中西∙環 (Closed)

好耐無食自助餐，因為疫情影響，好多酒店都做特價，今日同朋友嚟食 lunch buffet 。揀咗位於西營盤嘅港島太平洋酒店中西環餐廳食自助午餐，因為環境唔錯同價錢平。幾年前嚟食過dinner buffet，係生日優惠買一送一，選擇頗多質素亦唔錯，印象幾好，但當時仍未有西鐵，我嫌偏遠故無再去。今次第二次光顧呢度，感覺竟然好唔同。首先，長者除咗有特價優惠，用指定信用咭再有折，祇需百幾蚊就有得食，所以都幾多長者嚟食，另外，食物一出就俾人攞哂，估唔到啲長者咁擦得其次，自助午餐食物選擇好少，海鮮得凍蝦、凍蜆、凍青口，刺身同壽司。我衹揀蝦同青口食，朋友話蜆有沙，刺身同壽司唔吸引我。餐湯有兩款，一中一西，味道普通，無乜特別。熟食選擇亦一般，蒸魚、海南雞飯、意大利薄餅、燒美國西冷、烤焗蜜糖火腿等，而薄餅同海南雞飯做得比較好，海南雞肉嫩滑，薄餅有好多芝士，餅底夠脆，幾好食蒸魚魚肉不新鲜，食到霉嘅魚肉豬腳薑隻蛋幾好食，唔會死實實，但我嫌薑醋味偏甜甜品方面，有熱豆腐花、芝麻糊、迷你蛋糕、即叫即製雞蛋仔，Häagen-Dazs 雪糕係迷你杯装，衹得雲呢拿、朱古力、士多啤梨三款，無我鍾意嘅綠茶味，其他甜品亦普通

我們係九龍人, 好少特登過海食飯, 但係港島太平洋酒店<中西‧環>餐廳的自助晚餐已經係第3次幫襯.第一次係2019年9月中的「大馬滋味台灣風」自助晚餐, 當時正值家人生日, 訂枱時還可要求送上一個免費忌廉蛋糕.這一餐的亮點係台式牛肉面, 真係做到半筋半肉, 另外苦瓜燉湯很清鮮解膩, 相反大馬菜式則是一般.第二次幫襯係今年的1月的"飛『粵』夢『功』場"自助晚餐, 時值年初五, 香港的疲情剛開始, 當時草木皆兵, 因此自助晚餐的顧客也很少, 只有3成人,但當時餐廳的防疫安排很好, 每一枱的兩旁都會有一張吉枱隔開.這一餐的亮點係豉汁蟠龍鱔及每人一客的鮑魚酥.輪到今次的「潮茶菜館」自助晚餐, 主打的是我很喜歡吃的潮州滷水,要知道平時無論晚飯或宵夜去食潮州打冷都係唔平呀,所以今次呢個自助晚餐主題好啱我.睇見呢個潮州滷水明檔真係超吸引又超多款式.呢一餐的亮點絕對係滷水鵝, 無論鵝肉、鵝掌、鵝頭、鵝頸、鵝翼都好好食, 大墨魚則切得太薄, 咬落去口感唔係咁正, 但味道OK, 唯有夾大箸啲來食.今餐的另一亮點都係燉湯, 今次係海底椰麥冬百合湯, 呢度燉湯最值得一讚係一盅盅準備好, 十分熱

已經很久很久沒吃過自助餐，見到港島太平洋酒店中西‧環餐廳最近重開自助餐，換上中式風格的「潮茶菜館」新主題，以芬芳馥郁的茶飲為基礎加入食物中調味，將潮洲獨特醇厚的飲食文化呈現在餐桌上，就趕快來大吃一頓止住我的buffet 癮。餐廳環境寬敞，而且座位亦比以前排得更鬆動，充滿空間感，設有落地玻璃，坐擁維港景致，入夜後迷人夜景盡入眼簾，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在。進入餐廳時會有員工替賓客量度體溫，所有餐廳員工及客人自取食物時均會配戴口罩，提供消毒搓手液潔淨雙手，衛生程度更見嚴謹，讓食客吃得更安心。幾個月沒吃buffet的日子，心裡最掛著的當然是無限任食的冰鎮海鮮，這次終於可以食個夠本！全晚源源不絕地供應，款式有波士頓龍蝦、蟹腳、藍青口、翡翠螺、凍蝦和蜆。我自己尤其推介蟹腳，來貨夠新鮮，爽彈蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味，龍蝦更是啖啖肉，海鮮控必能大飽口福 *o*部分餐點如烤肉、魚生刺身、雞蛋仔增設點菜紙，就如日式放題般，任點任食，減少排隊輪候時間和避免人群聚集。魚生刺身都是即叫即切，再由侍應送上枱。龍井炒蝦仁玉白鮮嫩，利用茶的香氣替菜肴增添淡雅風味，透出誘人的鮮味清香。鐵觀音話梅炆元蹄炆得

我在網上得到discount去了度過兩天一晚的假期。酒店服務很好 但自助餐則不敢恭維。首先 一進門 要量體溫及潔手 如此甚好!沒有甚麼不滿 但當我拎食物時 心感不妙。首先 食物種類很少 比如壽司只有固定的5-8款 刺身只有5 6款 麵包只佔一小角 沒有生蠔 沒有多款芝士 感覺不像別的酒店 一眼看去琳琅滿目。人手方面 主持檔的師傅很少 兩位師傅 有時甚至一位 要同時兼顧刺身 切肉 麵檔 導致上菜很慢 而且手法不純熟比如我食嘅一舊吞拿魚 竟然魚筋佔肉的一半 真不知閃食肉還是食筋 還有羊肉煮得太老 食唔到羊嘅味道 就像滾湯的肉般上文也提了一點食物質素 現再續 有生果 但浸在冰水之中 導致水果冰水味多於生果味 龍蝦肉中等 生蝦甘甜 蟹腳浸鹽水但一時鹹過頭 一時好味 不知原因 可能是水煮再落鹽而鹽不均 壽司飯團好凍咁樣(個人觀感:爭鮮都好過佢) 冷盤最好味 對比熱食甜品方面 一般 雪糕haagen dazs最好味 中式糖水ok 雞蛋仔好味 糕點個人黎講好難食 比如個合桃cake好奇怪嘅組合環境 都叫好好 可以望海 唔污糟 地方大服務 侍應非常好嘅服務 收碟加水好快呢到個敗筆係食物質素

小小豬話佢好耐都冇去食自助餐，咁見佢考完試，成績又令我非常滿意，咁就帶佢嚟開心一下啦！港島太平洋酒店我地都嚟過好幾次，因為老公覺得依間抵食之餘，佢嘅熱葷就最啱佢兩父子，尤其今次依個以潮州菜為主題嘅「潮茶菜館」自助晚餐，依兩個潮州父子就緊係啱晒。嚟到第一時間就當然要去睇下今次嘅潮州滷水檔，睇下有咩食啦~ 嘩...基本上大部分潮州滷水檔嘅食物都有，好似有滷水鵝、滷水鵝掌、滷水大墨魚、滷水紅腸....，就連潮州凍魚都有，真係超豐富呀！唔止款式多，個味仲啱啱好，唔覺唔覺我地三口子都食都唔知幾多轉啦~當然唔少得海鮮冷盤，種類都算多，而且佢地回得都好快。老公就最鐘意食凍龍蝦，仲話啲肉質夠新鮮又彈牙。我自己就鐘意食長腳蟹多少少，啖啖肉好正呀~ 為防止疫情同保持海鮮嘅衛生，所以會有一位職員姐姐為我地夾所需要嘅食物添~ 熱葷都有好多選擇，而且都幾好食，不過我就比較鐘意煎蠔餅、龍井炒蝦仁同埋鐵觀音話梅炆元蹄，個味都好特別，仲有好多耐食嘅韮菜豬紅都唔錯呀~ 仲有小小豬至愛嘅臘味糯米飯添~ 當然唔少得刺身同壽司~ 依個小小豬有得自己鐘意食咩就去拎，佢就緊係超興奮

今次嚟到西環嘅港島太平洋酒店，見到呢個好抵食嘅週日早午餐，只係需要$198就有齊湯，主菜，餐飲同埋任食嘅前菜同甜品，以一個酒店級數來講真係超值！➡️ 餐湯餐湯有中式湯同埋西式湯選擇，我就揀咗羅宋湯，味道同平時嗰d一樣，冇咩特別。➡️ 經典凱撒沙律配香草蒜香麵包塊及鯷魚乾好大碟，沙律菜好新鮮，食落好爽！➡️ 凍肉拼盤 (野菌火腿、煙燻牛肉、金門火腿)擺碟幾靚，火腿都好新鮮，而且可以任叫任食！➡️ 香煎安格斯西冷配黑椒汁、雜菜及薯角我叫咗五成熟嘅西冷牛扒，雖然上菜時並唔係五成熟，但係食落口真係好滋味，一啲都唔韌，再配上黑椒汁，成個口感都升級埋！大推。➡️ 任食甜品紅桑子拿破崙最為驚喜，估唔到任食嘅甜品都會有啲咁高質素嘅嘢，雖然見佢已經放左一段時間，但係拿破崙個脆皮依然好脆好香口，推介！Centre Street Kitchen地址📍: 西環 西營盤干諾道西152號1樓.............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️環境👀: ⭐️⭐️⭐️⭐️服務👨🏻‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食💰: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫

Island Pacific Hotel 在中西區都有多年歷史，其實佢地既Buffet我都試過好幾次，但自從疫情開始後，已經有大半年冇再光顧，今日lunch剛巧有多點時間，便來食個lunch buffet。餐廳除左供應lunch buffet，宜家仲多左吾同既lunch set可以選擇，價格都係百多元便有交易，以酒店來講，實在抵食。刺身有好幾款，三文魚都幾新鮮肥美。冷盤有蝦、翡翠螺、藍青口、火腿、日式冷麵、沙律等。凍蝦肉質夠新鮮彈牙，我地都食左兩轉。餐湯有兩款，一中一西，不過味道比較普通，沒有驚喜。熟食選擇都唔少，有煎豬扒、蜜汁豬扒、白汁煮青口、蘑菇燜雞、法式香腸、意式薄餅、海南雞配油飯、蒸魚、燒牛肉、烤火腿。配菜有薯仔、蒜蓉炒西蘭花、烤茄子等。食物質素好平均，味道算是不錯，特別係白汁煮青口、蜜汁豬扒、燒牛肉同蒸魚係個人比較推介的，而薄餅有好多餡料，餅底夠脆，味道都唔錯。甜品反而是較為失望的，因為只有數款甜品，味道比較平淡，沒有驚喜。衹有迷你奶凍奶味夠濃，較為值得推薦。本來好期待既雞蛋仔，唔知係唔係人手唔夠，出來的效果都比較燶，有點失望。最開心嘅係呢度仲有haagen dazs雪糕提供

週末就是要好好的吃個早午餐～今天帶爸媽來到位於西環的港島太平洋酒店🏨疫情期間即便有些項目是可以吃到飽的，這裡也是用點菜的方式來供應餐點哦。先來一個湯🥣這裡有供應中湯和西湯，當天的中湯是青紅蘿蔔，而西湯則是南瓜湯。我家蠻常能喝到青紅蘿蔔湯的所以我想也不用想就點了南瓜湯。沒想到很好喝欸！口感很順滑，每一口都有南瓜和甘筍香，鹹甜適中。我一共喝了三碗，會不會很誇張😂然後是主菜，這個是蘑菇和蝦子risotto🍚蝦子很新鮮，有嚼勁的那種，而且蘑菇味很香濃。這是另外一個主菜，西冷牛扒🥩牛扒選的是五成熟，真的燒的剛剛好欸！而且這個上來的時候薯塊還是燙口的熱，又香脆。

朋友約我到港島太平洋吃自助餐。沒有很雀躍；也沒有很期待。二百塊錢的lunch buffet ，不應太有要求。人比預期的多，食物款式少但足夠。海南雞飯很受歡迎，其實很普通，反而蘑菇湯濃郁而且香噴噴，很有驚喜。蒸魚也不乏捧場客，幸好refill 得快，其他各熱葷如炒菜、炒麵只是一般。豬腳薑算不過不失，卻比不上同一線上隊友灣景廳的出品。冷盤只是些蝦、蜆、沙拉菜、蕎麥麵…味道平淡；賣相普通。刺身幫襯三文魚，沒有很肥美，也就一件起、兩件止。這部份實在興趣缺缺，便轉戰甜品區。當小英子遇上芝士撻，地球便會起了些變化，不是溫室效應。平心而論，這芝士撻其實也不是'super 掂'，只是不差而已，但小英子者，芝士控也。結果吃了五、六個…不是再吃不下，總要留些給他人，你說是不是?麵包布丁也是我強攻的項目，夠不上自家造的水平，但很久沒有遇上，也來回地吃了幾轉。其他蛋糕、奶凍、芝麻糊、豆腐花…款式不少，可惜都是味道麻麻，聊備一格。港島太平洋，沒有翻起驚天的浪花，卻泛起幾個不起眼的漣漪。來了開心；不來也不會心思思。朋友已經在問：「幾時再約下次?」

疾情下一家四口食兒童節午餐。一個月才出兩次街，所以想食多啲野午餐是 brunch, 頭盤及甜品任食，只要㨂main course 先來沙律和餐湯。湯夠熱，包脆。沙律咸左少少，不過都好新鮮嘅 之後 cold cut 兩個人 share 一份，有三款，唔夠可以添加。主菜四個人都揀牛。薯角好脆，肉眼上枱熱辣辣。整體來講，好味 😋甜品係任食，到甜品柜揀，款式算多樣化，味道適中唔會食到呆。整個午餐食得好舒服，由於少人，招呼當然貼心。

傳統的港式小食，蛋撻定砵仔糕😍去食粵式功夫菜自助餐，就可以揀晒🥰我也是選擇困難症！ 加上本身食量不算多🤪自助餐細細份便可以嘗試不同的款式！ 💐🌸除左豆腐花、差燒、燒鵝等等粵式經典外，當然會有自助餐必備的日式同西式食物🍣🥗岩晒大家想試唔同款式的食物！呀～～還有海鮮🦞🦑🐙 超滿足！如果是海鮮愛好者，一定不可錯過🥳 ⭐️記住用 The Gulu App訂座， 一早預約時段，去到輕鬆享用晚餐，十分快樂及寫意😌📍 中西∙環Centre Street Kitchen: 西環 香港干諾道西152號1樓

新年將近亦得知今次有傳統粵菜主題餐。轉轉場地吾食酒樓新年團餐食自助餐當晚所有枱都訂滿,家庭聚餐多,剛好安排坐可望少許海景(日間會更好睇),女經理較沈默,反而其他待應每次快速收拾餐碟食物方面:冷凍海鮮較多(適合海鮮fans),其中凍龍蝦肉質一般較細隻及鉗較高；熱葷食物:貼近主題,稍為油膩,燒排骨(較乾),糯米飯軟硬及味道適中,粉麵檔廚師細心問湯和配料服務好。燉湯︰蟲草花螺頭燉雞洛神花荔枝布甸甜品:芝麻糊一般,豆腐花美中不足當晚雞蛋仔機壞咗,得番棉花糖機總括而言,食午餐較好,晚上熱葷食物吾多選擇,希望繼續辦不同主題自助餐。

準備去澳門，就係附近食餐dinner buffet佢依家做緊粵菜buffet,食物以中式為主食物種類唔算多，味道不過不失，不過佢送嘅鮑魚好軟身，好好味三個人埋單1060蚊，都抵食，諗唔到食咩去呢度都唔錯

這餐飯本應是懷著興奮期待進行，但事與願違皆因餐廳食物質素欠奉，服務亦不似如期，令到整頓飯和心情都極為差劣。不過整頓飯都有優點，是有我家小女友最愛嘅龍蝦，龍蝦亦算新鮮，但重新配置的時間略慢。優點之二：甜品別具特色，完全能符合粵菜主題，能將頗為中式嘅食材融合成為西式般的甜品，如花旗參芝士蛋糕，陳皮蛋撻，洛神花荔枝奶凍，瑤柱冬菇慕絲蛋糕等。缺點開始：首先食品款式欠奉，廚師數量有限，切刺身，刺燒牛肉火雞，連煮麵全都同一個人負責，令客人等待時間較久，令其烹製手法亦不太熟悉，好像切刺身，每切一款都猶豫良久，而每件都非常之厚。其二：食物質素麻麻，最差可算是其燒牛肉，粗劣之極，過熟令肉質如橡筋般韌，可簡單稱之垃圾。其三：甜品可以被拿光光，而侍應和部長及任何一位都能視若無睹地繼續讓甜品檯繼續空置。直到要30至40分鐘後才有人願意添置新嘅甜品。

踏入年尾12月 聖誕新年轉眼就到 大時大節之下 又是時候聚首一堂 開開心心吃餐飯人多長輩多 粵式菜式就最深得長輩歡心 所以港島太平洋酒店<中西‧環>餐廳推出全新飛『粵』夢『功』場自助晚餐滿足一眾喜愛粵菜既男女老幼 餐廳環境雅致寬敞 座位間不會太擠迫 空間感足 坐得舒服自在  另一邊可以觀賞到維港景致 盡覽迷人夜景 夜景配美食 絕對一流雖然今次換上中菜 有別於一般西式主題 不過冰鎮海鮮絕對是自助餐必食首選 依然全晚不停refill  如波士頓龍蝦、蟹腳、藍青口、翡翠螺、凍蝦同蜆供應量足 而且質量超高 爽口彈牙仲可以食到原始海鮮鮮甜味海鮮控可以大飽口福吃個夠 日式刺身即叫即切 魚生新鮮肥美鮮甜 而且肉質細滑油潤荔蓉鮑魚酥 每位只限一客 以當造芋頭蒸熟壓製成蓉然後炸至酥脆裡面口感細緻粉糯 還有淡淡濃郁芋香 鮑魚咬落煙韌彈牙兩種截然不同口感 絕對是滋味無窮百花釀金錢 以蝦膠釀入鮮菇內 肥嘟嘟既外型 不單可愛 而且味道鮮味鹽焗手撕雞 肉質嫩滑 而且雞肉不會撕得太幼身 口感十足加上青瓜絲 爽脆之餘又帶點清新感覺一品富貴鴨 把炒香的紅棗、栗子、金針菇、