一試也﹗此外，也有豆腐花和芝麻湯丸。 壽司刺身櫃台，除了多款壽司和醃製酸蘿蔔外，也有三文魚、吞拿魚、希靈魚、鯛魚和八爪魚等刺身。 麵檔的選擇，也不少。 熱葷區，頭上黑字白底的「飛『粵』夢『功』場自助晚餐」，寫著大廚為是次主題自助餐炮製的懷舊菜式 - 鹽焗手撕雞、脆皮燒肉、柚子蜜燒肉排、蜜味金錢雞、生炒臘味糯米飯、懷舊春花卷、古法雙冬炆羊肉、#豉汁蟠龍鱔、一品富貴鴨

朋友共聚，最啱就是去吃自助餐，皆因款式廣泛、選擇夠多，而且最正就是可以慢慢食、慢慢傾，加埋就腳同價錢親民，就更完美。港島太平洋酒店的「中西‧環」就係我哋聚腳勝地，大伙都在中環返工，收工搭幾個站「叮叮」落去，話咁快就到。餐廳最近推出以「飛『粵』夢『功』場」為主題的自助晚餐，可以品嘗到多款經典的手工粵菜，一於先吃為快。古法煎釀鯪魚，鯪魚起肉後加上冬菇粒、蝦米、髮菜等打成魚膠，再釀回魚皮中烹煮。魚皮咬下非常香脆、魚肉鬆化彈牙，加上鯪魚味頗重，豆豉汁亦扣得剛好，吃起來別有一番風味。還有其他招牌粵式功夫如廚藝精湛的豉汁蟠龍鱔、工序繁複的一品富貴鴨、傳統中菜的百花釀金錢等等，好吃之外，還有視覺享受。其餘菜式就仲有：鹽焗手撕雞、焗芝士羊肉餡卷配香草蕃茄汁、蒸海蝦慕絲龍脷魚卷配紅花汁、海參扒雞腿菇、紅酒醬燒豬軟骨香草薯蓉、燒西冷牛肉、燒香草羊髀、古法雙冬炆羊肉、生炒臘味糯米飯等，風味各具特色。另外還有傳統特色美食如蜜味金錢雞、海味脆薄餅、柚子蜜燒肉排、懷舊春花卷、黃金鰻魚卷等等。每次吃自助餐，一定離不開冰鎮海鮮，這裡的款式雖不多，但卻叫好叫座。冰鎮海鮮旁邊是沙律菜區，有參巴龍脷魚柳沙律、雞蛋薯仔沙律、

近日的社會上的爭議，每天都有接二連三不開心的事發生。有時候我會係度想，究竟香港是否五十年不變？如果五十年後的香港又會點呢？香港——總是有很多歷史悠久的街道或是建築物，我希望之後仍舊保留而「西營盤」便是其中之一。「西營盤」的確有種時代的變遷，由海味街及舊樓連成一起，區內有不少老字號食店很多遊客都會遠道以來，特別近年自港鐵開通之後也方便得到。今晚相約好友共聚，港島人想吃價廉物美又經濟的自助餐，【港島太平洋酒店】必定你所選。近月酒店以飛「粵」夢「功」場自助餐，展現粵式功夫菜，並帶有懷舊的特式美食，磅看到懷舊之物又想到陪著港人成長，與此地帶有一脈相連。傳統的手工菜大多是精挑細選工序也相對繁複，如果喜歡『手工懷舊』之物，必定要試吧。酒店破天坊低至 $330有找，便可以品嚐自助餐美食。逢星期一至四每位客人都會有荔蓉鮑魚酥一客，星期五至日剛有豉汁蟠龍鱔限量供應。手工懷舊的菜式包括有：一品富貴鴨、古法煎釀鯪魚、蜜味金錢雞、懷舊春花卷、百花釀金錢、大良山渣炸脆奶、洛神花荔枝布甸、花旗參豆腐芝士餅、陳皮蛋撻等，的確令人回味無窮。荔蓉鮑魚酥每位客人都有乙客，以平常飲茶都會見到的芋角製成蓉並放在滾油中炸至金黃

酒店員工非常友善，因為當天我遺忘帶coupon,但餐廳職員亦會主動提示其他優惠，食物與價格相稱，值得再次幫襯。龍蝦，長腳蟹和不同食物都有不斷refill, 令人滿足。

位於西環港島太平洋酒店的中西環，是間價格超值的酒店自助餐餐廳。最近又轉新主題，推出 「飛粵夢功湯」自助晚餐，是日帶同媽媽光顧，人潮擁擁，非常受歡迎呀!星期一至四 : 成人$438丶小童(3-11歳)長者(65+歳)$298星期五至日丶公眾假期 : 成人$478丶小童(3-11歳)長者(65+歳)$338在Openrice網上訂購，星期一至四可享65折優惠，星期五至日丶公眾假期可享7折優惠。折扣後的成人價錢約$285/位(未加一)，超級便宜呀!海鮮冷盤: 龍蝦丶海蝦丶青口丶長腳蟹丶螺。各種口味火腿丶煙三文魚。海鮮新鮮，Refill得很快，雖然當晚有大量客人，但從沒看到冷盤區空蕩蕩哦。長腳蟹和海蝦最為鮮甜，肉質飽滿，鮮味充足。煙三文魚非常肥美，也很不錯。沙律吧: 自製沙律丶蕃茄洋蔥沙律丶粟米紅腰豆沙律丶魚肉三色椒沙律丶雞蛋薯仔沙律。沙律菜新鮮爽脆，淋上千島醬和蜜糖芥末醬更加好吃。蕃茄仔多汁鮮甜，三色椒調味很好，當中最愛簡單調味的薯仔沙律。熱盆區: 海參扒杏鮑菇丶百花釀金錢丶一品富貴鴨丶古法雙菇炆羊肉丶懷舊春花卷丶蜜味金錢雞丶柚子蜜燒肉扒丶脆皮燒肉丶蕃茄羊肉芝士卷丶炸鰻魚卷。由於是次是懷舊菜

🦆一品富貴鴨把炒香的紅棗、栗子、雲耳、金針菇等餡料塞進鴨腹裡，用荷葉包住鴨身後， 再包裹麵糰烤焗。荷葉清香撲鼻，鴨金黃，嫩滑又有油香🐟古法煎釀鯪魚鯪魚起骨後留下魚皮，釀入蝦米、髮菜、冬菇的魚蓉中，煎熟後外脆魚肉彈🌪懷舊春花卷懷舊春花卷以半肥瘦豬肉、冬菇、髮菜等全部剁碎後，用腐竹皮包起做成小卷，慢火炸至金黃色，酥脆美味🌟荔蓉鮑魚酥當造芋頭蒸熟壓製成蓉，做成橢圓形，炸至金黃色，配上原隻鮑魚同食，煙韌彈牙，香滑軟糯，口感豐富（每位贈送乙客) 🌟洛神花荔枝布甸布甸質感幼滑，配上酸甜洛神花，清甜荔枝肉，清新🧀🍰花旗參豆腐芝士餅豆腐和忌廉芝士嫩滑香濃，花旗參片添一份甘甜，不會過甜，清新🌟陳皮蛋撻蛋撻甜味中帶點陳皮甘香，不會太甜🌟🍰瑤柱冬菇慕絲蛋糕創意十足，原來甜食都一樣美味冰鎮海鮮，任食Häagen-Dazs雪糕令人欲罷不能，現場還有專人整抹茶雞蛋仔、棉花糖，香滑豆腐花可以慢慢享受❤️

平時食buffet 都是以西式、日式主題為多，但最近港島太平洋酒店中西‧環餐廳自助餐主題就轉換成主打粵式功夫菜的飛『粵』夢『功』場自助晚餐，展示匠心獨運的傳統中式烹飪技巧，品嚐飲食武林的廚藝秘笈，笑傲美食江湖中的樂與路。餐廳環境寬敞，座位之間不會排得太擠，設有落地玻璃，坐擁維港景致，入夜後迷人夜景盡入眼簾，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在。雖然換了中菜主題，不過自助餐常客 - 冰鎮海鮮依然源源不絕地供應，款式有波士頓龍蝦、蟹腳、藍青口、翡翠螺、凍蝦和蜆。我自己尤其推介蟹腳，來貨夠新鮮，爽彈蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。日式刺身即叫即切，魚生非常鮮美，肉質油潤而軟滑，帶出鮮甜的魚味。荔蓉鮑魚酥每位只限一客，以當造芋頭製成的荔蓉酥表面炸至酥脆，裡面卻細緻粉糯，鮑魚口感緊緻，併合出兩種截然不同的口感。鹽焗手撕雞手撕雞不會撕得太幼，肉質嫩滑而又口感十足，加上海量的青瓜切絲，爽脆清新。百花釀金錢以蝦膠釀入鮮菇內，外型脹卜卜，彈牙又鮮味。古法煎釀鯪魚徹底地將鯪魚脫胎換骨，先起骨再留下魚皮，然後將混入蝦米、髮菜、冬菇的魚蓉古法煎釀鯪魚，「粗料精做」可見其功序有多繁複。一品富貴鴨把炒香的紅棗、栗子、金

一向食自助餐我地都係集中食海鮮、刺身、甜品咁，好多時都會忽略左熱食菜式。不過今次港島太平洋酒店推出以傳統菜式為主嘅「飛『粵』夢『功』場自助晚餐」，佢地熱葷出左好多特式嘅粵菜，啱晒一向鐘意食中菜多過西餐嘅老公~ 今次主打就中式烹飪，大部分都係傳統功夫菜，就好似每位一客嘅荔蓉鮑魚酥，都真係唔錯，可能我自己鐘意食芋頭，所以覺得特別好食~ 豉汁蟠龍鱔都唔錯，不過就只係星期五、六及日限量提供呀~依個糯米飯絕對係小小豬至愛，因為有臘腸潤腸俾佢無限食(真係嚇C人.....有冇咁鐘意食呀)~仲有老公話好夠味嘅羊腩煲~ 仲有一系列傳統粵菜都好吸引，好似有一品富貴鴨、古法煎釀鯪魚、蜜味金錢雞、懷舊春花卷、百花釀金錢........等等(有啲唔記得左個名..唔好意思..哈哈)~ 冰鎮海鮮盤幾款海鮮係好鮮甜，尤其係龍蝦真係超推介，隻隻都係厚肉又多膏，當然仲有鱈場蟹都係我地至愛啦~ 當然仲有我地次攻嘅刺身~ 壽司款式都算多，小小豬叫我同大家講個壽司小卷好好食，佢食左好多粒呀~ 仲有沙律、冷麵同冷盤~ 小小豬另一推仲就係依個西冷牛肉，佢一個人食左兩塊呀~ 場內

超值自助餐之選 成人優惠價低至$285起長者有半價 優惠只需$154！分設甜品,前菜沙律,海鮮冷盤區,刺身,熱食,燉湯等等先講海鮮,有齊龍蝦,蟹腳,蜆,青口等等款式,吃海鮮已夠回本,龍蝦無限供應海鮮盤旁有多種沙律菜選配,多種沙律汁配搭刺身有數款,仲有多款壽司供應即點即切刺身厚身吸引有原盅燉湯,夠清甜,熱食有十幾款西餐湯一款,臘味飯一流,炒得入味,有雙腸夠滋味,仲有臘鴨腿!熱食主打手工菜式雙冬炆羊腩,夠肥夠香,燒肉,燒蜜汁骨一品富貴鴨、古法煎釀鯪魚、蜜味金錢雞、懷舊春花卷、百花釀金錢、豉汁蟠龍鱔甜品有良山渣炸脆奶、洛神花荔枝布甸、花旗參豆腐芝士餅、陳皮蛋撻任食Häagen-Dazs雪糕! 甜品仲有豆腐花,黑芝麻糊供應日期: 2019年11月1日至2020年1月31日